高鈣菜含鈣高營養好 高鈣菜（cài）種植的前（qián）景

高鈣菜又（yòu）名高鈣養心菜、養心草（cǎo）、費菜、土三七等，多年生草本植物，全草藥用。高鈣菜葉（yè）片寬厚翠綠，莖幹嫩黃呈節狀，成熟時（shí）開豔麗的黃花。高鈣（gài）菜可涼拌、熱炒、燉（dùn）湯、涮火鍋和泡茶（chá）等鮮用，食用時（shí）口（kǒu）感清香嫩滑。又可（kě）全株曬幹入藥（yào）。高鈣菜極耐嚴寒，-30℃也（yě）可安（ān）全越冬，5℃即可生長。高鈣菜在山（shān）東（dōng）省鄆城縣武（wǔ）安鎮特種蔬菜發（fā）展基地種植多年，栽培（péi）生長過程中未發現病害（hài），甚至不需要（yào）噴藥（yào）治蟲，瘠薄的土地照樣生長旺盛，杜絕了化肥汙染，是純粹的無公害綠色蔬菜。下麵具體來了解一下：高鈣菜含鈣高營養好 高鈣菜（cài）種植（zhí）的前景。

高鈣菜形（xíng）態特（tè）征
　高鈣菜屬景天科多年生宿根草本植物，株高25—50厘米，具有耐寒（-30℃可安（ān）全過冬）、耐旱（單株離土15天栽（zāi）植仍可成活）、耐陰（在落葉果樹下能良好生長）等特點（diǎn），病蟲害少，基本上不用噴藥，無農（nóng）藥汙染（rǎn）。根（gēn）如人參，莖象蒜苔，葉似柳樹葉。叢生，分蘖力強，肉質（zhì）根肥（féi）大；葉匙形，對生，翠綠，寬（kuān）厚多汁，葉緣鋸齒狀；莖稈嫩黃呈節狀（zhuàng），似筍（sǔn）尖。
　高鈣菜含有（yǒu）一種“適應原”的物質，病蟲害幾乎沒有，不怕選擇性除（chú）草劑，大麵積栽培可用化學除草。高鈣（gài）菜越冬（dōng）芽當地溫超過0攝氏（shì）度即不停生長，楊柳吐（tǔ）綠時，已超出地麵10厘（lí）米（mǐ），進入（rù）速生期，一穴萌發新（xīn）枝50至100枝，含水量較高，待長至25至35厘米時，即可象割（gē）韭菜一樣收割，每兩個（gè）半月左右，又可采收10至15厘米長的嫩莖葉，人工栽（zāi）培一般畝產鮮菜5000至8000公斤。栽培高鈣菜（cài），一（yī）般采用分株或扡插繁殖，一株一周年可擴繁至50至100株。引種高鈣菜不受季節限製。
高鈣菜營養價值
　高鈣菜營養豐富，食（shí）療兼用。富（fù）含蛋白質、脂（zhī）肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿卜素、維生素b1、b2、維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體（tǐ）所（suǒ）需物質；更含有生物堿（jiǎn）、齊墩果酸、穀甾醇、黃酮類、景天庚糖、果（guǒ）糖、蔗糖（táng）和有機（jī）酸等藥用成（chéng）份。《名貴（guì）中藥譜》、《現（xiàn）代中藥臨床手冊》等中醫論著認為，高鈣菜有降血壓（yā）血脂、活血化瘀、益（yì）氣強心和寧心平肝、清熱涼血的功能，並有減（jiǎn）低苯丙胺的毒性和擴（kuò）張冠狀動脈的作用，同（tóng）時對吐（tǔ）血、咯血、煩（fán）躁失眠（mián）、驚悸癔症也有較好的療效，外（wài）用能達到消腫止血的效果（guǒ）。
“補鈣勿（wù）須吃鈣片，吃菜也（yě）可以（yǐ）補鈣。”這是近日筆者在（zài）南（nán）川福壽鄉大石壩村，聽到的一種很時髦（máo）的說法。村（cūn）民口中的菜，原來就是該村大戶匡孝華引進種植（zhí）的高鈣養身菜。經檢測，高鈣菜的（de）鈣含量每（měi）百克高達331毫克，是（shì）牛奶鈣含量的3倍，是普通蔬（shū）菜鈣含量的10倍以上。
高鈣菜種植（zhí）效益：
　高鈣菜適應性強，不擇土壤、氣候，全（quán）國（guó）各地都可種植，且易活、易管（guǎn）理。一般采（cǎi）用分株扡插繁殖，春夏與早秋及（jí）冬季大棚扡（qiān）插即活，成活率（lǜ）高達（dá）99%。當（dāng）年定植，當年豐收，次年便進入盛產期。高鈣（gài）菜一次定植（zhí），可連續收獲20年新鮮莖葉，就像韭菜一樣隨割隨長，地下塊根是（shì）難得的（de）中藥材。若進行設施栽培，冬季照樣采摘鮮菜。家中有心腦血管病（bìng）患者，隻要栽培二十幾盆高鈣菜， 就可供全年服用。畝產值4－5萬元。將來大麵積推廣後，按每公（gōng）斤1元計算，畝產值（zhí）也可達（dá）到8千元。
高鈣菜發展前景（jǐng）：
　隨著全球高血壓、心髒病人的增加和人類保健意識的增強，種植（zhí）營養保健型的高鈣養心菜已成為時代發展的必然，加之高鈣菜易種易管（guǎn），產量大、收益高、見效快，是目前草莓视频大全產業調整中的新型特菜種。高鈣（gài）菜具有投資小, 見效快, 易管理, 產量高，抗病蟲害 , 耐（nài）貯運 , 一次投資十年受益,適口性好, 食用方法多樣等諸多優點. 栽培過程中（zhōng）不施用化肥, 農藥, 是純綠色無公害（hài）食（shí）品. 經常食用高鈣（gài）菜（cài）, 具有（yǒu）美容養顏, 緩衰延老（lǎo）, 精力充沛, 明顯鎮靜（jìng）, 增強肌體免疫力（lì）等多種 保健功能,是兒童及中老年人膳食補（bǔ）鈣的最佳（jiā）選擇. 現代人都在苦苦追尋能夠吃出健康吃出（chū）長壽的食品, 高鈣菜的問世, 順應人們的要求, 有極廣闊的銷售市（shì）場。

高鈣（gài）菜種植技術：
高鈣菜的種植技術如下：
1.選地整地：首選沙質中性壤（rǎng）土。在選好的地塊上，每畝撒施4000公斤的腐熱廄肥和50公斤複合肥（féi），深耕細耙，整平，做成2米寬的畦麵，中間開壟溝，溝寬（kuān）深30厘米×30厘米。
2.育苗定植：高鈣菜抗逆性高（gāo），生命力強，進行扡（qiān）插育苗和栽培管理較容易。也可用種子繁（fán）殖（zhí），但一般（bān）用扡插育苗，春夏（xià）、早秋及冬季大棚均可進行。
3.肥水管理：定植前要施足底肥，定植後施肥要（yào）少施勤（qín）施，一般每（měi）月施一次糞水或隨澆水施入（rù）化（huà）肥，每（měi）畝撒施尿素5公斤、磷酸二氫鉀3公斤。珍珠菜忌澇漬，澆水要遵循“見幹（gàn）見（jiàn）濕”原則，即不見幹不澆水，澆水則（zé）必（bì）須澆透。雨（yǔ）季要注意（yì）挖（wā）溝排水。
4.中（zhōng）耕除草：一年中要中耕除草數次，苗期除草要求除草除（chú）盡。每年越冬前、早春返青前及每次刈割以（yǐ）後都要集中鬆土、除草（cǎo）。
5.病蟲害（hài）防（fáng）治：高鈣菜較少發生病蟲害，如有蟲害發生可酌情（qíng）使用菊酯類藥或生物農藥。如（rú）利用苦參殺蟲劑防治根蛆；用煙梗水（shuǐ）、中草藥蚜蟎敵防（fáng）治蚜蟲等。
高鈣菜種植新聞：
“高鈣菜是我今年（nián）從山西引進的新品種蔬菜，食用後補鈣效果（guǒ）好，現試種獲得成功。”匡孝華介紹（shào）。他於（yú）今年4月（yuè）28日去山西考（kǎo）察時（shí），引（yǐn）進了高鈣菜，5月初（chū）引進蔬菜（cài）苗試種，試種麵積有1畝（mǔ）多。
筆者在現（xiàn）場看（kàn）到（dào），高鈣菜（cài）從外形上看，葉片寬厚翠綠，莖稈嫩黃呈節狀，酷似筍尖。
與普通蔬菜不同，高鈣菜種一年，可以連續10年收獲新鮮莖葉，就像韭菜一樣隨割隨（suí）長，無須栽種。它適應性強，瘠薄的土地照樣生長茂盛，且易活、易管理（lǐ），不長蟲，不需噴藥治蟲，杜絕了（le）化肥汙染，是純粹（cuì）的無公害綠色蔬菜。

“你看，這片高鈣菜今年5月份（fèn）才栽下去，現已掐了3次菜了，一直還要掐到冬天，明年（nián）便（biàn）可進入盛產期。”匡（kuāng）孝華說，如果種好（hǎo）了，畝產量可達5000—7000公斤。按照（zhào）目前市場價每公斤8元，畝產值4－5萬元。
“我選擇種高鈣菜，主要是看中它的（de）市場前景（jǐng）。”匡孝（xiào）華說，隨著高血壓、心髒病（bìng）等人群增多和人們健（jiàn）康意識（shí）的（de）增強，高鈣菜的需求會越來越大，而且它還（hái）可以作為中藥材、飲（yǐn）料、高鈣食品（pǐn）原料，現市場需求量大。
明年他準備擴大規模，帶動村民們種植，並與藥廠簽訂供貨訂單。
 陽台上能種花，也能種出“土人參”高鈣菜。弄（nòng）個花盆，插上秧苗，往陽台一放就中，對於沒有地種，沒空養護的都市人來說，高鈣菜種（zhǒng）起來十分方便，比（bǐ）養盆花還簡單。解放門老年公寓的趙女士，在母親節收到了一（yī）份（fèn）特殊禮物，大慶市科勞得農業（yè）合作社給她們送來（lái）了具有養生保健功能的高鈣菜。
7日上午，大慶市科勞得農業合作社經理張（zhāng）再春帶著高鈣菜，首次訪齊，他下午在齊市電視台正門芙蓉街交通崗西走50米（mǐ）道南的元潤堂，尋到了合作夥伴，進行推廣商服，在此之前，數十盆高鈣菜已經被他免費送進了解放門老年公寓，“未先開（kāi）店先敬老”，張（zhāng）再春深知高鈣菜對老人們的重要性。他說：“如今老（lǎo）年人心腦（nǎo）血管疾病多發，她們正需要這種（zhǒng）養起（qǐ）來方便，吃（chī）起來健康的盆栽保健品。高鈣菜又（yòu）名高鈣養心（xīn）菜（cài），因為經常食（shí）用高鈣菜，高血壓患者的血（xuè）壓（yā）正常了，冠心病患（huàn）者逐漸康複，心血管疾病得到防治與（yǔ）控（kòng）製，故得名養心菜。它營養豐（fēng）富，食療兼用（yòng），尤其是鈣含量特高，每百克高鈣菜鈣含量達到331毫克，是（shì）牛奶鈣含量的3倍，普（pǔ）通蔬菜鈣含量（liàng）的10倍以上。口感清爽（shuǎng）、藥食具佳（jiā），可（kě）配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可（kě）煲湯、包餡、涮火鍋，也可素（sù）炒、涼拌、蘸醬、醃漬小菜，其風味獨特，百吃不厭。引種高鈣菜不受季節限（xiàn）製，可盆栽……”
據悉，目前大慶（qìng）市科勞得農業合作社已經在我市大範圍育苗（miáo）高鈣菜，不久這種具有種植簡單、吃起來還補鈣的菜（cài）品，將擺上市民的陽台和餐桌上。

種（zhǒng）植高鈣菜 畝收入3萬
山（shān）東濱州潤豐農（nóng）業（yè）科技（jì）開發公司是全國唯一一家以高鈣養（yǎng）心野菜種植、加工、銷售於一體的農業高新技術企（qǐ）業，擁有專、兼職（zhí）農業專家及科研（yán）人員20餘人。我們用八年時間培育成功的高鈣菜已申報國家發明專利，擁（yōng）有獨立知識產權（quán）。該科（kē）研成果（guǒ）已通過市級科技成果鑒定，其營養保（bǎo）健成份已通過國家權威部門檢測認定。高鈣菜（cài）具有投資小（xiǎo）、見（jiàn）效（xiào）快（kuài）、易管（guǎn）理、產量高、無病蟲害、耐貯運、一次投資十年受益、適口性好、食用方（fāng）法多樣等諸（zhū）多優（yōu）點。因栽培過程中不施用化肥（féi）、農藥，是純綠（lǜ）色、無公害食品。 經常食用高鈣（gài）菜，具有美容養顏、延（yán）緩衰老、精力充沛、明顯鎮靜、增強肌體（tǐ）免疫力等多種保健功能，對心髒病、高血壓、高血脂、高血糖等有（yǒu）輔（fǔ）助治療作用（yòng）。
每畝地需要投入5000元，一次種植十年（nián）受益，年產量7000-10000公斤，三個月左右的第一次收割便可收回全（quán）部投資，現市場零售價每公斤10元以上，當年（nián）每畝（mǔ）地可獲純利1萬元以上。第二年（nián）開始，每畝地的純利潤可達3萬元。高（gāo）鈣菜除可作蔬（shū）菜直接（jiē）投放市（shì）場外（wài），還可簡（jiǎn）易加工成高鈣養心酒、高鈣養心茶，高鈣養心飲料等係列食品，其利潤又可成倍增長。