海紅果的（de）加工技術　[農廣天地]

2013年09月03日　來源：CCTV7中央電視台　作者：農廣天地

內容摘要：海紅果的加工（gōng）技術　[農廣天地]　　視頻來自：CCTV農廣天地
[農廣天地]海紅果的加工(20130801)

海紅果樹，屬薔薇科蘋果屬滇池海棠係的西府海棠種，是我國稀有果樹資源。它是一種經（jīng）過優勝劣汰，由野果變成家果後惟一保持

海紅果的加工技術　[農廣天地]　　視頻來自：CCTV農廣天地

[農廣天地]海紅果的（de）加工(20130801)

海紅果樹，屬薔薇科蘋果屬滇池（chí）海棠係的西府海棠種，是（shì）我國稀有果樹資源。它是一種經過優勝劣汰（tài），由野果變成家果後惟一保持管理粗放型的稀有樹種。海紅果樹具有耐旱、抗寒（hán）、耐貧瘠、病蟲少、管理簡便、延應性強的特點，陝西省府穀縣是海紅果的主產區，海紅果產量占全國總產量的80%。2008年國家質檢總局在第33號公告中（zhōng），正式批準對府穀縣（xiàn）海紅果實施地理性標誌產品保（bǎo）護。本片從海紅果這種稀有果樹（shù）入手，主（zhǔ）要向（xiàng）觀眾朋友們介紹了海紅果的（de）加工技術，其主要（yào）內容包括：海紅瓣子的加工、果脯加工、果脆（cuì）片加工這（zhè）三項，來向廣大（dà）的農民朋友們（men）推廣海紅果的加工技（jì）術。

海紅果樹，屬薔（qiáng）薇科蘋果屬滇池海棠（táng）係的西府海棠種，是（shì）我國稀有果樹資源。它是一種耐旱、抗寒、耐薄、病蟲少、管理簡便、延應性強的高產果樹。海紅果樹屬落葉小喬木，樹枝下垂，樹冠自然圓（yuán）形和米圓形，冠高4——5米，冠徑一般可（kě）達7米（mǐ），主（zhǔ）幹高1——1.5米，枝杆呈灰褐色，大枝的分布水平（píng）均多於（yú）直立枝。葉（yè）片圓形或卯圓形，呈濃綠色，基部（bù）楔形或圓形，先端漸尖，葉（yè）緣雙鋸齒（chǐ）形而鈍。海（hǎi）紅果營（yíng）養豐富，醫食同源（yuán），用途廣泛。

海紅果營（yíng）養豐富，醫食同源，用途（tú）廣泛。據陝西省果樹研究所分析，果實含可溶性糖15.18%，可滴色酸1.04%,維生素C2.38mg/100g,此外還含有人體所需的多種微（wēi）量元素，其中含鈣66.59mg/g，鐵2.16mg/g,鋅0.54mg/g,含鈣居水果之首，素有“果中鈣王（wáng）”之美稱。鮮果市場收購價為1元/公斤。海（hǎi）紅果實兼有鮮（xiān）食、製幹、釀造等用途，同時具有健脾胃、增食欲、助消化（huà）等功效，特別對嬰幼兒及老年缺鈣症具有很好（hǎo）的食療作用。用海紅果製成的果脯、果汁飲料（liào）、果醬、罐頭、海紅酒、果丹皮、果幹等產品倍受消費者青睞，多次（cì）獲獎並遠銷全國十幾個城市，其果汁飲料被譽為半幹旱地區的可（kě）口（kǒu）可樂，具有較強的市場競（jìng）爭力，極具產業開發潛力。

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