養殖青山羊,致富正當時

一方麵是青（qīng）山羊（yáng）數量的急劇減少，一方麵是青山羊（yáng）市場價格的不斷提高。來自菏澤市畜（chù）牧局的監測數據顯示，普通活羊每斤13元，而青山羊的價（jià）格卻達到了40元每斤，是普通活體羊價格的三倍多，而（ér）且差距（jù）還有繼續擴大的趨（qū）勢。由此看來（lái），青山羊（yáng）麵臨市場廣闊（kuò），養殖前景廣闊，卻有（yǒu）價無市的（de）境況。而這（zhè）時，已經有很多眼光獨到的人開始瞄準青山羊（yáng）養殖與加工。

市民話青山羊：燉的湯貴點也要喝

27日，記者在單縣采（cǎi）訪時了解到，每到過年的時候，單縣家家戶戶都要買（mǎi）隻羊。“不買隻羊那還叫過年嗎？”菏澤魯（lǔ）西南青山羊良種（zhǒng）繁育研究（jiū）所所（suǒ）長楊啟生認真地說，置辦年貨（huò）的時候，集市上到處都是買（mǎi）羊的人，人們對羊（yáng）肉的需求量很大，“單縣本地的（de）羊根本滿足不（bú）了需求，需要從外地調配呢！”

單縣三盛（shèng）和羊肉湯（tāng）館是單縣最正宗的羊肉湯館（guǎn）之一，店內顧客每天都是爆棚。27日中午，記者在三盛和（hé）羊肉湯館內看（kàn）到，近（jìn）乎400平方米大小的飯店內坐滿了顧客，不少人熱得汗流浹背，但是喝湯的熱（rè）情絲（sī）毫（háo）不（bú）減（jiǎn）。羊肉湯館老板劉（liú）平說，許多外地人慕名（míng）專門開車來喝（hē）羊肉湯，“有的人開車（chē）幾百公（gōng）裏就是為了（le）嚐嚐正宗的單（dān）縣羊肉湯”。

“用青山羊（yáng）燉的羊肉湯最正宗了，遺憾的是現在燉羊肉湯用的都是（shì）波爾山羊，因為青（qīng）山羊早就找不到啦。”劉平歎氣著氣說，青山羊成熟期長、肉質好，燉出來的肉味更（gèng）香。

在單縣，羊肉湯價格一般是10元一碗，而要用青山（shān）羊（yáng）燉（dùn）湯則（zé）成本會（huì）增加，“如果用青山羊燉羊肉湯，20元一碗也有人（rén）願意喝。”在三盛和（hé）門口，一位從外地來單（dān）縣喝羊肉湯的市民告訴（sù）記者，“青山羊燉的羊肉湯貴點也喝！”。

“現在俺養的青山羊一斤能賣（mài）到50元，仍然是（shì）供不應求（qiú），經常接到客戶的催貨（huò）電話（huà）。”成武（wǔ）縣（xiàn）汶上集（jí）鎮的養殖戶牛廣超告訴記（jì）者，他在牛雙（shuāng）樓村承包（bāo）200多畝林地（dì），去（qù）年開始搞青（qīng）山羊養殖。

牛廣超說，之所以想到養殖青山羊，是因為去年6月份（fèn）的時候，他和幾個朋友想買隻青（qīng）山羊吃，但（dàn）是（shì）跑了好幾天也沒找到。搞養殖的牛廣超看到了青山羊身上蘊含的養殖前景，開始養殖青山羊。

回憶起買羊（yáng）的經曆，他有苦（kǔ）難訴。牛廣超說，當時他在菏澤市每個縣都安排了兩個朋友到集市收購青山羊（yáng），而（ér）出人意料的是，每個集市差不多要等到九天才能收到一隻。於是，隻要（yào）碰到青山羊，不管（guǎn）價錢多少，他通通買下來。為了得到（dào）一隻純種（zhǒng）公羊，他驅車趕到梁山縣，花了7000元錢才買到。

經（jīng）過一年（nián）的發展（zhǎn），現在他的羊場共有370多隻青山羊，而且大部（bù）分是母（mǔ）羊。牛廣超稱，盡管青（qīng）山羊價格這麽高，但是青山羊仍然供不（bú）應求。於是，牛廣超（chāo）就琢磨著發展合作社，擴（kuò）大規模，讓村子裏的農民都養羊，並且由合作社來提供母羊，慢慢壯大養（yǎng）殖（zhí）規模。

和牛廣（guǎng）超（chāo）有同樣想法的還有單縣百壽坊羊肉湯公司。記者采訪時了解到，該公司今年打（dǎ）算投資5000萬元發展生態園，養殖青山羊（yáng）便是重頭戲（xì）。

該公司總經理助理衣偉告訴記者，現在青山羊的商業價值（zhí）已經突顯，但麵（miàn）臨有價（jià）無市的狀況，公（gōng）司已開始製定青（qīng）山羊養（yǎng）殖（zhí）方案，準備大力發展養殖前景廣闊的青山羊養殖。

業內人士稱：青山羊渾身是寶

“羊肉隻是青山羊身上（shàng）的的一個‘寶’，其實它渾身是寶。”楊啟生（shēng）告訴記者，青山羊的腸子（zǐ）可以做成（chéng）腸（cháng）衣，用（yòng）於縫（féng）合傷口，甚至全國80%的腸衣都產自菏澤。

單縣恒康醫療用品有限公司經理童豔霞也（yě）表示，醫用腸衣廣泛應（yīng）用於心（xīn）血管科、骨（gǔ）科等科類手術，市場應用（yòng）廣，暢銷國外。”

據了（le）解，優質的腸衣還是高檔羽毛球（qiú）拍線的原料。

單縣畜牧局（jú）生（shēng）產科科長孫廣勇介紹，青山羊粗毛根部（bù）的一層薄薄細絨同樣價值不菲，素來有“軟黃金”之稱。而且，山羊（yáng）絨纖維度細，製作的羊絨衫柔軟、舒適，甚至可以貼身穿著。孫廣勇說，十（shí）年前就有（yǒu）人專門拿著鐵梳子給農民家的青山羊刷毛，然後，送到企業加工成羊絨（róng）衫（shān）等。

此外，楊啟生（shēng）介（jiè）紹，青（qīng）山羊肉質好，可以做成羊排出口，養殖前（qián）景廣闊，而且市場很大（dà）。“像伊斯蘭國家的（de）羊肉消費量就很大，如果出口到那裏，羊肉的價值甚至能提高近十倍（bèi）。”楊（yáng）啟生推測（cè）。

(本文來源（yuán）：大眾網-齊魯晚報)