帶魚發（fā）光越亮越新鮮
有些帶魚是會發光的，這與它的食（shí）物鏈有關（guān）。帶魚常吃一些含有發光菌群的藻類，這（zhè）些藻類在帶魚體內會（huì）發出熒光；此外，帶魚含磷量比較高，體（tǐ）表和肉都有磷，會導致發光。常見的有發銀光、白光（guāng）和淡綠光等，這些都是正常的（de），可以食用。其實，其（qí）他一些海產（chǎn）魚類也經（jīng）常會有發光現象，這都是正常的。
而（ér）且，磷有很高的營養價值，對人體沒（méi）有危害。新（xīn）鮮的帶魚含磷量比較高（gāo），放置時間長了，磷反而（ér）會被氧化掉，光也就沒（méi）那麽（me）亮（liàng）了。一般情（qíng）況下（xià），帶魚發光，越亮越新鮮。
對於消費者來說，挑選新鮮（xiān）帶魚主要有“三看”。一看眼睛，眼睛鼓鼓的，發著亮光的，一般比較新鮮，眼睛（jīng）渾濁的就不太新鮮；二看腮，腮呈紫紅色，沒有黏液的是新鮮的；三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鮮的，如（rú）果肚子（zǐ）有（yǒu）明顯的凹陷，就不太新鮮了。
原（yuán）文：水（shuǐ）產漁業 > 水產漁業養殖技術（shù）：帶魚發光越亮越（yuè）新鮮（xiān）
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