蛋鴨生態網床圈養（yǎng）技術推廣效果（guǒ）調查

李花柚（yòu）1 陳（chén）培賽2

1.浙江省溫州市蒼南縣龍港（gǎng）鎮農業綜合服務中心，浙（zhè）江蒼南325802；

2.浙江省溫州市蒼南縣畜牧獸醫局，浙江蒼南325800

蛋鴨生態網（wǎng）床圈養技（jì）術研究（jiū）起始於（yú）2009 年。為了解決傳統蛋鴨養殖的汙染低效問題，蒼南縣畜牧（mù）獸（shòu）醫局技術人員帶領（lǐng）畜牧（mù）獸醫技術力量著手開展蛋鴨養殖模式研究，著力推動（dòng）傳統河（hé）麵放養模式的轉型升級。曆時4 年（nián）多的研究，技術培訓人員創新了蛋鴨生態網床圈養技術養殖模式，該（gāi）技（jì）術（shù）於2013年3 月通過（guò）蒼南縣科技局技術評審（shěn）。推廣2 年多來，蛋鴨生態網床圈養技術在生產實踐中表現優異，受到了廣大蛋鴨養殖戶的（de）歡迎及政府部門的肯定。為了深入了解該技術的麵上推廣性能，2014 年底筆者組織了本（běn）次（cì）調查工作。

1 蛋鴨生態網床圈（quān）養技術

在蛋鴨生態網床圈養技術中，鴨場的結構由（yóu）欄（lán）舍、運動場（chǎng）、人（rén）工水池、牧草消納地（dì）組成，其中欄舍、運動場均由網床組成（chéng），蛋鴨在網床上自由（yóu）運動、自由采食，在水池中自（zì）由遊泳。網床底下鴨（yā）糞被直接收集利用或者加工（gōng）為有機商品肥利用，人工水池排放水（shuǐ）通過沉澱池沉（chén）澱後，上清液可直接通過牧草消（xiāo）納地（dì）解決。該技術形成了生物安全屏障，減少了（le）人畜共患病，保（bǎo）障了社（shè）會公共衛（wèi）生（shēng）安（ān）全，減少了鴨場（chǎng）的疫病感染，提高了蛋鴨養殖衛生水平和蛋鴨成活率。該技術省工節料，運（yùn）行（háng）低（dī）碳。

2012 年（nián）10 月，蒼南縣建立（lì）了2 家5 000 羽（yǔ）規模的示範場，此後，迅（xùn）速推廣，全縣已有11 家規模示範場。示範場均取得了良好（hǎo）的經濟效益、社會效益和（hé）生態效益（yì）。

2 調查對象

隨（suí）機選擇4 個規模推廣示範場。4 個蛋鴨場存欄合計2.86 萬羽，應用時間4 個月（yuè）至24 個月，平均有11個月。

3 經濟效（xiào）益

采用（yòng）蛋鴨生（shēng）態網床圈養新技術後，與傳統大（dà）水麵、地麵養殖模式相比，在下述各方麵獲得（dé）了突（tū）出的經（jīng）濟性能。

1）采食量下降。采用新（xīn）技術後，由於人（rén）工水池水麵麵積減少（shǎo），遊泳水混濁度提高，減（jiǎn）少了蛋鴨在（zài）水體中運動時（shí）間，采食量（liàng）下降約10%，折合每羽蛋鴨每年減少成本17.8元（yuán）。

2）產蛋性能提高。采用（yòng）新技（jì）術後，由於運動場衛生水平有了質（zhì）的提（tí）升，蛋鴨羽毛光澤度好，大腸杆菌病發病率下降90%左右，鴨的產蛋高峰期穩定且延長，與傳統地麵模式相比，全期產蛋量提高5%左右，折合每（měi）羽（yǔ）蛋鴨每年（nián）增加收入（rù）11.4元。

3）節省人工。采用新技術，每個（gè）勞動力管理蛋鴨從（cóng）5 000 羽增加（jiā）到10 000 羽，按（àn）照每個勞動力年（nián）工資4 萬元計（jì）算，折合每羽蛋（dàn）鴨年飼養管理成本（běn）下降4元。

4）節（jiē）省獸藥。蛋鴨大腸杆（gǎn）菌病發病率下降90%左右，所以獸藥使（shǐ）用亦下降90%，折合（hé）每羽蛋鴨年節約獸藥成本約4元。

5）節約墊料。采用網床結構後，除了產蛋窩（wō）少量使用墊料外，其他休息區均不使用墊料，每羽蛋鴨每年（nián）節約墊料約2 元。

6）提高產蛋期成（chéng）活率。采用（yòng）新技術（www.znjjhypt.com），產蛋（dàn）期成活率提高2%，折合（hé）每羽蛋鴨每年增加收入0.8 元。7）減少自然風（fēng）險。大部分（fèn）蛋（dàn）鴨場均分布（bù）於易澇的平（píng）原地帶，易受洪澇災害影響，造（zào）成蛋鴨產蛋（dàn）減少或者死亡。而采用新技術後，蛋鴨生活（huó）於40 cm以上的網床上，基本不再受洪澇危害（hài）。其次，采用鋼架結構後，也提高了抵禦台（tái）風的能力。

為了直觀比較（jiào）新技術（shù）的功效（xiào），特把它與傳統技術的區別列表比較如表1。

上述合計每羽蛋鴨（yā）每（měi）年增加經濟效益40 元，5 000 羽規（guī）模的蛋鴨就是增加經濟收入20 萬元，或（huò）者相當（dāng）於按照蛋鴨生態網床圈養技術建造（zào）的設（shè）施總投資。而傳統飼養模式，一般每羽蛋（dàn）鴨年經濟效（xiào）益在30 元以下（xià），因此，新技術提（tí）升經濟效益40 元是十分顯著的，具備了持續推廣的內在動力。

4 生態效（xiào）益

在傳統大水麵、直接地麵養殖模（mó）式下（xià），約67%的（de）鴨糞被直接排放到天然水環境中（zhōng），而新技（jì）術對所有（yǒu）的蛋鴨排泄物進（jìn）行了收集利用（yòng），且需（xū）要（yào）被牧草消納地利用的排泄物隻（zhī）占（zhàn）排泄物總量的17%以下。

1）實（shí）現了鴨糞收集利用。傳統蛋鴨養殖，運動場衝洗水直接排（pái）放到河水等天然水域，蛋鴨也直（zhí）接在河水裏遊泳（yǒng）、排泄。采用新技術可將運（yùn）動場與人工水池的鴨糞收集利用，減少了對水環境的汙染（rǎn）。

2）生（shēng）產區排放減量（liàng）。傳統模式下，在運動場休息及（jí）遊泳的蛋鴨的排泄物100%進入天然水（shuǐ）域。采用新技術，運動場網（wǎng）床下的蛋鴨糞（fèn）被發酵（jiào）、被小蛆食用（yòng）而實現了減（jiǎn）量；人工水池排放水通過沉澱池進一步收集一部分鴨糞，汙水通過牧草消納地實現資源化利用。

5 社會效益

1）減少了勞動強度（dù），提高了勞動環境整潔度，提（tí）高了勞動（dòng）者（zhě）福利。新技術免除了勞動者繁重的（de）、衛生條件極差的運動（dòng）場衝（chōng）洗工作（zuò），免除了欄舍內墊料的（de）鋪（pù）設工作，把勞動者從惡劣的、繁重的體力勞動中（zhōng）解放出來，提高了勞動者工作福利。

2）不破壞耕作層（céng）。采用新技（jì）術，欄舍、網床均（jun1）不破（pò）壞耕作層，保護了耕地，采用人工遊泳池後（hòu），蛋鴨場可以（yǐ）遠離天然水域，蛋鴨場的選址地增（zēng）多了。

6 畜產品安全效益

1）降低抗生素殘留風險。采用新（xīn）技（jì）術後，細菌病大幅度下（xià）降90%，相應地（dì），獸藥抗生素使用也下降了90%，因此對減少鴨蛋的藥物殘留（liú）、減少細菌（jun1）耐藥性有重要意（yì）義。

2）降低了社會公共衛生風險。新技術把蛋鴨從天然水域改到岸上圈養，與外界有了隔離屏障，阻斷了蛋鴨與外界環境的病原互（hù）相傳播，特別是對減少禽流感等人畜共患病有十（shí）分重要（yào）的防控意義。

綜上所述，蛋鴨生態網床圈養技術經受了田間全麵推廣的考驗，具有（yǒu）良好的推廣性能，它良好的經濟效益提高了鴨農實踐應用的積（jī）極性，良好的生態效益、社會效益給（gěi）了政府（fǔ）強大的推廣動力，該技術應當盡快得到全麵推廣。