小小碗團裏攪出（chū）的“大財富”

山西省呂梁市柳（liǔ）林縣，有一種特色小吃“碗團”。碗團，顧名思義，就是碗裏的麵團。碗團的做法：先用蕎麥麵和麵，再加水打成漿（jiāng），倒入碗中，旺火蒸（zhēng）十來分鍾成糊之後，趁熱快（kuài）速攪拌，邊攪拌邊抹到碗邊。冷卻後（hòu），加入油潑辣子等調料（liào），用小刀一片一（yī）片劃著就（jiù）能吃了。下麵具體來了解一下（xià）：小（xiǎo）小碗團裏攪（jiǎo）出的“大財富”。
 

在柳林，賣碗團的小攤有上千（qiān）個（gè），每（měi）個小（xiǎo）攤每天能賣出一兩百個碗團，一個碗團大多賣1元。當地很多人靠碗團攤養家糊口，但都覺得賺不了大（dà）錢。可誰也沒想到，碗團這種小小的地攤生意，卻被一個名叫賈旭東的人做得風（fēng）生水起，靠碗團致富了（le）。
賈旭東是地道（dào）的柳林人，年輕時放（fàng）棄（qì）了穩定工作，雄心（xīn）勃勃下海經（jīng）商。經過觀察，賈旭東（dōng）看上（shàng）了膠（jiāo）合板生意。他專程去學技術，後又把全部（bù）積蓄投入到膠合板的生產上。剛開始，膠（jiāo）合板生意還順風（fēng）順水，沒想到，多年之後因為經營不善他不但破產，還欠下了債務。
賈（jiǎ）旭（xù）東在（zài）家待了一（yī）段時間後，決定再次創業。不過，他深思熟慮後看上的竟然是柳林的小吃──碗團（tuán）。在柳林，賣碗團被視為最不起眼的生意，賈旭東卻說：我要把碗團做成真空包裝。他不顧（gù）家人（rén）反對借來1萬元錢，買回了真空包裝（zhuāng）機和滅菌（jun1）鍋。向來對吃很挑剔（tī）的賈旭東，每天都買來大量碗團反複試（shì）驗（yàn）。開始，真空包裝（zhuāng）後的碗團口感比（bǐ）新（xīn）鮮的差很（hěn）多，且還總是漲袋。但賈旭東始終沒有放棄，不斷鑽研。
　在研究了整整七個月之後，賈旭東終於找到了包裝滅菌時溫度和時間的最佳結合點，做出了既能保持農家風味又能存放3個月不壞的真空包裝（zhuāng）碗團，每個（gè）定價3元錢。不過，真空包裝的碗團是做出來了，可銷售（shòu）問題也緊跟著來了：柳林當（dāng）地賣碗團（tuán）的都是當天做當天賣，人們花1元錢就能輕而易舉吃上一碗，誰會花貴兩倍的價錢去買（mǎi）真空包裝（zhuāng）的碗團。
　其實，賈旭東心裏已經有了銷售方（fāng）案。他信心滿滿，把（bǎ）碗（wǎn）團擺（bǎi）進了太原、西安等地的超市，因為他覺（jiào）得（dé）除柳林外基本沒有地方有賣堅韌、醇香（xiāng）、老幼皆宜的碗團，所以外地一定有市場。可很快，賈旭東就認識（shí）到自己（jǐ）太過自負了。3個月下來，他的碗團銷（xiāo）量不到兩成（chéng）。原來，柳林人喜歡吃碗（wǎn）團，柳林以外卻很少有人（rén）知道並喜歡（huān）吃。
　陷入銷（xiāo）售困（kùn）境之後，賈旭東很苦惱。有一次，他看到人們在一家特產店前排隊買柳林盛產的大棗。賈旭東一拍大腿：有了！碗團也是柳林特產，我幹脆將它做成禮盒，在（zài）本地市場銷售看看。沒想到，賈旭東（dōng）真（zhēn）的在賣土特產的渠道打開了碗團的銷路。那些出去的柳林人，原本都是送紅棗，現在還（hái）可以送碗團了！
　

依（yī）靠碗團生意，賈旭東不僅還清了外債，還擴建（jiàn）了廠房。然而，他絲毫沒察覺到危機正（zhèng）在悄悄靠近。
柳林很多人會做碗團，加工門檻也不高，於是大家紛紛跟（gēn）風投資建碗團加工廠，然後互相打價（jià）格戰（zhàn）。此時（shí），賈旭東已（yǐ）是當地碗團生產量最大的生（shēng）產商，實力也很強。大家（jiā）都建議他積極應戰，用實力把競爭對手打垮。賈旭東卻（què）覺得，與其在有限的本地市場廝殺，不如拿出精力開（kāi）疆拓土（tǔ），占領更廣（guǎng）闊的外地市場。
就在其他（tā）碗團企業還在生產（chǎn）特產禮盒（hé）的時候，賈旭東（dōng）卻對碗團進行（háng）了（le）全新的（de）市場定位（wèi）。他開發出類似方便麵的碗團，讓人們吃起來更加便捷。但是，賈旭東並不急於找（zhǎo）大型商超推銷，而是（shì）另辟蹊徑，把碗團（tuán）賣到（dào）了高速公路服務區（qū）。西至（zhì）呼和浩（hào）特，南到鄭（zhèng）州，東（dōng）至濟南，北到北京，賈旭東在所有這些高速公（gōng）路服（fú）務（wù）區都鋪了貨，並很快（kuài）取得不俗的銷售業績。
往外（wài）地銷售（shòu）碗（wǎn）團時，賈旭東遇到（dào）的（de）最大（dà）問題是很多人沒有吃過碗（wǎn）團。於（yú）是，賈旭東在各地（dì）舉辦形式多樣的吃碗團大賽，並以碗團作為獎品，吸引觀眾參與。這（zhè）為他推廣碗團（tuán）取得了非常（cháng）好（hǎo）的效（xiào）果。2015年，賈旭東又把碗團放到了互聯網，通（tōng）過天貓、淘寶、微商平台，將產品賣到了全國各地。如今，賈旭東的碗（wǎn）團生意越做越好，並帶動很多人把柳林（lín）碗團（tuán）這個地攤小吃做成了一方產業。
1元錢（qián）的小吃被賈旭東做出了“大財富”。他說：“我們柳林人太熟悉碗團了（le），以至於大家都熟視無（wú）睹，覺得靠這樣的小吃發不了大財。這不（bú），我才有了做大做（zuò）強的機會。”有一句話：“熟悉的眼中無風（fēng）景。”賈旭東卻逆向思考（kǎo），在最不起（qǐ）眼的小吃中尋找商機獲得（dé）了成功。可見，好商機往往就存在（zài）我們的身邊，有時甚至（zhì）觸手可及（jí）。