改良白術種植技術

        中藥材（cái）白術為（wéi）菊科植物，白術的幹燥根莖，又名於術、浙術、冬術等，具補脾健胃、燥濕利水、止汗安胎等功能。主產（chǎn）於浙江、江蘇，在江（jiāng）西、河南、安徽、四川、湖南、福建（jiàn）等20多個省市都有栽培。 
　　近年由安國部分農戶對白術品種進行提純複壯，通過3年（nián）的擴種，在安國、亳（bó）州等地已經開始普遍推廣種植。這種改良白術與普通白術相比，具有莖稈粗壯、葉片厚、顏色濃（nóng）綠等特點，當年春天（tiān）播下的種子，秋季結籽很少，生殖生長（zhǎng）消耗的養分較少，這也是改良白術產量高於普通白術的一個重要原因。改良白術的塊（kuài）莖比普通（tōng）白術塊莖（jīng）頭大兩（liǎng）倍左右，平均單塊重一般在100～150克，大塊的可達到250克左右；改良白術的（de）根（gēn）表麵附著的須根（gēn）少，商（shāng）品性（xìng）好，因此，種植改良白術市場前景極為廣（guǎng）闊。 
　　一、白術（shù）的形態特征 
　　改良白術為多年生草本植物，株（zhū）高（gāo）30～80厘米。根莖肥厚粗大，略呈（chéng）拳狀，灰黃色，莖直立，基部（bù）木質化。葉互生，莖下部的（de）葉有長柄，葉片3深裂或羽（yǔ）狀5深裂，邊緣具（jù）刺狀齒；莖上部葉柄漸短，葉片（piàn）不分裂，呈橢圓形或卵（luǎn）狀披針形。頭（tóu）狀花序單生於枝端（duān），形狀大；總苞片7～8層，基部被一輪羽狀深裂的葉（yè）狀總苞（bāo）所（suǒ）包圍；花多數著生在平（píng）坦的花托上，全為管（guǎn）狀花，花冠（guàn）紫色；雄蕊5枚，聚藥，花藥線形；雌蕊1枚，子（zǐ）房下位（wèi）。瘦果長圓狀橢圓形，稍扁（biǎn），表麵被茸毛，冠毛羽狀。花期（qī）8～9月，結果期9～11月。 
　　二、白術的生長習（xí）性 
　　白術（shù）喜涼爽氣候，怕高溫多濕，根莖生長適宜溫度為（wéi）26～28℃，8月（yuè）中旬至9月（yuè）下旬（xún）為（wéi）根莖膨大（dà）最快時期。 
　　種子容易（yì）萌（méng）發，發芽適溫為20℃左右，發芽需較多水分，一般吸水量為（wéi）種子重量的3～4倍（bèi）。種子壽命為1年。 
　　三、白術的栽培技術 
　　1.選（xuǎn）地、整地。育苗地（dì）宜選（xuǎn）擇肥力一般、排水良好、高燥、通風涼（liáng）爽的（de）沙壤地，每畝施農家（jiā）肥2000千克（kè）作基肥，深翻20厘米，耙平整細（xì），做成1～1.2米寬的（de）畦。大（dà）田宜選擇肥（féi）沃、通（tōng）風（fēng）、涼爽、排水良好的沙壤地，忌連作。前作收獲後（hòu），每畝施複合肥50千克，配施50千克過磷（lín）酸鈣作基（jī）肥，深翻20厘米，做成（chéng）寬l～1.5米的畦。 
　　2.繁殖方法。一般用種子繁（fán）殖，生產上主要采用育苗移栽法。 
　　①育苗。選擇籽粒飽滿、無病蟲害的新種，在25～30℃的（de）溫水中浸泡24小（xiǎo）時（shí），撈出催芽。當年冬季（jì）至第二年3月下（xià）旬均可播種，播種愈早愈好，條播或撒播均可。條播播種前，先在畦上噴水，待水（shuǐ）下滲、表土稍（shāo）幹後，按行距15厘米開溝播種，溝深4～6厘米，播幅7～9厘（lí）米，溝底要平，播後覆土整（zhěng）平，稍加鎮壓，再（zài）澆一次水，每畝用種6千克左右（yòu）。采（cǎi）用撒播方式，可待水下滲後，將種子均勻撒入，再覆淺土即可，每畝用（yòng）種7千克左右。播種後約15天出苗。至冬季移栽前，每畝可培育出（chū）600～800千克的鮮白術移栽。 
　　②移（yí）栽。當年冬季就可移栽（zāi）。白術移栽以當年不抽葉開花、主芽（yá）健壯、根莖小而整齊、杏核大者為佳。剪去須根，按行距25厘米開深10厘（lí）米（mǐ）的溝，按株距15厘米左右將白術苗（miáo）栽入溝（gōu）內（nèi），芽尖朝上，並與地麵相平，栽（zāi）後兩側稍（shāo）加鎮壓。全（quán）部栽完（wán）後，再澆一次大水（shuǐ）。一般每畝需鮮白術120千克左右。 
　　3.田間管理。 
　　①幼苗出土後要及時除草，並（bìng）按株距4～6厘米間苗。（www.znjjhypt.com）如天氣幹旱，可在（zài）株間鋪草，以減少水分蒸發。有條件（jiàn）的地區，可在早（zǎo）、晚澆水抗旱。生長後期如發現抽葉，應及時摘（zhāi）除。 
　　②幼苗出土至5月（yuè）間，田間雜草較（jiào）多，因此中耕除草要勤。頭幾次中耕可深些，以後（hòu）應淺鋤。5月中旬後（hòu），植株進入生長旺期，一般（bān）不再中耕，株間如有雜草，可用手拔除。6月中旬植株（zhū）開始現蕾，一般7月上、中旬在白術現蕾後至開花前分批將（jiāng）蕾摘除。摘蕾有利於提高白術根莖的產量和質量。白術的整個生（shēng）長期，需要充足的水分，尤（yóu）其是根莖膨大期更需水分，若遇幹旱（hàn）應（yīng）及時澆水灌（guàn）溉。如雨後積水則應及時排水。現蕾前後，可追肥1次，於行（háng）間每畝（mǔ）溝施尿素（sù）20千克和複合肥（féi）30千克，施後覆土、澆（jiāo）水。摘蕾後1周，可再追肥1次。應該注意的是，除草、鬆土、施肥、摘蕾等田間操作均應在露水幹後進行。 
　　4.白術病蟲害防治。白術的病蟲害較多，常見的有以下幾種： 
　　①立枯病。低溫高濕的情況下易發，多發生於白術栽培大田，危害白術根莖。防治方（fāng）法：降低田間濕度；發病初期，用50%多菌靈（líng）1000倍液澆灌。 
　　②鐵葉（yè）病。又（yòu）稱葉枯（kū）病。於（yú）4月始發，6～8月發生尤重，危害白術葉片。防治方法：清除病株；發病初期用1∶1∶100的波爾多液、後期（qī）用50%托布津或多菌靈1000倍液噴霧。 
　　③白絹病。又稱根莖腐爛病。發病期同鐵葉病，危（wēi）害根莖。防（fáng）治方法：與禾本科作物輪（lún）作；清除病株，並用生石灰粉消毒病穴；栽種前用哈茨木黴進行土（tǔ）壤消毒。 
　　④根腐病。又稱爛根病。發病期同鐵葉病，濕度大時（shí）發生尤重，危（wēi）害根部（bù）。防治方法：選育抗病品種；與禾本科作物輪作，或水旱輪作；栽種前用50%多菌靈1000倍液浸種5～10分（fèn）鍾；發病初期用50%多菌靈或（huò）50%甲基托布津（jīn）l000倍液澆灌病區。在地下害蟲危害嚴重的地區，可用樂果l000～1500倍液或敵（dí）百蟲800倍液（yè）澆（jiāo）灌（guàn）。 
　　⑤鏽病（bìng）。5月始發，危害葉（yè）片。防治方法：清潔田園，發（fā）病初期用25%粉鏽寧1000倍液噴霧。 
　　⑥術籽蟲。開花初期始發（fā），危害種子。防治方法：深翻凍垡，水旱輪作，開花初（chū）期用80%敵敵畏800倍（bèi）液噴霧。 
　　此外，還有菌核病、花葉病、蚜蟲、根結（jié）線蟲、南方菟絲子（zǐ）、小地老虎等危害。 
　　四（sì）、白術采收與加工 
　　10月下旬（xún）至11月（yuè）中旬，白術莖葉開始枯萎時，將根莖（jīng）刨出，剪去莖（jīng）稈。冬天氣溫低，曬幹困難，因此常用烘幹方法。初時（shí）火力可猛些，溫度可掌握在90～100℃。出現水汽後，降溫至60～70℃，2～3小時後上下（xià）翻動1次，再（zài）烘2～3小時。須根（gēn）幹燥（zào）時取出（chū）悶堆“發汗”5～6天，使內部水分外滲到表麵，再烘5～6小（xiǎo）時，此時溫（wēn）度控製在50～60℃，2～3小時後翻動1次。烘至八成幹時，取出再悶堆“發汗”7～10天，再行烘幹為止，並將殘莖（jīng）和須根搓去（qù）。產品（pǐn）以個大肉厚、無高腳莖、無須（xū）根、無蟲蛀者為佳。改（gǎi）良白術一般每畝產量380千（qiān）克，比普通白術產量提高了40%左右。 
　　236800 安徽省亳州市（shì）地產中藥材（cái）栽培技術研究所 邢穎