內蒙古（gǔ）巴彥淖爾羊肉價格下降提高質量也有錢賺（zuàn）

羊肉價格下降

“去年這時羊肉價格是每斤28元左右，現在是（shì）每斤24元，越來越便（biàn）宜了，整羊一斤是20元，去年24元，現在吃羊肉比去年便宜不少（shǎo）。”內蒙（méng）古美通食（shí）品批發市場一位賣羊肉的攤販對記者說。在她的印象中，羊肉價格有幾年沒這麽便宜了。閑（xián）聊中，這位攤（tān）販還對記者說，她的羊肉是從和林縣進回來的，進價整羊每斤19.5元，她零售每斤20元，如果把羊按部位賣最貴的（de）是（shì）前肩，26元一（yī）斤，去年最貴的時候是30多元一斤。雖說羊肉價格下（xià）來了，可銷量（liàng）並不算好，周一到周五每天僅（jǐn）能賣10隻左右，周六、周日賣出的羊也超不過20隻，可以說，降價並沒有（yǒu）對羊肉的銷量產生影響。不（bú）僅如此，記者在呼和浩特市（shì）幾家大型超市采訪時發現，賣羊肉的櫃台每家超市僅有一兩個，但買的人並不算多。在南茶坊的維多（duō）利超市，標牌貼出羊肉每斤22元的（de）特價，但相對於豬肉、雞肉等肉製品，買的（de）人還是很少。

活羊價低不（bú）好賣

10月24日，記者來到呼和浩特市（shì）武川縣烏蘭忽洞村，村民渠安世正在（zài）收完莊稼的地（dì）裏放羊。記者上前與渠安世打了招呼，並詢問起今年（nián）羊的銷售（shòu）情況。“哎，今年養羊是（shì）賠大了！”渠安世（shì）第一句話就發出了感（gǎn）歎。“今年我養了40多隻羊，年初活羊的（de）價格還能賣到每斤13元，5月份後活羊價格（gé）降到了每斤8元，但那時還上磅給羊稱重，一斤（jīn）賣一斤的（de）錢。現在過來收羊的販子（zǐ）不僅不稱重，僅看羊個大個（gè）小一口價，明（míng）明是60斤的羊，說是50斤，如果不賣，人家羊販子轉身就（jiù）走，商量的餘（yú）地都沒有。眼看就要入冬了，如果現在不賣，過兩天就得給羊買飼草料（liào），如果活羊的收購價格還上不去，會賠得更多。所以前幾天有（yǒu）羊販子來收（shōu）羊，我忍痛賣了20多隻大羊，現在還剩下20隻。”渠安世對記者說。

養（yǎng）羊本來是一（yī）個賺錢（qián）行當，為（wéi）什麽今年養殖戶（hù）會賠錢呢（ne）？在羊場灣村養了10多（duō）年羊的張富老人對記者說，一開始當地人養羊為了年節自己（jǐ）吃點肉，然後賣（mài）掉一部分貼補家用，那時每家養羊的數量並不多。自從2011年後，大家看（kàn）到羊肉的價格上漲，每家（jiā）養羊的數量也上來（lái）了（le），僅他們村裏就養羊（yáng）500多隻，而最早全村養羊的數量不到100隻。張富說（shuō）：“去年一隻60斤左右的活羊能賣900多元，一隻上百斤的（de）大羊能賣到1500元，今年同樣是60斤左右的活羊僅能賣（mài）400元，上百斤的大羊（yáng）僅賣到900元（yuán），價格雖然低但還不好賣。如果一隻60斤的活羊賣不到600元，那麽就會賠本。一隻羊在出欄的3個（gè）月裏都要喂玉米和飼料，平均一隻羊每天要消耗近兩斤的（de）飼料。現在一袋80斤的飼料賣到190元到200元之間，3個月下來，就現在收羊（yáng）的價格，連飼料錢都收不回來。”采訪中記（jì）者看到，為了節約成本，一（yī）些村裏的養殖戶（hù）都三五家合夥，把家裏養的羊趕到外麵放養。

育肥羊也賠錢

在武川縣雞咀營子村，張（zhāng）俊文已經幹育肥羊這個職（zhí）業五六年了。記者采訪時，他正在給900多隻（zhī）羊喂飼料。“我是本鄉本土的武川人，武川是典（diǎn）型的山區地帶（dài），平時都是靠天吃飯，前幾年，由於天旱，地下（xià）水位下降，僅靠種植已經很難滿足家庭的日常需（xū）求。2008年（nián），我們這裏平均每年每（měi）畝地產量100多斤，按照目前糧食行（háng）情（qíng），每斤2元計算，一畝（mǔ）地一年毛收入200多元，一家幾畝地收入也不超過1000元。而（ér）育肥一隻羊[https://www.znjjhypt.com/]，按照3個月（yuè）出（chū）欄期，體重從60斤達到90斤，每斤12元計算，就能多賣360元，當年飼料又便宜，一隻羊賺一二百元一（yī）點問題也沒有，所以我就（jiù）幹起了育肥羊。”張（zhāng）俊文說（shuō），“由於近幾年羊肉價格（gé）大漲，農民養羊積極性空前高漲。就拿我們村來說，2005年全村的羊存欄量為100隻，最大的養（yǎng）殖戶每（měi）戶養殖量不超過20隻（zhī），而（ér）現在（zài）全行政村9個自然村的羊存欄量（liàng）達到了5000隻，大型養殖戶越來越多，每戶平均存欄量都在500隻左右（yòu）。很多（duō）外出打工的人，都（dōu）陸續回來（lái）搞養殖業（yè）。與往（wǎng）年（nián）相比，今年養羊可（kě）以說是養的多賠的多。”

張俊文一邊喂羊一邊說，2013年是養羊最賺錢的（de）一年，去年一隻60斤重的活羊能賣到700元，今年也就能賣300多（duō）元。因為自己是從別人（rén）那裏買羊羔（gāo），然後育肥，所以對一隻羊的成本算的也很精確，今年養（yǎng）羊賠錢是肯定的。在張（zhāng）俊文的賬簿上記者看到（dào），今年（nián）他養了900隻羊，平均收購價是每隻羊550元，每隻羊要育肥（féi）3個月，每天一隻羊（yáng）要喂食草、玉米、豆粕，3個月下來可以把羊育肥到（dào）95斤到（dào）100斤。因為（wéi）這幾年飼（sì）料的價格漲幅比較大，3個月下來，育（yù）肥（féi）一隻羊的成本要1100多元。育肥3個月後，張俊文就按規定把羊拉到當地屠宰場進行宰（zǎi）殺，屠宰後的羊肉屠宰場按每斤19.5元的價格收購，這時育肥一隻羊已（yǐ）經賠了100多元。如果算上農信社貸款的利息，育肥過程中5%的死亡率，最後算賬一隻羊要賠200多元，有時能超過300多元。“今年上半年（nián）養羊的更賠錢，開春時養殖（zhí）戶都是以750元一隻進的羊，誰知5月份羊肉價格（gé）開始大幅度下降（jiàng），等到把羊育肥3個月後（hòu），一（yī）隻羊僅（jǐn）能賣（mài）到（dào）950元左右，賠了300多（duō）元。”張俊文對記者（zhě）說（shuō）。

“如果這種行情短時間不能解決，把羊賠本處理掉是肯定的了。目前，管理較好的大型養殖企業都虧的不行，對於一些中小規模養殖戶或育肥羊場來說（shuō），飼料、人（rén）工等養殖成本不斷提高，收購價格持（chí）續降低，雙（shuāng）重壓力（lì）下一隻羊大概要虧損200元到（dào）300元，甚至更多，這對中小規模（mó）的養（yǎng）殖戶（hù）打擊太大了。中小規模的養殖戶根（gēn）本抵抗不住這（zhè）種風險，因為賠本經（jīng）營不下去，中小養殖（zhí）戶隻能是連小羊帶大羊全部賣掉。”羊場村養殖戶王富貴對記者（zhě）說（shuō）。據（jù）王（wáng）富貴講，在10月初，他們村就有兩個養（yǎng）殖戶把200多隻羊連大帶小全部賣掉。

防止羊肉價格大起大落

“僅在大紅城鄉，全鄉養羊的總數已經超過了8萬隻。而（ér）在2011年當地羊的存欄量僅為4萬隻，短短（duǎn）3年時間就增加了一（yī）倍。養（yǎng）殖規模在500隻以上的就有（yǒu）100多（duō）戶。加之當前羊肉銷售量（liàng）上不去，一（yī）些養殖戶把母羊都賣掉了，羊（yáng）肉價格大起大落也說不準。”和（hé）林格爾（ěr）縣農牧業局養殖辦主任蘇開河對記者說。

作為（wéi）農業部指派（pài）的養殖專家，蘇開河對和（hé）林縣及周邊（biān）地區的養殖（zhí）情況相當了解。據（jù）他介紹，從（cóng）2012年開始，和林地區養羊的養殖戶數量就開始猛（měng）增，2013年更是創曆史新高，一（yī）些（xiē）城（chéng）裏人把資金投入到養羊的行列。僅去年就有好多養殖戶從四子王旗買回羔羊，然後育肥，現在外地人來和林養羊的占總數的一半左右（yòu）。因為羊的數量上來了，也是羊肉價格下跌的一個原因（yīn）。在和林縣有（yǒu）一家專門（mén）從事活羊收購和加工的企業——蒙羊公司（sī），以前市場行情好的時候，蒙羊公司（sī）都是以（yǐ）高於市場（chǎng）價收購養（yǎng）殖戶手中的羊，今年，因為市場不景氣（qì），蒙羊公司（sī）隻收購簽訂合同養殖戶（hù）手中的羊，而且價格隻有每斤19元。收購價格（gé）上不（bú）去，養殖戶（hù）大（dà）麵積賠錢，明年養羊的人肯定會少，價格波（bō）動也是肯（kěn）定的。

“隨著人們生活水平的提高，消費者越來越認可羊（yáng）肉的營養（yǎng）價值，以前南方人根本不吃羊肉，現在從市場的銷售情況看，銷出區外（wài）的（de）羊（yáng）肉量要遠遠高於本地。所以（yǐ）養殖戶不要（yào）一味地追求（qiú）數（shù）量，多在提高（gāo）質量、形成品牌上下（xià）功夫，養羊的前（qián）景還是樂觀（guān）的。”蘇開河對記者說。