犛牛肉的加工技術 [農廣(guǎng)天地]
[農廣天地]犛牛肉的加工技術(20130530)
犛(máo)牛(niú)是一種生活在我國青(qīng)藏高原的牛(niú)科動物,基本上是(shì)全放牧(mù)飼(sì)養,由於生長環境海拔高(gāo)、氣(qì)候寒冷、無汙染,其肉(ròu)質具有野香
犛牛(niú)肉的加工技術 [農廣天地] 視頻來自:CCTV農廣天地
[農廣(guǎng)天地]犛牛肉的加工技術(20130530)
犛牛是一種生(shēng)活在我國青藏高原(yuán)的牛(niú)科(kē)動物,基本上是全放牧飼養,由於生長環境(jìng)海拔高、氣候寒冷、無汙染,其肉質具有野香濃鬱、營養(yǎng)豐富等(děng)特點,被譽為(wéi)綠色生態肉。犛牛肉的加工除了冰凍外,還能夠加工成多種熟(shú)食品,犛牛肉幹和犛牛肉腸是最常見的兩種,本片就從犛牛肉熟食品加工的加工車間(jiān)的要求、原料的選擇處理以及犛牛肉幹和犛牛肉腸的加工工藝、成品質量要求、成品包裝等方麵一一地向觀眾朋友們進行了詳細的介紹(shào)。
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