油莎豆種植前景如何？適合什（shí）麽地方種植（zhí）？

油莎豆又名油（yóu）莎草、鐵荸薺，原產於北非和地中海（hǎi）地區，地下長圓形的根狀莖（jīng）可生食、加工（gōng）;是一種產量很高的油料作物，果實含油（yóu）率27%左右;是利用（yòng）價值很高的草本糧、油兼用作物。 油莎豆葉子針形細而長（zhǎng），株高（gāo）20公分至1米左右（yòu），生長旺盛，分蘖力強，地（dì）下結果。油莎豆葉子細長有韌性，是編織手工藝品的理想原料。下麵具體（tǐ）來了（le）解一下：油莎豆種植前景如何？適合什麽地方種植？

一、油莎豆種植前景如何？

1、油莎豆用來榨油，油色清澈微紅，無沉澱，濃香無（wú）異味，0℃以下（xià）不結凍，營養（yǎng）價值較高，可作菜肴的調料（liào）油，是目前較（jiào）有發展前途（tú）的新型油料作物之一（yī）。油莎豆含大量維生素E、維（wéi）生素C，不含膽固醇，是優質的不幹性食用油，可用於高（gāo）溫煎炸食（shí）品（pǐn）。

油莎豆含有豐富的蛋白質和亞油（yóu）酸，其中蛋白質8%～10%，亞油酸29%，極具抗氧化性。

油莎豆除可用於榨食用油外，還可（kě）作為（wéi）生產生物柴油的（de）原料。我國生產生物柴油（yóu）的能源樹有（yǒu）許多種，如麻瘋樹、元楓果、黃連木、烏（wū）桕、文冠果等。但油莎豆與這些生物能源樹相比，能源樹從栽培到進入盛果期（qī）一般需要6年，而油莎豆則（zé）是春（夏）種秋收，周期短，見效快。另外，油莎豆的葉子細長有韌性，還是編織手（shǒu）工藝品（pǐn）的理想原料。

2、油莎（shā）豆，經濟產出率很高，有（yǒu）利於農民增產增收。地（dì）上長草，高（gāo）可（kě）達100～120厘米，須根係，呈株叢生長，葉片扁而厚，細長呈劍狀。畝產鮮草3000公斤以上，是飼養牛、羊（yáng）、魚、兔、鵝的優質飼料；地下結果，油莎豆的地下莖頂端膨大為（wéi）橢圓塊莖，形如大粒花生仁，每蔸結果數在（zài）100～300粒之間，春播畝產（chǎn）幹果1000公斤，夏播也可（kě）達750公斤（jīn），幹果可生食、炒食（shí），餅粕可提取澱粉（fěn）、熬糖、製酒等（děng）。

油莎豆成熟後，幹物質比重（chóng）大，富含油脂、澱粉，在土中不易腐（fǔ）爛發黴，種子具有休眠特性。因此，收獲後散落土中的果實，第二年春天會萌發新苗，起苗移栽即可，年年有收。除去（qù）各種成本，每畝純（chún）收入1500～1700元。國內（nèi）的油莎豆（dòu）大部分內銷，一部分出口到東南亞。其果實大多（duō）作為生物能源、食用油及休閑食品的原（yuán）料來源；葉子多用於生產（chǎn）飼料。目前（qián），油莎豆作為生物柴（chái）油（yóu）的（de）優質原料之一，受到越來越多的關注。

二、可以加工成什麽出售？

1.油莎豆食用油（yóu）

提取（qǔ）加工步驟是：幹淨的油莎豆—破碎—軟化（huà）—軋（zhá）胚-低溫浸出—毛油—精煉—成品油—包裝。油莎豆油富含不飽和脂肪酸，其中油酸和亞油酸為主要成分（fèn）。所以，油莎豆油對調節人體生理（lǐ）機能、促進生長（zhǎng）發（fā）育（yù）、預防心血（xuè）管疾病等有（yǒu）很（hěn）好的功效（xiào）。

2.油莎豆植物蛋白飲料

加（jiā）工步（bù）驟：油莎豆洗淨—蒸汽或堿液脫皮—熱水浸泡—用磨漿機浸磨（mó）—目篩過篩—加熱（rè）—冷卻—加入生物酶進行反應—加熱滅酶—目篩（shāi）過篩。在製成的油莎豆汁中，加入脫脂奶粉、白砂糖、品質改良劑、複合乳化劑和複合乳化穩定劑進行調配；采用真空脫氣，以除去氧氣，同時加入抗氧化劑；經調配脫氣（qì）後的果汁分別在10～20兆帕和20～50兆帕壓力下進行兩次均質處理；巴氏殺菌後灌裝密封再（zài）經高溫殺菌，冷卻後，即為乳白色（sè）油（yóu）莎豆植物蛋白飲料。製成的油莎豆植物蛋白飲料含有豐富的不飽和脂肪酸、糖類、澱粉，17種氨基酸，以及鈣、鐵、鋅、硒、維生素。

3.其他產品

油莎豆（dòu）還可加工成食品出（chū）售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨過油的餅粕可（kě）加工成糕點（diǎn）、醬油和醋，也可用來提取優質澱粉、糖、纖維素和釀酒。榨過油的餅粕經（jīng）分解發（fā）酵等流程，100公（gōng）斤（jīn）餅粕可提取優質澱（diàn）粉30公斤，熬（áo）糖30～34公（gōng）斤，還可（kě）釀造40～50度（dù）白酒14～16公斤，餘下的粉（fěn）渣還是很好的精飼料。

三、適合什麽地方種植（zhí）？

我國南北各地的沙灘、丘陵、崗地、林間等均可種植，抗旱耐澇（lào），易種易管，可單種，也可以與其它作物套種（如茶林、果園、瓜地等）。油沙豆（dòu）主要收（shōu）獲地下核（hé）狀根莖果，幹果重1.8～2.0g，含有（yǒu）大量的糖分，其播種、管理、收獲、貯（zhù）藏（cáng）與花生相似，喜光、好氣、耐早、抗鹽堿（jiǎn），最好種植在黃（huáng）沙（shā）土壤上，產量更（gèng）高，根係發達，生長快，分孽多，每穴（xué）結果200～300粒。春（chūn）季播種，每畝用（yòng）種8～10kg，播期4～6月，株距30cm，行距50cm，全生育期（qī）110天左右（yòu）。病蟲害很少，不用打藥。

油莎豆種植前景
 油莎豆油品質優於菜籽油（yóu），堪比橄欖油，營養（yǎng）價值極高。油（yóu）色清澈微紅（hóng），無沉澱，濃香（xiāng）無異味，0℃以（yǐ）下不凍，可作精美菜肴的（de）調料油，符合國家食用油標準，是當（dāng）今植物中較有（yǒu）發展前途的新（xīn）型油料作物之一（yī）。
 油莎豆含（hán）有豐富的蛋白質和亞油酸，其中蛋白質8-10%，亞麻油酸20%左右，亞油酸29%，總油酸高達90%以上。
 近幾十年（nián）來，反式脂肪（fáng）(人造氫化油)廣泛被應用在與民眾息息相關的麵包、蛋糕、餅幹等（děng）食品上，人們漸漸發現反式脂肪給身心帶來的極大危害：高血壓、高血脂、高血糖等疾病的大量出現。禁止反式脂肪(人造氫化油)在食品上應用的呼（hū）聲越來越強烈，美國政府已明文規定禁止使用和限量使用在食品上。當前找到（dào）一種能替代人造氫化油的現實問題已經擺在了（le）我（wǒ）們麵前。
 油（yóu）莎（shā）豆富含的油脂（zhī），大部分為油酸、亞油酸（suān），並含有大量VE、Vc，不含膽固醇，極具抗氧化性，是優質的不幹性食用油（yóu），適宜所有人群（qún）食用，而且可用於高溫油炸食品，是反式脂肪(人選氫化油)唯一的優質替代品，應用在食（shí）品上，將還（hái）人民大（dà）眾一個健康身體。
 油莎豆備（bèi）受關注的原因主要是全球石油（yóu）危機。由石（shí）油危機帶來的整個能源危機日益加（jiā）深。各國科學家都在尋（xún）找新（xīn）的可替代能源，美國主要用大豆油生（shēng）產柴油，歐洲國家主要用菜籽油生產柴（chái）油。我（wǒ）國有13億人口，農業相對薄弱，所以，中國解決（jué）能源危機絕不能像歐（ōu）美國家那樣，與農民爭奪糧食資源。
 一方麵是食用（yòng）油消（xiāo）費量日益高漲，一方麵是產業對外依存度高，油瓶子（zǐ）被外國（guó）人拿捏著。盡管我省是油料大省，油菜種植（zhí）麵積、總產量（liàng）多年居全國第一，但並沒有改變食用油不能自給的窘境，更遑論發展與糧（liáng）爭（zhēng）地的（de）生物油產業。隨著（zhe）油莎（shā）豆機械化收獲瓶頸的突破，油莎豆產業化之路柳暗花明（míng），為油料大省的新發展（zhǎn）帶（dài）來新機（jī）遇。
 油（yóu）莎豆種植項目（mù）提醒
 油莎豆易種好管，但收割極其困難，這（zhè）是（shì）製（zhì）約規模化、產業化（huà）發展的關鍵因素。油莎豆塊莖較少，千粒重在260至650克左右，播種(點播)一畝需要用工3人，而收（shōu）割一（yī）畝則需（xū）用工30個，按每工30元計算，其開支幾乎占每畝生產成本的70%以上，大（dà）麵（miàn）積種植成本問題更為突出（chū）。

油莎豆種植項目優勢
　油莎豆葉子針形細而長，株高1米左右，生長旺盛，分蘖力強，地下結實。果實橢圓形，含有豐富的蛋白質（zhì）和氨基酸，出油率一般為25%左右，被冠以“地下核桃”之稱。
 油莎（shā）豆易種好管，耐旱、耐澇、耐瘠薄，適宜於在河灘（tān）、荒（huāng）地、荒山、荒坡種植。經北京、河北（běi）、湖南、湖北、山東（dōng）、四川、新（xīn）疆等（děng）地（dì）試種，一般畝產750至1000公斤，在瘠薄土地種（zhǒng）植，也可產300至500公斤。種一畝油莎豆，等於（yú）種3畝（mǔ）油菜，2畝左右的花生，每畝可榨出品（pǐn）質優良、可降低血脂、防止心血管（guǎn）疾病的上等食用（yòng）保健油150至200公斤，產餅粕400至700公斤。
 發展油（yóu）莎豆對於有效補充國內食用油資（zī）源，緩解（jiě）我國（guó）食用油供求不足的矛盾具（jù）有重要的戰略意義。
 油莎（shā）豆也可作生物柴油使用。目前生物柴油製備（bèi）成本的75%是原料成本，生物柴油的原（yuán）料成本高己成為當前製約我國生物柴油產業（yè）化的瓶頸（jǐng）。采用廉價原料降低（dī）成本是生物柴油能否實用化的關鍵。
 除油莎豆外，我（wǒ）國生產生物柴油的原料還有許多能源樹，如（rú）麻瘋樹、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等等，它們的果（guǒ）實都是生產生物柴油的理想（xiǎng）原料。油（yóu）莎豆和這些生物（wù）能（néng）源樹比較，其共性是：適應性廣，再生力和抗逆性強，具有較強的耐寒冷、耐瘠薄、耐（nài）鹽堿、耐旱（hàn）澇、易種（zhǒng）好管，能有（yǒu）效的利用荒（huāng）漠化土地;果實產油率相近。其特（tè）性是：生物能源樹從栽培到進入盛果期需6年，而油莎豆（dòu）則是（shì）春(夏)種（zhǒng）秋收（shōu），周期短（duǎn），見效快。因此（cǐ），它成為生物柴油原料的首選。

 油莎豆種植效益（yì）估算
 油（yóu）莎豆具有一般油料作物所不具備的天然（rán）優點，產出率很高，有利於農民增產增收（shōu）。
 地上長草，高可達100—120厘（lí）米，須根係，分（fèn）蘖力強，呈株叢生長，葉片扁而（ér）厚，細（xì）長呈劍狀。畝產鮮草3000公斤（jīn）以上，是飼養牛、羊、魚、兔、鵝的（de）優質飼料。
 地下結（jié）果，油莎豆（dòu）的地下莖頂端膨大為橢圓塊莖，形如大粒花生仁（rén），每蔸結果數（shù）在100—300粒之間，每蔸鮮果重0.1—0.4斤。春播畝產幹（gàn）果1000公斤，夏播也可達（dá）750公斤，可生食、炒（chǎo）食，可榨優質保健食用油200—300公斤，產餅粕400——700公斤，餅粕可提（tí）取澱粉、加工（gōng）食（shí）品、是熬（áo）糖、做酒和飼料。
 生育期短，約（yuē）110—120天，從3月初到7月都可（kě）播種，錯開農忙季節。巧用農閑的時間和勞力（lì）。
 可與其它作物（wù）間套種。尤（yóu）其是幼林（lín）果（guǒ）園，既可肥地改土、複盤遮蔭、抑製雜（zá）草、防止水土流失，又可增加前期（qī）收入（rù），一舉多得。
 生（shēng）產成本低、產量高，投資產出比為1:8.3。經北京、河（hé）北、湖南、山東、四川等地試種，一般畝（mǔ）產750至（zhì）1000公斤，在瘠（jí）薄（báo）土地種植，也可產300至500公斤。種一（yī）畝油莎（shā）豆，等於種3畝油（yóu）菜，2畝左右（yòu）的花生，每畝可榨出品質優良、可降（jiàng）低血脂（zhī）、防止心血管疾病的上等食用（yòng）保健油150至200公斤，產（chǎn）餅粕400至700公斤。
 油莎豆還具有生產期短、播種期長的特點，可錯開農忙季節，巧用農閑勞力。油莎豆作為油料植物時，一年生栽培，全生長期僅135天，能大田播種，也可在果園、林地套種、間種、輪作，是安排年度種植計劃和調劑茬口的（de）優良油料植物品種。
 油莎豆成熟（shú）後，幹物質（zhì）比重大（dà），富含油脂、澱粉，在（zài）土中不（bú）易腐爛發黴，且具有休眠期。因此，收獲後散落土中的果實，第二年春天會萌發（fā）新苗，起苗移栽既（jì）可。真可謂“一勞永（yǒng）逸”，年年（nián）有收。
 不僅產量高，價格也高，綜合算賬，效益（yì）高出（chū）一大截。我國的油莎豆種子市場價格多為30至50元/公斤，果實為10至（zhì）20元/公斤，除去各種成本，農民每畝純收（shōu）入（rù）1500至1700元（yuán）;國內的油莎豆大部（bù）分內銷，一（yī）部分出口到東南（nán）亞各（gè）國;其（qí）果實多用（yòng）於製作生物能源（yuán）、食用油及休閑食品，葉（yè）多用於生產飼料。目前，油莎豆作為生物柴油的（de）優質農作物原料之一，受到越來越多的關（guān）注。

油莎豆種植條件
 油莎豆對土（tǔ）壤要求非常低，可（kě）充分利用河灘、廢棄荒地等廣泛種植（zhí）。不與（yǔ）大田作物爭良田，可有效緩解我國乃至世界土地資源日趨減少的資源危機，還能達到改良土壤，降低鹽堿，固沙、防風、防止水土流失的作用，保持生態（tài）植被，調節改善局域氣候。
油莎（shā）豆種植方法
 1、地上長草，高可（kě）達100—120厘米， 須根係， 分蘖力強，呈（chéng）株叢（cóng）生長，葉片（piàn）扁而（ér）厚，細長呈劍狀。畝產鮮草3000公斤以上，是飼養牛、羊、魚、兔、鵝的優質飼（sì）料。
 2、地下（xià）結果，油莎豆的地下莖頂端膨大為橢（tuǒ）圓塊莖，形如大粒花生仁，每蔸結果數在100—300粒之間，每蔸（dōu）鮮果重0.1—0.4斤，春（chūn）播畝產幹果1000公斤，夏（xià）播也可達750公斤，可生食、炒食，可榨優質（zhì）保健食用油200—300公斤，產餅粕400——700公斤，餅粕可提取澱粉、加工食品、是熬糖（táng）、做酒和飼料。
 3 、適應性廣，喜陽光（guāng）、耐高溫、管理粗放、抗旱耐澇、易種好（hǎo）管、很少發生病蟲（chóng）害。由於其（qí）光合作（zuò）用強、根係發達（dá）、分蘖再生力和抗（kàng）逆性極強，幾乎在各（gè）種（zhǒng）土壤和條件下都可以（yǐ）生長。油莎豆（dòu）係由野生馴化而變為家種，其原產地為沙漠幹旱地區，在長期的自然選擇中形成頑（wán）強的生命力，基本上不（bú）發生病蟲害，不用噴施農（nóng）藥。
 4、生育期短，約110—120天，從3月初（chū）到7月都可播種，錯開農忙季節（jiē）。巧用農閑的時間和勞力。
 5、可與其它作物間套種。尤其是幼林（lín）果園，既可肥地改土、複盤遮蔭、抑（yì）製雜（zá）草、防止水（shuǐ）土流失，又可增加前期收入，一（yī）舉多得。
 6、油（yóu）莎豆成熟後，幹物質比重大，富含（hán）油脂、澱粉，在土中不易腐爛發黴，且具有休眠期。因此，收獲後散落土中的果實.第二年春天會萌（méng）發新苗，起苗移栽既可。真可謂“一勞永逸”，年年有收（shōu）。
油（yóu）莎（shā）豆加工利用
 油莎豆食用油：
 油色清澈微紅，無沉澱，濃香無異味，0℃以下不凍，可作精美菜肴的調料油，符合國家食用油標（biāo）準（zhǔn），是當今植物中較有發（fā）展前途的新型油料作物之一。含80.4%不飽和脂肪（fáng）酸，其中油酸和亞油酸為主要成份，對調（diào）節人體（tǐ）生理機能，促進生長（zhǎng）發育，預（yù）防心血管等疾病有不可替代功效。
油莎豆植物蛋白（bái）飲料：
 是高鈣、高硒植物原料加工產品，含有豐富的不飽和脂肪酸、糖類（lèi）、澱粉，蛋白質中含有17種氨基酸，富含鈣、鐵、鋅、硒、維生素E、維生素D3、維生素B1、B2、B6等多種人體（tǐ）所需營（yíng）養成份，被美國航天局等官方機構譽為“本世紀最偉大的食品”。
 其他產品：
 也可加工成食品出售，可生食（shí）、炒食、油炸（zhà），味道（dào）香甜（tián）。榨過油的餅粕可加工成糕點，製醬油和醋，也可提（tí）取優質（zhì）澱粉、糖、纖維素和釀酒。榨過油的餅粕經分解發酵等流（liú）程，100千克餅粕可提取優質澱粉30千克，熬糖30～34千克，還可釀造40～50度白（bái）酒14～16千克，餘下的粉渣還是很好的精飼（sì）料。

 油莎豆（dòu）適合什麽地種植
一、要選好地域，就（jiù）是盡量考慮到與（yǔ）油莎豆原產地近似的地（dì）域種植油莎豆，如果想當然到海（hǎi）南去種植油莎（shā）豆，結果（guǒ）就不會理想。
二（èr）、要選好土（tǔ）壤，就是（shì）盡量選擇砂質土壤種植油莎豆，不要認為啥地方都可以（yǐ）種植，像撂僵地、粘（zhān）土地、紅（hóng）壤等就不適合油莎豆的種植。
三、要掌握種植技術，就是要努（nǔ）力（lì）學習了（le）解油莎豆的（de）特性，參（cān）照類似（sì）的農作物（wù）的種植技術進行改（gǎi）進（jìn），從而完善掌握油莎豆的種植（zhí）技（jì）術。
四（sì）、要有收獲機，就是要提前考（kǎo）慮如何收獲，一畝地人工收獲需要