麻城黑山羊（yáng） - 羊的品種

麻城黑山羊原稱（chēng）“土（tǔ）灰羊”、“麻羊”、“青灰（huī）羊”。是利用大別山區優質地方良（liáng）種山羊經多年選育提純而形成遺傳性能（néng）穩定、肉皮（pí）兼用型品種，是農業部“黑山羊”種質資源保護對象。

麻（má）城黑山羊具有個體大、生長快、屠宰率高、肉質（zhì）好、繁殖力強等特點，是我（wǒ）省優良的肉皮兼用型地方山羊品種。據2001年底調查，中心產區共有成年黑山羊1.5萬隻，其中（zhōng）以麻城市福田河、木（mù）子店、鹽田河等地數量較多，質（zhì）量也較好。為了（le）進一（yī）步加強黑山羊品種選育，2001年9月，在湖北省畜牧局直接指導和湖北省農（nóng）科院畜牧獸醫研（yán）究所提（tí）供技術支持，麻城市建設了大別山牛羊良種繁育場，進行（háng）麻城黑山羊的純繁和選育提高。

麻（má）城黑山羊既適合放牧，又可圈養，一年兩胎，一胎兩至三羔，當（dāng）年春羔體重可達35－40千克，成（chéng）年公羊體重可達60－70千克，成年母羊體重可（kě）達40－50千克，屠宰率為52％，刮毛屠宰率可達10％，肌纖（xiān）維細（xì）嫩、肉質好、營養豐富、易消化，是理（lǐ）想的黑色食品，具有十分顯（xiǎn）著的藥用價值（zhí）。

黑山羊體質（zhì）結實、結構勻稱。全身被毛黑色（sè），毛短貼身，有光澤，成年公羊背部毛（máo）長5～16cm。少數（shù）羊初生黑色，3～6月齡左右毛色變為黑黃，後又逐漸變黑。羊分有角、無角，無角羊頭略長，近似馬（mǎ）頭；有角羊角粗壯（zhuàng），公羊角更粗，多呈弧形向後彎（wān）曲。耳較大一般向前稍下垂。公羊6月齡左右開始長髯，有的公羊髯一直連至胸前，母羊一般周歲（suì）左右長髯。成年公羊（yáng）頸粗短、雄壯，母羊頸細（xì）長、清秀。頭頸肩結合良好，前胸發（fā）達，後軀發（fā）育良好，背腰平直，四肢端正（zhèng）粗壯，蹄質堅實，rǔ房發達，有效rǔ頭兩個，有（yǒu）些（xiē）羊還（hái）有兩個副rǔ頭，尾短上翹。

麻城（chéng）黑山羊在產區多以“放牧＋舍（shě）飼”方式飼養，即夏秋季節在山林草地和田頭路邊放牧（mù）或係牧，收牧後飲水；冬春季（jì）節或農忙時一般舍飼，在草架上放置作物秸稈或幹草（cǎo），任其采食。也有部分單純放牧或舍飼養殖戶。母羊很少（shǎo）補精料，僅在分娩後的幾天飲用拌（bàn）有精料的溫鹽水，羔羊多是自行吸rǔ、自然斷奶。公、母羊混群飼養，但農產多會有意識地定期交換公羊。

麻（má）城黑山羊（yáng）的平均初生重為公羊193kg，母羊1.75kg，哺rǔ期日增重公羊96g，母羊為91g斷奶至6月齡期（qī）的日增重公羊為（wéi）87g、母羊為70g，這表明（míng）麻城（chéng）黑山羊斷（duàn）奶後仍然具有較快的生長速（sù）度。另據試驗，斷奶羔羊每（měi）日若補充混合（hé）精料（liào）0.2kg，則（zé）平均日增重可達152g，這（zhè）充分表明該品（pǐn）種具有良好的育肥性能。周歲公母羊的體重一般分別為（wéi）27.4kg和25.41kg，成年（nián）公母羊一般分別為37.0kg和36.8kg，大的公羊為76kg、母羊為（wéi）68kg。

黑山羊育肥（féi）性能好，在全年放牧的條件下，12月齡羊體重可達35kg，24月齡平均可達58kg，如（rú）適當補料可達75kg左右（yòu）。據18隻黑山羊的（de）屠宰測定，周歲羊屠宰率為（wéi）51.46%，淨肉率為37.01%； 2歲羊分別為52.52%和39.24%。黑山羊肌肉發達，顏色（sè）鮮紅、膻味（wèi）輕、肉嫩味美，營養豐富。麻城黑山羊皮張較大，厚薄均勻，有彈性。

麻城黑山羊性成（chéng）熟早，公母羊在3月齡左右即（jí）有性表現，公羊5月齡、母（mǔ）羊4月齡為性成（chéng）熟年（nián）齡，適宜配種年齡母羊8月（yuè）齡、公羊10月齡。母羊利用年限為4～5年，公羊3～4年。發情周期20d左右，持續期3～15d，產後發情一般為18～23d。常（cháng）年可發（fā）情，但以春秋兩季為多。懷孕期約為150d。據百（bǎi）隻能繁母羊統（tǒng）計分析（xī）：初產羊75%產單羔，25%產雙羔；經產母羊85%產雙羔，10%產單羔，5%產多羔，最多（duō）可產5羔。