甜葉菊無公害栽培技術

       甜葉菊又稱糖草、甜（tián）草、甜（tián）菊，是（shì）一種新興的經濟植物，被（bèi）人們譽為自然界中的糖王，葉片內含有6%～18%的（de）菊糖甙，糖度是蔗糖的（de）250～350倍，是一種天然甜味劑（jì），廣（guǎng）泛應用於食品、飲料、醫藥、釀酒和日用（yòng）化工等用糖領域，也是糖尿病、肥胖（pàng）症、心腦血管病、高血壓（yā）和齲齒等忌食糖者以及（jí）追求健康、美麗的人們（men）最理想的（de）代糖品。
　　一、形態和習性
　　甜葉菊為（wéi）菊科菊屬多（duō）年生草本植物，但（dàn）它的莖（jīng）幹能木質化；一（yī）年生植株，株高（gāo）可達1～1.3米（mǐ），主幹分枝力強；葉對（duì）生，卵圓形至寬披針（zhēn）形，上（shàng）半部邊緣具有粗鋸齒，葉片內含有（yǒu）豐富的甜汁，故而稱為甜（tián）葉菊（jú）；花序多數，每（měi）4～5朵（duǒ）管狀花組成（chéng）頭狀花序，排列在葉腋和枝條頂（dǐng）端抽生（shēng）成傘房（fáng）狀，花冠白色；瘦（shòu）果（guǒ）線形、稍扁、褐色、具冠毛；花期（qī）7～9月，果期9～11月。
　　甜葉菊原產於南美的巴西（xī）、巴拉圭和（hé）阿根廷，我國早已（yǐ）引種成（chéng）功，現已在二（èr）十多（duō）個省市（shì）栽培；甜（tián）葉菊喜溫暖濕潤（rùn）的環境，亦能耐-5℃的低溫，在長江以南地區一般都可自然越冬，北方可采用地窖保根越冬（dōng），來年移栽定植（zhí）。長江以北地區，露地越冬的甜葉菊植株，氣溫（wēn）降到0℃時須搭棚避大霜雪天氣（qì）。它喜光照、較（jiào）耐陰、忌水濕。甜葉菊對土壤要求（qiú）不嚴，根係較淺，怕幹（gàn）旱，栽培以肥沃（wò）潮濕且排灌方便的砂壤土為好。
　　二、育苗技術
　　目前江蘇沿海地區推廣種（zhǒng）植（zhí）的品種是含菊糖甙量較高的（de）守田二號、守田三號、守田五號、新光三號、江東1號和豐甜三號等。由於甜葉菊的種子采收較難（nán），一般采用扡插育苗，扡（qiān）插有秋插和春插兩種。秋插從9月上旬至立冬前，過早（zǎo）扡插溫度高成活率低；春插（chā）從（cóng）3月（yuè）20日至4月底（dǐ），一（yī）般大麵積都采用秋插（chā）苗。插穗可從田間生長的莖枝上剪（jiǎn）取，以生長盛期的頂梢最好。插條最好於早間采集（jí），采後盡量放在封閉的（de）塑料袋或桶中，並避免（miǎn）強光照射，保持插穗新鮮不萎蔫。插條以每枝包含3～4對葉片、長度（dù）6～8厘米為宜。扡插（chā）時摘除（chú）下部2對葉，保留上部1～2對葉片，以減少水分與養分（fèn）消（xiāo）耗。剪取後及時扡插，一時插不完（wán）的，應（yīng）攤開用濕布覆蓋並放陰涼處。
　　扡插床應選擇地勢（shì）平擔、排（pái）水方便、通風向陽、土壤肥沃且病（bìng）蟲害少的砂壤土。扡插前，清除（chú）田（tián）埂雜（zá）草，深翻、細耙、暴曬，使土壤細碎疏（shū）鬆，按東西走向整畦，畦高18～20厘米、畈寬（kuān）1.2～1.4米（4米大棚2床、6米大棚3床），做床前用（yòng）1%多菌靈（líng）進行消毒，再以細黃的（de）砂壤土覆蓋8～10厘米，耙勻壓平後澆透水，次日（rì）便可扡插。扡插株行距為3～4厘米，用刀裁口將插穗插入，入土深度一般（bān）為插條長度的1/2～2/3，切忌（jì）過深，否則插穗基（jī）部易腐爛，影響成（chéng）活。每畝苗床可育苗（miáo）35萬株左右，插後用多菌靈對水1000倍液澆施、澆（jiāo）透，隨後（hòu）用竹片做成拱形小棚，然後覆蓋薄膜，並將遮陽網蓋於塑料薄膜上（不必另搭遮（zhē）陰棚架，直接蓋在塑料薄（báo）膜上即可），膜內白天控製溫度在20～28℃，相對濕度75%以上。溫度（dù）超過28℃、相對濕度低於（yú）75%時（shí）應及時揭（jiē）膜通風（fēng）和淋（lín）水降溫（wēn）增濕。遮蓋要適度，一般蔭（yīn）蔽（bì）度在（zài）70%～85%為宜。遮陰（yīn）時間要做到“兩蓋兩揭”，即白天蓋傍晚揭，晴天蓋陰天（tiān）揭。
　　扡插後10天內土壤濕度應適當高些，以保持苗床濕潤、幼苗不萎蔫（niān）為度，不宜長（zhǎng）時間過濕，以防爛（làn）苗發病，同（tóng）時要噴藥預防，一般每（měi）隔3～4天用多菌靈膠懸劑或 黴靈等500倍液噴霧防病。若有嚴重病株應立即（jí）拔除（chú），並帶出床外，以避（bì）免（miǎn）擴散傳播。當插條發出新葉後，應（yīng）逐漸加長早晚見光時間，直（zhí）到（dào）完全撤去遮陽網，使其全見光。同時（shí）每隔1周用0.1%尿素+0.1%磷酸二氫鉀+多菌靈或敵磺鈉混合根外追施，以保證根係發達、莖葉健（jiàn）壯。成活（huó）的壯苗越冬時（shí）必須采取外部（bù）棚膜覆蓋進行保溫防凍，如遇（yù）寒流，須在夜間覆蓋草簾等，以免凍傷死苗。
　　三（sān）、栽培技術要點
　　1. 選地整地（dì）
　　甜（tián）葉菊對土壤要求不嚴，但以疏鬆、肥沃、腐殖質含量高的土壤長勢良好。不能在低窪田（tián）、排水不好的田塊種植，以防積水造成漬害。忌重迎茬地，應選擇種（zhǒng）植小麥、玉米、油菜等前茬作物（wù）的（de）熟地，切忌在瓜類、甜菜、豆科植物和蔬菜等茬口地種植，否則會出現植株生長不強、病害加重現象，最終導致產量下降、品質降低。土壤pH值以（yǐ）中性為佳，小於5.5或大於7.9均不適宜。甜葉菊根係田間分布（bù）深度為20～25厘米，適當深耕有利於根係充分伸展和植株健壯生長。甜葉（yè）菊移苗較小，整地要求精細，以利（lì）定植和（hé）活棵。冬閑田秋冬應深耕凍垡，促進土壤熟化；春季解凍後耕耙保墒，開溝築畦，黏土宜采用窄（zhǎi）畈深溝，以利排水（shuǐ）。砂（shā）土宜采用寬畈淺溝，減少水分蒸發。在移栽前，施足底肥，每畝施腐熟有機肥2500～3000千克，尿素（sù）20～30千克、磷（lín）酸二銨15～20千克、鉀肥15千克或每畝施65%有機複合肥（15-15-15）120～180千克，同時補足（zú）微量元素，以提高甜葉菊的產量，爭取更高的經濟效益。
　　2. 栽植
　　起苗前1天，苗床應先澆（jiāo）水使土壤（rǎng）鬆軟，以便（biàn）於帶土移（yí）栽。起苗時盡量避免損傷根係，葉麵保持濕潤。甜葉菊是喜溫植物，移（yí）栽時間以日平均氣溫穩定在12～15℃、地溫（wēn）達到10℃以上不再有晚霜危害時進行。采用地膜覆蓋栽培的（de），可在3月20～25日移栽，露地移栽一般在4月20日左右，掌握在降雨前後突擊移栽，晴天最好在10時前（qián）和15時後移栽，陰天全天均可進行移載。地膜覆蓋的，也應密切注（zhù）意溫（wēn）度變化（huà），膜內最高溫度不超過30℃，4月25日（rì）後全部揭膜。利用小麥、油菜等夏熟作物茬口移栽甜葉菊的，則應在收獲後應用春繁苗搶季節移栽（zāi）。移栽密度以畈麵寬2～2.5米、每（měi）畈4～5行，行距30～40厘米，株距（jù）15～20厘米。地膜覆蓋移栽每畝10 000～12 000株，露地移栽每（měi）畝12 000～ 14 000株，夏栽可每（měi）畝移栽18 000～20 000株，栽苗時應（yīng）邊挖取、邊移栽、邊澆水。移栽後的3～5天要多次噴水，使植株盡快恢複生長。切忌移栽後大水漫灌，否則在太陽暴曬下小苗易粘在土麵（miàn）上，造成葉片發黑、成活率不高。此外，在（zài）定植的最初幾天，還可用50～100毫升/升赤黴素溶液葉麵噴灑幼（yòu）苗，可在低溫期加快甜葉菊生長。   

       3. 水肥管理
　　甜葉菊係（xì）淺根性植物，植株既怕幹又怕淹，要求合理灌溉及時排水（shuǐ），以保持土壤幹濕適當。澆水時間以（yǐ）9時前為宜，在定植後的一周內須保持土壤濕潤，同（tóng）時及時查苗補苗，否則缺苗（miáo）斷壟，影響產量。生長繁茂期的5～7月，正是（shì）高溫（wēn）幹燥季節，必須滿足甜（tián）葉菊營養生長對水肥的（de）需要，防止植株萎蔫。施肥應在移栽成（chéng）活（huó）後即進行，基肥一般每畝施用（yòng）餅肥75～100千克、45%硫酸鉀型（xíng）三（sān）元複合肥40～50千克，餅（bǐng）肥要提前（qián）堆悶發（fā）酵（jiào）腐爛並與複合肥一起開行條施。追肥第一次每畝施尿素15～25千克或有機複合肥30～40千克；第二次在封壟前，畝（mǔ）施尿素20～30千克、磷酸二銨15～20千克、硫酸鉀15千克（kè）或有機複合肥40～60千克、尿素15～25千克，並（bìng）同時向葉麵噴（pēn）施磷酸二氫（qīng）鉀、三十烷醇、噴施寶（bǎo）、複硝酚鈉等微肥，以達到優質高產的目的。收獲前15～20天不（bú）施氮肥。雨季應注意排（pái）水，防止田間積水爛根（gēn）。苗期如受淹，出水後要及（jí）時鬆土透氣。
　　4. 摘（zhāi）除頂心
　　甜葉菊具有頂（dǐng）端生長優勢，也（yě）有次生生長和再生生長的能力（lì）。為了（le）促（cù）進莖葉繁茂、增加產量，當幼苗長到5～7對葉、株高20～25厘米時即可進行第一次打頂摘心，摘心宜在晴天進行，以利於傷口愈合。第二次摘心在分枝長到5～7對葉（yè）、株高15～20厘米時摘去分枝（zhī）苗頂（dǐng）心即可。摘心的目的是（shì）調節和促進甜葉菊多（duō）分、多長葉（yè）片，摘心過遲，分枝部位高，形成高稈苗，容易倒伏、折斷造成減產。摘心次數要根據田間長勢（shì）、種植密（mì）度、土壤肥力等綜合因素考慮，（www.znjjhypt.com）視情況而定。通（tōng）常稀植、長（zhǎng）勢好、地力肥的可摘心2～3次；密植、長勢旺的可隻摘（zhāi）心1次，否則易引起田間鬱蔽造成減產（chǎn）。
　　5. 中耕除草（cǎo）
　　中耕除草可以調（diào）節土（tǔ）壤水（shuǐ）分（fèn），促進甜葉菊根係生長，除草（cǎo）不僅可減少雜草與甜葉菊植株對養（yǎng）分和陽光的爭奪，還（hái）可減少病（bìng）害發生、改善甜（tián）葉菊（jú）通風透光條（tiáo）件，為其創造一個適合生長的生（shēng）態環境。
　　定植1周後淺耕促發新根，以後在追肥、灌水以及雨後略幹時結合鬆土進行中耕除草，以（yǐ）保持田間清潔、土壤疏鬆。中耕深度以不（bú）傷根為原則，苗期如有大麵積的禾本科雜草，可在2～5葉期用10.8%高效氟吡甲禾靈乳油或（huò）烯禾（hé）啶或精喹禾靈（líng）或精吡氟禾草靈或（huò）烯草酮等，每畝25～30毫升，對（duì）水30～40千克均勻噴霧。也（yě）可在移栽前用土壤封閉（bì）劑96%精異丙甲草胺40毫升對水（shuǐ）50千克（kè）進行封閉處理。封閉前根據雜草生長情況，及（jí）時中耕除草。植株封行後（苗高50～60厘米）個別生長的雜草也應及時除淨，並疏鬆土壤，保證（zhèng）甜葉菊植株快速（sù）生長（zhǎng）。
　　四、病蟲害防治
　　防治病（bìng）蟲害（hài）應以綜合防治為主，掌握“治早、治小”的原則。在選用優良品種、實行輪作換茬（chá）、加強肥水管理（lǐ）、合理密植的前提下，密切注意田間病蟲害（hài）發生情況，發現病株立即拔除（chú），並結（jié）合噴藥等措施進行（háng）有（yǒu）效防治，且要按照無公害農產品生產標準選擇農藥。收獲前15～20天不使用任何農（nóng）藥。
　　1. 病害
　　①苗期（qī）病害主要是立枯病（bìng）。
　　如遇低溫、多濕、床麵積水、床土透氣性差，均（jun1）能（néng）發生此（cǐ）病，嚴重時3～5天苗床苗全部死亡。防治方法：一（yī）是選擇排（pái）水良好、土（tǔ）壤肥沃、疏鬆的砂壤土育苗。二是育苗前用土壤消毒劑處理苗床土壤。三是（shì）及時拔除病株，並對病株周（zhōu）圍土壤用生石（shí）灰消毒或噴施70%甲基硫菌靈500倍液，以防病害蔓延。四是（shì）藥品防治（zhì）。初發生期用 黴靈1500～2000倍液或50%退菌特可濕性粉（fěn）劑800～1000倍液噴（pēn）霧或噴灌，也可用800倍甲基（jī）硫菌靈或（huò）1000倍嘧菌·百菌清葉麵（miàn）噴灑，每7～10天1次（cì），連噴3～4次。
　　②中期主要病害有斑枯病、白絹病（bìng）、葉斑病和黑斑（bān）病等。
　　a. 斑（bān）枯病。是甜葉菊生（shēng）產上（shàng）的首要病害，在全生育期均可發病，嚴重時會影（yǐng）響產量和品質的提高。發病初期葉片上出現褐色小斑點，後擴（kuò）大成角斑或近圓（yuán）形斑點，病斑（bān）上後期會產生多個小（xiǎo）黑點，並逐漸向上部葉片擴展，導致早期落葉。防治方法：一是輪作換茬，苗床要精心選址，並盡量選擇（zé）無病插穗，可減少菌源隨苗傳播。二（èr）是加強田間管理，深翻田土，澆灌以（yǐ）根際周圍為主，不能大水（shuǐ）漫灌，及時通風降濕（shī）、清理病殘體。三是提早施藥保護，田間零星發病後要連續用藥。藥劑可選用氟矽唑6000倍（bèi）液或40%克菌丹600倍液或10%苯（běn）醚甲環唑1500倍液或1200倍 酮·錳鋅（xīn）+氟矽唑1000倍液進（jìn）行噴霧，控製病害的發生。
　　b. 白絹病。主要在4～5月份降（jiàng）雨較多、土壤濕度過大時易發生此病，危害根部，引起植株大（dà）量枯死。防（fáng）治方法：合理密（mì）植，注意田間通風透光，增施磷（lín）、鉀肥，不施未腐熟有機肥。低窪（wā）地注意開溝排水，發現病株立即拔除，挖去（qù）病（bìng）株周圍土壤，並用生石灰消毒。藥品防治可選用 黴靈1500倍液灌根或40%氟矽唑乳油7500倍液噴霧，以控製（zhì）病情蔓延。
　　c. 葉斑（bān）病。7～10月易發生（shēng）此病，危害莖葉（yè），在密度高、通風性不好、田間濕度大、氮肥多時均會導致本病蔓延（yán），嚴（yán）重者減產30%～40%。防治方法：合理密植，以控製田間鬱蔽，防止封行引起下部葉片發病。注意多施鉀肥、少施氮肥。病害發生初期（qī）或發生重時（shí），用40%氟矽唑乳油5000倍液或10%苯醚甲環唑1500倍液或 酮·氟矽唑乳油2000倍液噴霧防（fáng）治。病害未發生時用50%多菌靈或70%甲基硫菌靈或40%百（bǎi）菌清等可濕性粉劑（jì）500倍（bèi）液噴霧預防（fáng），每隔7～10天1次，連噴3～4次，藥劑最好交替使用，能預防和控（kòng）製真菌性病害的發生和蔓延。
　　d. 黑（hēi）斑病（bìng）。此病發生在生育盛期，高（gāo）溫、高（gāo）濕條件（jiàn）下（xià）易（yì）發生此病，引起植株葉片黑（hēi）斑枯點，使病葉（yè）大量脫落，影響產（chǎn）量（liàng），防治方法同葉斑（bān）病。在收獲後清園，處理殘株（zhū），集中燒毀（huǐ）。
　　2. 蟲害
　　主要有螻蛄、蠐螬、地（dì）老虎、蚜蟲、煙薊馬、夜蛾（é）類害蟲、玉米螟、盲（máng）椿和甜（tián）菜跳甲（jiǎ）等。
　　①苗期主（zhǔ）要有螻蛄、蠐螬、地老虎等。
　　可用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根或拌炒麥麩於傍晚撒於壟間防（fáng）治。
　　②生長期主要有蚜蟲、煙（yān）薊馬、夜蛾類害蟲、玉米螟、盲椿和甜菜跳甲等。
　　a. 蚜蟲。為害嚴重（chóng）時，可（kě）用10%吡蟲啉或阿維·啶蟲脒或抗蚜（yá）威等可濕性粉劑1000～1500倍液毒殺。
　　b. 煙薊馬。成蟲和若蟲（chóng）在（zài）生長期間都（dōu）可為害，一旦發（fā）現，應立即用（yòng）50%辛硫磷乳油800～1000倍液（yè）噴殺。
　　c. 夜蛾類害蟲以及玉米螟等食葉食莖害蟲。可（kě）選用25%氰戊·辛硫磷乳油（yóu）800倍液或（huò）15%茚蟲威3000～4000倍液毒殺。
　　d. 盲椿。田間為害（hài）性大，可使植株停止生長，可用40%氰戊菊酯（zhǐ）1500～2000倍液噴殺（shā）。
　　e. 甜菜跳甲。可選用高效氯氰菊酯、敵百蟲、毒死蜱等噴霧防治。
　　五、收割與儲藏（cáng）
　　當全田有10%～20%的植株現蕾時產量和含糖量最高，應立即收（shōu）獲。為了保證收割後植（zhí）株能再生，應注意收割時要留莖基1～2對綠葉，保證有二刀苗的收（shōu）獲。收割應在晴天（tiān）露水幹後（hòu）進行，鐮刀要快，不能因收割帶動根係，割（gē）下的莖葉要及時脫葉，脫葉前應先摘除黑葉、黃葉（yè）、枯葉，脫下的葉片必須當天及時晾曬，如遇陰雨天氣不好曬幹時，也可用熱（rè）風幹燥機烘（hōng）幹，防止葉片黴變。同時，儲藏的葉片含水量不能超過15%。甜葉菊葉子易吸濕軟化，當天曬幹並達到優（yōu）質葉標準的應盡（jìn）快（kuài）裝入無毒塑料袋內封好，並及時運（yùn）送指定地點打（dǎ）包。當天尚未曬幹的葉片，必須攤（tān）放（fàng）在室內，避免堆積過厚發熱，葉片黴變，影響質量.