山藥豆
山藥（yào）豆
山藥豆的基本介紹：
山藥（yào）豆又名零餘子。也稱山藥籽，俗稱山藥豆、山藥蛋。
山（shān）藥豆：
屬（shǔ）植物界。
屬門被子植物門。
屬單子葉植物綱。
屬百合目。
屬百合亞目。
屬薯蕷科。
屬薯蕷屬。
山（shān）藥豆
山藥豆的作法（fǎ）：
山藥豆的作法一
山藥豆（dòu）糖雪球
主（zhǔ）料：山（shān）藥豆若幹、白糖、白芝麻適量（liàng）。
1.先把山藥豆洗幹淨，煮熟備用。
2.將白糖加水熬（áo）成（chéng）糖漿。
3.加入山藥豆，翻炒山藥豆，使其表（biǎo）麵裹滿糖。
4.往山藥（yào）豆撒上些白芝麻出（chū）鍋（guō），放在盤（pán）子中冷（lěng）卻即可食用。
山藥豆的作法二
山藥豆藥膳湯
主（zhǔ）料：山藥豆5克、玉竹10克、麥冬（dōng）10克、枸杞5克、鴿子1隻。
1.先（xiān）將氽過的鴿子（zǐ）肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開（kāi）水。
2.水煮沸後將肉撈（lāo）至湯（tāng）罐中。
3.再（zài）把洗淨的藥（yào）料放（fàng）入鍋中，煮熟後將湯倒進罐（guàn）中，文火煮（zhǔ）9分鍾（zhōng）。
4.出鍋前加入（rù）鹽、味精、雞精等調味料即（jí）可。
山藥豆的作（zuò）法三
山藥（yào）豆粥
主料：大米、山藥豆、冰糖。
像平時煮粥一樣在（zài）大米粥裏加上山藥和（hé）適量冰（bīng）糖煮熟即可。
山藥豆的作法四
冰糖山藥豆
主料：山藥豆、冰糖。
1.山藥豆洗淨，穿在竹簽子上。
2.準備好冰糖，鍋裏放一點油，然後放冰糖，小火不停的攪；中途加（jiā）點（diǎn）水，接著熬，至熬成稠稠的糖稀。
3.把串好（hǎo）的山藥豆（dòu）串放到糖稀裏蘸，蘸的時候一定要快，或（huò）者可以拿個小勺子舀一些（xiē）糖漿到山藥（yào）豆上，然後插（chā）到（dào）軟的泡沫（mò）板上或者別的上麵，放涼即可。
以（yǐ）上為您介紹的是介紹山藥豆，以及山藥豆的作法，您看了之後，就去買山藥豆（dòu）自己嚐試一下吧（ba）。
原文：蔬（shū）菜 > 蔬菜種植技術（shù）：山（shān）藥豆
網址：https://www.znjjhypt.com/shucaizhongzhi/196957.html
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