養殖鵝育肥（féi）的（de）幾個方（fāng）法

鵝肉具有瘦（shòu）肉率高（gāo）、肉質好、風味佳、脂肪和膽（dǎn）固醇（chún）的含量（liàng）低等優點,加上鵝是草食性動物,抗病能力強,飼養（yǎng）汙染小,作為（wéi）綠色食物,越來越受到人們的（de）喜愛.鵝作為一種常見的家禽,其（qí）生活習性比（bǐ）較特殊,例如,具有喜水性、警覺性、耐寒性、生活（huó）規律性等,充分掌（zhǎng）握（wò）好鵝的生活習性,對於鵝的飼養育肥有很大的幫助。下麵一起來具體了解一下：養殖鵝育肥（féi）的幾個方法（fǎ）。

1、舍飼育肥法

舍飼育肥法（fǎ）是將鵝飼養在光線較暗的舍內，增加鵝的（de）飼（sì）養量，加大飼養密度（dù），控製鵝的（de）運動範圍，減少鵝的活動（dòng），以降低鵝的能量消耗。這期間主要以富含碳水化合物的飼料為主（zhǔ），每天喂3～4次（晚上加喂1次），隨意采食，吃飽不吃為止，同時供給充足的飲水。飼料參考配方為：玉米55%、米（mǐ）糠27%、豆粕7%、魚粉3%、礦物質（zhì）添加劑1.　5%、貝殼粉2%、骨粉1%、石粉3%、食鹽0.5%。

2、上（shàng）棚育肥法

上棚育肥（féi）法是用木料搭建成一個棚架，離（lí）地麵50～60　cm高（便於通風以及糞便的積累或清理），棚（péng）架（jià）上用木杆分別（bié）隔成若幹小欄（lán），每（měi）個小欄大小6～9　m2為宜，每個小欄可飼養30～35隻鵝（é），每個小欄的周圍（wéi）懸掛食槽和水槽（離（lí）網底30～40　cm高），每個小（xiǎo）欄都裝滿（mǎn）鵝，以限製鵝（é）的活動。每天喂3～4次（晚上加喂1次），隨意采（cǎi）食，吃飽不吃（chī）為止，同時，供給充足的飲水（shuǐ）。飼料參考配（pèi）方為（wéi）：玉（yù）米55%、米糠27%、豆粕7%、魚粉3%、礦物質添加劑1.5%、貝殼粉2%、骨粉1%、石粉3%、食鹽0.5%。

3、圈養育肥法

圈養育肥法是用竹料或木料做圍欄，中間再隔成若幹小的圍欄，每個小（xiǎo）圍欄的麵積2～3　m2，飼養鵝8～12隻，每個小欄的周圍懸掛食（shí）槽和水槽（離網底25～35　cm高），圍欄的上麵放一頂（dǐng）蓋，使圍欄的高度50～60　cm（根據鵝（é）的大小，鵝站在裏麵不能隨意伸頭（tóu）為宜），每個（gè）小欄都裝（zhuāng）滿鵝，以限製鵝的活動（dòng）。每天（tiān）喂3　-4次（晚上加喂1次（cì）），隨意采食（shí），吃飽不吃為止，同時，供給（gěi）充（chōng）足的飲（yǐn）水。飼料參考配方為：玉米55%、米糠27%、豆粕7%、魚粉3%、礦物質添加劑1.5%、貝殼粉2%、骨粉1%、石（shí）粉3%、食鹽0.5%。

4、放牧育肥法

放牧育肥法是在草原遼闊（kuò）、牧草豐富、或作物收割後有（yǒu）大麵（miàn）積耕地（dì）的地區，以放牧為主對鵝（é）進行育肥，是成本最低（dī）、最經濟實惠的育肥方法。讓放牧的鵝（é）群盡可（kě）能的減少運動，縮短走動的距離（lí），放牧到哪裏鵝群就在哪裏存放，這樣既可減少行走的時間，增（zēng）加采食時（shí）間，又能（néng）減少能量消耗，增加育肥。放牧育肥必須規劃好（hǎo）、設計好（hǎo）行走線路（lù）和放牧時（shí）間，對放牧草地有計劃的（de）分片、定期輪流放牧，對秋（qiū）後放（fàng）牧秋收地、收割後溜茬的莊稼地根（gēn）據收割時間按片進行。如果草場或收割的地供鵝采食的東西不多、營養不豐富，晚上收牧後必須對鵝進行精飼料的補充，飼料參考配方（fāng）為：玉米61%、豆粕25%、魚粉6%、礦物（wù）質添加劑1.5%、貝殼粉（fěn）2%、骨粉1%、石粉3%、食鹽（yán）0.5%，並喂給清潔的飲用水（shuǐ）。放牧的地方必須有幹淨的水源，讓鵝有（yǒu）充足（zú）的飲（yǐn）水。

5、填飼育肥法

填飼育肥法是將高能量配合飼料強製填入鵝食道中，強製其吞下，快速、超量地增加鵝的營養，快（kuài）速增加鵝的體重，縮（suō）短鵝育肥時間，達（dá）到快速育肥效的果好。在生產中填飼育肥法有人工填喂法和機器填喂法兩種。

人工填喂法是將配合（hé）飼料加適量水搓捏成0.　8～1.0　cm粗、5～6　cm長的條狀飼料，人工填入鵝的食道中，填料時左手（shǒu）捉住鵝頭，使鵝嘴張開（kāi），雙膝夾住鵝身，右手拿飼料條用水蘸濕，用食指將飼料塞入食道。每（měi）填1條，都用手（shǒu）順鵝頸輕輕推動使其吞下。每天填喂3～5次，填喂數量最好視鵝重（chóng）和消化（huà）力而定（參（cān）考量：第1～3天每（měi）次每隻填喂2～3條，第4～8天每次填（tián）喂4～5條，8天以後每（měi）次每隻（zhī）填喂6～7條（tiáo）），填食前1～1.5　h，其食道膨大部分（fèn）出現凹溝，為消化正常；如果這之前出現，則說明填入的料少了，需增加（jiā）量（liàng）；如果這之後出現，則說明填人的料多了，需減少或推遲填（tián）食時間，增（zēng）加或減少時先按0.5～1條的量觀察後循序漸進。也可以將攪拌好的飼料用手團成團，直接填入鵝嘴裏，強迫其咽下，填人量根據觀察而逐漸摸索而成。

機器填喂法：填喂（wèi）前（qián）將飼料按1:1.4～2的水（shuǐ）拌成漿糊狀，將調好（hǎo）的飼料裝入（rù）填喂機貯料桶（tǒng）中，用左手抓鵝（é），右手握（wò）住膨（péng）大部底部，以左手拇指和食指張開（kāi）鵝嘴，中（zhōng）指壓住舌頭，將膠管輕（qīng）輕插入鵝的食道（dào）內，鬆開左手，扶住鵝頭，把飼料壓人食（shí）道內，右手順著頸部把飼料向下抹，以免將料甩出。每天填喂3～4次。開始填喂時的拌料要稍微稀一點，後期逐漸加稠。填鵝飼料（liào）能（néng）量要求較高，飼料配方參考配方：玉米50%、米糠16%、豆餅6%、麩（fū）皮12%、魚粉5%、多種維（wéi）生素0.5%、貝（bèi）殼粉2%、微量（liàng）元素添（tiān）加劑3%、石粉2%、骨粉2.　5%、食鹽0.5%，細砂0.5%。

(一)肉用仔鵝（é）生產的特點
 1．鵝是肉用（yòng）家禽 養鵝業的主要產品是（shì）肉用仔鵝及其加工產品。
 2．肉（ròu）用仔鵝生產具有明顯的季節性 這是由於鵝的繁殖季節性所造成的（de）。雖然采用光照控製可（kě）以（yǐ）使鵝的（de）全年產蛋有兩個周期，但主要繁殖季節仍為冬春季節。光照（zhào）控製必需在（zài）密閉 種鵝舍（shě）中進行，廣泛采用尚有一定（dìng）困（kùn）難。因此，肉用仔鵝（é）的生產（chǎn）多集中在每年的上半（bàn）年。
 3．放牧飼（sì）養 當前或在相當長（zhǎng）一段時間內，我國南方生產肉用仔鵝仍占有很大比重，其（qí）上市旺期（qī）在每年（nián）5月份（fèn）才開始（shǐ）。
因此，每年上半年正是肉用仔鴨（yā）上市的淡季，也是肉用仔鵝（é）產銷（xiāo）的旺季，這就為肉用仔鵝（é）生產及加工（gōng）產品提供了極（jí）為有利的銷（xiāo）售條件。
4．鵝是最能利用青綠飼料的（de）肉用家禽 無論以舍飼、圈養或放牧方式飼養，其生產成本費用較低。特別是我國南方地區氣候溫（wēn）和，雨量（liàng）充足，青綠飼料可全年供應，為放牧（mù）養鵝提 供了良好條件（jiàn）。近幾年來，一些地區發展種植（zhí）優良牧草養鵝，取得了顯著的經濟效益，使我國（guó）養鵝業得到迅速發展（zhǎn）。
5．鵝（é）的早期生長迅速快 一般肉用仔鵝9～10周齡體重可達3千克以上，即可上市出（chū）售。因此，肉用仔鵝生產（chǎn）具有投資（zī）少、收益（yì）快、獲利多的優點。
(二)肉用仔鵝的飼養管理方式
 肉用仔鵝（é）可采（cǎi）用舍飼、圈養或放牧方式飼養。舍飼多為地麵平養或網上平養（yǎng）。
舍飼和放牧兩種（zhǒng）管理方式各有（yǒu）優（yōu）點；舍飼適合於規模批量生產，但（dàn）設備、飼料、人工（gōng）等費用相對增高。放牧（mù）方式則可靈活經營，並充分利用天然牧（mù）地以節省成本，但飼養規模受到限製。舍飼仔鵝如飼養管理水平達不到要求，往往不及放牧（mù）仔鵝增重效果好。一（yī）般放牧仔鵝9周齡（líng）體重可達到3千克以上。同時，放牧鵝的胸腿肉率高於舍飼鵝，而皮脂（zhī）率則相反。從我（wǒ）國（guó）當前養鵝業的經濟條件和技術水平來（lái）看（kàn），采用（yòng）放牧補飼方式，小群多批次生產肉用仔鵝更為可行。
顆粒料飼喂肉用仔鵝能取得良好效果，在日糧營（yíng）養（yǎng）水平相同的條件下，采（cǎi）用顆粒料的增重效（xiào）果明顯優（yōu）於粉料，值得推廣。單（dān）一的穀物類飼料（liào）增重較差。
(三)肉用仔鵝飼養季節的選擇
由於我國目前肉（ròu）用（yòng）仔鵝的飼養方式以放牧或放牧與舍飼相結（jié）合為主，同一飼養單位或飼養戶在不同季節（jiē）飼養同一品種的肉鵝，其收益也有較大差異。因此（cǐ），飼養肉（ròu）鵝（é）要（yào）考（kǎo）慮當地的氣候、青草和水草等青飼料的生長情況，以及三麥和水（shuǐ）稻收割的時間。以利於縮短（duǎn）飼養期，降低飼養成（chéng）本（běn），例如：江（jiāng）蘇大部分地區都選擇清明（míng）後出殼的雛鵝飼養。此時氣候逐漸轉暖，青草萌芽。當雛鵝飼養到3周齡左右放牧時，青草（cǎo）已普遍生長，肉用仔鵝放牧場地充足，並可全天放牧。在仔鵝育肥階段，又可充（chōng）分利用麥茬田放牧（mù）。清明前後飼養（yǎng）的肉鵝，端午節（jiē）上市出售，價格較高（gāo）。正可謂?quot;清明養鵝，生長快，成本（běn）低，收益大。"
肉仔鵝的季節性生產，雖能充分利用自然資源、節省飼養成本（běn），但隨著市場對肉鵝（é）的常年需求及養鵝新技術的應用，這（zhè）種季節性生產已逐漸被改變。
(四)雛（chú）鵝的選擇
1．品（pǐn）種（zhǒng）選擇 各地應根據（jù）本地區的自然習慣、飼養條件、消費者要求，選擇（zé）適合本地飼養的品種，或選擇雜交鵝飼養。
實踐證明，不同鵝種之間的雜種，如獅頭鵝(公)×太湖鵝(母)，獅頭鵝(公（gōng）)×籽鵝(母)，四川白鵝(公（gōng）)×太湖（hú）鵝(母)，其後代生活力強，生長速度快，飼料轉化率（lǜ）高。選擇外來（lái）品（pǐn）種首先要了解其產（chǎn）品特性、生產（chǎn）性能、飼養要求，然（rán）後才能引進飼養。
2．來源選擇 肉用仔鵝必須來自（zì）於健康無病、生產性能高的鵝群，並在適宜的采種期內。其親本種鵝（é）應有實施的防疫程序。
3．品質選（xuǎn）擇 健康的雛鵝應按正常孵化日期出殼，提前和延遲（chí）出雛的都是體弱的鵝。健康雛鵝毛色（sè）光亮（liàng），眼睛明亮有神，活潑，用手握（wò）住頸部把它（tā）提起時，兩腳能迅速收縮，並掙紮有力（lì），叫聲響亮。臍部收縮完全，無臍釘，臍部（bù）周圍無血斑和（hé）水腫。雛鵝個體大，體軀長而闊，這種雛鵝都能很（hěn）快（kuài）自行采食。所選（xuǎn）擇雛鵝應具有該品種的特征。
如所選擇的肉用（yòng）仔鵝需長途運輸時，應采用經消毒的專用工具，途中應經常檢查（chá）雛鵝動態，及（jí）時增減覆蓋物來調節溫（wēn）度，要（yào）避免曝曬、雨淋。 

 (五（wǔ）)育雛前準備
1．育雛舍 符合育雛的（de）要求即可。
2．育雛舍和用具消毒 育雛室內外在接雛前5～7天應進行徹底的清掃消毒。牆壁可用20％的石灰乳刷新。地麵、天花（huā）板可用20％的漂白粉溶液或0.1％消毒（dú）王溶液噴灑消（xiāo）毒，噴灑（sǎ）後關閉門窗24小時，然後敞開門窗，讓（ràng）空（kōng）氣, 流動，吹幹室內。或者室內采用福爾馬林、高錳酸鉀（jiǎ）熏蒸消毒。熏蒸後徹底（dǐ）通風後待用。
育雛用具如（rú）食槽、飲水器、竹籬等可用5％的熱燒堿溶液洗滌，然後再用清水衝洗幹淨，防止腐蝕雛鵝粘膜。墊料應用幹燥、鬆軟、無黴爛的稻草、鋸屑或秸稈。保溫覆蓋用的棉絮、棉毯、麻袋等，使用前須（xū）經陽光曝（pù）曬（shài）1～2天。育雛室出入處應設有消毒池，進入（rù）育雛舍（shě）人員必須進行消毒（dú），嚴防病毒進入，使雛鵝遭受病害侵襲。
3．飼料、藥品等 進雛前應準備好開食飼料或（huò）補飼飼料及（jí）相關藥品。
4．記錄表格 大、中型（xíng）養鵝場，必須準（zhǔn）備好記錄表格，用於（yú）記錄生產情況和管理工作情況，以便分析（xī）、總（zǒng）結。
 (六)0～21日齡肉用仔鵝的飼養管理
1．雛鵝（é）的（de）生理特點
(1)初生雛鵝個體小，絨毛稀少（shǎo），體溫調節（jiē）機能尚（shàng）未完全建立，對外界溫度的變化等不良環境的適應（yīng）能力較差，特別是怕冷、怕熱、怕潮濕、怕外界環境突然變化。
(2)雛鵝的消化係統非常嬌嫩，體積較小（xiǎo），機能較弱（ruò），對（duì）飼料的消化、吸收能力差。
(3)雛鵝的新陳代謝非常旺盛，生長（zhǎng）速度很快，到21日齡時的體（tǐ）重（chóng）可達初生體重的10倍。
飼養（yǎng）雛鵝應根據其生理特點，供給營養豐富的優質（zhì）飼料，做到少吃多餐，抓好日常飼養管理工作。
2．0～21日齡雛鵝的（de）飼（sì）養
(1)雛鵝的潮口與開食（shí） 雛鵝出殼後的第（dì）一次飲水俗稱潮口，第一次吃料俗稱開食。開食時間是否適宜，直接關係到雛鵝的生長發育和成活率（lǜ）。
雛鵝出殼24小時左右（yòu），當大多數雛鵝站立（lì）走動（dòng）、伸頸張嘴、有啄（zhuó）食欲望時，就可進行潮口。將（jiāng）雛鵝放人籃（lán）中，將鵝籃浸入清潔的淺水中(以不（bú）淹到雛鵝的脛部為合適)，讓雛鵝自（zì）由活動和（hé）飲水3～5分鍾，然後，將鵝籃提出水麵放（fàng）到溫暖的地方，讓鵝理幹絨毛。也可在室（shì）內用小盆盛水潮口。經（jīng）幾次調教，便可以自由飲水。天氣炎熱（rè）、雛鵝數量多時，可（kě）人工噴水於雛鵝身上，讓其（qí）互相吮吸絨毛上的水珠。或用飲水器直接給雛鵝初飲；初次飲水可（kě）以刺激（jī）雛鵝的食欲，促使（shǐ）胎糞排（pái）出。
潮口後（hòu）即可開食（shí）。開食（shí）的精料多（duō）為淘洗幹淨、並用清水浸泡約2小時的碎米。喂前將水瀝幹，或是煮（zhǔ）得半生半熟，經水淘過不粘不爛的碎米、小（xiǎo）米飯。青飼料要求新鮮（xiān），幼嫩（nèn）多汁，以（yǐ）萵苣葉、苦蕒菜為最佳。青料也應清洗幹淨後瀝幹，再切成細絲。開（kāi）食時可先把（bǎ）碎米撒在（zài）草席或塑料布（bù）上，任雛鵝（é）啄食，然後再喂青料。這樣可保證雛鵝食入的精飼料量，防止因吃食青料過量，精料不足而引起拉稀糞。開食的時間一般分6～8次（cì）飼喂(夜間喂2～3次)。
(2)雛鵝的日糧配製與飼喂 雛鵝日（rì）糧的配製可隨著日齡的增長及當地的飼料來源，配合成（chéng）營養水平較合理的配合（hé）飼（sì）料，與青綠飼料拌喂（wèi）。飼（sì）喂方法應采?quot;先飲後喂，定時定量，少給（gěi）勤（qín）添，防止暴食"。雛鵝以開食後的第二天起便（biàn）可按時飼喂。3日齡後適應補飼砂礫，以幫助消（xiāo）化。從11日齡起可開始適當放（fàng）牧，飼料以（yǐ）青綠飼（sì）料為主，精料逐步從（cóng）熟喂過（guò）渡為生喂。