奶牛有機（jī）養殖管理體（tǐ）係的建立

郭興超（山東省菏澤市牡丹區畜牧獸醫水產局畜牧站 274000）

最近幾年，人們（men）的生活水平提高了，隨之（zhī）人們對食品安全問題也越來越重視。然而，隨著農業的生產中會有大量的農藥、獸藥以及化（huà）肥的使用，造成牛奶（nǎi）養殖業的飼料質量和奶製品（pǐn）的質量受到了一些影響。

1 有機養（yǎng）殖的概念

依據當前有（yǒu）機畜牧（mù）業所遵循的原則，可知有機畜牧（mù）業首先是不能使用含有（yǒu）化（huà）學合成以及化學（xué）成分的飼料。其次對於奶牛的養殖（zhí）出現某些疾病時，要遵循（xún）的是先（xiān）預防再治療。對於治療，也（yě）要避免選用有殘留的獸藥（yào），這（zhè）樣可以有效的減少人為的（de）幹預（yù），進（jìn）而使奶牛能夠依照（zhào）牲畜的生長規律快速生長。生產無汙染、安全、高質量的有機畜牧產品是最（zuì）終目標。

2 有機養殖（zhí）的意義

首先在我國快（kuài）速的發展奶牛的有機養殖，可以在很大程度上使我國的乳製品質量得到一個根本的（de）保證（zhèng）。當前，我國的乳製品質量在不斷的出現各種各樣的問題，而究其根本原因則是乳（rǔ）製品的來（lái）源在質（zhì）量上（shàng）得不到保證。所以，發（fā）展我國的奶牛有機養殖，可以在很大程（chéng）度上保證我國乳製品的質量。

其次發展我（wǒ）國的有機奶（nǎi）牛養殖對於解決我國當前的土壤接（jiē）班問題有著重要的意義。因為近幾年人們大量的使（shǐ）用化肥，造成我國的很多（duō）地區的土壤出現了板（bǎn）結（jié）的問題（tí），與（yǔ）此（cǐ）同時，土壤的（de）有機物質（zhì）含量也出現了大量（liàng）下降的現（xiàn）象，肥力也隨之變（biàn）弱。發展奶牛的有機養殖（zhí）可以充分的利用奶牛（niú）生產體係中所產生的一些（xiē）糞便和廢棄物等，進而提高我國土（tǔ）壤的肥力，促進我國農業的可持續快速（sù）發展。

另外，可持續快速發展奶牛的有機畜牧養殖業，可以很好的保（bǎo）護我國的生態環境。主要是因為有機的畜牧養殖特別重視對牲畜的糞便處理，可以很好的綠化環境，有利（lì）於維護自然界中的生態平衡。

3 體係的建立

確定轉換（huàn）期。所謂的轉（zhuǎn）化期就是指我們（men）由過去（qù）的常規生（shēng）產（chǎn）轉（zhuǎn）變為現代的有機生產，經過轉換之後得到（dào）的植物產品或者是動物產品作為有機（jī）產品（pǐn）進行銷售（shòu）。另外，生產者要在（zài）轉換期間（jiān）的所有（yǒu）操作都要求符合有機生產（chǎn）的規定。

有（yǒu）機奶牛生（shēng）產中的平行控（kòng）製。平行生產即是指將非有機生產（chǎn）與有機生產兩者可以同時（shí）存在。在一個完整的有機生產中，最常見的便是存在平行生產，首先是非有機奶牛會和有機奶牛在同一個養殖場內進行養殖。其次是（shì）倉庫中（zhōng）會（huì）同時儲存了非有（yǒu）機飼料（liào）以及有機飼料的產（chǎn）品。

引入（rù）奶牛的管理。引入奶牛最（zuì）基（jī）本的（de）原則便是要（yào）從有機生產養殖的奶牛場引進有機的奶牛（www.znjjhypt.com），另外對於要引入（rù）的乳用牛（niú），其周齡不能超過四星（xīng）期，而且要求是用（yòng）初乳喂養的年輕犢牛（niú）才可以。若確實不能得到有機（jī）的奶牛，可以適當的引（yǐn）入一些常規的奶牛，但是奶牛的數（shù）量不能（néng）夠多於有機（jī）場母牛的數量。引入常規的公（gōng）牛之後，需要依照有機的方式對其進（jìn）行喂養和管理。

4 飼料的管理

有機奶牛飼料的要求。為奶牛（niú）供應一個好的有機飼料是有機奶牛養殖的關鍵。在我國的有機奶牛的養殖管理體係中，需要喂養有機的飼料，與此同時要保（bǎo）證飼（sì）料的充足。

在有機飼料出現短缺的（de）問題（tí）時，可以添加適量的常規飼料，但是（shì）量不能多於有機飼料的10%。在配置日糧的時候，需要保證粗飼料、青貯的飼料以及草料他們（men）三者的數量不能少於60%，這樣可以更好的滿足動（dòng）物對粗（cū）飼料的需求。奶牛飼料（liào）的添加劑不得使用轉基因的成分，務必嚴格的按照農（nóng）業行政部門（mén）所規定的進行添加配料。

5 提供合理的有機養殖的飼養條件

首（shǒu）先圈舍需（xū）要依據奶牛的睡眠時間以及活動的空間進行合理的規劃，運動場地需要（yào）有一些遮蔽。其次，時刻保證圈舍的空氣是暢通的（de）一種狀態，這樣（yàng）可以使（shǐ）奶牛充分的接觸陽光，便於奶牛（niú）的生產。另外，要保證圈舍是一（yī）種幹（gàn）燥（zào）的環境，避（bì）免奶牛在刮風的天氣受到（dào）一（yī）些侵襲。同時，要在圈（quān）舍中鋪一（yī）些墊料。

奶牛的戶外活動。有機的奶牛管理體係要求要保證奶牛（niú）有充（chōng）分的戶外活動，這樣（yàng）便於其產奶。

若有機奶牛出現某些（xiē）疾病，最好選用植物源劑的治療法，避免使用一些合成的抗（kàng）生素和含有大量化學物質的藥物。有機奶（nǎi）牛（niú）繁殖最佳的（de）方法是自然繁（fán）殖。絕對禁止選用克隆（lóng）以及胚胎移植等技術，也不能選用一些促（cù）進排卵（luǎn）和促（cù）進分娩的（de）一些生殖激素，這樣才能保證奶牛遺傳的多樣性和健康性。