菌磚式全生料栽培食用菌效益高

編者按：近年來，種植食用菌成為很多創業朋友選擇的項目，而成功的關鍵（jiàn）還在於種植技術，因為技術好，產量才能高，經濟效益才會好。廣東省廉江市城北街道辦利坡飛翔菌業（yè）基地經過（guò）多年的（de）實踐摸索（suǒ），獨創的菌磚式全生（shēng）料栽培食用菌（jun1）的第五代技術，具有成本低、操作簡單、產量高、周期短等優點。本期介紹菌磚式全（quán）生料栽培食（shí）用菌的技術要點，為廣大種植戶提供一（yī）點幫助和參（cān）考。

“要致富，種（zhǒng）蘑菇”，是多年來草莓视频大全（cūn）脫貧致富的項目。現在平菇、鳳尾菇（gū）市場售價平均（jun1）每公（gōng）斤在8元以上，但以往的技術是以熟料袋栽為（wéi）主，要建造常壓滅菌灶（zào）以（yǐ）及購買相關設備，前期投資（zī）大，而且傳統的（de）塑料袋培（péi）養（yǎng）食（shí）用菌有一定的技術難度，對初入門的人來（lái）說，稍不小心，就會造成在生產中（zhōng）的全軍覆沒。並且塑料袋種植食用（yòng）菌主要（yào）以棉籽殼為（wéi）原（yuán）料。有的菇農嚐試將稻草切短粉碎，添加玉米粉等（děng）輔料進行熟料栽培，又存在成本高（gāo）、工作煩瑣、碎草難、裝袋難、產量低、效益低等因素製約了（le）大發展，菇農隻好望草長（zhǎng）歎。

傻瓜種菇法——菌磚式全生料栽培食用菌的第五代技術的（de）問世（shì），徹底告別要高溫消毒滅菌守夜（yè）、覆土補水等難題，菌磚法栽培（péi）出來的菇味道又甜又脆，味道很好，使食用菌生產實現了新的飛躍，使“每667平方米（1畝）栽培場地投草料1.5萬公斤，一季收入十餘萬”目標成為現實，帶動了千餘人邁向（xiàng）致富之門。菌磚式全生料栽培食用菌技術具有以下六大優點：

一、原料來源廣

新法種菇主要以草莓视频大全的稻草、麥秸、玉米稈、玉米芯等為主。因為（wéi）有些地方把以上物品當作廢（fèi）棄物處理（lǐ），所以它（tā）們比較容易收集（jí）到。而且用（yòng）它們（men）來種植食用菌經（jīng）濟（jì）產值將遠（yuǎn）超當季其他農作物。

二、小投資、用工省（shěng）

第（dì）五代食用菌技術菌磚式種植平菇、鳳尾菇、姬菇、秀珍菇，等不需要投資數千元建造滅菌灶及購置任何（hé）設備，隻需用木板釘一個無底無蓋的四方（fāng）木框即可，菌磚是用長方形木模製成（chéng），規格（gé）為（wéi）90厘米×50厘米×12厘米。製作時先在模子內鋪薄膜，將培養料裝入、按平，播入菌（jun1）種，用種量為幹料重的（de）10％～15％，壓實後脫去木模，用薄模將菌磚包嚴。該技術（shù）以純稻草（cǎo）或麥秸（jiē）為主。生產（chǎn）過程（chéng）中材料（liào）不用粉碎、不用高（gāo）溫高壓滅菌、不用添用營養輔料、不用發酵翻堆、不用覆土保濕，隻需將稻草、麥秸放在（zài）石灰水中浸泡處理，撈起後立即裝料與播種同時進行一（yī）氣嗬（hē）成，小量生產投資百元即可。

三、產量高

目（mù）前全國現有的其他種菇方法，一般100公（gōng）斤材料加水量不能超過150公斤。通常在不影響發菌質量的情（qíng）況下，在（zài）生產過程中水分越多產量就越高。而菌磚法用稻（dào）草、麥秸生產， 100公斤草料蓄水500公斤左（zuǒ）右，超（chāo）過常規用水量3倍，配套使用顆（kē）粒菌種，所以不用覆土保濕及定期補水都能達到100公斤草料產菇150～200公斤。

四、回報高

以1000公斤稻（dào）草或（huò）麥秸生產（chǎn）菌磚200塊為例，每塊菌磚用草料5公斤（出菇場地為50平方米（mǐ）），需草料款400元，種子款450元，大號食品袋費100元（yuán），人工費300元，石灰費50元，共1300元。200塊菌磚最少出菇1500公斤，售價按每公斤8元計，可（kě）收入12000元，除去成本1300元，投入與（yǔ）產出比為1︰9，純利潤達1萬多元。

五、周期短

稻草、麥秸種（zhǒng）菇適溫下從（cóng）播種至出菇30天左右，連續采收60～80天，整個周期100天左右，每667平方米栽培場地投草料1.5萬公斤可收菇2.5萬公斤左右，一年可種3～4次，效益非常可觀。　　

六（liù）、成本低、銷（xiāo）路好

目前生產食用菌的（de）主料棉籽殼漲價（jià）至2400元1噸，加上滅菌燃料等，成本（běn）已達每公斤3.5～4元，而菌磚式生產的隻需用極少數的石灰即可，成本低（dī）至每公斤0.6元，南北各地都適應生產（chǎn），沒有地域局限，而且菇類是日常菜類，人（rén）人（rén）都可銷售。

在種菇的過程（chéng）中要做好管理工作。在發菌階段：注意料溫變化，溫度應保持在30℃以下，如溫度超（chāo）過30℃，應加強通風降（jiàng）溫，同（tóng）時抖動蓋在（zài）菌磚上的薄膜，或將菌袋翻堆降溫。在出菇階（jiē）段：菇出現菌蕾後，應注意通風、增濕管理。菌磚要（yào）揭去覆蓋（gài）的薄膜，菌袋要敞開兩頭，同時增加濕（shī）度，保持相對濕度在85％～90％。菇成熟後要及時采收（shōu）。采（cǎi）收標準是：菇（gū）蓋充（chōng）分展開，顏色由深變淺（qiǎn），孢子尚未放射（shè），這時（shí）即可采收（shōu）。

喜（xǐ）訊——菌磚法種菇技術在（zài）東盟農業博覽會上已簽約遠赴老撾萬象市（中（zhōng）老合作）農業科技示範園落戶（hù）海外。

（廣東 劉鑫）