都（dōu）安山羊

都安山羊產於廣西都安瑤族自縣，分布（bù）在全（quán）縣22個鄉鎮的大石山區，是我國南方喀斯特山區的（de）一個肉（ròu）用（yòng）山羊品種。都安山羊有抗（kàng）病力強，耐粗飼，行動敏捷，善（shàn）於爬高（gāo）山攀懸崖（yá）的特點，很適應南方高溫多雨的石山環境。

都安山羊品種形成曆（lì）史悠久。據《都（dōu）安縣誌稿》（民國）中食貨誌記載，畜牧產量調查表“本縣家畜，大的如牛、馬、豬（zhū）、羊；小的如（rú）雞……惟山地則兼養羊……”。山（shān）羊（yáng）已列入地方的畜（chù）產，當（dāng）地少數民族凡（fán）婚、喪、嫁、娶等都有殺羊祭祀的風俗，飼養山（shān）羊曆來就是當地群眾生活必須用品（pǐn）和主要（yào）的經濟收入來源。都安山羊就是在（zài）這樣的自然生態條件下和當地群眾長（zhǎng）期選育而成。

公母羊均有角和髯，毛色以黑、灰、麻、黃、白為（wéi）主，體矮胸寬腹圍大，後軀發達。體（tǐ）高0.49～0.58米，體長0.63～0.72米，胸圍0.67～0.81米，體重27～43千克，屠宰率44.2％～49.4％，4～6月齡性（xìng）成（chéng）熟，8月齡可初配，常年發情、每年產一胎，妊娠平均151.1天，產羔率為（wéi）129.4％。

 外貌特征

都安（ān）山羊（yáng）毛短，四肢（zhī）健壯堅（jiān）實，肢勢良好，四肢（zhī）間距寬，動作靈活有力。尾短小向上翹，行（háng）動靈（líng）活。

毛色：白色約35%，黑色約30%，麻花色約20%，灰色（sè）或其他約占（zhàn）15%。近年來市場需求的導向，毛（máo）色趨向於黑（hēi）色為主。 

被毛：多數羊為短毛。種公羊的前胸、沿（yán）背線及四肢上部均有長毛，被毛粗長而微卷（juàn）曲；母羊被毛較（jiào）短直；公、母羊膚色呈白（bái）色。

角型：公母羊均有須有角，角向（xiàng）後上方彎曲，呈倒“八字”形，為暗黑色（sè）。

蹄色：蹄形正，蹄質（zhì）堅實，蹄呈暗黑或玉（yù）黃色。

成年公羊的平均體重是41.88kg，平均體高是61.25cm，平（píng）均體長是73.97cm，平均胸圍是81.70cm，平均胸寬是（shì）19.67cm，平均胸（xiōng）深是30.55cm，平（píng）均管圍是9.22cm。

成年母羊的平均體重是40.56kg，平均體高是58.43cm，平均體長是73.19cm，平均胸圍是81.25cm，平均胸寬是19.65cm，平（píng）均胸深是29.40cm，平均管（guǎn）圍（wéi）是8.88cm。

體態結（jié）構（gòu）。都安山羊體型適中，結（jié）構緊湊，為肉用品種。

都安山羊板皮板質均勻，薄而輕韌，彈性好，纖維細（xì）致，是高級製革（gé）原料和（hé）出（chū）口的暢（chàng）銷物資；肉質嫩滑爽口，肉湯清甜，營養豐富，全羊可加工成60多種（zhǒng）菜（cài）肴。

地（dì）蘇（sū）鄉（xiāng）新蘇村內竹屯山羊養殖基地是廣西惟（wéi）一的都安山羊種（zhǒng）羊發展基地，通過品種改良，改變了（le）都安山羊個頭小、生長慢的劣（liè）勢。隨著發展，基地將向周邊群眾提供（gòng）優質種羊，帶動發展都安山羊養殖業。