廣東中山鮮羊肉變（biàn）貴，較去年同期上漲一成多

12月1日，一股強冷空氣殺到中（zhōng）山。隨（suí）著天氣轉冷，具有溫補驅寒作用的羊肉又進入（rù）了銷（xiāo）售旺季。

記者當日走訪城區多家集貿市（shì）場（chǎng）和（hé）超市發現，市場上（shàng）的羊肉開始熱銷，而且價格相對去年有所上（shàng）漲，尤其是新鮮羊肉突破80元/公斤大關，同比去年上漲一成多。

■羊肉價（jià）登上（shàng）“4”字頭高位

當日（rì）上午11點（diǎn）半，李先生來到庫充市場（chǎng）買菜，由於天氣（qì）轉冷，他想買些羊肉，但到（dào）了市場的羊肉檔（dàng）一問，羊腩（排（pái））竟然（rán）要90元/公斤，而且（qiě）一分不能少，“去年這個時候，羊腩不會（huì）超過80元/公斤（jīn），今（jīn）年怎麽比去年貴了？”

當日中午，記（jì）者走庫充市場、民族東市（shì）場（chǎng）等部分集貿市場看（kàn）到，銷售羊肉的各檔口前不時有市民前（qián）來谘詢購買，檔主在忙碌（lù）地幫客人砍肉過磅，而各檔口的羊肉價格分不（bú）同（tóng）品種在 84元—90元/公（gōng）斤之間。有羊肉攤主表示，與去年相比，今年的新鮮羊肉每公斤上漲（zhǎng）6—10元左右。同比去年上漲一成多。

庫充市場的羊肉檔主告訴記者，她當天（tiān）早晨從（cóng）沙溪屠宰場（chǎng）購進3隻東山羊，沒想到天氣冷了，羊肉明顯（xiǎn）比以前好賣了，顧客比以前多了，小（xiǎo）餐館的訂貨也多了。剛到當（dāng）天（tiān）上午11點，她已經賣剩半隻羊了。

記者來到大（dà）潤發中（zhōng）山大信店看到，該超市供應的冷凍羊肉品種更多（duō）、數（shù）量更大。大信店（diàn）相關采購經理告訴記者，該超市的冷凍羊肉全部是來自內（nèi）蒙古的草原羊，銷售勢頭一直不錯，前段時期每（měi）天可售出50公斤，雙休（xiū）日可售出100公斤，12月1日（rì）天（tiān）氣轉冷之後銷勢明顯上升，目前該超市貨源充足，暫時還不會上調價格。

■中山牛羊肉全靠外省輸入

記者查閱相關農（nóng）產品網站發現，新鮮羊肉漲價的城市不僅中山，珠（zhū）三角（jiǎo）多（duō）個城市（shì）均有所上漲，但北方大城市的漲幅並（bìng）不明顯。為何珠三角（jiǎo）地區的羊肉價格明顯上漲？

中山市農業局相關科室負責人告訴記者[www.znjjhypt.com]，中（zhōng）山市目前獲得羊肉（ròu）定點屠宰資格許（xǔ）可認證的隻有沙溪鎮（zhèn）活羊定點屠宰場（chǎng）一家。由於本地基本無人飼養，羊（yáng）肉市場（chǎng）一直處於供應偏緊、需求趨旺的格局（jú），因此，在冬季市民消費量增加（jiā）時，羊（yáng）肉價格必定出現上漲。

據沙溪鎮（zhèn）畜牧獸醫（yī）站站長餘惠康介紹，進入沙溪鎮（zhèn）活羊定點屠宰場的活羊，一般是產自河北、內蒙古、寧夏、天津、山西的（de）山羊，每日屠宰量（liàng）在（zài）200—300頭，按平均來算，每頭羊最多可供（gòng）應羊（yáng）肉30公斤，則該屠宰場每天最多可（kě）供應全（quán）市的羊肉不超過9000公斤。

相關人士告訴記者，不管是羊肉（ròu）還是牛肉，在中山市場幾乎都一直處於供需失衡的狀（zhuàng）態。養豬大戶、沙溪鎮孖仔農場老板（bǎn）李寶秋向記者（zhě）坦言，其實（shí）他早就想增加養殖牛羊的項目，但羊的成長速度較慢，一隻羊羔長成肉羊大約需要7—8個月，一（yī）年隻能出欄一批（pī），而豬每年可出欄三次，因此養羊相對比養豬所（suǒ）需時（shí）間更長；另一方麵，母羊一胎隻生一隻羊（yáng），繁殖速度慢，養殖規模難以壯大，效（xiào）益也受到限（xiàn）製（zhì）。“最關鍵的問題是，中（zhōng）山已經沒（méi）有（yǒu）養殖牛羊的草地。”