滿（mǎn）記甜品的營銷手段

在市場（chǎng）上開店，穩定的銷量對（duì）於加盟商來說是一件非（fēi）常重（chóng）要的（de）事情，在市場上做好節日的促銷一定可以讓加盟（méng）店在市場上吸（xī）引更多消費者的關注，開一家滿（mǎn）記甜品（pǐn）加（jiā）盟店也是（shì）如此。在很多美食網（wǎng）站的甜（tián）品一欄（lán）中，都會看到“DIY——滿記甜品做法”的教程。一個販賣楊枝甘（gān）露、芒果班戟的生意，是如（rú）何（hé）做到“導師”級別的呢？除了好口味以外，“剛剛好”的營銷手段也功不可沒。下麵具體來了解一下：滿記甜品的營銷手段。
　　
一、分層推進的營銷手法（fǎ），黏住顧客（kè）打響品牌
滿記甜品的目標客戶以學生和白領等年輕群體為主，這部分客戶群具有數（shù）量多、樂於嚐試新口味、品牌黏性差、對價格較敏感的顯著特點，這讓滿記甜品的營銷壓力倍增。怎樣（yàng）維持和提升年輕消費者的品牌忠誠（chéng）度，並在此基礎（chǔ）上讓顧客數量如同（tóng）滾雪球般越滾（gǔn）越多？滿記甜品用了（le）分層推（tuī）進的（de）營銷手法。
預熱營銷（xiāo）：新品牌誕生，最重要的就是先在業內混個臉熟。滿記甜品試營業一周，全部甜品8.8折優惠。每天（tiān）發1萬份傳單，推（tuī）出一種甜品限（xiàn）量免費品嚐，吸引大量顧客來試吃。這樣一傳十，十傳百，滿記甜品的名號很快就傳播出去了。
試營業促銷取得（dé）了不錯的成績，滿記甜（tián）品（pǐn）隨之開始（shǐ）根據試營業的情（qíng）況進行產（chǎn）品整合，改進不足，趁（chèn）熱打鐵開始正式營業。正式營業前兩周，滿記所有甜（tián）品8.8折優惠，且凡在該店就（jiù）餐並成為幸運者的均有精美禮品相送。
除此之外，滿記甜品還（hái）準備了若幹印（yìn）有促（cù）銷信息的氣球送給顧客，顧客（kè）立刻成為滿記甜品的免費移動（dòng）廣告員。
日常營銷：日常營銷的基礎是全員推銷，每一（yī）個員工都是推銷員（yuán），最大化實現信息（xī）的人際傳播（bō）。滿記甜品實行天天（tiān）有優惠的（de）促銷（xiāo）手段，或（huò）推（tuī）出優惠甜品，或送代金券、小禮物等。顧客可以購買店內優惠卡，持卡（kǎ）者購買店內除新品和特價品以外的任意甜品可永久享（xiǎng）受9折優惠（huì）;一次性（xìng）消費（fèi）50元以上的顧客還可以（yǐ）領取一（yī）張卡通片（piàn），集齊3張即可領取楊枝甘露一份（fèn）等。同時還輔助以季節性促銷、節假日（rì）促銷等臨時性營銷手段（duàn）。
體驗式營銷：在新產品推廣過程中，滿記甜品注重客戶體驗，從店鋪外觀到店麵布置都會緊扣新產品的主題，以此吸引更多顧客的眼球，並（bìng）及時收集顧客意見，著重挖掘客（kè）戶的口味需求，不斷改進產（chǎn）品口味。
合作式營銷：滿記甜品通過與商場（chǎng）的服飾品牌進行合作，實行滿一定的金額送滿記甜品的代金券，在各個商業區的顯示器、電視廣告、微博營銷平台等進行產品展示，從而起到了宣傳的作用且（qiě）提高了購買率。
會員營銷（xiāo）：自2010年10月（yuè）起，滿記甜品建立了（le）信息化（huà）會員營銷體係，在全（quán）國近70家直營連鎖店（diàn）率先布設會員終（zhōng）端，使滿記甜品的營業網點實現了一卡通用（yòng）：上（shàng）海總（zǒng）部通過遠程管理即可實時掌握滿記甜品發行的會員卡使用情況，管理全國直營店的財務狀況（kuàng），也可以（yǐ）根據當前市場熱點設計和實（shí）施諸如充值送禮、積分換禮、會員新品免費試吃等各種會（huì）員營銷活動。這種營銷（xiāo）模式一出，滿記甜品的會員量激增。
在（zài）眾多會員中，滿記甜品還針對核心消費群推出了實名製會員卡，包含會員充值、會員積分、會員優惠套餐等多種營銷組合，一方麵可以增加客戶的消費黏性，提（tí）升客戶忠誠度，促進目標客戶的重（chóng）複消費。相（xiàng）比通過媒體（tǐ）廣告來（lái）吸引新（xīn）客戶（hù），此舉能夠有效提高市場營銷的投資回報率。另一方麵，會（huì）員（yuán）群（qún）體也是最佳的市場調研和產品推廣對象，通過會員營（yíng）銷改進客戶體驗，有利於提升（shēng）客戶口（kǒu）碑，增加品牌知名度和美譽度。
網頁營銷：滿記甜品建立了自己的網站（zhàn），節省了原來傳統市場（chǎng）營銷的很多廣告費用，而且搜索引擎（qíng）的大量（liàng）使用會增強搜索率。
滿記甜品的營（yíng）銷手法，雖然每個單獨來看都不能算作營銷界的經典，但因為采用了分層推（tuī）進的手法，其最終的（de）效果幾（jǐ）乎涉及了各個（gè）領域的客戶群，讓顧客有種“無處（chù）可逃”的感覺，品牌附著度和涵蓋麵（miàn）自然越來越高。
　
二、甜得“剛剛好”，留（liú）住顧客心
從一家家庭式糖水店發展至今，18年的時間讓滿記甜品擁有了200多家分店。它的迅（xùn）速鋪開（kāi），很大程度上源於“5%技巧”。
“5%技巧”是一套營（yíng）銷理念，它的科學依據是“據統（tǒng）計，如（rú）果企業能（néng）夠多留住5%的客戶，利潤就能有100%的增長。”為了多留住這5%的顧客，滿記甜品的創始人在最初的5年時間（jiān）裏，天天到店，她細心觀察每一位顧客，一旦發現（xiàn）可以“攻克”的準客戶，就會主動上去攀談，在談笑中了解顧客的（de）需求，並免費贈送店內的王牌甜品——芒（máng）果班（bān）戟“哄客人（rén）開心”，一直到（dào）對方心滿意足地離開為止。
“微笑+小恩惠”法則讓更（gèng）多顧客記住了滿記和它的食品，這個法則一直沿用至今。據其創始人透露，香港有一家“秘密滿記門店”，一（yī）直由她和（hé）幾（jǐ）個創業的姐妹親自微笑著招呼客人，即使滿記甜品走過了十幾年，過去的顧客一進門還能看到她們的笑容，感受自然不同，而滿記甜品（pǐn）口碑就在這種充滿溫暖的營銷（xiāo）氣氛中逐漸升（shēng）溫。
每個喜歡滿記（jì）甜品（pǐn）的顧客（kè）都知道，滿記所有甜品的口味都是甜得“剛剛好（hǎo）”。甜得“剛剛（gāng）好（hǎo）”是滿記甜品根據顧客（kè）需求所提煉的營銷技巧（qiǎo），也是多留住5%顧客（kè）的核（hé）心。
眾所（suǒ）周知，喜愛甜食的多數都是年輕（qīng）女性，她們恰恰又是最懼怕發胖的群體，所以她們所希望的甜品是能解饞，能（néng）吃出精致，但又不會長胖的甜品。第（dì）一口吃下去似（sì）乎不太甜，但一碗吃完（wán）以後就會覺得甜度剛剛好（hǎo）。
無論分量還是甜度，都要不多不少，令消（xiāo）費者覺得“剛剛好”。但（dàn）要（yào）想做到“剛（gāng）剛好”並不容易，滿（mǎn）記從食材的源頭就（jiù）開始下功夫。
甜品行（háng）業雖然利潤大，但風險不小，因為（wéi）甜品所采用的水果等食（shí）材都（dōu）比（bǐ）較“嬌氣（qì）”，溫度變化或者儲存不當都會導致它們腐爛而影響口味，所以滿記（jì）甜品自備中央廚房、生果處理倉及物流運輸車隊，以（yǐ）保（bǎo）證質量。同時滿記甜品也（yě）會根（gēn）據（jù）季節主推不同的甜品，比如夏天主打西（xī）瓜、芒果等新鮮水果，冬季則以（yǐ）養生中式甜品為主。
為了（le）確保每款產品的口味，滿記甜品從原材料購買到產品產出（chū）都采用編碼製。半（bàn）成品從工廠出貨前到鋪麵銷售前都配有試味人員，如果變味可以通過編號查出原材料來自哪個供應商。分店服務（wù）上也采用編碼製，每（měi）碗甜品都（dōu）有編號（hào），下錯（cuò）單、服務員送錯食品都可以追（zhuī）查。
公（gōng）司管理采取扣分（fèn）製，出現上述（shù）錯誤或產品出現雜物等都要扣分，並以扣除獎金作為懲罰，避免員工互相（xiàng）推諉。
在（zài）如此嚴苛的審核製度之下，滿記甜品的食品從未出現過品質問題，即使偶爾有少數顧客對食品口味感到不滿，也（yě）可以得到及時有效的解決。
嚴苛的審核流程剛好可以成（chéng）為滿記（jì）甜品最方便的營銷手段，每個了（le）解滿記甜品食材編碼製的（de）顧客都成了（le）其（qí）樹立（lì）好口碑（bēi）的功臣（chén），滿記甜品的營銷手（shǒu）段又上了一個台（tái）階。

滿記（jì）甜品店怎麽加盟呢？
1、投資谘詢：投資者以電（diàn）話、傳真、網上留言（yán）等方式（shì）向總部專業的投（tóu）資顧（gù）問谘（zī）詢相關合（hé）作事項，索取有關資料，了解滿記甜品加盟費多少錢（qián）等問題（tí）。
2、實（shí）地考察：投資者到滿記甜（tián）品總部所在地進行項目考察，並與總部工作人員進行業務（wù）交流。
3、資格審核：總部（bù）對投（tóu）資者進行審核。確認投資（zī）者的合作（zuò）資格。
4、簽訂合（hé）同：滿記甜（tián）品雙方確（què）認考察（chá）結果無爭議，正式簽訂合同。
5、繳納費用（yòng）：投資（zī）者按所（suǒ）選擇的投資類型向總部交納相關的費用。
6、總部培訓：滿記甜品總部（bù）安排投（tóu）資者進行技術培訓，培訓合格後頒發（fā）授權銅（tóng）牌。
7、店麵（miàn）裝修：總部為加盟（méng）者提供裝修（xiū）指導，與設計指導。
8、開業（yè）：滿記甜品總（zǒng）部持續關注（zhù）加盟者的經（jīng）營情況，並給予經營指導與幫助。
當然，投資創業者在市場（chǎng）上開滿記甜（tián）品加盟店促銷（xiāo）的時（shí）候也要了解清楚這些人群的特點是（shì）什麽，要能夠了解清楚這些消費者的喜好，讓加盟店在市場上創業的時候，可以收獲更多年輕人的關注，這樣投（tóu）資創業者在市場上發展的時候，一定也是要掌握好技巧，讓加盟店的發展可以更加穩定發展。