奶牛的飼喂管理方法

朱運波（bō）

（黑龍江省雞東縣永（yǒng）和鎮畜牧獸醫站 158200）

1 選擇性采食的重要性

為了保持瘤胃穩定性，一天中大部分時間都要給動（dòng）物提供飼料，尤其采食速度相對較慢的草料和秸杆更是如此。如果要求選擇采食，那麽必須保證（zhèng）牛在大多數時間（jiān）都能吃到飼料。在牧場（chǎng），隻有牧草被超額供應時，才能達到最大采（cǎi）食量。一（yī）般來說，提供的牧草量應是攝入量的3～4倍，才能實現最大潛在自主采食量。

2 牧場草皮表麵（miàn）高度的控製目標（biāo）

供應牧草量的（de）簡單指標是放牧牧場草皮的表麵高度，定期測量草皮高度有助於牧場管理。對於生長期、泌（mì）乳期、幹奶期（qī）的奶牛，草皮高（gāo）度的控製目標應在（zài）7～15cm。放牧地區測量草皮高度是很重要的，由於（yú）牧草被糞（fèn）尿汙染（rǎn）或被踐踏（tà），所以（yǐ）不太可能被食用，直到牧區牧草高度在適合的高度下，此時吸收被限製而不能達（dá）到最大值。

3 緩衝飼（sì）喂

提出緩衝（chōng）飼喂的概念是作為一種降低牧場產出量損失的方法，特別是當牧草定量供應充足但由於天氣差、青草生長不（bú）充分、日長短或在牧場上的時間少造成采食量低於（yú）最大值時。緩（huǎn）衝飼料不如牧場上的草受歡迎，但（dàn）緩衝飼料是放牧青草的替代品（pǐn）而不是補充物。一般用青貯料（liào）或（huò）幹草做緩衝飼料，在（zài）養牛（niú）場舍內每次擠完奶（nǎi）讓奶牛（niú）自由采食，對其他牛隻則（zé）放在（zài）牧（mù）場上讓（ràng）其采食。

4飼喂頻率和瘤胃酸中毒

在穀類精料可以自由采食時一次隻吃一點，這是很重要的。因此，在飼育場和飼喂高精料日糧產奶的地方，一般習慣是允許動（dòng）物24h食用所有的飼料，以避（bì）免酸中毒（dú）。這種狀況是由澱粉（fěn）和糖的快速（sù）發酵引起的，也可因偶爾攝人大量精料引起。本質上（shàng），這種狀況是由於瘤胃發酵細菌產生的乳酸作用。因此，自由采食精料（liào）的牛也應該飼喂長飼料和粗飼料如秸（jiē）稈（gǎn），這（zhè）些大約占總日糧幹物（wù）質的15%。

按照傳統做（zuò）法，奶牛（niú）擠奶時在擠奶廳內（nèi）喂精料，通常是粉碎的（de）混合飼料，在其（qí）他時間自由攝（shè）取草料（liào）。隨著每頭奶牛產奶量的增加，在擠奶廳內的壓力，使泌乳期的奶牛很難消耗大量的混合精料。再者，兩次（cì）大量進食（shí）的快速發酵將使瘤胃pH值下降（jiàng），纖維（wéi）素消化變慢，結果采食量降低。

當動物酸中毒時，可在日糧中添加小蘇打（dǎ）。問題是小蘇打的適口（kǒu）性不好，且需要量使用才（cái）能達到（dào）顯著（zhe）效果，所以與（yǔ）每天唾液中產（chǎn）生的3kg碳酸鹽相比，每頭牛每天添加100～150g作（zuò）用（yòng）也是不明顯的。

5 場（chǎng）外飼喂器和統一飼喂

在美國（guó），牛的（de）計算機識別使人可以根據產奶量在擠奶廳內精（jīng）確定量供食（www.znjjhypt.com），引入場外飼喂器在其餘時間讓（ràng）高（gāo）產奶牛吃混合料和精料是比較合理的，可以讓飼喂器把（bǎ）每天的（de）總飼料平（píng）均分成12等份，沒有攝食（shí）的牛（niú）可以很（hěn）快被識別出來，馬（mǎ）上進行疾病檢查。

在歐洲，牛奶配額限製產奶量，並強調（diào）簡化對乳畜群的日常飼養管理，特別是整個生長季節精料的投入適中、草地牧草及其青貯料的供應充足而穩定（dìng）的地區。單一飼養的原則是所有的牛給以同等量（liàng）的（de）精料和自由采食的青貯料，而（ér）不考慮動物實際和可能的產（chǎn）奶量。當產犢期緊湊即大多數牛有相同的哺乳期時，或當精料攝入量相當低（dī）時（shí），這個方法的（de）效果很好。為了防止在哺乳後（hòu）期牛群過於肥胖，如果需要（yào）精料的水平應降低，青貯料的質量要相應的提高。實際上（shàng），高產奶牛攝入（rù）青貯料更多。

6 飼喂全混合日糧或全價日糧（liáng）

飼喂全價日糧的主要（yào）原則是動物接受精細混合的慢速和快速發酵（jiào）的飼（sì）料（liào），因此可（kě）以以不同的發酵速率配合飼料流入瘤胃，維持瘤胃中的狀態環境。但由於混合料中精料比例較高，所（suǒ）以瘤胃中酸性（xìng）也較高，以至長期抑（yì）製纖維素的消化。在（zài）這種情況（kuàng）下，瘤胃中揮發性脂肪酸中的丙酸鹽含量上升（shēng），結果導致體重（chóng）增加，牛奶中脂肪成分較低。所以有脂肪肝的肥牛都（dōu）是由於早期被飼（sì）喂全價日糧時管理不善造成的。因此，泌乳後期的牛和幹奶期（qī）的牛（niú）不應（yīng）給予和高產（chǎn）奶牛一樣的高能量混合飼料，提供全價日糧是飼養管理的（de）一（yī）個（gè）好方（fāng）法，副產品（pǐn）比（bǐ）其他（tā）飼（sì）養體係（xì）更容（róng）易（yì）混入日糧，自主采食量通（tōng）常比（bǐ）分開飼喂高，由（yóu）於動物的（de）能量水（shuǐ）平高和瘤胃中纖維素消化提高，牛奶組分質量得到提高。另一方麵，飼料混合器投資非常大，而且和同一日糧精、粗料分開喂相比，飼（sì）喂混合日糧的動物並沒有（yǒu）提高飼料的總利用率。