菊芋種植技（jì）術

菊芋屬菊科根莖芋類多年生草本植物，俗稱洋薑，是藥食兩用植物。菊芋塊莖營養豐富，所含的菊糖，對高血脂、高血壓、糖尿病等有一定（dìng）的輔助療效（xiào），作（zuò）為（wéi）新一代膳食纖維，是綠色營養食（shí）品的重要生產原料。菊芋的葉和莖稈含有豐富的植物蛋白，可用（yòng）於（yú）加工飼（sì）料。菊（jú）芋栽培簡單粗放，全（quán）國各地均有種植（zhí），但以西北地區為主。

1.選地:宜選擇在地勢平坦、排灌方（fāng）便（biàn）、耕層深（shēn）厚、肥（féi）力較好、海（hǎi）拔在2500米以下、中性或微堿性土壤的川水地或山（shān）旱地上（shàng）種植，前（qián）茬作物以小麥、豆類、玉米或蔬菜為好（hǎo），避免與菊科或（huò）薯芋類作物連作。

2.整地施基肥：前茬作物（wù）收（shōu）獲後及時深翻（fān）曬垡，熟化土壤，納雨增墒，消滅雜草，耕深25～30厘米；立秋前（qián）結合秋翻，水地667平方（fāng）米（1畝）施腐熟農家肥3000～4000公斤、旱地667平方米施（shī）腐（fǔ）熟農家肥1500～2000公斤，同時每（měi）667平方米施入氮磷鉀複合肥40公斤。

3.播種時間：春秋季均可播（bō）種（zhǒng），春季播種時間為3月下旬至4月上中旬，秋季播（bō）種時間以9月下旬至10月上旬為宜。

4.品種選擇：應（yīng）選擇無腐爛、無病蟲、高產（chǎn）優質的“青芋2號”等品種，播種用（yòng）的種塊以30～50克重為好。

5.塊莖處理：切塊後用0.8%的高錳酸鉀水溶液浸種消毒，時間約5分（fèn）鍾，隨後撈出晾幹待播。

6.播種方法（fǎ）：菊芋多（duō）采用起壟播（bō）種，壟高15～20厘米，采用機播或畜力（lì）耕種，川地行距60厘米、株距40厘米，667平（píng）方米（mǐ）播種量70公斤（jīn）、保基本苗2800株；山地行距60厘米、株距（jù）30厘米，667平方米播種量90公（gōng）斤、保基本苗3800株。播種深（shēn）度（dù）為5～8厘米，沙土適當深播。播後應覆土鎮（zhèn）壓。

7.田間管（guǎn）理：

（1）苗期管理：菊芋出苗後，要及時補苗[https://www.znjjhypt.com/]，苗齊後（hòu）進行中耕（gēng）除草（cǎo）鬆土，鬆土深度（dù）在5厘米以（yǐ）上。幼（yòu）苗長到20～30厘米（mǐ）時，結合中耕除草，對分枝過多的菊芋幼苗，保留1～2個健壯主（zhǔ）莖，其餘的除去。

（2）生長期管理：

①澆水。菊芋較抗旱，但在塊莖膨大期需要充足的土壤（rǎng）水分供應，若（ruò）此時土壤水分充足，能大幅度提高菊芋塊莖的（de）產量。一般可在9月上中旬澆（jiāo）塊莖膨（péng）大水。

②追肥。在施足基肥的基礎上，當株高達到10厘米時，結合中耕除草667平（píng）方米施尿素（sù）5公斤；9月上旬在塊莖膨大期用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀液再進行1次葉麵追肥，並（bìng）摘除植株中下部抽出的側枝，以達到通風透光（guāng）的目的。

（3）成（chéng）熟（shú）期管理：生長後期應（yīng）減少澆水量，並將植株中下部（bù）發黃（huáng）過密的枝（zhī）葉除去，以利通風透（tòu）光。菊芋偶有菌核病發生，發現菌核病中心病株應及時拔除，並用石灰或高效低毒低殘留藥（yào）劑在病株周圍噴灑消毒。

8.收（shōu）獲與儲運：

（1）收獲：10月（yuè）下旬在田間植株80%以上莖葉幹枯（kū）時，及時割除地上的莖葉，然後采用人工或機械等辦法挖取（qǔ）塊莖，並依大小分揀（jiǎn）。小的做（zuò）母種，大的放在背陰處晾（liàng）2～3天，剔除雜質後運輸或儲藏。

（2）儲藏：用儲（chǔ）藏庫儲（chǔ）藏時，溫度一般控製在0～4℃、相對濕度為80%～90%；露（lù）地埋（mái）藏時，埋藏溝寬度為1～1.5米，深度1米，長度不限。根據土質情況，一般埋藏2～3層，每層厚度不應超過20厘米，上（shàng）部埋至與地麵相平。

（3）包裝與（yǔ）運輸：菊芋一般采用塑料（liào）編織袋包裝，可放置10～20天。運輸時將菊芋用苫布（bù）蓋好，防止（zhǐ）水分大量散失、降低商品性（xìng）。

（寧夏回族自治區隆德縣中藥材產業辦（bàn）公室 王鴻 郵編：756300）