轉行（háng）也能當“龍頭” 種食（shí）用菌掙大錢

永川區五間鎮新建村村民喻安鋼，“一不小心”就當上了老板。他所種植的7畝食（shí）用菌，從去年9月到今年3月底（dǐ），已獲得純收入10多萬元。

在近兩（liǎng）年間，五間鎮的新建和（hé）景聖（shèng）兩個村裏，像喻安鋼這樣種植食用菌的（de）“小老板”有200多（duō）個。

而這200多（duō）個“小老板”，都是龍頭企業（yè）——永川洪欣食用菌種植有限公司帶出來的。

轉行投資種食用菌

“我（wǒ）以前在永川城裏做化工產品生意，無意間轉行種上了食（shí）用菌”，3月30日，正在食用菌生產車間裏忙活的洪欣食用菌有限公司總經理黃洪（hóng）江說，“我姐姐在福建種食用菌，姐夫在（zài）一家（jiā）食用菌（jun1）工廠裏當技術員。2011年（nián），我（wǒ）到姐姐家玩時，見到工（gōng）廠化種植食用菌效益（yì）不錯，就（jiù）萌發了（le）投資種菌的念頭（tóu）。”

當年底，黃洪江就到五間鎮的新（xīn）建村，從農民（mín）手中流轉了50畝地，開始用工廠化生產的方式（shì），種植茶樹菇。首批雖然隻種了20畝，但在（zài）半年多的采收期內，就獲得了利潤130多萬元（yuán）。

“能進一步發展為龍頭企業，也是一個偶（ǒu）然。”他說，“那是2012年的一（yī）天，永川區農委主任下鄉路過這裏（lǐ），順便進來看看，被我這種工廠化（huà）種植食用菌的方式吸引，當場就（jiù）鼓勵我把這一產業做大，並帶（dài）動周邊的農民也（yě）來種。”

於是，在政府部門的支持下，黃洪江開始擴大規模，被區裏培育成（chéng）食用菌種植的一家農（nóng）業產業化龍頭企業。

用先進技術把（bǎ）產（chǎn）業做大

3月30日，洪欣食用（yòng）菌公司的生（shēng）產車間裏，正在安裝自動化製作菌包、接種等先進設備，公司最近新（xīn）投入300多萬元購進了這批設備。

“這批設備投用後，將使生（shēng）產食用菌前端的菌包（bāo）製作、接菌種等流程，全部實現機械化操作，可節省80多個勞動力。”黃洪（hóng）江說（shuō）。

先進的種植技（jì）術和機械化操作，使洪欣公司迅速地做大。據（jù）介紹，目前公（gōng）司的規（guī）模已擴大到流轉土地500畝，投入4500餘萬元（yuán），形成（chéng）了從菌包製作到工廠（chǎng）化種（zhǒng）植（zhí）生產、市場銷售一條龍的產業鏈條（tiáo），具備了年產值（zhí）可達6000萬元以上（shàng）的產能（néng）。在這條產業鏈上，僅長期在公司裏務工的周邊農（nóng）民，就（jiù）有（yǒu）120多人。

黃洪江介（jiè）紹，2014年，公司實現的銷售（shòu）額達到了3300多萬元，利潤達296萬元。

“根據市場需求，公司還將投入2000餘萬元，在流轉的500餘畝土地上擴大產能（néng），再過（guò）兩（liǎng）年，將實現1億元的年產值。”黃洪江說。

跟著“龍（lóng）頭（tóu）”有保障有錢（qián）賺

洪欣公司還（hái）利用自己的技術和市場，帶動周邊（biān）的新建、景聖兩個村的農民共（gòng）同發展（zhǎn）。

公司采取車間（jiān）生產（chǎn）的方式，讓每一戶從事種植的農民（mín），利用自己的承包地或流轉土地來種植，建小型食用菌種植場。其菌包由（yóu）“龍頭（tóu）”統一提供，技術由（yóu）“龍頭”統一指導，產品由“龍頭”統一銷售。

“目前，我們已經用這一方式，帶動周邊（biān）200多戶農（nóng）民建起小型食用（yòng）菌種植場。”黃洪江說（shuō），這些小型種植場，少的每年純收入有五六萬（wàn）元，多（duō）的有20餘萬元。而這樣的小“老（lǎo）板”，有種植技術保障，沒有市場風險，保證能賺到錢。