雲南施甸：大（dà）山深處的香菇王

“以前我們種香菇，要麽就是菇棒質量差，出菇率低（dī），沒產量，要麽就是菇價低，沒產值（zhí）。現在我們成立施甸（diàn）亞新亞食用菌種植（zhí）專業（yè）合作社，建起鋼架塑料大棚，蓋（gài）起了保鮮凍庫，我們的香菇（gū）成（chéng）了皇帝的女兒不愁嫁了，現在我們的（de）菇農效益好，收入高，有了好收成。”施甸亞（yà）新亞食（shí）用菌種植（zhí）專業（yè）合作社社長趙立東和我們（men）聊起來。時值隆冬，我們走進（jìn）了藏在深山（shān）的施甸縣亞新（xīn）亞食用菌種植基地，感受（shòu）熱騰騰的豐收。

藏在姚關（guān）大烏邑將台山頭的幾百個現代農業塑料菇棚，一排整齊的（de）廠房，一幢600立方的冷庫在冬日的陽光裏泛（fàn）著亮光，一框框散發陣陣香氣的香菇，一群群排隊交菇的菇農，大家（jiā）談論著今年香菇的（de）產量，正在暴漲的價格（gé），懷揣勞作收入，喜悅洋溢在每個人臉上。“我們種得的香菇不愁賣了，有施（shī）甸亞新亞食用菌種（zhǒng）植專業合（hé）作（zuò）社收著呢。”跟隨（suí）趙立東種菇多年的李鬆林向我們曬（shài）起了他的香菇收入：“我今（jīn）年冬菇種了9萬棒，每棒利潤有一元多點，今年冬菇收入有十萬左（zuǒ）右，這全靠（kào）我們亞新亞食用菌種植專業合（hé）作社社長趙立東大哥帶領我（wǒ）們種香菇走上了致富路。”李鬆林，蒜園村中寨二組村民，搬（bān）來姚關大烏邑將台山頭種菇已經八年，說（shuō）起種菇（gū）經曆，他感慨的說：“如果（guǒ）沒有趙立（lì）冬大（dà）哥（gē）的組織，我們沒（méi）有這樣穩定的效益，以前我們靠公司供應菌（jun1）棒，靠公司收購，但是公司供應的菌棒出菇率低，交（jiāo）售時候菇價低，一（yī）年到頭沒什麽（me）收入，當時我們幾乎沒信心種菇了，趙立冬大哥組織我們（men）自己生產菌棒降低成本，帶（dài）領我們考察市場，尋找買家，終於走出一條產供銷的道路，現在我們不再（zài）擔心種菇效益了。”

施甸亞新亞食用菌種（zhǒng）植專業合作社創建於（yú）2009年（nián），目前（qián）擁有112戶社（shè）員，140畝香菇種植基地，合作社采用“基（jī）地＋農戶+股份＋市場”的生產經營模式，菇農是股東，股東也是菇農，自己生產菌棒，自己分揀菇類，自（zì）己組織產、供、銷一條龍服務，實行（háng）當月結算，年底分紅。2016年，施甸（diàn）亞新亞食用（yòng）菌種植專業合作社一年收購香（xiāng）菇（gū）900多噸，實現銷售收入800萬（wàn）元，實（shí）現盈利240萬（wàn）元，社員戶均純收入達20000多元。並帶動本鄉村民香（xiāng）菇種植600餘戶，成為當地菇農心中最可靠的種菇合作社，而趙（zhào）立東自己每年種菇20萬棒，是（shì）合作社最大股東，是當地（dì）有名的“種菇王”。

“我們專業合作社所有菇農都是股東，大家都把合作社的事當自己（jǐ）的事來做，隻有合作社做大做好，才能實現菇農和合作社雙贏（yíng）。”趙立（lì）東深情的說。說起創業初始，趙（zhào）立冬做過貨運，做過生意，外出打工，因看好香菇市場最終選擇（zé）香菇種植（zhí）。剛學種香菇那年，因為購買（mǎi）的菌棒質量不過關，當年虧損（sǔn）達6萬元（yuán），迫使他（tā）自己進設備做菇棒（bàng），第二年（nián）因香菇（gū）市場低迷，把香菇交給當地的公司（sī），他沒有賺錢，迫使他走出施甸，到外省考察市場。他把（bǎ）香菇賣到省內外，並且價格高於當地（dì）收（shōu）購價，周圍（wéi）的菇農紛（fēn）紛（fēn）找上他，要求和他搭夥做，就這樣成立起了施甸亞新亞食用菌種植專業（yè）合作社。他說，香菇質量決定了出售價格，為從（cóng）源頭提高香菇質量，他每年邀請縣農（nóng）廣校專（zhuān）家為合作社社員講課、培訓（xùn）。通過施（shī）甸農廣校多（duō）年培訓（xùn），為合作社培養了一大批像李鬆林一樣（yàng）的種菇高手，提升社員整體種（zhǒng）菇技術（shù），提（tí）高香菇產量，增加菇農（nóng）收入（rù），為合作社平穩發展坐（zuò）實基礎。

目前他（tā）的合作社（shè）固定員工多（duō）達20多名，每年提供周邊群眾季節（jiē）性崗位1000餘個，拉動勞動力需求3000多人，基本都是合作社社員，他說：“隻有讓社員參與到香菇產銷運（yùn）作中來，社員才會把（bǎ）合作社當家來愛！”。趙立冬這（zhè）個山裏漢子帶領當地人種菇致（zhì）富，成（chéng）了大山（shān）深處的“香（xiāng）菇王”。