貴州長順縣綠殼蛋雞的前（qián）世今生

格道村概況

格道村（cūn）位於長順縣鼓揚鎮風景秀麗的鼓揚河畔,現有23個村民組682戶人家,總人口2885人,耕地麵積2359畝。村內氣（qì）候溫和,交通便（biàn）捷（jié）,產業發展相對較好。

近年來在市場上銷售緊俏的綠殼蛋雞就發源於格道村。目前村裏已（yǐ）成立了（le）綠殼蛋雞養殖協會,共（gòng）有662戶養（yǎng）殖戶,修（xiū）建雞舍3800平方米（mǐ）,養殖蛋雞（jī）3.5萬羽,是長順縣最大（dà）的綠殼蛋雞專業養殖村。

采訪手記

綠殼蛋的營養價值遠（yuǎn）高於普通雞蛋,同時,還具有低膽固醇、低脂（zhī）肪、高鋅、富硒等特點。

在農副產品競爭激烈的當下,要想讓自己產品的價值得到更多的認同,經濟附加值更高,顯然更要在“特色”上多下工夫。讓特色效應得到（dào）高度釋放,成為一（yī）道“市場亮點”,就像（xiàng）長順格（gé）道村的“綠殼蛋雞”。

貴州生態（tài）資源豐富,原產地的農副產品數不勝數,長順的“綠殼蛋雞”在發展（zhǎn）傳統特色農業中,走出“穩紮穩打”的思維,在新興（xìng）農業以及生態農業上多動腦筋,突出地域特色,給予特色經濟更（gèng）大的經濟價值（zhí）和最優的生態效（xiào）益。

格道村分布在兩（liǎng）座小山上,一條清澈的河（hé）流（liú）正好從兩山之間蜿蜒流過。

站在村頭新修的橋上,左山柏姓居多,右山則（zé）是（shì）萬姓（xìng）的天下。依山而建的一棟（dòng）棟（dòng）民居（jū）或錯落有致,或遙（yáo）遙相望（wàng）。

布依語“瑪戈道（dào）”的意思,是這條小（xiǎo）河在這裏正好把村寨（zhài）一分為二,隔成了兩邊,這就是格道（dào）村名字（zì）的來（lái）曆。

格道村靜靜地在山間、河邊默默無名了上百年,卻（què）因這裏（lǐ）的特（tè）產――“綠殼蛋雞”,讓香港、深圳、上海等沿海大城市記住了這個寂靜小山村的名字。

父與子的對話

正是育（yù）秧季節,格道村村民們（men）多數已下（xià）田幹活,隻聽到一個個雞（jī）舍裏傳的“咯咯”之聲。

柏一清一家住在半山腰,房前屋後被欄網圍（wéi）起來,形成一（yī）個天然的養雞場,36歲的柏一清正忙（máng）著收裝一個個剛“落地”的綠殼雞蛋。

柏一清60歲的父親柏章枝剛從（cóng）地裏回（huí）來,一雙解放鞋沾滿了泥土。

“七幾年、八幾（jǐ）年的時候,村子（zǐ）裏家家（jiā）戶戶都（dōu）養得有幾隻綠殼蛋雞。”

“養雞下（xià）蛋?”柏（bǎi）一清問。

“那個時候,各家都有田土,種糧種菜,雞蛋就是（shì）拿來換（huàn）點油鹽醬醋。”

“那個時候雞蛋多少錢一個?”柏一清很好奇。

“九幾年的時候,大概是5塊錢（qián）10個,兩個月才能收到（dào）20多個雞蛋。”

“是你拿到街上去賣?”柏一清笑了。

“我（wǒ）不好意思拿出去賣,你老媽把雞蛋裝在提籃裏麵,逢（féng）趕場天,走路到鼓（gǔ）揚鎮上（shàng）去（qù）賣。”

柏一清又笑了。

“我養雞幾年了,現在（zài）有300多隻,每天隨便收到50多個雞蛋,每個價格接（jiē）近兩塊錢。”

“嗯,現（xiàn）在養雞好啊,你小妹讀大學的費用,全（quán）靠你的這些雞（jī）了。”柏章枝掏出一支香煙點火抽起來。

“隔（gé）幾天,合作社就會上門來收雞蛋,不用我們再拿到市場上去賣了,節約出來的時間可（kě）以放到養雞上麵。”

“鎮裏還（hái）有技術員上（shàng）門給你指導（dǎo）哩!”柏章枝吸了一口（kǒu）煙（yān）。

“那（nà）是,除（chú）了教我們養（yǎng）雞,每年（nián）四（sì）次（cì）防疫都是政府免（miǎn）費的,算下來差不多要3萬塊錢（qián）。”

父子倆都笑了起（qǐ）來（lái）。

柏一（yī）清2011年開始綠殼蛋雞養殖,雞的存欄數最多時達到800餘羽,幾年間,柏一清不僅靠賣綠殼蛋解決了妹妹讀大學的費用（yòng）,而且（qiě）還修建了一座兩層樓的新房子（zǐ）。

柏一（yī）清還同村裏的其他三戶養（yǎng）殖戶一起購買了先進的孵化器,培育孵（fū）化純種綠殼蛋雞。

在格道村,像柏一清家一樣靠養殖綠殼蛋雞致富（fù）的農戶占八成以上。

從以前的家庭習慣性飼養,到現在的規模（mó）養殖,村民（mín）們逐漸嚐到綠殼蛋雞（jī）帶來（lái）的甜頭,產業意識也有了較大的轉變。

格道村的秘密

作為綠殼蛋雞的（de）發源地,格道村有一個令人吃驚（jīng）的秘密。

這個靠養雞致富的小村子,酒席上鮮有和雞肉相關的菜肴。

村（cūn）民胡昌興剛從田裏回來,53歲的他,肌肉結實。坐在自家院子裏,胡昌興給記者擺起了“龍門陣”。

“2006年,格道村綠殼（ké）雞蛋開始以（yǐ）高於其它雞蛋的價格進入市場,因為養殖規模很小,產品經（jīng）常供不應求。”

“一（yī）部分致富心切的村民便購買（mǎi）外地雞種（zhǒng）回來養殖（zhí）,認為隻要（yào）同（tóng）本地雞一（yī）起養（yǎng）就（jiù）可以產下綠殼（ké）雞蛋。”

“讓大（dà）家沒（méi）有想（xiǎng）到的是,這些外地品種的（de）雞根本就產不出綠殼雞蛋,特別是買來辦酒（jiǔ）席的雞還帶來（lái）了雞瘟和各種雞（jī）病。”

“而綠殼蛋雞產（chǎn）的蛋很值錢,大家都舍不得把雞殺了來辦酒席,時間一長,雞肉不上酒席就成為了村裏的（de）秘密和習慣。”

胡昌興家的外牆上貼著一張“村規民約”,第十八條這樣寫道:從市場購買商（shāng）品雞辦酒席,處罰50―100元（yuán）,造成疫情的罰3000―5000元。

“這是村（cūn）民舉手表決後定下來的（de）,這樣我們不僅可以避（bì）免雞瘟的傳染,而且可以保護純種的綠殼蛋雞。”班朝斌解釋說。

“也有人說我們自我封閉,沒有市場眼光,但我們必須堅持這樣做,否則（zé）綠殼雞蛋會消失。”班朝斌有（yǒu）些自嘲地（dì）說,“這就是我們的‘地方（fāng）保護主義’”。

綠殼蛋雞（jī）的（de）未來

格道村綠殼雞（jī）蛋目前（qián）已經形成穩定的（de）市場。縣城有專（zhuān）門的銷售公司,村裏成（chéng）立了（le）專業（yè）合作社,同時,綠殼蛋雞正逐（zhú）步向全縣推廣。

在村裏,從孵小雞,到收購雞蛋,再到（dào）轉入（rù）市場,全都由合作社來完成,這樣做有利於維持有序的市（shì）場。

負責收購（gòu）的合作社社員手上（shàng）總是拿著一把強光手電,而每一枚（méi）雞蛋都要進行檢驗,然後取優棄（qì）劣（liè）。

“好蛋（dàn）才能孵出好雞,十個蛋裏能有六個（gè）過關,就不錯了。”柏（bǎi）一清將衣服蓋過頭頂,在胸前形成一個小小的“暗室”,打開（kāi）手電（diàn）,一枚（méi）枚綠殼雞（jī）蛋就像一個個晶（jīng）瑩（yíng）碧透的綠寶石。

來自青岩的商販周秀瓊是格道村的常客,被（bèi）合作社淘汰掉的雞蛋,她再以每枚1.5元的價格（gé）收購,然後賣到（dào）外地市場和農（nóng）戶。

每一天村裏都會活躍著幾個像周秀瓊一樣的商販,他們每周從村裏帶走近千枚雞蛋。

“有（yǒu）人收購（gòu）雞蛋自己孵小（xiǎo）雞然後出售,這些雞蛋作為食品沒問題,但如果用來（lái）孵小雞的話,雞（jī）苗成活率低（dī）,品質也不好,這不利於綠殼蛋（dàn）雞今後的發展。”班朝斌（bīn）多次勸說過這（zhè）類商（shāng）販,有（yǒu）時甚至將他們購買的綠殼雞蛋善意地攔截下來,但問題依然得不（bú）到（dào）徹底解決。

今年初,村黨支部向鼓（gǔ）揚鎮黨委提交了“關於格（gé）道村成立黨總支部”的（de）請示,希望在合作社的基礎上發揮黨員幹部的力量,進一步對綠殼蛋雞養殖和銷（xiāo）售進行規範管理。目前請示已經得到批複。

據了解,長（zhǎng）順格道（dào）村綠（lǜ）殼雞蛋目前在廣州、上（shàng）海等沿海城市可賣到每枚7元,在香港（gǎng）甚至賣到10元（yuán）的價格,“隻要在管（guǎn）理上多下工夫,我們村還（hái）有（yǒu）很大的發展空間哦。”班（bān）朝斌說。

2013年,格道村綠殼蛋雞養殖項（xiàng）目被長順縣納入該縣（xiàn）農業產業園區。