秋季香菜種（zhǒng）植技（jì）術要點
1、選好地、施足肥、細整地。
香菜生長期短，主根（gēn）粗壯，係淺根（gēn）性（xìng）蔬菜（cài），且芽軟（ruǎn）頂力差，吸肥（féi）能力強。必須（xū）選擇在排水良好，肥沃疏鬆，保（bǎo）水保肥的壤土上，可利用（yòng）早西紅柿、黃瓜、豆角等（děng）為前茬。於種植前，隨耕翻每0.1化（huà）頃施入（rù）3000―5000公斤腐熟好的農家肥，耙細整（zhěng）平做畦，一般畦寬（kuān）1米，畦長依地形、水（shuǐ）源而定，要有利種植管理，進而促進根係的（de）吸（xī）收和植保的健壯生長。
2、播種。
香（xiāng）菜品種有大葉和小葉型。小葉（yè）耐寒性強，香味濃，生食（shí），調味和醃（yān）漬均可，適宜秋季種植。種子為半球形、外包著一（yī）層果（guǒ）皮。播種前應先把種子搓開（kāi），以防發芽慢（màn）和出雙苗，影響單株生長。喜冷、不耐炎熱，播種早了溫度高，易（yì）抽（chōu）苔開花（huā），纖維多，降低產量與品質，失（shī）去（qù）商品價值。播種晚了，生長期短，產量（liàng）低。適宜播種期是8月中旬以後。條播行距10―15厘米，開溝深5厘米；撒播開溝深（shēn）4厘米。條播、撒播均蓋土2―3厘米，0.1公頃（qǐng）用種量5―6公斤。播後用腳踩一（yī）遍，然後澆水，保持土壤濕潤，以利出苗。同時還應注意（yì）由於香菜（cài）出土前的土（tǔ）壤（rǎng）板結，幼苗頂不出土的現象發生，於播後及（jí）時查（chá）苗，如發現幼苗出土時有土壤板結現象時，要抓（zhuā）緊時間噴水鬆土，以助幼芽出土，促進迅速生長（zhǎng）。
3、田間管理。
為了創造香（xiāng）菜鬆（sōng）軟舒適的生育（yù）環境和有利於生（shēng）長發育的生活條件，達到（dào）溫度適濕的管理，多次（cì）細致地中耕、鬆土、除草是關鍵。當幼苗長到3厘米左右時進行間苗（miáo）定苗。一般整個生長（zhǎng）期中耕、鬆（sōng）土、除草（cǎo）2―3次。第一次多在幼苗頂土時，用輕型手扒鋤或小耙子進行輕度破土皮鬆土，消除板（bǎn）結層。同時拔除早出土的雜草，以利幼（yòu）苗出土茁壯生長。第二次於苗高2―3厘米時進行，而條播的可用小平鋤適當深鬆土，結合拔出雜（zá）草。第三次是在（zài）苗高5―7厘米（mǐ）時進（jìn）行。這樣及早中耕、鬆土、除草，可（kě）促進幼苗旺盛生長。待葉部封嚴地麵以後，無論是條（tiáo）播或（huò）撒播，就不再中耕鬆土了，隻是有目的地進行幾次拔草。
香菜不耐旱，必須每隔5―7天輕澆（jiāo）一次水，基本是全株生育期澆水5―7次，經常保持土壤濕潤（rùn）。生育（yù）中（zhōng）期0.1公（gōng）頃追尿素15公斤，以保證良好的生長。
4、收獲及貯存。
香菜在高溫時（shí）播後30天，而低溫時播種後（hòu）40―60天便可收獲。收獲可間拔，也可一次收獲。除近期食用外，還（hái）可貯存，供冬春食用（yòng）。貯存多采用埋（mái）土凍法。食（shí）用前取出放在0―10℃的地方，緩緩解凍，仍可保持鮮（xiān）嫩狀態，色味不減。
原（yuán）文：蔬菜 > 蔬菜（cài）種植技術：秋（qiū）季香菜種植技（jì）術要點
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