生菜會開花嗎
生菜(cài)會開花嗎
生(shēng)菜的開花、結(jié)果能力很強,單株能開數十朵或者數百(bǎi)朵花,花型和(hé)苦菜差不多,每朵花大約能結十數粒種(zhǒng)子(zǐ),單(dān)株到最後能得到數千粒種子。
生菜即(jí)葉(yè)用萵筍,屬菊科萵苣(jù)屬,為一年生或(huò)二年(nián)生草本作物,因適宜生食而(ér)得名,質地脆嫩,口感鮮嫩清香。也是歐、美國家的大眾蔬菜(cài),深受人們喜愛(ài)。
挑選球生菜時,要選(xuǎn)鬆軟葉綠、大小適中、硬邦邦的(de)口(kǒu)感差。買散葉(yè)生菜時,大小適中、葉片肥厚適中、葉質鮮嫩、葉綠梗白且無蔫(niān)葉,並且看根部、中間有突起的苔,說明生(shēng)菜(cài)老了。
生菜的功效與作用
消脂減肥
有消除多餘(yú)脂肪的作用,對(duì)於愛(ài)美、希望保持身材的女性來說,是個不(bú)錯的選擇。
鎮痛催眠
有降(jiàng)低膽固醇的功效,輔助治療神經衰弱等症狀。生(shēng)菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
驅寒利尿
能刺(cì)激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
抑製病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌(ái)變性能能有效防止癌(ái)變。
生菜的適用人群
一般人群均可食(shí)用,特別適宜肥胖之人食用。但生菜性(xìng)涼,故尿頻(pín)、胃寒之人不宜多吃。
孕(yùn)婦、產婦和哺乳期媽媽都能食用(yòng)生(shēng)菜,但不宜生吃。作為生冷食物一種,生菜上往往含有細(xì)菌、農藥等,生吃易腹瀉,不利於(yú)胎兒健康,也不利於母乳喂養的質量,所以烹飪之前一定(dìng)要洗幹淨,做熟了才食用。
嬰幼兒寶寶也能(néng)吃生菜,但由於(yú)年幼的寶寶腸胃尚未發育成熟,給寶寶吃的時候最好是剁碎煮熟,方便食用消化。
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