水質與養魚的關係

一、水質

是指水及水中（zhōng）溶存的物質共（gòng）同表現出來的綜合特性，它包括感覺器官特性（如顏色（sè）、氣（qì）味、味道、渾（hún）濁等）、物理化學特性（水溫、導電性、放射（shè）性等（děng））、化（huà）學組成（也就是含有哪些物質以及它們（men）的含量）和生物學（xué）特性（xìng）（也就是有哪些生物以及它們的數量）。對於（yú）一般水產養殖來說，都隻能通過觀察水的顏色、渾濁程度和聞其氣味以及測定水溫來判斷水質的好壞。

1、如何判（pàn）斷水質：一般（bān）以水體呈黃（huáng）綠（lǜ）色、無特殊怪味為好。當水（shuǐ）體呈（chéng）純綠（lǜ）色，表明水體呈一定程度（dù）的富營養化；當水體清澈見底，說明水體的營養物質少或清（qīng）瘦；當水體（tǐ）呈黑色，說明（míng）水體的有機物質含量過多；當水體有較強的魚腥味時，說明水中養殖的（de）魚（yú）的數（shù）量偏多（duō）或有一定的魚因病死亡。當然，更準確的水質判斷應通過化學成份和生物（wù）種類以及數量後才能得出。

2、影響水質的因素：氣候（它會（huì）引起水體內的物質轉化或分解快慢不同以及周邊環境中的物質進入水體的速度不同（tóng））、周邊環境（jìng）（土質、岩（yán）石、水源等）、生活汙水、工業（yè）廢水廢渣（主要是一些有毒（dú）有害物質）、放肥、投餌（如大麵積進（jìn）行網箱養魚的水體常為烏（wū）黑的（de），它是由於投放的餌料未被吃完和魚排放的糞便引起（qǐ）等）。

3、如何（hé）調節水質（zhì）：當（dāng）水體（tǐ）呈純綠色或（huò）呈黑色時，可施入一定量（liàng）的石灰漿或黃泥漿來減少水中（zhōng）過多的綠藻（zǎo）和有機（jī）物質，但施入的石灰漿的數量應根據水（shuǐ）體的烏（wū）黑程度和水（shuǐ）體的大小來決定；當水體清澈見底時，應施入一定量（liàng）的有（yǒu）機物質或尿素以及碳銨來（lái）增大水體的肥度，促進（jìn）水（shuǐ）體浮遊植物的生長，但施入尿素和碳銨時也應注意施入的數量，否則會引（yǐn）起魚的氨中毒；當水體有較強（qiáng）的魚腥味時，應減少放養魚（yú）的（de）數量（liàng）或爆氣，也可施（shī）入一定量的藥物治療（liáo）魚病；當水體有一定量的氨（ān）味時，可用掛（guà）袋法施（shī）入活性沸石來除（chú）去一部份的氨。除以上調節（jiē）外，通過化學測（cè）定後，根據水體缺少成份的多少（shǎo）來施入某種物質，若某種成份過多，應施入多少（shǎo）處理所用（yòng）的藥（yào）物等來進行較準確（què）的調節。

參（cān）考閱讀：四字（zì）訣判斷淡水水（shuǐ）質（zhì）

二、水質與養魚的關係

在魚的養殖過程中，在魚苗（miáo）的孵化、苗種培育（yù）、苗種或活魚運輸以及成魚飼養等，不論在哪個環節中，都離不（bú）開（kāi）水質的好壞。

1、對魚苗孵化的影（yǐng）響：孵化用不的水質好壞會影響魚卵受精率和孵化率。它主要通（tōng）過水質中的酸堿性改變使魚卵受損程度不同、含鹽量不（bú）同而改變魚卵的水份使卵內的新陳代謝發生改變或受精過程所需的化（huà）學成份得不到（dào）使受精受阻、有機物（wù）含量的改變會引起水（shuǐ）體酸堿（jiǎn）性變化和溶氧的變化，而溶氧可供魚領先內部的新陳代謝，故也會影響魚卵的成（chéng）活率和（hé）受精率；即使是受精（jīng）的魚卵，在不適宜的水質中孵化（huà），同樣也會因含鹽量、酸堿性、溶（róng）氧或有機（jī）物不同而改變其（qí）孵化率（lǜ）。

2、對苗種培育和（hé）成魚飼養的影響：苗（miáo）種是非常幼嫩的，其生長更需要好的（de）生存環境（即好的水質），當水質不適宜，特別是酸堿性、含鹽量（主要改變水的滲透壓來影響魚苗的生長、抗缺氧能力等（děng））、有（yǒu）毒物和溶氧不適宜時，會使（shǐ）魚苗的長勢很慢，甚至死亡（即成活率降低）。雖然成魚的（de）個體較大，但由於其體液的滲透壓決定其生存水體中的含鹽量，故（gù）水體的含（hán）鹽量過大過小都會使魚（yú）體內新陳代謝所需的水份發生（shēng）變化而引起成魚的長勢不同；水體內的酸堿過（guò）大（dà）對魚表皮（pí）和鰓部有（yǒu）腐蝕而引起魚的攝食和呼吸困難，酸堿性過小對魚（yú）體也（yě）有腐蝕作用，更主要的是使無毒性的物質轉（zhuǎn）變為有毒的物質或者使（shǐ）植物能吸收利用合成天然餌料成份變為不能被吸收（shōu）的成（chéng）份，從而使成魚攝取的食（shí）物量減少。水體中的溶氧（yǎng）常常是引（yǐn）起大批死魚的主要因素，如烏黑的水體在夏季曝熱後（hòu）的陰雨，這主要是有機物含量過高消耗了（le）溶氧和溫躍層的存在，陰雨天產生了水體的（de）密度流使整個（gè）水體溶氧大大減少，從（cóng）而魚的呼吸困難或缺氧死亡，所（suǒ）以有機物和溶氧是水質中最重要的指標。綜上所述，不論魚苗培育或成魚飼養都要有較（jiào）好的水質（zhì）基礎，才能提高（gāo）其（qí）成活率和增重率。

3、對魚苗或成魚運輸的影響：不論是魚苗成魚運輸，魚體仍離不（bú）開水這個環境（jìng），即水中的成份同樣對它的存活有影響。除此以外，在運（yùn）輸過程中，水（shuǐ）的運動（即水的擺（bǎi）動）很大，對水中的成份改變更大；以及還會充氧，充氧過多又會使魚承（chéng）受過高的壓強或得氣泡病而死亡等。因此，水質對魚苗或成魚的運輸也有一定的影響。

總而言之，隻有在魚類養殖全過程中控製好各個環節的水質，使用較好的（de）養殖技術以及運輸技術才能獲得更（gèng）好的經濟效益。