種植鮮食葡萄土肥水的管（guǎn）理（lǐ）技術

偃師市鮮食葡萄種植麵積達五萬餘（yú）畝，其（qí）中盛果期樹麵積3.2萬畝，連續三（sān）年獲得豐產豐收，平均畝產達2100公斤，特別是去年畝收入（rù）創曆史最高水平，平均畝產達2300公斤，畝產值達12880元，是種植糧食作物的五倍，最高畝產值達21000元，很多葡萄（táo）種（zhǒng）植戶開起了小車，買了新房（fáng），過上了小康生活（huó）。

葡萄優質高產，土肥水管理是關鍵。葡萄一年生長發育需（xū）消耗（hào）大（dà）量的營養，盛（shèng）果期樹80%以上枝蔓葉片均在幾個月中生長完成，同時負載2500kg左右的果實，既（jì）需要大量的N、P、K三要素，又需硼、鎂、鋅、鐵等微量元（yuán）素（sù）；據測定每生（shēng）產100kg果實，需純N 0.6kg，純P 0.3kg，純K 0.84kg。N、P、K的比例（lì）為1：0.5：1.4。不同生育期葡萄（táo）對養分的吸收是不相同的，前期以N肥為主，輔以P、K肥，幼果膨大期是需肥的高峰（fēng）期，占整個生育期施肥量的60%，N、P、K肥（féi）並重，重施K肥，後（hòu）期重施P、K肥，促使（shǐ）果實（shí）上糖（táng）增色，枝條成（chéng）熟。葡萄（táo）生長發育有機肥和化肥不可互相代替，有機肥肥效長，營養全麵，是葡萄優質高產的基礎。

一、果園秋季深翻施基（jī）肥

通過深翻土壤，可以改變土壤的水、熱、氣狀（zhuàng）況，深翻土壤結合施有機肥，疏鬆土壤，增加有機質（zhì），提高土（tǔ）壤的保水保肥（féi）能力；實驗（yàn）證明：通過深翻，可顯（xiǎn）著提高葡（pú）萄的根係量，引根深紮，增強（qiáng）了樹勢，提高產量和品質深翻（fān）時間最好在每年的十月下（xià）旬至十一月（yuè）份土壤封凍前進行，深度30cm左右，深翻結合秋施基肥，每畝施腐熟的農（nóng）家（jiā）糞5000公斤左（zuǒ）右（yòu），配以二銨或N、P、K複合（hé）肥50公斤，可迅速（sù）補充樹體一年生長結果對營養物（wù）質的消（xiāo）耗，有利於枝條成熟和（hé）花芽（yá）的進一步分化，同時秋季（jì）深翻傷根可提前愈合.深翻施肥後立即澆透水，使土壤（rǎng）與根係密切結合。

二、生長期及（jí）時追肥

一般優質豐產園每年要及（jí）時追肥3-4次。

第一次：萌芽肥，葡萄萌芽開花需消耗（hào）大量的營養（yǎng）物質，若樹體營養跟不上，N肥供應不上，會導致落花落果嚴重，每畝可追施（shī）N、P、K複合肥15Kg.追肥時間掌（zhǎng）握在芽開（kāi）始膨大時即三月中下旬進行，結合追肥進行澆水（shuǐ）。但開花前一周至花期禁施速（sù）效N肥和澆水[www.znjjhypt.com]，避免造成落花落果。

第（dì）二次：幼果膨大肥。謝花後，幼果膨大初期（qī），以N肥為主，結合施P、K肥（féi）。這期追肥不僅能促進幼果膨大，而且有利（lì）於花芽分化，這一段是葡萄生長發育的旺（wàng）盛期，也是決定次年產量的關（guān）鍵（jiàn）時期，也稱“水肥臨界（jiè）期”必須抓好葡萄（táo）園的水肥管理，可畝施尿素15-20Kg，N、P、K複合（hé）肥30-40Kg，硫酸鉀（jiǎ）10-15Kg，這一時期施（shī）肥量大，要分兩（liǎng）次施（shī）入。

第三次：著色肥，在果實著色期可畝施N.P.K複合肥（féi）15-20Kg，每次追肥後要及時澆水。

另外葡萄從開花到結果，體內營養代謝非常活躍，尤其花（huā）期消耗大量硼素，缺硼影（yǐng）響花粉的發育和萌發，易造成花冠不脫落，降低座果率，加劇落花落果，大小粒嚴重（chóng）等現象，硼還能提高果（guǒ）實中維生（shēng）素和糖的（de）含（hán）量，改善果實品質，因此葡萄花期葉麵噴施硼肥，可提（tí）高葡萄座（zuò）果（guǒ）率，克服果粒大（dà）小不均的現象，可在花前花（huā）期連續噴施0.1-0.3%濃度的硼砂二（èr）次，中間間隔一周左右。

在葡（pú）萄座果後到成熟前，結合噴（pēn）藥加入0.2-0.3%的磷（lín）酸二氫鉀，連續噴灑2-3次，可有效補充P.K肥，提（tí）高果實品質。