3種優良山羊品種:湖羊（yáng） 長江三角洲白山羊 黃淮山羊

一、湖（hú）羊。

為稀有白色羔皮羊（yáng）品種，具有（yǒu）早熟、四季（jì）發情、多胎多羔、繁殖力（lì）強（qiáng）、泌乳性能好、生長發育快、產肉性能高、肉質（zhì）好、耐高溫高濕等優良性狀，主要分布於江蘇太湖地區（qū）。

湖羊體質結實，公母羊均無角，頭（tóu）狹（xiá）長，鼻梁隆起，多數羊耳大下垂，頸細長，背腰平（píng）直（zhí），腹微下垂，尾扁圓，尾（wěi）尖上翹，四肢偏細而高。被（bèi）毛呈白色，腹毛粗，稀而短。羔羊生長（zhǎng）發育快，3月齡斷奶（nǎi）體重公（gōng）羔25千克以上，母羔22千克以上。成年公羊體重65千克以（yǐ）上，母羊4旰克以上。屠宰率（lǜ）50%，淨肉率（lǜ）38%。

湖羊性成熟早，四季發情、排卵，可終年配種（zhǒng）產羔（gāo）。年產2胎或2年3胎，每胎（tāi）2羔（gāo），經產母羊平均產羔率（lǜ）220%以（yǐ）上。日產乳1千克以上。湖（hú）羊（yáng）毛屬異質毛，每年（nián）春、秋兩季剪（jiǎn）毛，成年公羊年產毛1.25～2千克，成年母羊年（nián）產毛2千克，被毛中幹死毛較少，平均細度44支，淨毛率（lǜ）60%以（yǐ）上。適宜織地毯和粗尼絨（róng）。羔羊出生後1～2天內宰殺剝（bāo）製、加工的羔（gāo）皮（小湖羊（yáng）皮）質量最優，毛纖維束彎曲呈水（shuǐ）波紋花（huā）案，彈性強，潔白美觀，是製作皮衣（yī）的優質原料（liào）。

二、長江三角洲（zhōu）白山（shān）羊（yáng）。

主（zhǔ）要分布於江蘇省的南通、蘇州（zhōu）、揚州和鎮江地區。該羊體格中等偏小。頭呈三角形，麵微凹。公母羊均有（yǒu）角，角形大多（duō）向後上方傾斜呈“八”字形，公羊角粗（cū），角長平均 17厘米，母羊角細短，角長11厘米左右（yòu）。

長江三角洲白山（shān）羊前軀較窄，後軀豐滿，背腰平直。公、母羊頜下有髯（rán），公羊額部有綹毛。全身被毛（máo）短而直，公羊肩胛前緣（yuán）、頸（jǐng）和背部毛較長，富有光澤，絨毛少（shǎo）。成年（nián）公羊平均體高、體長、胸圍和體重分別為48.4厘米、 52.5厘米、60.9厘米和28.6千克，成年母（mǔ）羊分別（bié）為45.5厘米、49.3厘米、56.8厘米和18.4千克。

長江三（sān）角洲白山羊羊毛潔白，挺（tǐng）直，具有（yǒu）光澤，彈性好，是製作毛筆的優良原料（liào）。皮張小，皮質致密、柔韌，富光澤（zé），彈性好，以冬羔在次年晚秋屠宰的皮張為最（zuì）佳。

三、黃淮山羊。

主要分布在河南省東部、安徽省及江蘇省北部。分有角和無角兩種類（lèi）型。有角（jiǎo）公羊角粗大，母羊角較細小，鼻梁平直，麵部微凹，下頜有（yǒu）髯，胸較深，背腰平直，體形呈圓桶狀。母羊乳房發育良好。被毛呈白（bái）色，毛短粗。

黃淮（huái）山羊（yáng）當年春產的公羔9月齡時可達22千克，母羔（gāo）16千克。山（shān）羊肉（ròu）質細嫩、膻味小，屠宰率45%左右。

黃淮山羊具有性成熟早，生（shēng）長（zhǎng）發育快，四季發情，繁殖率高等（děng）特性（xìng），5月齡母羔就能發情（qíng）配種，部分母羊1年2胎或2年3胎，產羔率平均230%。板質（zhì）優良，是黃（huáng）淮平原區優良山羊品種。其缺點（diǎn）是個體較小，但（dàn）通（tōng）過（guò）與（yǔ）肉用山羊雜交，並（bìng）加強飼養管理，可提高黃淮山（shān）羊產（chǎn）肉性能。黃淮山羊對（duì）不同生態（tài）環（huán）境有（yǒu）較強的適應性。