馬生賢：花甲（jiǎ）老農防（fáng）空洞裏（lǐ）種蘑菇年入40萬

空置的人防設施除（chú）了能存放香蕉外，還能作為食用菌的“溫室”。這不，瀘縣花甲老農馬生（shēng）賢6年前來到江陽區（qū）藍田街道（dào）以每年（nián）近10萬元的價格租下了4個防空洞（dòng）循環種（zhǒng）袖珍（zhēn）菇。由（yóu）於防空洞冬暖夏涼，恒溫在20度（dù）左右，讓他的食用（yòng）菌生產“全年無休”。如今，馬生（shēng）賢就靠著4個防空洞和長年保持10萬餘個菌包，每年獲利近40萬元。

馬生賢在防空洞種出的菌（jun1）菇

地底下的“蘑菇大棚”

若不是走進馬生賢寬大的屋子裏，筆者壓根也想不到，在一（yī）條寬闊的公（gōng）路地底下居然還有幾個防空洞，每個防（fáng）空洞居然都變身為近4000平方米的“蘑菇大棚”。馬生賢的屋子就（jiù）在防空（kōng）洞口。

走進昏暗的防空洞，筆者很快看（kàn）到了不少奇怪（guài）的“土”。“這是棉籽殼和（hé）玉米芯等做的培養料，用（yòng）來種蘑（mó）菇。”馬生賢說，他的棉籽殼全（quán）是來自新疆、湖北，加上（shàng）水和石灰消毒，然後堆積發酵，再裝包蒸（zhēng）煮24小時，就（jiù）可（kě）以培育袖珍菇，培育過後的廢料免費送給周邊（biān）的草莓视频大全栽花種樹，實現循環使用。

馬生（shēng）賢告（gào）訴筆者（zhě），他之所以選擇防空洞（dòng）進行種植，因為食用菌的生長溫度在15—20攝氏度（dù）之間。正常情況下是秋季（jì）投料，冬季（jì）和春季（jì）收獲。而防空洞長年卻是15—20攝氏度的（de）恒溫，符合食用菌的生長溫度，他也（yě）同時做好洞內的通風、殺菌等（děng）工作，讓他在夏季和秋季天天都（dōu）有新鮮菇供應市（shì）場。

在防空洞裏（lǐ）的過道兩（liǎng）邊（biān），幾個工人正在將處理過（guò）的培養料裝包接種、存放，“我這些菌包裏的袖珍菇（gū）種，20天左右就能采摘了。”馬生賢說：“現（xiàn）在洞裏的菌包（bāo）因生產（chǎn）期不同，為了讓市民吃到新鮮蘑（mó）菇，每天需分3次采摘，采了直接送（sòng）往超市和客戶那裏，新鮮得很。”

袖珍菇占瀘州60%市場

在馬生賢每個達3000多平方（fāng）米的防空洞裏，筆者驚奇地發現，每個洞裏種植的蘑菇品種除少量平菇外，幾（jǐ）乎全是小巧玲瓏的袖珍菇。“可別小（xiǎo）看了我的這些袖珍菇，瀘州市場60%的袖珍菇都出自我的防空洞。”馬生賢高興地介紹說。

“那個時候瀘州的袖珍菇大部分都是外地進來的，份額小得很。”馬生賢說，2009年春節，他了解（jiě）到瀘州袖珍菇市場空缺後，毫不猶豫地在瀘州率先引進了這一（yī）來自台（tái）灣的菌菇（gū）品種[www.nczfJ.com/]，並（bìng）在防空洞裏進行（háng）規模種植。

袖珍菇菇屬中溫（wēn）型菌類，防空洞裏陰暗，潮濕，溫度穩定，各種條件都（dōu）適合袖珍菇的種植，不到2個月，第一批袖珍菇開始陸續豐收了。

袖珍菇雖然其質地脆嫩、美味爽口、營養豐富，但剛開始不被消費者所認識和接受，沒有市場（chǎng）的馬生賢不等不靠，為了打開銷路，他同兒子一起主動上門到瀘州城區各大菜（cài）市場“自賣自誇”，將做好的袖珍菇菜肴送（sòng）到酒（jiǔ）店、山珍館請食客們免費品嚐。

就這樣一月下來，由於袖珍菇味美，質量好，終於讓消費者們所接納、喜愛，批發商更是主（zhǔ）動與下簽下了長年訂購合同（tóng），袖珍菇在瀘州的市場也隨之打（dǎ）開。近幾年，袖珍菇成為了瀘州市民（mín）最喜（xǐ）愛的菌（jun1）菇之一，這讓（ràng）馬生賢樂開懷，現在每天產（chǎn）出的700多斤（jīn）菌（jun1）菇（gū）中，袖（xiù）珍菇就產量就達400多斤。盡管價格較一般（bān）平菇高出一（yī）倍，但全（quán）是配送。

循環不斷“全年無休”

4個防空洞上萬平方（fāng）米，常年隻（zhī）有10萬餘個菌包出菇（gū），每天隻采摘（zhāi）菌菇7、800斤？在常人看來，這個回報率實在是太低了。然而，馬生（shēng）賢對此卻樂嗬嗬嗬（hē）地說（shuō），“別人認（rèn）為我是浪費（fèi）資源，其實是為了讓我的袖珍菇‘全年無休’，防（fáng）空（kōng）洞個個得到‘休（xiū）養生息’。”

筆者走（zǒu）進馬生賢的4個（gè）防空洞裏看到：4個防空洞的菌菇目前隻（zhī）有兩個長勢較旺，另一（yī）個的防空洞的菌包即出菇，而另一個卻空空如也，洞口的地上是灑落一（yī）地的（de）石灰。“流水培（péi）育菌菇的好處在於一年四季每天都有（yǒu）鮮菇供應市場，同時每個防（fáng）空洞不到兩個月就可得（dé）到一次休整消殺病菌，確保了（le）每個洞裏培育出的（de）菌（jun1）菇生態健（jiàn）康。”馬生（shēng）賢談起他的循環培（péi）育（yù），侃侃（kǎn）而談。

原來，馬生賢（xián）的4個防空洞之所以采取循環（huán）培育，是由於他長年每天隻保持兩個防（fáng）空洞出菌，每天保證定量的鮮菇供應市場，避（bì）免了（le）量大價跌的現（xiàn）象發生和收益的穩定。同時（shí），循環（huán）培育又使每一個防（fáng）空洞都有充足的時間來進（jìn）行消毒（dú）殺菌（jun1），通過定時消殺病菌，讓馬生賢防空洞的（de）菌菇（gū）長年遠離了褐斑病、蟎蟲、種（zhǒng）蠅（yíng）等主要菌菇病（bìng）蟲害的（de）侵，確保菌（jun1）菇的健康生長。近幾年，由於（yú）堅持循環培育，馬生賢的（de）菌菇還從未受到病蟲（chóng）害侵襲而蒙受過（guò）損失，讓他年年都獲得了（le）近40萬元的利潤。