蘭州（zhōu）：旺季不旺 羊肉價（jià）格不漲反降

冬（dōng）季都是牛羊肉消費的旺季，也是一年中牛羊（yáng）肉價格最堅挺的時候，不過（guò）細心的市民會發現，今年的牛羊（yáng）肉（ròu）價格卻呈現一穩一（yī）跌的情況。近日，記者從市場上調查了解到，連續上漲了（le）10多年的羊肉價格今年不但沒漲（zhǎng），反而便宜了。而牛肉的價（jià）格則和（hé）去年同期基本持平。

羊肉零售價在20元到26元之間

“去年冬天的時（shí）候，羊肉價格最低也在28元/斤左右，而品（pǐn）質（zhì）好一些的羊肉則（zé）每（měi）斤在30元以上。今年（nián）羊肉（ròu）價格從20元到26元不等（děng），確實便宜了不少。”在靜安門菜市場，正在買羊肉的一位阿姨告訴記者（zhě）。記者從靜安門菜市場內的一家清真牛羊肉店內（nèi）了解到（dào），當（dāng）天的羊肉價格為25元/斤，如（rú）果購買（mǎi）的多，還可以便宜。在五（wǔ）泉菜市場（chǎng）內的一家牛羊肉店內，記者了解到，最便宜的羊肉20元/斤，品質最好的羊肉26元/斤。店（diàn）鋪老板告訴記者，受到供求關係的影（yǐng）響，羊肉的批發價格比去年下降了（le）不少，所以零售價也跟著下降。靜安門菜市場（chǎng）的馬老板告訴記者（zhě），店內的羊肉產自民勤，當（dāng）前正處於集中宰殺羊的季節，市場（chǎng）上羊肉供應量驟增，直接導致羊肉終端（duān）零（líng）售價下跌（diē）。

“牛魔王”價格一年未見上（shàng）漲

往年由（yóu）於牛肉價格不斷飆（biāo）升，所以（yǐ）被戲稱為“牛魔王”。不過記者在采訪中發現，雖然牛肉價格依然徘徊在28—30元的高（gāo）位（wèi），但是已經（jīng）告別了不斷上漲的行情。

從2008年開始，國內牛肉價格就出現（xiàn）了上漲之勢。物價部門的檢測顯示，最近兩年蘭州農貿市場牛肉零售價格從每公（gōng）斤30餘元漲到近每公斤55元左右（yòu），漲幅超過50%，而還有一些品牌（pái）牛肉零售價超過60元（yuán）/公斤。從今年以來（lái），雖然牛肉依然維持高位，但一（yī）年（nián）間並未有太大變化，即便在目前牛肉銷售旺季也未出（chū）現上漲（zhǎng）。牛（niú）肉零售30元/斤，而在一些知名餐飲店內，一斤（jīn）牛腱肉的售價基本在70元、80元一斤。

多重因（yīn）素導致（zhì）羊肉（ròu）價格下跌

來自農業部的監測（cè）數據也顯示[www.znjjhypt.com]，新疆、內蒙古（gǔ）等牧區（qū）省份羊（yáng）肉價格已連續10周（zhōu）環比下降、連續7周低於去年同期水平，這在往年消費旺季並（bìng）不常見。

在采訪中，不少羊肉經營（yíng）戶告訴記（jì）者，近些（xiē）年肉羊效益好，規模化養殖加快發展，羊肉市場（chǎng）供應量增加。但受宏觀經濟增速放緩影響，從去（qù）年冬（dōng）季開（kāi）始羊肉市場消費有所下降。今年以來內蒙（méng）古全區（qū）降水量同比下降18%，草場減產嚴重，牧民儲草量偏少，農牧（mù）民（mín）選擇加快（kuài）出欄，造（zào）成肉（ròu）羊集中上市。

盡（jìn）管今（jīn）年（nián）以（yǐ）來牛羊肉價格上漲勢頭（tóu）有所放緩，但牛羊肉消費增加是大趨勢，供給偏緊的格局短時期內不會改變，價格（gé）不會出現大的波動。業內人士預測，隨著消費需求的增加，年前一個月牛羊肉價格或（huò）會逐漸（jiàn）看漲。