蘋果園水肥管理技術[致富早班車]

片花（huā）：聽（tīng）眾朋友（yǒu）大家好，我是全國農業技（jì）術推廣服務中心研究員李（lǐ）莉。我國是世界蘋果生產大國，具有悠久的生產曆（lì）史和得天獨厚的地理、氣候條件，我（wǒ）國蘋果栽（zāi）植麵積和產量均居（jū）世界首位（wèi），是世界（jiè）最（zuì）大的蘋果生產國和消費國，在世界蘋果產業中占有舉足輕重的地位。蘋（píng）果產業已成為我國北（běi）方生產區（qū）草莓视频大全經濟的支柱產業之（zhī）一，在農業產業結構調整（zhěng）和增加農（nóng）民收入及出口創匯等方麵發揮（huī）著重要作用。隨著我國經（jīng）濟的不斷發展和人民生活水平的不斷提高，蘋果及其加工品的消費（fèi）總（zǒng）體呈上升的趨勢（shì）。旺盛的國內外需求將為我國（guó）蘋果（guǒ）產業發（fā）展提供廣闊的市場空間，同時也將對產品（pǐn）結構（gòu）、質量安全、品牌建設（shè）等方麵（miàn）提出更高的要求。未來，我國蘋果產量將持續增長，生產越來越向優勢產區集中。隨著我國人口的（de）增長、居民收入（rù）水平的提高、城鎮化的發展以及加工能力的提升，蘋果消費需求將不斷擴大，原料消費將快（kuài）速增長。由於我國蘋果以及加工品在品質、價格等方麵具有（yǒu）顯著的比（bǐ）較優勢，鮮（xiān）蘋果、蘋（píng）果汁等產品的出口貿易將（jiāng）呈不斷增（zēng）長趨勢。希望通過這次介紹，能使廣大蘋果從業者了解我國蘋果產業發展現狀及未來（lái）發展趨（qū）勢，對（duì）草莓视频大全經濟的發展起到促進作用。希望大家關注中國之聲致富早班車欄目，關注我國蘋果產業發展（zhǎn）。

1.主持人（楊林）：聽眾朋友，早上（shàng）好，歡迎收聽致富早班車（chē）。今天我（wǒ）們主要和大家一起來聊聊蘋果園肥水管理。為我們做介紹的專家是全國農業技（jì）術（shù）推廣服務（wù）中心（xīn）研究員李莉，現在李（lǐ）老師已經來到了演（yǎn）播室，歡迎您李老師，和（hé）聽眾朋友們打個招呼吧

專家：主持人好！聽眾朋友（yǒu）、農民朋友們大家好！

2.主持人：今天我（wǒ）們來介紹（shào）一下蘋果園（yuán）水肥的管理。首先我（wǒ）們來說說水分對蘋果樹生（shēng）長發育的影響。

專 家：土壤水分狀況（kuàng）對蘋果的生長和發育的影響（xiǎng）表現在以下幾方麵。蘋果根係發生和生長（zhǎng）的土壤含水量一般是田間最大持水量（liàng）的60%～80%，在此範圍內越（yuè）接近60%越有（yǒu）利於細根的發生，否則有利於長根的發生（shēng）；新梢生長（zhǎng）狀況（kuàng）與早春（chūn）土壤水分狀況關係密切（qiē），水分充足則長勢強，否（fǒu）則長勢（shì）弱。春季灌水有利於花芽的發（fā）育（yù）和座果，但過（guò）量灌溉可以造成春梢旺長而增加落花落果。土壤有效水降低到最大持水量的25％以下（xià）時，果實的生長速度會降低，果實一旦受旱而生（shēng）長減緩，果實將不能恢複到（dào）應（yīng）有的大小。水分狀況與果實裂果關（guān）係密切，多數裂果是由於根係或果實皮層快速吸收（shōu）水分，使果肉急劇增長而果皮增加較慢造成的，保證果實快速發育期水分穩（wěn）定供應是克服裂果的關鍵。

3.主持人：蘋果樹生長過程中是不是有幾個需水的關鍵（jiàn）時期（qī）呢？

專 家：蘋果樹一年（nián）中水分的管理應本著“前灌後控”的原則，下麵幾次水分供應（yīng）是蘋果的關鍵需（xū）水期。

（1）萌芽前：在蘋果（guǒ）萌芽（yá）前後灌水是促進萌芽和新梢生長的關鍵。

（2）新梢旺（wàng）長和幼果膨大期：該期是蘋果的水分臨界期，一般在蘋果開花後（hòu）20天左（zuǒ）右，此時缺水將嚴重導致生理落果和減產，並且影響果（guǒ）實膨（péng）大。

（3）果實迅速膨大期：該期也是需水（shuǐ）的關鍵時期，與果實膨大關係密切。

（4）果（guǒ）實膨（péng）大後期至采（cǎi）收前：該期一般不宜過多灌水，否則（zé）會影響其品質；該期幹旱可引起落果；土壤水分（fèn）變化劇烈（liè）可引起裂果（guǒ）。因此，該期水分管理的（de）核心是保持穩定供應。

（5）封凍（dòng）水：在土壤封凍前灌一次透水，這對蘋果安全越冬和樹（shù）體在休眠期的發育極為有（yǒu）利。

4.主持人：這裏就存在一個問題了，就是應該我們（men）怎麽判斷蘋果（guǒ）園是不是幹旱，是否（fǒu）需要灌水呢？

專 家：目前我國蘋（píng）果園（yuán）墒（shāng）情指數還沒有製定出來，蘋（píng）果根係主（zhǔ）要分布在10～60cm的土壤層次，比小麥等淺根性作物相對（duì）抗旱，且蘋果年周期（qī）不同時期水分需求量和對水分的敏感度不一樣，不能采用農作物的評價指標。因此，我們綜合（hé）了國內外的有關研究結果，將蘋果（guǒ）園20～60cm土壤相（xiàng）對含水量在60～80％定為正常，50～60％定為輕度幹旱，40～50％定為中度幹旱，小於40％定為嚴重幹旱，可以根據（jù）這個標準判斷是否需要灌水（shuǐ）。

5、主持人（rén）：好，這裏還涉及一個問題就是灌水量的多少。那我也是查了（le）一些相關資料，李老師（shī），您看看說的對不對。

蘋果園一次的灌水量是多（duō）少呢？蘋果適宜的灌水量，應該在一次灌水中，使根係（xì）分布範圍內的土壤濕（shī）度達到最有（yǒu）利於果樹生長發育的程度。一般應滲透根係分布層，達80-100厘米。如果在果園安裝（zhuāng）張力器，灌水量和灌水時間（jiān）都可（kě）由真空計量器的讀數表示出來。也有一些公式可以計算，我這裏為大家介紹一下，聽眾朋友可以了解了解（jiě）。

灌水量可采用公式計算：W=S×H×V（H-HR），其中：W為灌水量（噸）；S為灌水麵積（米2）；H為灌水深度（米），蘋果一般要（yào）求0.4～0.6米；V為土壤容重，黏性土為（wéi）1.15～1.20， 壤土為1.20～1.25，砂質土為1.30～1.35；H為（wéi）田間持水量；HR為灌前土壤濕度。按照計（jì）算，北方果園在不太幹旱的情況下，每（měi）666.7米2每次灌水量在33.3米3左右。

李老師，說了（le）這麽多，接下（xià）來您來介紹一下幾種（zhǒng）蘋果園常采用的灌（guàn）溉方法吧。

專 家：常用的灌溉方法有

1、溝灌：行間溝灌就是在果樹行間每隔一定距離開一溝，深20-25厘米。灌後（hòu）並待水滲入土壤中再把溝填平。

2、分區灌溉（gài）：以（yǐ）樹（shù）為（wéi）單位（wèi）做成長方形或正方形的畦埂，埂高15～20厘米，灌水時使水滿畦即可。此法灌溉均勻，但有（yǒu）使土壤板結，以及縱橫做埂，既費勞力又妨礙耕作等弊病。

3、盤狀灌溉(坑灌) ：依樹冠大（dà）小修成直徑不同的（de）圓坑 (一般與樹冠大小相似)。此法用水少，但灌（guàn）溉（gài）麵積較小。

4、微灌技術

①噴灌：就是把水噴到空中（zhōng），成細小的水珠再落到果樹和地麵上的一種灌溉（gài）方式。這種（zhǒng）方法在各（gè）種地形、地勢上均能（néng）應用，且灌溉較（jiào）均勻，省工省時（shí）；可（kě）兼噴藥、肥料和植物生長調節（jiē）劑，特別炎熱（rè）天氣噴水可降溫，減輕蘋果樹的“午休”現（xiàn）象，花期噴水有利防霜。噴灌的投（tóu）資大（dà），而且噴頭易堵塞，故要求（qiú）水質好並有過濾設備（bèi）。風沙大的地區（qū）或季節，高噴頭噴灌易產生灌水不勻的現象。

②滴灌：是（shì）將有壓（yā）力的（de）水[https://www.znjjhypt.com/]，通（tōng）過（guò）一係列的管道和（hé）滴頭（tóu），把水一滴滴灌入果樹根區的土壤中的一種灌溉方法。這種灌溉方式使根區土（tǔ）壤均勻地維持（chí）濕潤，可保持良好（hǎo）通氣，是灌溉效果最好（hǎo）的一種方式（shì）。但投資大，管（guǎn）道的滴頭易堵塞。

噴灌和滴灌都有固定式和移動式兩種。前者的管（guǎn）道埋在地（dì）下，不能移動，而後者的管道可臨（lín）時裝卸。

6、主持人：除了澆水，排水也是需要我們（men）注意的一個方麵，如果土壤水分過多，就會引起果樹徒長甚至發生澇害。所以（yǐ）我們要按照果（guǒ）園規劃的要求，園內（nèi）要（yào）設有明溝和暗（àn）溝排水，土壤水分（fèn）過多時，將水（shuǐ）及時排除園外。注意排澇（lào）一定要徹（chè）底。如（rú）果是已經受澇害的果樹，首先（xiān）要排除積水，在根莖部位（wèi）扒土晾曬，及時鬆土散墒，使土壤通氣，使根係機能盡快恢複。

7、主持人：歡迎回來，聽眾朋友您現在收聽到的是中央人（rén）民（mín）廣（guǎng）播電台中國之聲致富早班車節目，今天我們非常榮幸的邀請到了全國農（nóng）技推廣中心研究員李莉老師來和大家一起聊聊（liáo）蘋果園廢（fèi）水管理。剛剛李（lǐ）老師介（jiè）紹了（le）灌溉方麵（miàn），下麵我們詳（xiáng）細介紹一下，蘋果園肥料的科學施用。

李老師，您先來介紹一下（xià），蘋果在施肥的時候需要遵循什（shí）麽依據呢？

專 家（jiā）：從蘋果樹看，不同品種、樹齡、樹（shù）勢、產量、物候期等要求的肥料種類、數量、比例、使用時間各不相同。蘋果樹需肥具有階段性、交叉性和連（lián）續性的特點。蘋果（guǒ）不同年齡時（shí）期的（de）發育方向不同（tóng），器官建造類型不（bú）同，對養分的需求量和比例也就不同。幼樹、旺樹、結果（guǒ）少的樹比大樹、弱樹（shù）、結果多的樹施肥少。幼樹、旺（wàng）樹，要少施氮肥，增施磷鉀肥（féi），以有機肥為主，施肥量以不刺激旺長為（wéi）原則。成年樹施肥以產量和長勢為主要依（yī）據，增加施肥量，且（qiě）要注意氮、磷、鉀（jiǎ）的合理搭配。衰老樹、弱樹增施氮肥，結果多、產量高的樹和年份應多施肥。生長期（qī）短的地區，生長後期要少施氮肥，以便（biàn）新梢及（jí）時停長（zhǎng），利於越冬（dōng）。適量是解決（jué）果樹需肥矛（máo）盾的關鍵所在。生長（zhǎng）期（qī）需肥多於休（xiū）眠期，不同（tóng）物候期需（xū）肥不同，施肥（féi）有最大（dà）效率期。早熟品種前期需要養分較多。

8、主持（chí）人：剛才李（lǐ）老師（shī）介紹的這幾（jǐ）點我們果農（nóng）朋友可要注意了。李老（lǎo）師，那在施肥數量應該怎麽掌握（wò）呢？

專 家：一是根據目標產量判斷，蘋果每年養分的吸收量近似於樹體中養分含量與第二年新生組織中養分含量之和。一般建議（yì）在蘋果上的最佳施肥（féi）量是果（guǒ）實帶走量的2倍。因（yīn）此，確定蘋果施肥量最簡單可行的辦法（fǎ）是，以結果量為基礎，並根據品種特性、樹勢強弱、樹齡、立地條件以及（jí）診斷的結（jié）果等加以調整。試驗結果表明，每生產（chǎn）100千克（kè）蘋果，需要補充純氮（dàn）0.5千克～0.7千克、純磷（lín）0.2千克（kè）～0.3千克、純鉀0.5千克～0.7千克。在對（duì）某具體果（guǒ）園（yuán）確定（dìng）施（shī）肥量時，還要根據土壤中養分（fèn）含量狀況進行，在土壤中養分含量多的取下限，反之取上（shàng）限。

二（èr）是根據土壤（rǎng）分析結果判斷：樹相診斷是果（guǒ）樹營養診斷最直觀和綜合的方法，我（wǒ）們把（bǎ）蘋果樹體劃分為3種的營養類型，即豐穩樹、弱樹（shù）和旺樹。豐穩樹的指標為（wéi）：修剪後（hòu）枝條總量每畝 7～9萬條；長枝比（bǐ）例8%～10%，秋梢占新梢的1/5～1/4；短枝比例60%～70%。弱樹長枝比例＜5%、短枝比例＞80%；旺樹長枝（zhī）比（bǐ）例＞15%、短枝比例＜50%。對旺樹必（bì）須限製施氮肥（féi）量，施氮肥量減少20%～50%，以平衡樹勢；樹（shù）勢特強時，禁止施氮；樹勢衰弱時，要迅速（sù）恢複（fù）樹勢，必須在（zài）增加施氮肥量和改（gǎi）土的同時，從栽培技（jì）術如整形修剪及（jí）疏花疏果等方麵（miàn）入手，以調節樹勢。

9、主持人：歡迎回來，聽（tīng）眾朋友您現（xiàn）在收聽到的是中央人民廣播（bō）電台中國之聲致富早班車節目，今天我們非常榮幸的邀請到了全國農技推廣中心研究員李莉老師來和大家（jiā）一起聊聊有（yǒu）關蘋果園肥水管理方麵的問題。

其實不同肥料的施肥時期是不一（yī）樣的，下麵我們就來分別介紹一下。先談談基肥應該在（zài）什麽時間施用（yòng）效果最（zuì）好？

專（zhuān） 家：以（yǐ）施用有機肥料為（wéi）主的基肥，最宜秋施（shī）。秋施基肥的時間（jiān），以中熟品種采收（shōu）後（hòu）、晚熟品種采收（shōu）前為最佳。如果是把有機肥和化肥結合施（shī）用，則有機肥最好以遲效性（xìng）和半遲效（xiào）性肥料為主，如豬圈糞（fèn）、牛馬（mǎ）糞（fèn）和人（rén）糞尿等。化肥則主要以氮肥（féi）和過磷酸鈣為主，為了（le）充分發揮肥效，可先將幾種肥料一起堆腐，然（rán）後拌勻施用。也可將腐植（zhí）酸有機肥和矽鈣鎂（měi）鉀肥（féi）與土壤調理劑混合使用（yòng）。

基肥的施用量，按有效成分計算，宜占全年總施肥量的60%左右，全部的有（yǒu）機肥加適量化肥。有機肥的數量一般根據產量采取“斤果斤肥”的原則，生物（wù）有機肥、豆餅、魚腥肥等可以減少1/3或一半。

10、主持人（rén）：蘋果（guǒ）樹生長期施用追肥（féi）有什麽（me）作用？

專 家：追（zhuī）肥是在施用基肥的基礎上，根據果樹各個物候期的（de）需肥特點，在其大量需肥的關鍵時期，及時補充肥料（liào），以滿足果樹生長發育（yù）的需要（yào），亦稱“補肥”。

追（zhuī）肥一般使用速效的無機化學肥料，也（yě）可以用腐熟的人糞尿和餅肥。追肥（féi）要巧，就是要根據果樹不同生育階段對肥料的需要，及時補充，保證供應，而且還要因樹、因地、製宜，靈活掌握。

11、主持人：追（zhuī）肥什麽時間施比（bǐ）較好呢？李老（lǎo）師（shī）。

專 家：成年蘋果樹（shù）追肥主要（yào）考慮以下時期：

①花前肥（féi）。在春季蘋果萌芽前後進行。目的在於（yú）促進萌芽整齊，開花一致，促進春梢生長，提高坐果（guǒ）率。以追氮肥為主。對弱樹、結果多（duō）大樹，應加大施肥（féi）量（liàng）；若樹勢強或基肥數量充足，此次肥可以不（bú）施。

②花後肥。在開花（huā）後2周左右進行。此時，新梢生長（zhǎng）旺盛，幼果細胞繼續分裂，生長較快，及時追（zhuī）肥可緩和梢果營養競爭（zhēng），促（cù）進新梢生長，擴大葉麵積（jī），提高光（guāng）合（hé）作用（yòng）效率，減（jiǎn）少生理落果，加快幼果生長。仍以追氮肥為主（zhǔ），適量配合磷、鉀肥，缺鈣果園應在此時補施。一般花前肥和花後肥可以互（hù）相補充，花前施肥多的，花後可適當少施或（huò）不施。如花期授（shòu）粉（fěn）受精不好，花後肥（féi）應慎重，以免（miǎn）加劇梢果營養競爭。

③膨果肥。在果實迅速膨（péng）大和花芽分化（huà）期進行。此時，部分新梢已經停長，花芽分化開始，果實亦進入（rù）快速生長。適（shì）時追肥，可促進（jìn）果實長大，增加產量；有利於花芽分化，預防大小年。膨果肥（féi）要氮、磷、鉀三要素配合施用，但對結果少的旺樹和幼年樹，應適（shì）當控製氮肥（féi）使用，以防秋梢過旺，影響花芽分化。

④果實生（shēng）長後期追肥。目的在於解決大量結果造成的樹體營養虧損，滿足後期花芽分化需要，加速果實養分轉化，改善果（guǒ）實品質，延長葉片功能期，提高樹體貯藏營養水平（píng）。尤其對晚熟品種，此（cǐ）次施肥更顯得重要。一般在8月下旬至9月份進行，必要時可以與基肥同時施用。此次（cì）追肥應以磷鉀肥為主，但對（duì）結果多樹、偏弱樹（shù），應加強氮肥施用，實踐表明、秋季補氮的效果優於春季。

12、主持人：這裏您也來（lái）介紹幾種追肥方法吧？

專 家：追肥方法主要有以下幾種：

①淺（qiǎn）溝（gōu）施。可參照施基肥的方法，在樹冠下挖環狀溝、放射狀溝或條（tiáo）狀溝施肥，但不必太深，一般15～20厘米即可。開溝以後（hòu），將肥料均勻地撒入溝中，並（bìng）與土壤攪拌均勻，然後覆土填平。

②淺穴施。在（zài）樹（shù）盤的中外部，挖寬深各25厘米左右的小穴10～15個，內（nèi）外交叉呈三角形排列，將肥料均勻施入各穴，攪拌後及時覆土填平。幼樹或大樹均可應用此（cǐ）法（fǎ），樹冠較大時，應適當增（zēng）加施（shī）肥穴數，以擴大施肥（féi）範圍，充分供給根係吸收利用。

13、主持人：蘋果園還有（yǒu）其他施肥方法嗎？

專（zhuān） 家：最後談談根外追（zhuī）肥。在蘋果的（de）生長（zhǎng）季中，還可以根據樹體的生（shēng）長結果狀況和土（tǔ）壤施肥情況（kuàng），適當進行根外追肥，一般在萌芽前噴 2%～3%尿素，促進萌芽。萌芽後，噴0.3%的尿素，促進葉片（piàn）轉色，提高坐果率。