五味子種植技（jì）術（第二集）

片花1（預告）：關注農民四季生產；傳授農民致富本領。這裏是每天早上4點30分（fèn）到4點55分與您相約而至的致富早班車。今天為您帶來的主要內容是：

五味子栽培技術下集

導語：早上好，聽眾朋友，歡迎您（nín）收聽今天的“致富早班車”，我是楊林（lín）。

今天我（wǒ）們來聊一位中藥果樹，名叫五味子。先來給大家簡單介紹一下（xià），五味子是小漿果，是我國常用中藥（yào）材品種，它的果、莖、藤、根皮都能入藥（yào），鮮果還可（kě）以食（shí）用，也可以（yǐ）做成飲料。近年來，從五味子果中提（tí）取多種對人體（tǐ）有益的成分（fèn），具有強心、降壓作用。此外，五味（wèi）子還用於食品、飲料、保健等（děng）多個領（lǐng）域，受到（dào）國內外各界的普遍關注。在昨天的節目中，來自黑龍江（jiāng）省農（nóng）業（yè）職業技術（shù）學院的曲長福副（fù）教授已經為大家介紹了一些，今天咱們繼續來（lái）介紹它的栽培（péi）技術。

片花2（男聲）：這裏是中央人民廣（guǎng）播電台中國之聲 致富早班車

主持（chí）人（rén）：您好（hǎo），曲（qǔ）老（lǎo）師。

專家：各（gè）位聽眾朋（péng）友們，大家好！很高興（xìng）又來到了（le）咱們“致富早班車”節（jiē）目做客。

主持人（rén）：歡迎（yíng）您曲老師！今天我們繼續來聊聊五味子的種植技巧。上（shàng）次的節目您給我們介紹了很多五味子的知識，說了（le）它的特點，介紹了一些不錯的品種，還給我們講（jiǎng）了五味子的一些栽（zāi）培要點，比如（rú）說苗木的（de）選擇、選地整地方麵的（de）要求，最後我們說到了栽（zāi）植，那我想今天我們還是從栽植來（lái）說起，可（kě）能（néng）有些朋友上次沒有聽清楚，下麵我們再請曲老師（shī）介紹一下五味子的栽植方法。

專家：可以。每個定植穴挖出的土（tǔ），要加入（rù）優質腐熟有機肥2.5㎏拌勻，然後回填到穴內一半，作成中間突起“饅頭形”，並踩實（距地平麵約10㎝）。將修整好的（de）苗木（mù）放（fàng）入穴中央，讓根係向（xiàng）四周舒展開。把剩（shèng）餘的土打碎填到根上。並輕輕抖動苗木，使根係與土壤密接。把（bǎ）土填平踩實後，圍繞苗木用土做一個（gè）直（zhí）徑50㎝高10-15厘米圓形水盤，澆透水（10-15㎏）。水滲下後，將土埂扒平。取行間（jiān）濕土把苗木地上部分埋嚴，7-10d後再把土堆扒開找平。就像剛（gāng）才說的，早春地溫（wēn）低的地區，可以覆（fù）蓋（gài）黑地膜，有利於提高地溫，預防雜草，保濕和促進苗木生長。

主持人：曲老師，栽植方（fāng）麵最需要（yào）注意的是什麽（me）？

專家：栽植最需要注意的，一是（shì）苗木忌風吹爆曬（shài），二是栽植要精細（xì），保濕增溫，三（sān）是不要栽植過深或過淺，把（bǎ）這三個方麵注意到就行了。

主持人：好（hǎo）的，曲老師，栽植（zhí）需要注意三點，一（yī）是苗木忌風吹爆曬，二是栽植要精細，保（bǎo）濕（shī）增溫，三是不要（yào）栽植過深或（huò）過淺，那栽植（zhí）完了，栽後（hòu）要怎麽管理呢？繼續請曲老（lǎo）師介紹一下。

專家：好的。栽後的管理：一是土壤管理，全園清耕。年中耕除草五次。萌芽後，若苗木（mù）出現封頂時，要及時噴葉麵肥；當5月下（xià）旬，根係已發出大量吸收根，須加強肥水管（guǎn）理，株追施尿素或（huò）二銨5-10g；8月上中旬，株追施過磷酸鈣100g，硫酸鉀10-15g，或葉麵噴0.3%磷酸二氫鉀，促進枝條充分成熟，提高枝條（tiáo）越冬能力（lì）。生長季節達到旱能灌，澇能排。二是（shì）植株管（guǎn）理，當新梢長到50㎝時，選（xuǎn）1-2條健壯主蔓引縛上架；當主蔓長到80㎝左右時摘心。主蔓上的副梢，保持間距（jù）15-20㎝，過密疏去；當副梢（shāo）長到30㎝進行（háng）摘心（xīn），使其生長充實，芽（yá）體飽滿。另外，五味子幼苗期還要認真檢查病蟲（chóng）害，注意（yì）防（fáng）治黑斑病和白粉病。

主持人：說（shuō）到了病蟲害，曲老師，從現在來看，雖然五味子生產中危害嚴重的病害比較少，但是如果不加以防治也可能會造成嚴重減產，所以大家還是應該要特別注（zhù）意。那下麵我們就請曲老師介紹一下五味子病蟲害的防治。

專家：好（hǎo）的。五味子生產上（shàng）造成嚴重損失的病害主要（yào）是根（gēn）腐病和（hé）葉枯（kū）病。現在也有一些病害（hài），比如褐斑病、白粉病、炭疽病和缺鐵症在生（shēng）產上表現出加重的趨勢。防治上（shàng），原則是以預防為主，綜合防治。以農業防治（zhì）為（wéi）主（zhǔ），優先采用生物（wù）、物理防治，合理使用農藥防（fáng）治。

主持人：曲老師（shī），那對於您剛才說的這些病害，有什麽防治方（fāng）法您能告（gào）訴（sù）大家嗎？

專家：首先根腐病，在發病期大家可（kě）以用50%多菌（jun1）靈500-1000倍液進行灌根。葉（yè）枯病呢，在（zài）發病初期可以用50%托布津1000倍液，或者用（yòng）3%井岡黴素50ppm溶液進行交替噴霧。噴藥的次（cì）數（shù）可（kě）以看病情再確定要噴幾次。

主持（chí）人：曲老師，您剛才還說了白粉病和黑斑病，那這兩個病害怎麽防治呢？

專家：這（zhè）兩種病害的（de）始發（fā）期非常相近，可以噴一（yī）次1:1:100倍等量（liàng）式波爾（ěr）多液進行預防（fáng）。如果沒有病情（qíng）發生，可以間隔7-10天噴一（yī）次。防治白（bái）粉病（bìng）的話，用0.3-0.5波美度石硫合劑，或者25%粉鏽寧可濕性粉劑600-800倍（bèi）液。防治黑斑病，可以用50%代森錳鋅（xīn）可濕（shī）性粉（fěn）劑600-800倍液進行防治。如果（guǒ）這兩種病害都呈發展趨勢，粉鏽寧和代（dài）森錳鋅可以混合配製進行1次性（xìng）防治，濃度按（àn）照剛（gāng）才我說的就可以。要提醒大家的是，禁（jìn）止用含（hán）氯類的農藥，而且采收前15天要停用各種殺菌劑。

主持人：好（hǎo）的，下麵的環節呢，我們來請曲老師回答一些聽眾朋友的疑問。

首先，聽眾朋友張先生問，他想（xiǎng）種植五味子，但不知道什麽（me）地方、什（shí）麽樣的土壤適合種植？

專家：其實我前麵也又講到，五味子分布在黑龍經、吉林、遼寧、河北、內蒙古（gǔ）等省（shěng）區，在我國華北地區、東北地區和內蒙古都適合種植。土壤的話，要選擇（zé）腐殖質豐（fēng）富、土層深厚（hòu）、疏鬆肥沃、微酸性的沙質壤土（tǔ）進行種植。

主持人：曲老師，有一位王先生問五味子要怎（zěn）樣修剪？請您介紹一下。

專（zhuān）家：好的，簡單說，它包括整形和修剪兩個方麵。一是整形，生產上多用雙龍幹整（zhěng）形（xíng）法（fǎ）。既每組一個支柱（zhù）上培養兩條龍幹（雙（shuāng）螺（luó）旋順時針纏繞在架杆上），在龍幹基部30厘米向上間隔（gé）15-20厘米培養龍爪（結果枝組或結果母枝）。優點是結（jié）構簡單（dān），修剪靈活，產量比較穩（wěn）定（dìng），果實色澤品質好；弱點（diǎn）是易上強下弱，結果部位易上移，要（yào）注意控製。二是修剪，修剪（jiǎn）是為整形服務（wù）的。修剪分冬剪和（hé）夏剪；方法有短截[https://www.znjjhypt.com/]，疏枝，拉枝和回縮。定值當（dāng）年，選兩個主蔓培養，冬剪時，成熟（shú）幾節留幾節（jiē），進行（háng）短截。依樹形要求，將無用枝全疏去，對留下分枝，分別剪留30-40厘米。主（zhǔ）蔓（màn）布滿架頂，整形完畢。以後主要靠修剪維持樹形。為了有效的防治結果部位上移，對每個分（fèn）枝要培養成結果枝組，上位中長枝剪留5-8節，下位短枝剪留2-3節，年年（nián）采用雙枝更新法效果很（hěn）好。修剪方麵注意兩點（diǎn），一是對剪（jiǎn）留的枝蔓必保粗0.4厘米以上，充分（fèn）木質化，芽眼飽滿；二（èr）是（shì）對大小年（nián）樹，修剪時，大年（nián）樹（shù）適當多留結果母枝，補充小年樹產量。三是對結果部位（wèi）上移，下（xià）部禿裸樹，注意利用龍幹和龍爪分叉處的基芽，重新更新培養健壯結果（guǒ）部（bù）位。下麵再談談夏剪，夏剪主要是抹芽（yá），疏枝和摘心。夏（xià）剪（jiǎn）是冬剪（jiǎn）前奏，主要作用是開源（yuán）節流。夏剪越早越好。主蔓在8月下旬到9月上旬摘心（xīn），有（yǒu）利（lì）於樹體（tǐ）安（ān）全越冬；結果枝座果後摘心有利於提高座果率；有利於雌花形成和枝蔓充分木質化。

主持人：曲老師，還有一個聽眾（zhòng）董先（xiān）生問，五味子施肥和灌水方麵要注意些什麽？

專家：首先談談五味子施肥。在肥料（liào）種類選擇上，要以有機肥為主，無機肥為輔。要（yào）重（chóng）視利用生物肥（féi）。秋施基（jī）肥（腐（fǔ）熟（shú）農家肥）要結合深翻進行。每（měi）畝施農家肥3-5立方米。每年追肥2次。第一次在萌芽期，要追速效性（xìng）氮（dàn）肥和鉀肥；第二次在樹體生長中期，要追速效性磷肥（féi）和鉀肥。施肥量要逐年增加。硝（xiāo）酸（suān）氨每株（zhū）施25-100g，過磷酸鈣200-400g，硫酸鉀10-25g。在漿果膨大期（qī），花芽分化臨界期葉麵噴肥，是投入低，見效快的（de）好（hǎo）方法（fǎ）。其次再談談灌水（shuǐ）問題。五味子根係分布淺，對土壤水分十分敏感。依據土壤墒情定，一般萌芽水，花前水，果實膨大水和封凍水必不可（kě）少。灌水方法最好采用滴灌和微噴（pēn）灌（兼有防晚霜作用）。

主持（chí）人：前麵（miàn）我們（men）一起認識了五味子，知（zhī）道了它的品種、特（tè）點，也學習了它的栽培方（fāng）法，那接（jiē）下來的（de）時間（jiān）我們請曲老師介（jiè）紹一下（xià）五味子（zǐ）采收、加工方麵的知識。

曲（qǔ）老師，請您先來說說五（wǔ）味子要怎麽采收呢（ne）？

專家：大家要注意的是，五味子的果實如果采收過早，加工成（chéng）的幹（gàn）品色澤會比較差、而且質地硬、商品性不好；但是如果采收晚（wǎn）了，果實容易落粒，不耐擠壓，也（yě）會（huì）造成經濟損失。所以，一般五味（wèi）子的適時采收期是（shì）8月末到9月中旬，這個時期五味子（zǐ）的果實會變軟有彈性，外觀看起來是紅色或者（zhě）紫紅色的，表示已經（jīng）達到生理成熟，可以采收了。

主持（chí）人：那采收的（de）方法您（nín）也講一（yī）下吧。

專家：首先采收的工具是修枝剪，采收容器（qì）是（能裝（zhuāng）15-20㎏）果（guǒ）筐。采收剪子和果筐應該清（qīng）潔、無汙染。采收要選擇晴天，在上午露水幹（gàn）了以後進行。采收的時候，用剪子剪，不要用手拽，要盡量少傷葉片和枝條。采（cǎi）收後要將五味子果實放在陰涼（liáng）處（chù）貯放。采（cǎi）收過程中（zhōng）要（yào）防止果實被壓破，特別是要防（fáng）止雜草和有（yǒu）毒物質的混（hún）入，還要注意剔除破損、腐（fǔ）爛（làn）變質的果實。

主持人：那我們再來說說五味子采收後的初加工方法，請曲老師（shī）指點一（yī）下。

專家：好的。首先加（jiā）工場所應該選擇清潔（jié）、通風、並設遮陰棚和防雨棚。兼有防鼠、防鳥、防蟲及家畜（禽）的設施。果實采收後，揀淨果梗及雜物，晴天攤在席上曬幹。也可將果實蒸後曬幹。陰天要用文火烘幹（35℃）。溫度過高，防揮發油損失，降低品質。幹致手握成團有彈性，鬆手可複原為幹好。優質幹品標（biāo）準是：紫紅色、粒大、肉厚、有韌性、有光澤；種子有香氣（qì），幹癟少（shǎo）；無枝梗、無雜質、無蟲蛀、無黴變。

主持人：好的，那我們說完（wán）了采收和初加工，下麵再來看看五（wǔ）味子（zǐ）包裝、運輸（shū）和（hé）貯藏方麵要（yào）注意什麽？曲老師，我（wǒ）們先說包裝吧。

專家：好的。包裝材料分外包裝和內包裝。外包裝用新的塑料編製袋（長寬分別為80-100㎝）或紙箱（xiāng）。內包裝為無毒塑料袋。首先將（jiāng）五（wǔ）味子幹品裝入 無毒塑料袋內封嚴；其次，裝入塑料編製袋或紙箱內打包、封口；再次（cì），將添有品名、產（chǎn）地、等級、數量、毛重、淨重、質量驗收人、生產日期的標簽貼在外包裝醒（xǐng）目處。

主持人：運（yùn）輸和貯藏需要注（zhù）意（yì）什麽呢？

專家：首先，運輸工（gōng）具可以使各種潔淨運輸車輛。運輸中注意（yì）不與有毒、有害物質混裝（zhuāng）；雨天防（fáng）潮濕；運輸容器應具有較好的透（tòu）氣性，以保持幹燥。儲（chǔ）藏的話，首先儲藏庫應有與藥材儲藏量（liàng）相適應的倉儲麵積；其次庫房具有防潮、防塵、防蟲、防鼠、放火、防汙染（rǎn）等（děng）設施。貯藏時，將包裝好（hǎo）的產品存放在貨架上，與牆壁、地麵保持60-70㎝的距離，並定期抽查，防止（zhǐ）蟲蛀、黴變、腐爛等（děng）現象。有條件地區可上冷凍空調、輻射（shè）法等新設備、新技術。

主持人：嗯（èn），好的，非常感（gǎn）謝曲教授給我們介紹了這麽多有關五味子的知識。我想今天大家都了解了“五味子”的特點、品（pǐn）種以（yǐ）及栽（zāi）培的方法，希望通過（guò）曲教授今天的介紹，可以幫助大家增產、增收。

(補)主持人：那（nà）節（jiē）目最後我們（men）再來了解一個通（tōng）過栽培五味子致富（fù）的真實故事。

（女（nǚ）配樂）在通化（huà）縣（xiàn）三棵榆樹鎮歡喜嶺村，有一（yī）個（gè）種植（zhí）五味子（zǐ）發（fā）家（jiā）致富（fù）的莊稼漢，他在發展五味子種植上摸索（suǒ）出了科（kē）學種植經驗，將紅彤彤的五味子變成金燦燦的（de）“黃金豆”，成為（wéi）村裏小有名氣的致富能人。他就是48歲的（de）農（nóng）民李豔彬。

以前一直以種糧為生的李豔彬，家（jiā）庭（tíng）比較貧困，也曾想外（wài）出打工，可沒有一（yī）技之長隻能（néng）作罷。一個偶然的機會，李豔彬得知種植五味子能賺錢，而（ér）且一次（cì）種植多年受益，通過多方論證，抱著試試看的態度，他走上了五味子種植的創業路。

說幹就幹（gàn），李豔彬（bīn）不顧家人的反對，將家裏的全部積蓄及借來的10萬元（yuán）錢全部投到五味子種植（zhí）項（xiàng）目上，一次性承包土地

160畝（mǔ），建（jiàn）立起五味子（zǐ）種植基地。他還多次到遼寧鳳城大梨樹鎮考察學習，向當地種植大戶討教經驗（yàn），通過考（kǎo）察發現那（nà）裏五味子已（yǐ）經形成產（chǎn）業規模，市場穩定，收入十（shí）分可觀，這更堅（jiān）定了（le）李豔彬發（fā）展五味子的信（xìn）心。但是，由於五味子田間管理難度大，對氣候環（huán）境要求高，且不能接觸農藥，加上缺乏（fá）經驗，管理技術不過關，接下來的3年李豔彬的種植基地（dì）隻見投入，不見產出，每年光（guāng）土地租金就近（jìn）20萬元，而這時總投入已經達到90餘萬元，這讓債台高築的李豔彬飽受質疑，村裏人說什麽的都有，父母親人更是接受不了他的選擇，李豔（yàn）彬做通了家裏人的工作，堅持（chí）著自己的（de）想法。接下來的日子裏，李豔彬在種植管理上更加細致認真，又多次（cì）前往遼寧請教相關技術人員，識字不多的他硬是憑著這股子韌勁學習了大量五（wǔ）味子種（zhǒng）植技術的書籍，漸漸摸索出一套成型的五味子種植技術。為（wéi）了緩解（jiě）五味子種植投入大，產出慢的經濟壓力，他嚐試成功了（le）田（tián）間五味子空隙套種大豆的種植方法，套種了80餘畝大豆，每年僅（jǐn）種大豆能收（shōu）入3萬多元。鎮黨（dǎng）委在了解到他的實際情況（kuàng）後，積（jī）極幫助他協調了5萬元創業貸款，這更堅定了他做好五味子種植項目的決心。

2009年，李豔彬終於品嚐到了收獲的喜悅，他辛勤（qín）管理的五味子開始結籽了（le），雖然不（bú）是豐果期，產量也不高，收入卻達到了15萬元，這讓李豔彬鬆了口氣。去年，李豔彬（bīn）的五味子（zǐ）進入旺果期，年收入90萬元，在他的帶動下，歡喜嶺村20多名村（cūn）民都發展起了五味子種植，年收入均在5萬元以上，五味子變成了歡喜嶺村致富的“黃金豆”。

結束