山東濰坊今冬羊肉價格跌至三（sān）年來最低點 不少養殖戶賠本

冬季是羊肉銷售旺季，價格會出（chū）現明顯上漲。然而，今年冬季羊肉價格幾乎跌到年內最低點（diǎn），明顯低於去年同期。12月（yuè）7日，記者采訪了解到，前幾年羊肉價格處於上漲狀態，一斤羊肉賣到了40元，而目前每斤僅售二三十元。

市場

今年以來羊肉價格一直在降

12月7日上午，記者走訪城區多家農貿市場和超市（shì）發現，生羊肉價格放低往年的高姿態，身價下跌了一大截。本地羊肉每斤價格在20元到（dào）30元（yuán）之間，外地羊（yáng）肉（ròu）每斤35元左右。商販們紛紛表示，今年以來，羊肉的價（jià）格一直很低（dī），雖然冬季是（shì）羊（yáng）肉的消費高峰期，但目前羊肉的（de）價格卻落（luò）到了最低點。

記者在城區南下河市場的牛（niú）羊肉區看到，前來（lái）購買羊肉的市民很少。隻要看到有（yǒu）人從攤前經過，攤主就主動（dòng）招攬介紹自己的羊肉。一（yī）名不願意透露姓名的攤（tān）主（zhǔ）說，從2011年到（dào）2014年，羊肉價格一直在上漲，其中2013年價格（gé）最高時接近40元一斤（jīn），去年中秋節時（shí）羊肉價（jià）格每斤在35元左右。“按照往年的情況（kuàng），到（dào）了冬天羊肉價（jià）格就會上漲。去年冬季生羊肉的（de）價格每（měi）斤在35元左右，過完年後降到每斤30元左右。”該攤主說，過完（wán）年生羊（yáng）肉的價格就一直在下（xià）降，今年6月份降到了每斤25元左右。而現在每斤隻賣20元，三四年來從沒賣過這樣（yàng）的（de）價格。

城區早春園市場（chǎng）上，一個羊肉攤不僅銷售生羊肉，還銷售（shòu）羊（yáng）排和熟羊雜。“白羊肉每斤30元，黑羊肉每斤40元，這個價錢比去（qù）年低（dī）不少。”該攤位攤主說。

隨後，記者來到大潤發超市（shì）奎文店的羊（yáng）肉銷售區，由於羊肉的種類和產地不同，每斤的價格從23元到39元不等。正在此處購買羊肉的市民呂女士說，她經常到這家超市購買羊肉，發現（xiàn）當前的羊肉非常便（biàn）宜，遠遠低於去年冬季的價格。

在佳樂家超（chāo）市四平（píng）店，記者看到，不少市民在（zài）購買熟羊（yáng）雜和羊頭肉（ròu），每斤的價（jià）格在25元左右。一名銷售員說，今年的羊肉、羊雜價格相對較低（dī）。

市民

雖價格親民但不會過多食用

隨著冬季來臨（lín），氣溫下降，不少市民喜歡購買羊肉、羊雜來進補。采訪中（zhōng），多名市民（mín）表示（shì），雖然現（xiàn）在羊（yáng）肉的價格比（bǐ）較低，但不會過多購（gòu）買（mǎi）食用。

在南下河市場上，正在購買羊肉的（de）市（shì）民劉曉（xiǎo）紅告訴記者，每年冬天他們家（jiā）都會買羊肉燉羊湯。“往年白羊肉（ròu）每斤都在35元左右，黑羊肉（ròu）價格會更高一點。而現在白羊肉每斤才（cái）20元，黑羊肉每斤30元，所以我每次都會選購黑羊肉。”劉曉紅（hóng）告訴記者，以前羊（yáng）肉價格高時，她一般都（dōu）是（shì）買一斤（jīn），而現在每次都買兩三斤，存（cún）放在冰箱內（nèi），可以隨時拿出來燉。

“當然，也不會整天燉羊（yáng）肉吃。喝羊湯確實能溫補，但喝多了未必是件好事。”劉曉（xiǎo）紅說（shuō），“雖然（rán）羊（yáng）肉價格便宜了（le），但（dàn）我們吃羊肉的次數跟往年差不多。”

家住帝景苑小（xiǎo）區的劉女士說，今年豬肉的價格比較高，不如（rú）用（yòng）羊肉來代（dài）替。“羊肉價格雖然比（bǐ）豬肉價格高，但我家（jiā）吃肉不多，所以會選擇羊肉當作肉食品。”劉女士告訴記者，一（yī）個月下來，多（duō）花不了多少錢。

飯店（diàn）

羊價降幅難抑其他成本漲價

很多人認為，羊肉價格連（lián）續下降，全羊店、火鍋店裏（lǐ）的羊肉食品也會下降。但記者在走訪中發現，多數飯店內的羊（yáng）肉（ròu）食（shí）品價格沒變。

在經（jīng）濟（jì）開發區樂（lè）川街與新華路交叉口附近一家全羊店裏，記者看到，全羊每斤是60元。該店店主（zhǔ）劉先生說（shuō），前兩年羊肉價格上漲較快，可店裏全羊價格一直沒變。今年雖然羊肉價格下降了，但房租、服（fú）務員的工資都上調了，而且（qiě）今（jīn）年前來喝羊湯的人（rén）少於往年，利潤減少。“我們綜合考（kǎo）慮了一下，沒有下調全羊的價格。”劉先（xiān）生說。

“顧客來吃火（huǒ）鍋，有多種肉可以選擇，其（qí）中羊肉的銷售比例（lì）非常少。而且我們提供的都是從市場上購買來的羊肉製品（pǐn）。”四平路（lù）與臥（wò）龍東街交叉口附近一家火鍋（guō）店店主馬曉峰說，生羊肉降價對火鍋店的羊肉價格影（yǐng）響很小。

養殖戶（hù）

今年養羊稍有不慎就會賠本

羊肉價格下（xià）降，影響最大的（de）是（shì）養殖戶。當天，記者來到（dào）寒（hán）亭區開元（yuán）街道養殖戶劉先生的養殖場（chǎng），提及今年的羊（yáng）肉價格時，劉先生直搖頭。“連續好幾（jǐ）年了，羊肉的價格一直在上漲，可不（bú）知什麽（me）原因，今年以來，羊（yáng）肉價（jià）格一直這麽（me）低（dī），根本賺不到錢。”劉先（xiān）生無奈地說。

記者（zhě）看到，劉先生的養殖（zhí）場裏有杜泊綿羊、波爾山羊、小尾寒羊三個品種，其中小尾寒羊主要供給本地市場。“去年我的養（yǎng）殖場裏有500多隻（zhī）羊，現在隻剩下200隻左右。”劉先生說，羊肉（ròu）價格降低，養得越多賠得（dé）越多。

劉先生告訴記者，前幾年羊肉價格上（shàng）漲，他增加了養殖量。“一隻羊長到80斤至100斤就可以出欄，按去年的價格，每隻能（néng）賺五六百（bǎi）元。”劉先生說，今年上半年以（yǐ）來，毛羊價格每斤從10元降到8元，除去成本，利潤很少（shǎo）。而現在毛羊的價格每斤在6元左右，不賠本就不（bú）錯了。

對於當前養羊的利潤，劉先生給記者算了一筆賬。“規模養殖羊，一般都喂飼料，一隻（zhī）羊平均一個月能吃90元（yuán）的飼料。如果按照一隻羊養7個月出欄，費用（yòng）得630元。還沒加給羊看病、人工等其他費用。”劉先生說，現在公羊每斤（jīn）的出欄價格是（shì）8元，母羊是6元，如果一隻羊長到100斤出欄，市場價（jià）格在600元到800元（yuán）之間，稍有不慎就折本。劉先生表示，如果（guǒ）羊肉價格再降（jiàng），明年他就不（bú）養了。

無奈

一些小型養殖（zhí）戶不得（dé）不轉行

記（jì）者采訪了解到，受羊肉市（shì）場（chǎng）價格影響，大點（diǎn）兒的養殖戶還在堅持著，不（bú）敢輕易（yì）把手裏的羊出（chū）手，因為賣羊就會賠（péi）錢，而一些小型（xíng）養（yǎng）殖戶（hù）已紛紛轉行。

昌邑市圍子街道養殖戶劉曉（xiǎo）表示，2013年羊肉價格比較好，他開始養殖綿羊，數量最多的時候養到100多隻。2013年（nián）毛羊的價（jià）格是12元一（yī）斤，一隻羊能賣1200元（yuán），利潤達到400元。今年上半（bàn）年，毛（máo）羊的價格每斤在8元左（zuǒ）右，到了下半年每斤隻有7元，幾乎沒有利潤了。“毛羊價（jià）格最高時賣到十四（sì）五元一斤，利潤很（hěn）高。”劉曉說，現在的毛羊價（jià）格落到了這幾年的最低點，養羊賺不到錢，所以一些散養戶都放棄了養羊。“今（jīn）年（nián）11月份，我處理了最後10隻羊，到昌邑市區打工了。如果繼續養羊，不僅浪費工夫，還要往裏搭錢。”劉曉說。

濰城區於河街道的養殖戶張（zhāng）先生說，羊的繁殖能力、出（chū）欄（lán）率都比較低，生長（zhǎng）期也較長。一般情況（kuàng）下，一隻母羊一年可以繁殖三到四隻小羊羔。“就是因為前幾年羊肉價格比較高，我（wǒ）才開始養羊，可是（shì）好景不長（zhǎng），今年羊肉價格（gé）出現下跌（diē），起初還能賺點錢，可到了下半年，就開始賠本了。”張先生說（shuō），像他這樣的小型養殖戶，根（gēn）本經不（bú）起折騰，不得不轉行。

部門

近幾年羊肉價格出現虛高

市畜牧獸醫技術推廣中心主任劉炳義（yì）說，近幾年羊肉價格居高不下，毛（máo）羊的出欄價格每斤一再漲到14元，出現了虛高狀態（tài），脫離（lí）了合理的價格區間。養一隻羊就能賺（zuàn）好（hǎo）幾百元，在經濟效益的驅使下，不少養（yǎng）殖（zhí）戶擴大了養殖量，同（tóng）時還（hái）有很（hěn）多人加入養羊大軍，導致羊存欄量逐漸增加。“目前，毛羊（yáng）的市場供給（gěi）量大於（yú）需求量，使羊肉（ròu）價格出現下滑。”劉炳義告訴記者，毛羊的價格每斤10元左（zuǒ）右，算是比較合理（lǐ）的價格（gé）區間。

劉炳義對記者說，除此之外，前段時間，部分地區出現了一（yī）種毛羊的（de）病情，影響了羊肉的流通環節，價（jià）格（gé）也隨之受到影響。“在當前的大經濟環境下（xià），羊肉的價格受到了一定影響。”劉炳義說，羊肉價格由（yóu）高到低（dī），整個行業麵臨著重新洗牌。