螺螄養殖技術

　　螺螄具有豐富的營（yíng）養（yǎng）和廣泛的利用（yòng）價值,是一種有（yǒu）待開發和利用的優質動物性蛋（dàn）白飼料資源。

　　一、 螺螄的營養價值 據（jù）測定，鮮（xiān）螺體中幹物質（zhì）5.2%，幹物質中含（hán）粗蛋白55.36%，灰分15.42%，其中含鈣5.22%，磷0.42%，鹽（yán）分4.56%等。有賴氨酸2.84%，蛋氨酸和胱（guāng）氨酸為2.33%。同時還含有（yǒu）較豐（fēng）富的維生素B族和礦物質等營養物質。此外，螺螄（sī）殼（ké）除（chú）含有少量（liàng）蛋白質（zhì）外，其礦物（wù）質（zhì）含量高達88%左右,其中鈣37%，磷0.3%，鈉鹽4%左右，同時還含有多種微量元素。在飼料業實踐中，螺（luó）螄殼同貝殼一樣是礦物質（zhì）元素。在飼養業實踐中，螺螄殼同貝殼一樣是礦（kuàng）物質補料。

　　二、 螺螄的養殖技術 田螺通常生（shēng）長在稻田、湖泊、池塘、沼澤及河溝等（děng）處，自（zì）然利用時可掌握其生（shēng）活規律適齡時捕撈。田螺（luó）人工養殖技術要點如下：

　　1 、田螺的生（shēng）活習性 田螺常棲息於（yú）冬暖夏（xià）涼、底土柔軟、餌料豐富的湖泊、池塘、水田和緩（huǎn）流的河溪中。它的最適生長水溫在20～25℃左右，水溫達15℃以下和30℃以上（shàng）時即（jí）停止攝食活動。10℃以下（xià）時即入（rù）土進入冬眠（mián）狀態，當水溫回複（fù）至15℃以（yǐ）上（shàng）時其複又出穴攝食。人工養（yǎng）殖田螺可開掘專用池飼養，也可利用自然的稻（dào）田、沼澤、溝渠，還可同魚（yú）類混養。但要求養殖（zhí）水（shuǐ）體（tǐ）無毒、無害（hài）、無（wú）汙染。如利用稻田養殖，則不可（kě）施用農藥，不能犁耙，且應進出水口（kǒu）安裝鐵絲（sī）或塑料隔網，以便進行控製。

　　2、 種螺的收集與選擇 用於繁殖的（de）親螺可到稻田、池塘或溝渠收集，繁殖（zhí）親（qīn）螺的選（xuǎn）擇標準是：螺色清淡、殼薄、體圓、個（gè）大、螺殼無破損、介殼口圓片蓋（gài）完整等（děng）。雌螺（luó）個體大而圓，頭部左右兩觸角大小相同且向前（qián）方伸展;雄螺個（gè）體小而長，頭部右觸角較左觸角粗而（ér）短（duǎn），末端向右內方（fāng）向彎曲，其彎曲部即為生殖器。每年4、5、10月為田螺的生（shēng）殖季節，一般每胎可產仔螺20～30個，多者可達40～60個，一年中可產150個以上，產（chǎn）後經2～3周，仔螺（luó）重達0.025g，即可開始（shǐ）攝食，一般經過一年的飼養（yǎng）即可繁殖後代（dài）。采用田螺專養池通常每平方米可投放100～150個;若利用自然水域，以每（měi）平方米投放20～30個為宜。

　　3、 飼養管（guǎn）理 田螺的飼（sì）料來源比較廣，一般青菜、土豆、豆餅、米糠、魚蝦殘體及其它動物內髒、下腳料等等均可投喂。在飼養過程中要留心觀察水質，一旦發（fā）現水質有汙染應立即排除，重新注入新水。田螺的介殼口圓片蓋陷入殼內，說明係因餌料不（bú）足或饑餓所致，應及時增加投餌數量;如果發現田螺的介殼口圓片蓋收縮及有肉質溢出等現象（xiàng），則（zé）可視為田螺缺鈣，應立即在其（qí）餌料中添加淡魚粉、貝殼粉類的鈣質補（bǔ）充飼料。

　　4、 其它 在田螺養殖過程中，還（hái）應注意排除鳥、鼠等危害。人工養殖的田螺當年即可養成食用螺（luó），田螺既是（shì）人（rén）類的上（shàng）等保健食品，也是畜禽和魚類的優質動物性蛋白質飼料，故發展前景（jǐng）相當廣闊。田螺具有（yǒu）成活率高、疾病少、種（zhǒng）苗來源（yuán）廣泛等優勢，是（shì）較為切實可行（háng）的農家養殖項目之一。

　　三、田（tián）螺的利用及注意事項 由於某些淡水螺可能是畜（chù）禽寄生（shēng）蟲第一中間宿主，所（suǒ）以在用其作飼料時，需事先加熱處理，以殺死其中蟲卵，免（miǎn）遭後患。另據有關資料報道（dào），軟件體動物及鮮魚等的（de）內髒中，含有抗硫胺素酶，如長期或大量生喂（wèi），可（kě）造成（chéng）動物體內（nèi）硫胺素缺乏，導致神（shén）經係統病變。雛（chú）雞和幼鴨（yā）尤為敏感，故應（yīng）力避生喂。