非洲鴕鳥養殖技（jì）術

非洲鴕鳥又叫鴕鳥，是目前世（shì）界上體形最（zuì）大的鳥類，體長（zhǎng）約為183—300厘米，身高（gāo）240—280厘米（mǐ），體重130—150千克（kè），雌鳥稍小（xiǎo）。

非洲（zhōu）鴕鳥（niǎo）分布於（yú）非洲西北部、東南部（bù）和南部。棲息於荒漠、草原和灌叢等地。晨昏活動。叫聲響亮，性情機警。喜愛結群，通常為10—15隻。不能（néng）飛翔，但奔跑（pǎo）速度很快。食性以植（zhí）物為主，也吃一些動物性食物。婚配為一雄多雌，一般1隻雄鳥配3—5隻（zhī）雌鳥。築巢於地（dì）麵，所（suǒ）有的雌鳥將卵生在同一個巢穴中。每隻雌鳥產卵10一12枚，每窩的（de）卵數可以達到25一30枚。卵大，黃白色，大小為152×203毫米，卵重1300—2000克左右。白天雌鳥孵化，夜晚雄鳥承（chéng）擔。孵化期為40—42天。雛（chú）鳥為早成性。3歲性成熟（shú），壽命為60年。

非洲鴕鳥生（shēng）長速度快，抗病力強，適應性廣，飼料轉化率高，繁殖率高，壽命長，有效繁殖年限（xiàn）長，故其經濟價（jià）值高。鴕鳥肉為紅色，蛋白質含量高，膽（dǎn）固醇含量輕低，並含（hán）有人體必需的21種氨基酸。其肉質鮮美，營養價值與牛肉相似，比較適合現代消費者的口味。

非洲鴕鳥的特性：該鴕鳥有體型（xíng）大，生產速度快的特（tè）點，90日齡體重達20千克，180日體重達65千克，300日體重達100千克以上，耗料比為1.8至2.1。種鳥開產期為18個月（yuè），年產蛋100枚以上，蛋重約1300至1600克。

非洲鴕（tuó）鳥的營養要求：

營（yíng）養平衡的飼料對養好非洲鴕鳥非常重要，尤其在三月齡前和（hé）產蛋期內，種鴕鳥的飼料要含有較高的鈣質、蛋白質（zhì）、能量和礦物質並要保持平（píng）衡。脂溶（róng）性維生素顯得（dé）特別重要，尤其是維生素（sù）E和硒元素。配合飼料維生素E的（de）水平宜在每千克80國際單（dān）位。美國食品藥物管理局要求飼料中（zhōng）補充硒的水平不超（chāo）過0.1毫克/千克，而津巴布韋的商品飼料的硒補充量為0.25毫克/千克（kè）；有人則提出補充量要到1-2毫克/千克的水平。

鴕鳥的消化（huà）係統比較特殊，因而能比其他家禽（qín）更多（duō）地消化纖維性的飼料，從中攝取能量。因此，纖維素（sù）是非洲鴕鳥飼料中重（chóng）要的營養標準之一。有資料表示，10周齡的非洲（zhōu）鴕鳥從飼料（liào）中攝取能量的效率要比家禽高40％，雖然10周齡以下的小鴕鳥不會像大齡鴕鳥那樣利用粗纖維，但也應在 飼（sì）料中適當加大纖維素（sù）的含量，以促進腸（cháng）道建立健全的微生物區係。因此，生產（chǎn）中往往（wǎng）因為忽略了非洲鴕鳥這一特點而采用家禽的能製配製日糧，常常會出現非洲鴕鳥（niǎo）過肥的情況。為此，關於非洲鴕鳥的飼料營養價值評定和營養參數的研究（jiū）工作很有必要加快進行。

非洲鴕鳥的孵化技術：

1 種蛋的收集與儲存

一般雌鳥（niǎo）比（bǐ）雄鳥先進（jìn）入發情期，因此早（zǎo）期下的蛋（dàn）一般不育（yù）。雌鴕鳥一（yī）般在交配一周後開始產蛋。種蛋必（bì）須來（lái）自優良、健康的鳥群。挑選種蛋時（shí），先將薄殼蛋、砂殼蛋（dàn）、鋼皮蛋（dàn）及（jí）過大、過小、過扁、過圓、汙（wū）染麵積過大的種蛋挑出。對剛產出的種蛋（dàn）不宜馬（mǎ）上入（rù）孵（fū），要貯（zhù）存24h以（yǐ）上，但最好不要超過6d，保存的溫度以（yǐ）15℃為宜。若保存期超過6d，需要降低溫度，保存種（zhǒng）蛋的相對適宜濕度為70%～80%，並注意貯存室的通風。種蛋保存時，應大頭朝下，每天翻動1次。

2 建立完善的衛生（shēng）消毒措施

每2天用消毒液擦鴕鳥（niǎo）蛋貯藏室地板一次，隔2周全麵清（qīng）洗，消毒，並用福（fú）爾馬林溶液進行熏蒸（zhēng）。鴕鳥產蛋時，飼養員要用消毒紗布接住，然後（hòu）送孵化室消毒，消毒劑每立方米用福爾馬林42mL，高錳酸鉀21g，熏（xūn）蒸（zhēng）30min。如果沒有接住，用經消毒液浸泡的紗布擦去表麵髒（zāng）物，馬（mǎ）上送孵（fū）化室消毒。入孵（fū）之（zhī）前，用消毒藥（溫度不要超過40℃）浸泡20～30g，然後用消毒（dú）過的幹紗布擦幹種（zhǒng）蛋即可入孵。孵化室地板每隔2d用消毒（dú）藥拖（tuō）擦一（yī）次，牆（qiáng）壁、天花板每半個月用（yòng）消毒（dú）藥噴灑一次，一個月進（jìn）行（háng）全麵清掃一次。每次孵（fū）化之前，孵化機內外及表麵要用消毒藥擦拭一遍，並用福爾馬林熏蒸消毒。

3 孵化條件

3.1 適宜的溫度

經驗表明，室溫在18～25℃時，如果采用恒溫孵化法，孵化溫度控製在37℃效果最好，隨著室溫的（de）升高，孵化溫度可適當降低（dī）。也（yě）可采用變（biàn）溫孵化法，將孵化期分為前期、中期或後期，溫度可分別控製為（wéi）36.5、36、35.5℃，其相應相對濕（shī）度分別為22%、23%、25%。並且種蛋可按大（dà）、中、小或（huò）重、中、輕三個檔次，實行分機孵化（huà），能提高孵化率和健雛率。

3.2 合適（shì）的（de）濕度

對於恒（héng）溫孵化法，前期孵化濕（shī）度可控製在20%～25%，轉入（rù）出雛（chú）機濕度應相對提（tí）高（gāo），通常為30%～40%，後期濕度相對較高會造成（chéng）鳥啄殼.死胚蛋明顯增多。

3.3 合理通風與晾蛋

胚胎發育需要新鮮的空氣和充足的氧氣，二氧化碳和各（gè）種有害氣體不（bú）要超標。因此，應定期（qī）通風（fēng）換氣。鴕鳥蛋的體積較大，蛋殼較厚，尤其後期產熱較多，應注（zhù）意晾蛋。

3.4 正確的（de）孵化操作過程

入孵時，一定要使鴕鳥蛋的大頭朝上，依貯存（cún）期、產蛋期分（fèn）清批次，認真記錄（lù），盡量不用混孵，以免造成出雛的混亂（luàn）；孵化過程中（zhōng）要翻蛋，每隔2～3h翻蛋一次，翻蛋角度以90℃～110℃為宜；孵化程序為：蛋的（de）挑選→消毒→貯存室→孵化（huà）室→入孵→消毒→出雛→發雛作業，避免交叉（chā）感染。

非洲（zhōu）鴕鳥養殖時（shí）的越冬管理：

由於非洲鴕鳥（下（xià）麵簡稱鴕鳥或（huò）鳥）冬季不產蛋，所以（yǐ）越冬時隻（zhī）考慮成鳥（一周歲以上）和雛鳥（niǎo）（一周歲以內）兩部分。

成鳥越冬

經過多年的馴化（huà），成鳥已經具（jù）備了抗寒能力。冬季成鳥須有一間12平方米（mǐ）左右的空房，即可容納一組鳥（一雄二雌共三隻）過（guò）冬了。房子裏千萬不要用爐子或暖氣加熱，否則會降低鴕鳥的抗寒能力。地（dì）上的墊料可用鋸末、玉米秸、大豆秸（jiē）、稻草等（內墊10厘米（mǐ）厚即（jí）可），但千萬要注意玉（yù）米（mǐ）秸（jiē）不用切碎，大（dà）豆秸和稻（dào）草（cǎo）最好用鍘草機切碎，否則鴕鳥吃下整根的幹草秸後，這些幹草秸長時間不消化並纏（chán）繞在鴕鳥的腸子上易造成鴕（tuó）鳥死亡。一定要注意墊玉米秸時要把根朝牆，這樣可避免鋒利的玉米秸切茬劃傷鴕鳥腳。每天早晨（chén）可根據鴕鳥的表現確（què）定外出時間，觀其活（huó）動（dòng）自如可早（zǎo）出晚歸。如鴕鳥（niǎo）哆嗦集堆，不願出屋或朝房子方向（xiàng）擁擠時就要晚放早歸。

飼料方麵，冬季成鳥精料同夏季精料。可加用（yòng）凍白菜、蘿卜、芥菜葉等凍（dòng）菜，用凍（dòng）菜時最好不要化開（kāi）再切碎飼喂，因為化開後送到外麵（miàn）飼喂時又會重新凍結，影響鴕鳥進食。

雛鳥越冬

雛鳥越冬時，晚間雛鳥睡覺（jiào）處（chù）墊料要切碎，草秸長約3．3厘米左右，墊約10厘米厚。白天雛鳥運動場處墊沙子或爐灰，沙（shā）中（zhōng）的石子或爐灰塊直徑不超過1厘米為宜。室內溫度看鴕鳥月齡而定。4月齡以（yǐ）上雛鳥最佳（jiā）室（shì）內溫度在（zài）15℃以上為宜。由於冬季室內缺少日光照射，所以飼（sì）料中一定要添加適量維生素AD3粉。雛鳥越冬最重要的問題是（shì）：溫度（dù）、濕度（dù）、通風三者（zhě）之間（jiān）的關係。一入（rù）冬時沒（méi）有必要室內加溫，但隨著天氣越來越冷，室內就（jiù）要用煤爐取暖。如鳥舍過大或（huò）用塑料大棚育雛時最好用大油桶改製的爐子取暖為好，爐子（zǐ）周圍要設置防護欄以免雛鳥燙傷（shāng）。爐筒子最（zuì）好用粗一些的。冬季有些人隻注意加溫，對濕度考慮不夠。因此，溫度、濕度（dù）和通風一定要綜合考慮，否則就（jiù）會使各種疾病不斷出現，造成（chéng）很多不必要的（de）損失。

具體做法是：溫度要稍高一些（xiē）（大約加到20℃以上）這樣通風後溫度就適宜（yí）了。通風最好用鳥舍房頂的專用（yòng）排氣（qì）孔或用煙窗（chuāng）開口後當（dāng）排氣孔，可既排出濁氣又不會使室外涼風直接侵（qīn）襲雛鳥，又可以降低濕度。飼料中還可以加（jiā）一些酶製劑，這樣可大量減少室內臭氣的產生。必要（yào）時可在中午氣溫較高時開窗通風，濕度在50％～60％之間為好，人在鳥舍（shě）中感覺到空氣新鮮（xiān）、無濁氣味（wèi）最好。

有些人為了降低濕度而減少雛鳥的飲水量和食菜量。實踐證（zhèng）明這不是什（shí）麽（me）好（hǎo）辦法，好的辦法是勤（qín）更換舍內運動場（chǎng）的墊料（liào），墊料用幹爐灰較好。更換（huàn）墊料（liào）時，盡量做到少起粉塵，這樣可減少（shǎo）呼吸係統（tǒng）的發病率。一旦有呼吸係統疾（jí）病出現時，可用人用的口中噴藥急救後再使用紅黴素藥物即可治愈。初得病時，呼吸時（shí）有雜音，這時可將獸藥咳喘霸王加（jiā）到飼料中（zhōng），2天～3天即可治愈。

非洲鴕鳥的人工授精和去勢：

1.人工授精

鴕鳥的人工授精還沒有廣泛（fàn）地應用，但這（zhè）項技術的研究已（yǐ）有所發（fā）展。現將公鳥的采精和雌鳥的輸精技（jì）術介紹（shào）如（rú）下：

⑴采精。助手將手伸入鴕鳥泄殖腔並翻開肛門（mén），露出並展開陰莖，操（cāo）作（zuò）者用紗布包住（zhù）陰莖後，左手握（wò）住，右手中指（zhǐ）插進泄殖腔的（de）陰（yīn）莖皺褶內（注意：陰莖在尿（niào）生殖道下麵）。用兩隻手指在尿生殖道的背側呈（chéng）搏動狀輕輕刺（cì）激以促進射精。精液沿（yán）陰莖褶流出時（shí）用集精杯（bēi）或集精管收集，靜脈注（zhù）射催產素後，可縮短刺激時間，增加精液量，且不影響（xiǎng）精子密（mì）度和活力（lì）。

⑵授精（jīng）。右手輕輕插入母鳥（niǎo）泄殖腔盲端（duān），用手平直下壓其末（mò）褶部，再通過尿生殖道口向（xiàng）前（qián）伸，在尿生殖道左側尋找陰（yīn）道口。用（yòng）一根15厘米（mǐ）長的的輸卵管伸入輸卵管陰道部，注射1毫升精液。

2.去勢

在非種用鳥中（zhōng），為了減少（shǎo）爭鬥，常（cháng）對公鳥實行去勢手術（shù），手術（shù）前要進（jìn）行嚴格（gé）的消毒，手術後要縫（féng）合傷口，防止感染，促進愈合。