白木香（xiāng）樹種植（zhí）效益高[每日農經]

[每（měi）日（rì）農經]探香取金(2)白木香樹造香闖市場（chǎng）(20140320)：

聯係方式：廣東省東莞市：  13700685591

記者：廣（guǎng）州（zhōu）有四大（dà）名市，廣州的花市、羅浮的藥市、廉（lián）州的珠市（shì），寮步的香市。這裏是寮步的香市（shì），一來（lái）到這裏，就（jiù）感覺空氣中都彌漫著香味，這樣的香味（wèi）就（jiù）來自於各種各樣的沉香製品。

在這個古（gǔ）鎮上，空（kōng）氣（qì）中彌漫（màn）的沉香味道沁人心脾（pí），讓一路趕來風風火火的記者頓時沉（chén）靜下來。記者王玥了解到，所有的沉香製品都取材於一種叫白木香的（de）喬（qiáo）木樹，那麽白木香樹到（dào）底長什麽樣（yàng）呢？

隨後，在白木香樹林中記者王玥見到（dào）了平生匪夷所思（sī）的一（yī）幕。有不少輸液袋掛滿在了樹上，這究竟是怎麽（me）一回事呢（ne）？莫非這（zhè）些樹也會生病（bìng）？

記者：很多時候我們（men）輸液是為了治病（bìng），但是（shì）在這兒是為了生病。

什麽？輸液是為了（le）生（shēng）病？！好（hǎo）好的樹（shù）幹嗎要讓它生病（bìng）呢？

廣（guǎng）東省東莞市沉香種植公司負責人王敏翔：應該是讓這個樹受（shòu）到刺激，它得到刺激以後，這個（gè）植物就會有一個（gè）自然的應激反應，就是有（yǒu）一種愈傷（shāng）組（zǔ）織就開始分泌了，就像我們的人體被割了一刀以後（hòu）會有血痂，就是我們（men）講的沉香很寶貴的東（dōng）西。

王玥聽得都有（yǒu）些糊塗（tú）了，不過她還沒（méi）來得及仔細問，王敏翔已開始了更為瘋狂的舉（jǔ）動。天啦！連電鑽都用上了，這麽瘋狂是為哪般啊？！王敏翔自己折騰樹不說（shuō），幹累了還有（yǒu）接班的！瞧瞧，這也太過分了吧？！連（lián）梯子都派上了用場！

記者：哇，這個太瘋狂了，看得我都有（yǒu）點密集恐懼症了，其實王大哥這種看似（sì）嚴重破壞樹的行為是人工促香（xiāng）的一種方法，就是從樹根以上接連鑿這樣1厘米（mǐ）左右的小洞，那每一個洞之間的間（jiān）隔均為（wéi）5厘米左右，王大哥，那麽這樣一顆樹上大概鑿多少個這樣的小洞？

廣東省東莞市種（zhǒng）植戶王敏翔： 這樣（yàng）的一棵樹大概（gài）要（yào）有100多個洞吧，如果樹的胸徑更大的話，200多個洞都有可能。

記者：這樣（yàng）會（huì）影響樹的成活率嗎？

王敏翔：沉香（xiāng）樹相（xiàng）對來講植物的（de）生長力是比較強的，我們試驗過（guò）把它的四分之三截（jié）斷，它都不會死亡，依然非常茂盛，所以這個我們是（shì）非常有把握的。

原（yuán）來，沉香？瑞香科？植物白木（mù）香樹的（de）幹燥木質部分，是一（yī）種木材、香料和中（zhōng）藥材。白木香（xiāng）樹在野生狀態下，當受到雷劈、蛇咬、蟲蛀等外力傷害後，遇到真菌感染刺激，就會分泌帶有特殊香味的樹脂（zhī），這種樹脂就是沉香。

在自然狀態（tài）下（xià），結香（xiāng）的幾率是非常低（dī）的，所以在人工種植的時候，往往（wǎng）需要通過一定的外力對它進行破壞，以方便它結香。不過，光有外力還不夠（gòu），還要有真菌的作用才行（háng）。

王敏翔：這個菌類是我們從（cóng）天然的沉香裏麵分離出來的，並且它的無毒的（de），可以（yǐ）食用（yòng）的，你看。

記者（zhě）：天（tiān）啦！對人體沒有損害嗎？

王：對（duì）人體沒有任何損害，我們把它放在這個裏麵，整個（gè）兒我們分為厭氧菌和耗氧菌兩種， 鑿洞法由於是敞開在（zài）空氣中的，所以我們會用（yòng）到耗氧菌。

不論是輸（shū）液法還是鑿洞法，都得等（děng）樹齡（líng）四五年（nián）以後才能進行。那麽什麽時候（hòu）可以結香呢？

記者：2013年11月1日，你看這個日子就（jiù）是給（gěi）樹（shù）打吊瓶的日子，現在已經是三個月（yuè）過去了，這棵樹已經結出了沉香，你看，中間（jiān）這一塊顏色比（bǐ）較（jiào）深的就是沉香，現（xiàn）在基本上還聞不到這個沉香的味道，現在能聞到的是這個樹木（mù）本來（lái）的原味，一會（huì）兒我們讓工人（rén）把另外一麵切（qiē）下來，我們來看一下。

工（gōng）人砍樹，記者：啊，現在沉香已經出來了。

廣東省東莞市沉香種植公（gōng）司技術員：這是沉（chén）香部分，這白色綠色的是白木。

記者：現在隻（zhī）有三個月，還不能取它？

技術員：一般在一（yī）年才（cái）能夠（gòu）取香。

記者：你看，這（zhè）個創傷麵已經結出沉香了，和剛才的相比，顏色更深一（yī）些接（jiē）下來要進行一個粗加工（gōng），就是用這樣的雕刻刀（dāo），把這個白木一點點分離（lí）開來，來保留沉香的這一（yī）部分。

雕刻是一項細心而又需要耐性的工作。慢慢（màn）地、一點點地把中間白色部分剔除（chú）掉，一個人往往需要雕刻一周左右的時間，才能得到這樣一個全部（bù）沉香的樣本。

記（jì）者聞味道：嗯，好濃鬱（yù）的沉香的味（wèi）道（dào）[來源:www.znjjhypt.com/]，加溫之後這個香味就會不斷增加。油（yóu）脂會（huì）不斷滲出，我們聞（wén）到（dào）的就是它油脂（zhī）的味道。

記者：一層油上麵。

王敏翔點火（huǒ）燒另一根。記者：嗯，這（zhè）味道（dào）要比剛才的（de）那（nà）個（gè）更（gèng）加厚重一點，這是結香幾年的？

王敏翔：這是（shì）結香兩年的。

記者：嗯，感（gǎn）覺（jiào）這個比剛（gāng）才（cái）那個味道更加濃（nóng）鬱。

王敏翔：更醇厚。

記（jì）者：這個是結香幾年的？

王敏（mǐn）翔：這是兩（liǎng）年（nián）的結香的效果。

記者：那這（zhè）棵一年現在值多少錢？

王（wáng）敏（mǐn）翔：這一殼值五六千元。

記者：那麽一克（kè）算下來是五六元錢。

王敏翔：是這樣（yàng）的。

記者：老百姓就比較（jiào）好接受這個價格。

據了解，沉香的價格往（wǎng）往是和沉香的生長時間成正比的。結香後生長的時間越長，油（yóu）脂含量就越高，顏色就會越深，香味也越濃，等級就越高，賣價自然會更高（gāo）一些。

記者：曾（céng）經聽到過這樣（yàng）一種說法，就是沉香之所以叫沉（chén）香，就是因為它可（kě）以沉到水底（dǐ），下麵我（wǒ）麵（miàn）前有四個沉（chén）香，我們來做（zuò）個試驗，看看它（tā）們是否都能沉到水底？----

還（hái）是仔細打量一下這四塊兒沉香吧，它們都能沉底嗎？

哎，同樣都是（shì）沉香，為什（shí）麽有的能沉到水底有的卻不能呢？

廣東省東莞市沉香協會會長劉鬆泰：沉不到水底（dǐ）的就是含油量不夠，反正能（néng）沉（chén）到水底的沉香都是好東西，人工種植（zhí）的（de）如果要（yào）沉底起碼要幾十年，所以現在人工種的很難產這種沉香，現在好的（de）沉（chén）香那麽貴就是這個道理。

這就是說，能沉到（dào）水底的沉香是屬（shǔ）於上等沉香，在市場上是比較少見的，而且一般都是野生的，上（shàng）等的沉香往往不需要燃燒（shāo）就能聞到特殊的香味。

記者：今天真的很幸運，可以和我們的收藏家輝叔（shū）一起來欣賞它收藏了幾十年的上等沉香（xiāng），輝叔，我們（men）來揭開它的神秘麵紗吧。

記者：嗯，我已經（jīng）可以聞見它淡（dàn）淡的香味（wèi）了。

廣東（dōng）省（shěng）東莞市沉香收藏愛好者袁創輝：沉香好與壞（huài）的鑒別，要一看怎麽分辨沉 香好與（yǔ）壞，第（dì）一用眼睛看，第二就摸，第三就是聞。小王，你聞一下看，感覺（jiào）味道怎麽樣？

記者：感（gǎn）覺有一種很醇的這種香味，但是很難去描述，就是那（nà）種原（yuán）生態的那種木香，我（wǒ）覺得還有一點點的奶香味在裏麵。

輝叔：你要看沉香裏麵的含油量有多少，透過這個放大鏡去看，看（kàn）到裏（lǐ）麵的晶體發亮的，那說明是沉香裏麵的油脂。

記者：好漂亮啊，裏麵有很多亮晶晶的結晶體，而且都成絲狀的，這些都是含油量？

輝叔：是，這些都是含油量。

據了解，沉香一共有八種味道。那麽（me）最頂級的沉香是什麽樣的？它又是什麽味道呢？

廣東省東莞市沉香（xiāng）收（shōu）藏愛好者李文浦：小王，這個是奇楠香，是最頂級的。

記（jì）者：我聞一下。

李（lǐ）文浦：你聞起（qǐ）來（lái）看味道怎（zěn）麽樣？

記者：我覺得它和一（yī）般（bān）的沉香味道不一樣。

李文浦：是啊，不一（yī）樣。

記者：很淡，好像（xiàng）還有點辣味。

李文浦：對，奇楠香一般比較辣，因為沉香一共有八個味道，這個味道特別少，1萬棵不一定能找到一棵。

在東莞市寮步鎮，最為常見的沉香製品就是熏香製品（pǐn）。記者來到寮步鎮時，正好遇見有人在用配有沉香的粉末（mò）製作竹簽香。

記者：我看你做香也挺不容易的哈，從上到下都是灰，感覺頭（tóu）發上都染上灰的顏色了。

廣東省東莞市製香師賴山：對呀，每天早晨（chén）六點鍾起來，做到（dào）下午四點多鍾。

記者：每（měi）天都做嗎？

賴山：對，每天都做，很辛苦的。

記者：那你每天要做多少？

賴山：差不多每天做150公斤（jīn）。

記（jì）者：做這麽香都能賣出去嗎？

賴山：能啊。

記者：賣給誰啊？

賴（lài）山：有當地的，也有北京的，各個地方（fāng）的，到處都有（yǒu）的。

記者：這個（gè）香怎麽賣啊？

賴山：這個香賣50元一斤。

遊（yóu）客1：我（wǒ）是從（cóng）台灣（wān）過來的，師傅製（zhì）香是手工做（zuò）的，我自己也會買一些回家用。

遊客2：我（wǒ）剛剛也是第（dì）一次看到，感覺太震撼了。

遊（yóu）客3：平時（shí）也在用（yòng）香，用沉香比較多。

北京協和醫院中醫科副主（zhǔ）任田國慶：帶香味的一些東西都有去晦、去濁的功（gōng）能，沉香有一（yī）定（dìng）的安（ān）神作用，在動物試驗裏麵有一定的降壓作（zuò）用。 ?

在東莞市寮（liáo）步鎮的沉香店麵，出售的除了各種熏香（xiāng）製品外，記者王玥居然還見識了沉香出乎意料的用途！

消費者：家（jiā）裏用完（wán）了，就（jiù）會買一點。

消費者（zhě）：煲湯（tāng）、泡茶（chá）對身體都（dōu）有好處。

煲湯（tāng）？泡茶？記者納悶了，不管怎樣，沉香終究隻是一（yī）塊木頭，拿木頭片煲湯泡茶，到底該如何使用呢？

茶藝師陸遙：第一次我們要把沉香表麵上的灰（huī）塵清洗一（yī）下，然後再泡。

陸遙：泡完了以後，你得把它拿出來晾幹了，第（dì）二天喝的時候再放進去泡，泡一周都沒問（wèn）題。

陸遙：小王，來（lái）品嚐一下（xià），今天衝泡的沉香水。

記者（zhě）：這沉香水幾乎還是呈透明的顏色，嗯，但是已經（jīng）能聞到它淡淡的香味了，剛剛入口的時候，有一點點的（de）微苦，接下來就是沉香很獨特的香味，然後到現在就是滿嘴都是回甘，非常清甜的味道。

廣東人大都有煲湯喝湯的習（xí）慣，在東莞市寮步鎮，沉香雞湯是不少酒店對外的特色菜。在煲湯時，沉香用量一般不要超過20克（kè），因為用得太多容易出苦味。文火慢燉至少3個小時（shí），方（fāng）能體現沉（chén）香（xiāng）的（de）風味。

記者：剛剛入口的時候感覺有一點點的（de）微苦，但是這個湯裏這個雞湯的（de）鮮味和沉香的香味（wèi）都非常濃鬱，感（gǎn）覺它的味道很厚重，喝到（dào）最後感覺有那麽一點回甘，很（hěn）特別很好喝。

消費者1：特別有檔次，回味無窮的那種感覺。

消費者2：喝了才知道，非常棒。

消費者3：第一（yī）次喝這種湯，感覺很特別的。

那麽，沉香到底有什麽功能呢？

廣東省東莞市沉香協會會長劉鬆泰：主要是藥用，它的價值主要就在於（yú）藥（yào）用。

北京協和（hé）醫院中醫科副主任田國慶：沉香在我們中醫上主要是行氣止痛、溫（wēn）中止嘔和（hé）溫腎納氣平喘的作用，它是屬於辛、苦、微溫的一種藥材。

其（qí）實，沉香的藥用功能古代藥用典籍（jí）中早有記載。《本草綱目》中說（shuō）：沉香（xiāng）去惡氣、清人神、理（lǐ）諸氣調中、補五髒、止喘化痰、暖胃溫脾、通（tōng）氣定痛。像這樣用來泡（pào）茶煲湯的（de）沉香通常根據含香的多少按（àn）克進行銷售。

營業員：原料價格有幾元錢一克的，有十（shí）多（duō）元一克的，有幾百元一克的都（dōu）有，我們每年大概賣10公斤以上。如此經濟（jì）效益真是好。

據了解，在東莞市（shì）寮步鎮，沉香產（chǎn）業已經成為了當地的支柱產業，年產值（zhí）達幾十億元（yuán）。

記者：通過這幾天的采訪，感覺沉香很特別，也很神奇，先是讓（ràng）它受挫受傷，然後再結香（xiāng），其實就像我們的人生一樣，隻有先經（jīng）曆過磨礪，才能逐漸走向成熟，最終散發出生命醉迷人的（de）氣息，我喜歡這個過程（chéng），同樣也喜歡這種氣息（xī）。

聯係電話： 13700685591