野雞的（de）生活習性

野雞為環頸難的簡稱，正式（shì）名稱為雄雞，通常也（yě）叫做山雞等。在動物分類學上，隸屬於烏綱（gāng），雞（jī）形目

野雞肉質鮮（xiān）嫩，清香可口，風味獨特，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、碘等多種微量元素（sù），其蛋白質含量（liàng）為28．94％。具有補益（yì）脾胃（wèi）、補肝明目、補（bǔ）胃、祛痰止喘、清肺止咳等食療作用。野雞的膽、血等經過提煉可製成醫藥製劑（jì），有極高的滋補、藥用、保（bǎo）健、美容（róng）價值。野雞的（de）彩色羽（yǔ）毛，特別是雄野雞的尾羽利用價值高，可以作為裝飾品，或作為怖羽（yǔ）工（gōng）藝品，還（hái）可織成緞、錦製作禮服。雞皮可製成各種精美（měi）的皮具。野雞是適於人工（gōng）養殖的集食用、藥用、毛用於一體的珍禽，有極高綜合利用價值的“特養”珍禽。

一、形態特征

野雞的體形較家（jiā）雞略小，但尾巴卻長得多，見（jiàn）圖1—10雄野雞羽色華麗，頸部為鮮豔的（de）紫綠色，並具有一明顯的白色頸環（huán）(環頸雄即因此得名)，尾羽長、鮮豔，具有橫斑。雌雞的羽色暗淡（dàn），大都為褐色和棕黃色（sè），並雜（zá）以黑班；尾羽較短（duǎn）。野雞（jī）的不（bú）同亞種（zhǒng）之間，其形態特征不盡相同（tóng），目前人工養殖的有三個亞種：華東亞種（zhǒng）、東北亞（yà）種、河北亞種。生物學特性

成年野雞長期生活在有植被和農作物的丘陵、水（shuǐ）域及（jí）農田等生態環境中，環境比較安靜。野雞一般10一11月齡達到性成（chéng）熟。雄野（yě）雞比（bǐ）雌（cí）野雞性（xìng）成熟要早1個月左右。野（yě）雞繁殖有季節性，一般4月初至4月小旬約有50％的成年雌野雞接受交（jiāo）配（pèi），4月（yuè）末（mò）開始產（chǎn）蛋，5—6月份交配次數頻（pín）繁，為產蛋高峰，此時，可達到全年產蛋量的如％以上。雌野雞在繁殖期每窩產蛋6—14故。每年常用兩（liǎng）窩。孵化（huà）期為23—24天。

野雞的環境適應性較強，耐高（gāo）溫、抗嚴寒，切溫度（dù）為—45—35℃；從低海拔的丘陵、草原到海拔30凹米的高（gāo）山，都有野雞生存繁衍。這一特性使人工飼養野雞易於成功。

野生狀態下，野（yě）雞多（duō）以各種昆蟲、螺、販劍、農作物(高梁（liáng）、稻穀和豆類等)、雜草、樹籽、嫩葉等（děng）為食，並喜食沙礫。野雞犢囊較小，容納食物量（liàng）少，需少（shǎo）吃多餐。

野雞需經常食用植物（wù）性蛋白與（yǔ）脂肪含量較高的食物（wù）(如豆類)，以及綠色植（zhí）物的莖葉(青（qīng）草、麥苗、菜葉等)。

野雞繁殖期間（jiān），喜食高蛋白、易消化的昆蟲，既利於成年（nián）野雞繁殖，又有利於育雛。剛出（chū）殼的（de）雛野雞以昆蟲為（wéi）食。夏秋（qiū）季炎熱天氣，雄野雞率先走到水源，並發出“咯……，…”的叫聲，接著其他野雞會相繼前（qián）去飲水（shuǐ）。野雞飲（yǐn）水多（duō）午（wǔ）覓食活動結束和下（xià）午開始（shǐ）覓食之前。

野（yě）雞（jī）交配期，以（yǐ）雄野雞為核心與其配隅(雌野雞)共同組成相對穩定的群體，即“婚配群”，其規模（mó）通常不大，一般一雄配多雌(1：(2—4))，極個別的為一雄配一雌。“婚配群”活動範圍較固定，有一定（dìng）的占領區，如遇其他雄野雞侵入，群體內的雄野（yě）雞會與之強烈爭鬥。

野雞孵化出新生個體以（yǐ）後，雌野雞（jī）承擔育（yù）吸（xī）工作。幼雛 10天之後便開始啄食嫩青草、樹葉等。

5—10日 野雞腳強健，善於奔走，平時喜歡到處（chù）遊走，行走時常常左顧石盼，並（bìng）不時跳躍。野雞（jī）飛行（háng）也很有力，但（dàn）不能（néng）持久。野雞平時多在隱蔽的灣木（mù）、草間行走覓食。如受任何驚動，就竄匿（nì）於稠密的（de）草堆中舶口受驚嚇，則發出“咯咯”的嗚叫（jiào），同時驟然振（zhèn）翅飛起，但飛得不遠，又悄悄（qiāo）地潛入草叢中逃逸。

野雞性膽怯，怕人，對色（sè）彩反應特別（bié）敏感，尤（yóu）其是（shì）看（kàn）到身著（zhe）豔麗服裝的生人和聽到敵害飛禽的叫聲以及噪（zào）音，則易受（shòu）驚嚇而亂飛亂跳，甚至驚群，影響采食。人工飼養野雞，一要保持安（ān）靜，避免噪聲幹擾，尤其是雜（zá）亂、無規律的響聲；二（èr）是飼養人員衣著不宜太豔麗和經常更換，最（zuì）好看（kàn）固定（dìng）的白布或藍布工作服；三是謝絕參觀，以免野雞驚飛。

7．野性強

野雞（jī）野性強，即使在人工飼養條（tiáo）件下，仍保持野生（shēng）習性（xìng）。野雞（jī）喜登高而棲，如夜間多在（zài）樹木較（jiào）低的橫（héng）枝—亡棲宿，因此，用於飼養野雞（jī）的（de）舍和網室，應設有（yǒu）棲架。

8．好鬥

野生野雞在繁殖期好鬥，尤其是雄野雞。野雞（jī）在繁殖期以雄野雞為中心組成“婚（hūn）配群”，在較為固（gù）定的占領區內活動， 一旦有其他雄野雞侵入，則群體內（nèi）的雄野雞飛出拚命驅鬥驅趕，一直鬥到把人侵的雄（xióng）野雞趕走為（wéi）止（zhǐ）。在人工飼養（yǎng）條件下，同籠舍內的雄野雞（jī）間常發生爭鬥現象，弱者常被（bèi）啄（zhuó）得（dé）頭（tóu）破血流，也（yě）常發生“隔（gé）網鬥架”現（xiàn）象。

野雞為（wéi）早成鳥。剛（gāng）出殼的幼雛就有絨毛，待絨毛幹後，就在雌性親雞（jī）的帶（dài）領下成群活（huó）動，這時幼（yòu）雛就能自己捕食小昆蟲等，約l0天之後便（biàn）開始啄食嫩青草、樹葉等。野 人工養殖野雞，可在野雞的繁殖季節獵捕野雞馴（xùn）養（yǎng）繁殖。野生野雞捕捉回來後、可用一小籠關養，籠上罩布；或將其（qí）與（yǔ）已經馴服的野雞（jī）混養。野雞的（de）飼養環境一定要保持（chí）安靜

目前野雞養殖場養殖的野雞，最負盛名的是美國七彩山（shān）雞。美國（guó）七（qī）彩山雞是我國野雞的華東亞種經過美國專家馴化選育而成（chéng）。其成年雄雞每隻體重為1．2—1．6千克、雌雞（jī）可達1．1千克。i月齡體重可達250克，3月齡（líng）雄雞體重可達1750克，雌雞達1500克。雄雞比野生野雞早熟，4—5月齡便開始產蛋，每隻（zhī）雌雞年產蛋量可達70一80校，約為（wéi）野生野（yě）雞的4倍。其飼養管理與家雞相同，每平方米可養3—4隻。其成年雞能耐40℃的高溫和—10℃的嚴寒，適於我國（guó）南北方大多數（shù）地區飼養。