黃牛改良技術[農廣天地（dì）]

黃牛改良技術[農廣天地]　　視頻（pín）來自：CCTV農廣天地

[農廣天地]西（xī）藏黃牛改良技術(20151216)

《西藏黃牛（niú）改良技術》

　　本片主要向觀眾朋友們（men）講述了西藏自治區的一項（xiàng）技術，叫做黃牛改良技術，這其（qí）中包括黃改牛的生物學特性、黃改牛的種牛選育、人（rén）工授精（jīng）、妊娠母牛的飼養管理、哺乳母牛的飼養管理（lǐ）和黃改牛的（de）飼喂與管理等，通過黃牛（niú）改良技術，大大地提（tí）高了本地黃牛的乳用和肉用的性能。

相關資料（liào）:　

西藏黃牛（niú）改（gǎi）良橫交固定技術（shù）

技術概述：橫交固定是指：當（dāng）雜（zá）交到一（yī）階段時，用符合理想的雜（zá）種（zhǒng）公、母畜（chù）進行互交繁育，以（yǐ）育成新（xīn）品種，這種方法稱為橫交固（gù）定，或稱自繁，橫交固定一般在2～3代時進行，遇特殊需要時，也可用雜（zá）種一代橫交固定。

增產增效（xiào）情況：經過幾十年在（zài）全區推廣“凍（dòng）配”技（jì）術達27個縣（區），推廣麵達51%。獲得幾十萬頭雜交後代，產奶量比（bǐ）西藏黃母牛提（tí）高3～6倍。通（tōng）過本技術的開展，西藏農牧區優良黃（huáng）牛個體（tǐ）數量增加，奶產（chǎn）量增（zēng）加，城（chéng）鄉奶及其製品供應增加，促進了草莓视频大全經濟發展，提高了人民生活水平，同時（shí）加快了農民脫（tuō）貧（pín）致富奔小康（kāng）的步伐。

技術要點

橫交公牛的遺傳育種值選擇：橫交公牛能否在生產中應用，關鍵取決於畜牧工作者正確識別具有優良（liáng）遺傳性能的公牛。因公（gōng）牛不產奶，在對其選（xuǎn）擇時，目前常用的方法一（yī）是後裔測驗，另一是品種等級平均（BCA）同期同令法（fǎ）。後裔（yì）測驗應用較普遍，但它僅是（shì）通過其（qí）女兒的產奶和乳脂來估計公牛的遺傳力。品種等級平均（jun1）（BCA）是引用加（jiā）拿大在（zài）生（shēng）產中用於公牛與其女兒間（jiān）產奶性能的比較，以求出公牛的育種值。

橫交母牛的（de）選擇標準（zhǔn）：乳（rǔ）用母牛在它的一生中隻能繁殖有限頭數的後（hòu）代，常常局限於一年一胎（tāi）。因此，在此有生年份希望通過選擇以得到很大的改（gǎi）進是（shì）不可能的。對乳用母牛用年均產奶量和乳脂率（lǜ）來衡定是比較合適。另（lìng）外還有係譜、外型等。除此（cǐ）以外，後備牛就（jiù）可以從遺傳性優（yōu）越和生產性能最（zuì）高的母牛中選出。

係譜選擇：應用（yòng）娟姍牛和黑白花牛（凍精）作父本，嚴格選用西藏母牛（niú）作母本進行輪回雜交經過三個（gè）世代（dài）間隔之後，嚴格選擇F2和（hé）F3母牛作母本。外形選擇：主要以整體結構、體軀、乳房和四肢四個（gè）部位。整體（tǐ）結構；優良、毛（máo）色黑白花、體格大小適中、結構勻稱（chēng）、發育良好、肌肉豐滿、體尺、體重符合指標要求。體軀；胸（xiōng）寬深、肋骨開張、背腰平直、腹大而不下垂、後軀長寬平、後檔開闊（kuò）。乳房（fáng）；乳（rǔ）房大而（ér）緊湊（còu）勻稱、前伸後展、附著良好、皮薄有彈性（xìng）、乳脈（mò）發育良好、乳頭大小適中、排（pái）列（liè）正齊、乳靜脈明顯粗而彎曲、排奶速度（dù）快。四肢；四（sì）肢健壯結實、站立間距開闊（kuò）、關節明顯（xiǎn）、無X或（huò）刀狀、係譜短（duǎn）而有力（lì）、蹄堅實、殼型良好。

注意事項：必須嚴格按照試驗設計淘汰和（hé）認留橫交特培公牛（niú）。

     相關資料：

     紅安格斯牛雜交改良巴山黃牛對比試驗初報
     紅安格斯牛原產於英格蘭，是從安格斯種群中經多年選育（yù）的優秀品種。紅安格斯牛比黑紅安格斯牛更適應熱帶氣候，是我國從國外引（yǐn）進的優良肉牛品種之一[1]。安格（gé）斯牛具有良好的肉用性能，被認為是世界上（shàng）專門化肉牛品種（zhǒng）中的典型品種。胴（dòng）體品質高，出肉多。犢牛初生重大、幼（yòu）畜成活率（lǜ）高、生長發育快、屠宰率高、肉質好、母性強、繁殖率高、抗逆性強、適應能力強，紅安格斯牛全（quán）身肌肉豐滿，有現代肉牛（niú）的典型體型[2]。
　　重慶巴山黃牛為典型山區黃牛品種，屬役肉兼用型地方品種，對本地自（zì）然生態條件適應性好，善爬坡，具有較強的抗（kàng）逆性，抗病能（néng）力強，抗寒（hán）、耐熱（rè）、耐濕性能好（hǎo），肉質好（hǎo）等突出優（yōu）點[3]，係重（chóng）慶市和近鄰地區養牛業（yè）發展的重要資源，但與國外優良肉牛品種以（yǐ）及國內黃牛品種相比還存在著（zhe）個體小（xiǎo）、生長緩（huǎn）慢、產肉性能偏低等不足，特別是近（jìn）年來，由於重慶肉牛產業的（de）快速發展，本地牛（niú）品種品質和數量遠遠不能滿（mǎn）足養殖企業（戶）的需求，外地購架子牛（niú）已成為他（tā）們不二的選擇。
　　本研究以紅安格斯牛作（zuò）為優良父本（běn）對巴山黃牛進行雜交（jiāo）改良，在保持重慶本（běn）地黃牛（巴山（shān）黃牛）耐粗飼、環境適應能（néng）力強等優（yōu）良特性的前提下，提高巴山黃牛生長速度和肉質，為以後的肉牛（niú）良種推廣工作或者進一步開展大規模的雜交改良工作提供實踐上的依據。以下（xià）是對紅安格斯牛改（gǎi）良巴山黃牛的生長情況進行測定分析的（de）結果。
　　1 材料與方法
　　1.1 材料
　　本試驗材料部分來源於重慶市（shì）良（liáng）種肉牛繁育場飼養肉（ròu）牛（niú），該場於2010年起陸續以活體、胚胎等形式引進紅安格（gé）斯良種（zhǒng）肉牛品種，目前該品種牛數量已經達到100餘頭，已產紅安格（gé）斯純種牛26頭，紅本F1代23頭（tóu）。
　　1.2 方法
　　試驗從（cóng）2014年5月起，在大致相同的飼養管理條件下，選擇健康無病（bìng），個（gè）體生長發育正常的本地（dì）巴山黃牛、紅安格（gé）斯牛與本地黃牛雜交F1代（以下簡稱紅本F1）各（gè）12頭（公母各半）進行跟蹤（zōng）測量，主要測定初生、3月齡、6月齡、12月齡的體尺體重並進行分析比較。
　　體重及體（tǐ）尺采用磅 、卷尺、測仗測定並記錄，體重測量在早晨飼喂（wèi）之（zhī）前空腹進行，體尺體重數據（jù）取兩次測定的平均值（zhí）。測得數據以試驗數據（jù）用“平均值±標準差”表示，(www.znjjhypt.com）用（yòng）生（shēng）物（wù）統計方法（fǎ）處理。
　　2 結果與分析
　　2.1 生長發育指標
　　據（jù）觀察，紅本F1牛體形外貌（mào）特征比本地巴山黃牛有（yǒu）明顯變（biàn）化，基本顯示了父本特征。紅本F1牛肌肉豐滿（mǎn），後軀（qū）發達，生長發育快；同時，紅本F1牛延續了巴山黃牛抗病（bìng）力強，耐粗飼（sì）、抗熱耐寒的優點（diǎn），能夠適應重（chóng）慶地區濕熱氣候（hòu）環境。從（cóng）試驗犢（dú）牛體尺（chǐ）測定（dìng）結果（guǒ）來看，體高、體斜長、胸圍也相應有所提高。從表1可（kě）見，12月齡紅本F1代比本地黃牛的體（tǐ）高、體斜長和胸（xiōng）圍分 別高（gāo）出24.99%、15.97%和（hé）19.24%。
　　2.2 體重變化情況
　　通過對本地黃（huáng）牛和紅本F1體重測定，結果顯示（見表2）：紅本F1代初生（shēng）重大（dà），生長（zhǎng）發育較快，其體重指標相對於本地巴山黃牛有大幅的提高，紅本F1代的（de）初生重、3月齡（líng）重、6月（yuè）齡重、12月齡重分別比巴山黃牛高88.69%、92.18%、75.53%和74.69%。
　　3 討（tǎo）論
　　本試驗在相同的飼養管理條件（jiàn）下對紅本雜交牛和（hé）本地巴山（shān）黃牛生長發（fā）育指標進行了測定與統計分析，並得出以下2個結論：
　　（1）在相同的飼養管理條件下，紅（hóng）本（běn）雜（zá）交牛相比（bǐ）本（běn）地巴山黃牛具有（yǒu）較好的生長發育速度。紅本雜（zá）種牛均體格較大（dà），後（hòu）軀發達（dá），肌肉豐滿，改善了本地黃牛普遍存在（zài）的體軀發（fā）育差，生長發育慢等缺陷，表明（míng）用安格（gé）斯肉牛雜交改良巴山黃牛向肉用型方向（xiàng）發展，效果明顯。另外，紅安格斯肉牛（niú）屬於小型早熟肉用品種，巴山黃牛體型（xíng）較小，正好可以避免發生分（fèn）娩難產的現象。
　　（2）通常（cháng）情況下，紅本雜種牛被毛與巴山黃牛相近，為富有光澤的紅色，再加上體（tǐ）格較大，耐粗飼，病抗力強，在粗放飼養條件下對當地氣溫和生態環境適應能力強，並且在自（zì）然條件（jiàn）差的環境下生長發育都能保持較（jiào）快的增長[4]。因此，用紅安格斯牛對重慶市巴山黃牛進行雜交改良是切實可（kě）行的，有利於巴山（shān）黃牛向肉用型方向發展，改良效果明顯。
　　參考（kǎo）文獻：
　　[1] 趙家才，毛翔光，楊家順.紅安格（gé）斯（sī）牛雜（zá）交改良雲南黃牛的效果報告[J].中國（guó）牛業科學，2012（3）：33-36.
　　[2] 馬桂變.紅安格斯牛改良郟縣紅牛的試驗效果[J].中國牛業科學，2013，39（1）：15-17.
　　[3] 張清才，張清均，張（zhāng）開勝.重（chóng）慶巴山黃牛屠宰測定報告[J].畜禽業，2010，206（12）：25-27.
　　[4] 張（zhāng）蓮英，陳家貴，畢朝斌，等.育肥牛增重試驗報告[J].中（zhōng）國牛業科學，2009（2），21-24.

        西門塔爾（ěr）牛對興義本（běn）地黃牛改（gǎi）良效果研究
        一、興義本地黃牛的改良概況
　　興義在上世（shì）紀70年代末就開始了牛的改良工（gōng）作，但由於資金缺乏（fá），技術設備落後，工作常（cháng）常是開展一年半載又（yòu）停了，然後（hòu）又開（kāi）展一段時間，又停止了。直到2001年才逐漸走入正常工作，先後引進（jìn）了海（hǎi）福特、幸地紅、短角牛、西門塔爾、利木讚、安格斯（sī）、婆羅（luó）門（mén）等與本地牛雜（zá）交改良。在對各種雜交組合進行研究後，發現西（xī）門（mén）塔爾與本地黃牛的雜（zá）交組合更為理（lǐ）想。無論是F1或是F2、F3代其（qí）初生重、斷乳重、周歲體重、成年體重、產肉性能、產乳性能都優於（yú）其它的雜交組合。興義2001年繁殖西本雜僅幾十頭，以後逐年增（zēng）多（duō），特別是近年增長迅（xùn）速，一方麵是因（yīn）為其雜交牛經濟效益更高，普遍受到養牛（niú）戶（hù）的（de）歡迎，另一方麵是業務部門高度重視，專家技術人員熱心服務，精心工作（zuò）。近三年西本（běn）雜牛（niú）的數量成倍增長。2012年產西本雜1205頭，2013年產2632頭、2014年產（chǎn）3348頭，今年（nián）不完全統計產（chǎn）4800餘頭。現存（cún）欄（lán）西本雜F1代20100頭，F2代11090頭，F3代及F4代5000餘頭。
　　二（èr）、西門塔爾牛對興義本地黃牛的雜交改（gǎi）良效果。
　　西門塔爾牛（niú）與興義本地（dì）純種黃牛雜交，無論是（shì）F1代，F2或是F3代，其初生重，6月齡（líng）體重，周（zhōu）歲體重，成年體（tǐ）重（chóng）都得到顯（xiǎn）著提高，其產肉性能及產奶量也得到很大提高。西本（běn）雜還（hái）表很強的適應性，非常耐粗飼，對飼料的利（lì）用率顯著提高。因（yīn）於其生產性能的（de）優越性，因而飼養西本雜牛能獲得（dé）很高的經濟效益。
　　1.西門塔爾與興義本地黃牛雜交，所產雜交犢牛初生重顯著提高。本地純種黃牛的初生重6～10.5公斤，平均為8.4公斤（jīn），西門塔爾與本（běn）地（dì）牛雜交，F1代初生重為8.5～16.3公（gōng）斤（jīn），平均為14.1公斤，F2代為13.8～25.6公斤，平均為20.8公斤，F3、F4個別的有達45公斤以上。
　　2.6月齡體重西本雜比純種本地牛大大提高。F1代西本雜6月齡體重為65～109公斤，而純種本地牛為40～65公斤。
　　3.成牛體重西本雜比本地黃牛大大提高。興義本（běn）地黃牛成年母牛體重為196～258公斤，平均為（wéi）213公斤（jīn），成年公牛體重為245～345公斤，平均體重為244公斤（jīn）。而西本雜F1代成年母牛平均為346公斤，成年公牛體重為601公斤。
　　4.西本雜的生（shēng）產（chǎn）性能遠（yuǎn）高於純種本地黃牛（niú）。西本雜牛不但產肉、產乳性能遠高於本地黃牛，而且其性情（qíng）比（bǐ）本地黃牛溫順（母牛），除用於耕作外，還用馱、牽（qiān）引、乘騎等役用。
　　5.西本雜具有較好的適（shì）應性，對飼料的（de）利用率高，比本地純種牛耐粗飼。經多次試（shì）驗，本地牛不願采食（shí）的較老的如玉米（mǐ）秸杆、皇竹草、稻草等粗（cū）劣飼料，西本雜（zá）都能（néng）較好地采食。甚（shèn）至本（běn）地（dì）牛吃剩的粗劣飼料，喂給西本雜牛也能較好的采食。興（xìng）義農戶常常將整株的玉米秸杆用（yòng）機械打成碎片，拌上少（shǎo）量的玉米麵喂食，以解決冬季飼料缺乏，同樣能使西本雜牛長膘（biāo）長肉，大（dà）大提（tí）高了飼料的利用率。
　　6.飼養西本雜牛比飼養本地黃牛經濟效益大大提高。西本雜牛生長迅速，飼料利（lì）用率高（gāo）、生（shēng）產性能優良。飼養西本雜牛的經濟效益很高，一（yī）般出售一頭雜交牛的經濟收入，相當於出售（shòu）2—3頭本地牛。
　　三、小（xiǎo）結與討論（lùn）
　　本次研究，由於樣本的取樣麵不夠廣泛，樣本數量不是很多，因此個別數（shù）據可能會有一定偏差，有待進一步研究證實。西（xī）本雜牛具有非常優良（liáng）的生產性能，具有優良的適應性及（jí）耐粗飼能力。對於興義來說，耕地（dì）麵積少，飼（sì）料資源較為缺乏，要發展養牛業，發展畜牧業經濟，不能用太多耕地種（zhǒng）草種糧養牛，但可利用較（jiào）為豐富的農作（zuò）物秸杆（如玉米秸杆、稻草等），利用田邊地角種植（zhí）高產牧（mù）草（cǎo），飼養生產性能優良，耐粗飼、而且飼料利用率高，經濟效益（yì）優良（liáng）的西本雜牛。通過若幹年的努力，應用西本雜牛選育、培育出興義的兼用，甚至是肉用、乳用牛品種。利用農作物秸杆養西本雜牛，使農（nóng）作物秸杆變廢為寶，發（fā）展貧困戶養牛，是投資少，見（jiàn）效（xiào）快，可（kě）以說（shuō）是精準扶（fú）貧較好的（de）項目之一，一方麵扶（fú）了貧，另一方麵發展了養牛業，生產優（yōu）良（liáng）的乳肉產品，豐富人（rén）民生活。飼（sì）養西本雜（zá）牛是值得大力推廣的項目。
　　參考文獻：
　　[1]馮靜（jìng），西門塔爾牛對新疆本地黃牛的改良效果分析[D]。新疆農業（yè）大學，2012.
　　[2]王林楓、嚴平、楊改青等，德係（xì）西門塔爾牛對要地西門塔爾雜交改良效果[T]，中國奶牛，2014，21：15-20.