鮑魚的苗種生產和人工養殖

1 鮑的生（shēng）活習性

鮑（bào）魚對生活海域的環境要求為水質（zhì）清澈，潮流通（tōng）暢，海水的鹽（yán）度常年（nián）保持在3以上，海底為岩礁底（dǐ）質，並且（qiě）有較豐富的大型餌料藻類等，如褐藻、綠藻和紅藻（zǎo）等，鮑有定居的習性，在餌料豐富的岩礁帶，一般（bān）不會出現（xiàn）大的移動。鮑是雌雄異（yì）體，性成熟（shú）時，雄鮑性腺為奶黃色，雌鮑為濃綠色。皺紋盤鮑的繁殖適溫為20℃左右（yòu），雜（zá）色鮑開始繁殖的水溫為25℃。繁殖時，雌雄鮑將卵與精子排入水中，卵在（zài）海（hǎi）水中受精發育。在海水比重（chóng）1.22，水溫為22.5℃的條件（jiàn）下，從（cóng）受精開始（shǐ）到出現第一呼吸孔形成稚鮑、一般為45d。經（jīng）過大約一年的生長，殼長達到2～3cm時，即成為可供養殖（zhí）及增殖用的鮑苗。

2 鮑（bào）魚的苗種生產

2.1 親鮑選擇

親鮑應（yīng）選擇（zé）軟體部肥滿、活（huó）力強，無損傷的3～4齡個體，對於皺紋盤鮑其殼長最好在8cm左右（yòu），雜色（sè）鮑（bào）及九孔鮑（bào）最好在6～7cm左右，個體過（guò）大，有可能（néng）偏老齡化，個體過小，產卵（luǎn）量少，卵的質量有時（shí）也難以保證。

2.2 催產

2.2.1 變溫刺激法 將鮑按2∶1～3∶1的雌雄比置於（yú）盛有過濾海水的孵化箱內，用70℃左右的海水緩緩加入，使水溫（wēn）提高2～3℃，約20min後，再輸入低溫海水，使水溫比原來水溫低2～3℃，與此同時（shí）進行充（chōng）氧攪拌，隻要性腺成（chéng）熟度好，經變溫刺激後，都可獲得良好的催產效（xiào）果。

2.2.2 幹露和流水（shuǐ）混合刺激法 將親鮑放於催產箱內，保持（chí）箱內海水循環流動，親鮑受到幹露和水流等變化刺激，1～2h後，更會（huì）出（chū）現（xiàn）了批量排放（fàng）。

2.2.3 受精 鮑人工育苗時，精卵排放（fàng）後要分收集，再進行（háng）人工受精。受精應在精卵排出體外後（hòu）盡早進行，每毫升海水中，卵的密度最好不（bú）超過100個，精子密度為（wéi）10萬～30萬個/mL。受精3～5min後要陸續（xù）洗卵3～5min後要陸續洗卵3～5次（cì）以上，每次間隔30～60min，受精卵經洗卵後可移到（dào）孵化池（chí）內進（jìn）行孵化，孵化密度為每毫升海水中10～50個。

2.2.4 幼體（tǐ）培育 幼體的密度為每（měi）升水中50～300隻（zhī），浮（fú）遊階段的幼（yòu）體可投放（fàng）單胞藻，進入匍匐期後需投放附有餌料的（de）餌料板供其攝（shè）食。

2.2.5 匍匐幼體培育 注意水質、投餌和充氣，到第一呼（hū）吸孔出現時，可投喂一些大型海藻如滸苔等，若餌料處理不好會引起（qǐ）大量死亡。

3 鮑的養成

3.1 海上（shàng）筏式養殖

養（yǎng）殖器以多層式養鮑籠較好，多層式養鮑籠直徑45～50cm，高100～200cm，4～10層塑料盤由鐵（tiě）棍及塑料套管聯成一體，層間距20～30cm，外包有帶（dài）拉鏈的網衣。投餌、管理、更換網衣等均很方便，餌料以海帶等海藻為主。

3.2 海底沉（chén）箱（xiāng）式（shì）養殖

養殖器材（cái）為2.0m×2.0m×0.8m鋼骨架大型網箱，下沉於海底進行養殖，也有的（de）用上側及兩端口，中間帶若（ruò）幹交錯排列的橫隔（gé）板（bǎn），開口部分（fèn）有帶拉鏈的網衣（yī）的水泥槽，下沉於海底進行養殖（zhí），餌料以（yǐ）投喂海帶（dài）等海藻為主。這種養殖方法鮑的棲息（xī）環境比筏式養殖穩定，生長效果也好，但投餌、管理難度比較大

3.3 海邊圍池式養（yǎng）殖

在潮間帶選擇條件適宜的地方（fāng），圍堤（dī）建池、池內放置石（shí）塊，水泥板，瓦片等作（zuò）鮑的附著隱蔽物，向海一側的池壁上部留有若幹個通（tōng）水口，作為張（zhāng）落潮時池內與外海水（shuǐ）的交（jiāo）換通道。落潮後應使池內海水保持1m左（zuǒ）右的水深（shēn），餌料以海藻為主。

3.4 陸上（shàng）人工養殖

3.4.1 多層式水槽養（yǎng）殖 采用多層式長條形淺水槽，並與（yǔ）網篩，附著板等器（qì）材配套使用。水（shuǐ）槽寬0.5～0.7m，深0.3～0.4m，長度一般在1～10m間，層間距（jù）0.5m左右，餌料有的以海（hǎi）藻為主（zhǔ），有的以配合（hé）餌料為主（zhǔ），養殖密度3～5cm鮑200個/平方米，大於60cm鮑100～150個/平（píng）方米。

3.4.2 池內塑料箱養殖40平（píng）方米，深1.0～1.2m的水泥池（chí），塑料箱為（wéi）長39cm，寬30cm，高（gāo）12cm的（de）專用養殖鮑箱，每5～7個箱上下疊為一（yī）疊（dié）並加以捆綁，各（gè）捆立放於池中並排列成排，各排間（jiān）留有操作通道，日給水量不少於培育水體的3～6倍，24h連續通氣（qì），餌料為鮮海（hǎi）帶或幹海帶。

4 鮑的采收

鮑的采（cǎi）收規格皺紋盤（pán）鮑大多按養殖鮑（bào）5.5～7cm，自然鮑7cm以上，雜色（sè）鮑養殖鮑5～7cm，自然鮑（bào）6cm以上。

由於鮑的吸附力很強，充分吸附（fù）時很難取下也容易造成損傷。大量采收養殖（zhí）鮑時可用3%～4%的酒精等方法來（lái）剝離，少（shǎo）量采收或采捕自然鮑時則必須乘其活動時迅速采取（qǔ）。