[每日農經]平（píng）利縣絞股藍種植效益（yì）翻五倍的秘密

[每日農經]做足特（tè）色巧賺（zuàn）錢(3)絞股藍增收五倍（bèi）的秘密(20130724)

雲飛：看到那些美（měi）麗的徽派建築，您會（huì）不會認為我是（shì）在安徽呢，告（gào）訴您，您錯了，今天我來到的是陝西省安康市的平利縣，這平利縣也是被（bèi）稱為了女媧（wā）的故裏，所以我和我的朋友就約在了這女媧廣場來見麵。她怎（zěn）麽還沒到呢？

馬亮：雲飛！您可算來了。

雲飛：你好！

馬（mǎ）亮：既（jì）然來了，我給你帶了一份（fèn）見麵禮。

雲飛：一把草？不過俗話說的好（hǎo）這禮輕情意重。

馬亮：說什（shí）麽呢，情重禮（lǐ）也重。這可是神草，被我們當地人稱之為福音草。

消費者：這草（cǎo）能治（zhì）病救人。

消費（fèi）者：種（zhǒng）這個草一年一畝地可收入1萬多元。

消費者：有（yǒu）了這個草讓你（nǐ）吃喝不愁。

雲飛：它能治病（bìng）救人，而且種植效益每畝在1萬元左右，有了它（tā）還吃喝（hē）不愁，我覺著（zhe）說的有點太玄了吧。既然能治病救人，那咱們就到藥店（diàn）先看看。

接下來，雲飛就找到了當地的藥店，看看這裏的（de）中醫師能否給出雲飛（fēi）滿（mǎn）意的答案呢？

主治醫師張為（wéi）民：這是絞股藍。

原來是絞股藍（lán），也是一位中藥。

主治醫師張為民（mín）：藥理作用來說可以止咳、祛痰、一般用絞股藍主要還是用在（zài）降血壓或降血脂（zhī）、抗身體衰老、增強身（shēn）體體抗能力等方麵用的比較廣泛（fàn）。

這下雲飛明白了，難怪這種草能治病（bìng）救人。原來是絞股藍，也是陝西平利縣的特產。

雲飛（fēi）：經（jīng）過打聽（tīng）我現（xiàn）在就來到了平利縣絞（jiǎo）股藍技術（shù）研究推廣中心成立的絞股藍的品種園，您看我（wǒ）身後這一排（pái）排插著不同牌子的就是絞股藍的不同品種了，據說（shuō）這有18個品種，國內的絞股藍品種，這基本上都有了。

高級農藝師李堂友：這個絞股藍主（zhǔ）要從外形上來區別（bié），它有五葉、有七葉、甚至還有九葉，從功效、功能上來說吧（ba），它基本上是一致的。

高級農藝師李堂（táng）友：一般的就是種植絞股藍收藤子吧，就是5、6百公斤（jīn），它（tā）的價值每公斤5-6元，每畝一般（bān）就在2000-3000元。

雲飛：沒錯？

高級農藝師李堂友：沒錯。

雲飛：謝謝您，您看，這專家都（dōu）告訴我了（le），種植它的每畝地（dì）的收益也就是2000-3000元（yuán）呀，我（wǒ）那朋友說它（tā）每畝在1萬元（yuán），我覺著肯定（dìng）忽悠我呢，充（chōng）其量它就是一顆草啊，怎麽能會有那麽高的收入呢？不行（háng），我得找她去。

接下來雲飛跟著當（dāng）地的朋友來到平利的（de）大山裏，這裏風景優（yōu）美，氣候宜人，在平利的大山裏，山坡上隨處可以看到絞股藍的身影（yǐng）。雲飛來的時候，恰巧看到（dào）一些人在田裏忙碌著，按理說還沒有到把絞股藍的藤收割做藥用的時候，他們在忙什麽呢？

雲飛：您看，它上麵長了一層（céng）特別細，而（ér）且特別軟的尖。

馬亮（liàng）：這個，我們管它叫絞（jiǎo）股藍龍須，因為它的外形（xíng），又細又長，好像龍（lóng）的胡須一樣，所以（yǐ）叫龍須。我（wǒ）們現在師傅們（men）采摘（zhāi）的都是龍須。

雲飛：都是龍須啊。

馬亮：對。

雲飛：到底采（cǎi）這個龍須有什麽（me）講究呢（ne）？

種（zhǒng）植戶：一個（gè）手（shǒu）抓著，一個手掐。

雲飛：用一個手不就可以了嗎？

種植戶：不是，因為它這（zhè）個軟弱（ruò）的很，如果不一個手抓著，一（yī）個手掐的話，容易斷（duàn）。

雲飛：哦，容易斷，這樣的話比較完整了。

種植戶：嗯，是啊。比較完整。

雲飛（fēi）：那我看您采的時候，都是這麽一個長度嗎？

種植戶：不是，有兩個級別，那叫普通的，那是10厘米的，這是兩葉一芽，另外還有一個寸尖，寸尖隻有5厘（lí）米（mǐ）。

雲飛：不同的級別，那你賣的時（shí）候價錢會有區（qū）別嗎？

種植戶：有啊，一芽一葉的賣15元，普通的賣10元左右。

種植（zhí）戶：一畝地大概800-1000斤左右，按8元1斤大概能賣8000-10000元左（zuǒ）右。

雲飛：據這的絞股藍種植戶跟我講，每年的5月份和9月份之間呢，他們采的主要就（jiù）是絞股（gǔ）藍的龍須了，這個時候這葉子是不能（néng）采的，否則會（huì）影響這龍（lóng）須的生長。那麽到了（le）9月（yuè）份之後龍須基本（běn）上不長了，他們就（jiù）可以開始采這個（gè）絞股藍的（de）葉子，告（gào）訴您，這葉子同樣可以賣錢（qián）呢。

種植戶：葉子可（kě）以賣到加（jiā）工廠，每斤（jīn）大概賣2元左右。

種植（zhí）戶：葉子一畝地（dì）大概賣到800-1000元左右，一畝地賣藤子也是賣到800-1000元左右。

種植戶：我們絞（jiǎo）股藍的（de）龍須核葉子、藤子都可以賣錢，就是一畝地（dì）一年在（zài）10000-12000元左右（yòu）。

種植戶：種了三畝多（duō）地，也就是3萬（wàn）元左右。

平利縣茶業局局長何德（dé）漁：全縣的絞股（gǔ）藍種植麵積，已經達（dá）到（dào）7、8萬（wàn）畝了，產（chǎn）值大概就是5、6個億，農民直接增收2000元以上吧。

平利縣副縣（xiàn）長（zhǎng）吳（wú）大林：2004年平利絞股藍被國家質監局（jú）認定（dìng）為中國地域原產地保護產品，國家質（zhì）量技術監督（dū）局將平利絞股藍標種製定為國家（jiā）標種，平利縣也成為（wéi）國家絞股藍標（biāo）種的製定者。

雲飛：馬亮別跟我賣關子了，到底摘這些龍須要幹什麽呢？

馬亮：他們摘的龍須是要送到加工廠去加工製作呢。

接下來我（wǒ）們來到（dào）當地的絞股藍加工廠，新鮮的龍須被送到加工廠裏。

茶葉加（jiā）工廠總經（jīng）理餘興強（qiáng）：我們每天收（shōu）購的鮮葉大概就是5000-12000斤左右，帶動3000多戶農（nóng）民。

種植戶：今天下雨天氣隻采了2000多斤，價（jià）格10元一斤。

雲飛：今天掙了多少錢？

種植戶：今天掙了（le）2000元左右（yòu）。

雲飛：開心（xīn）嗎。

種（zhǒng）植戶：開（kāi）心，非常開心。

你看到的這種事當地專門開發的絞股藍（lán）的茶藝表演，一般（bān）我們都（dōu）知道功夫茶，會有茶道，怎麽這（zhè）種絞股藍也可以進行表演嗎？他們之間有什麽不同嗎

雲飛：口感和綠（lǜ）茶特別的（de）相似，但是特別的清（qīng）淡，基本上嚐不到什麽味道呢。

馬亮：其實絞股藍（lán）原本的味（wèi）道是略略發苦（kǔ）的，今天我們茶（chá）藝姑娘衝泡出來的絞股（gǔ）藍呢，衝泡時間（jiān）也就控製在1分鍾以內吧，朋友們如果想品（pǐn）嚐到絞股藍（lán）濃烈的味道呢，就要略略把衝泡時間拉長一點。

消費者：口感不錯，湯色非常漂（piāo）亮。

消費者：帶著那種青草味的感覺，就是比較（jiào）純的。

消費者：絞股藍茶葉能夠降血脂、降血壓，對人的身體都有好處。

加（jiā）工（gōng）廠副廠長楊國（guó）安：我們現在通（tōng）過絞股（gǔ）藍茶藝這種形式，來給大家展現怎樣泡茶，怎（zěn）樣去喝茶，怎樣去品茶，而且絞股藍有啥功效，都（dōu）能夠介紹出來。絞股藍的銷量跟產量每年基本上提升有20%吧。

王引：現（xiàn）在呢，我（wǒ）們大概把絞股藍加工成5個級別的茶葉，像這種茶葉，屬於比較次一點的葉片茶（chá），用這樣的基（jī）本上就是在80元左（zuǒ）右。像這款茶（chá）呢，是屬於大（dà）眾的，它售價在（zài）200元左右，等級在（zài）高一點的就是這款，幹茶1斤在500元左右，第四（sì）款，這款就比較高檔一點，一芽一葉，售價（jià）基本上在（zài）800-1200元（yuán）左右（yòu）。

雲飛：那（nà）最後這款？

王引：這個是絞股藍的（de）須須，這（zhè）種是非常少的。

馬亮：這個每市斤可以賣到10000-15000元左右。

雲飛：啊，這麽貴啊。

馬亮：那是。

雲飛（fēi）：真沒想到絞股藍加工出來的茶葉，售價從幾十元一斤到上萬元（yuán）一斤不等啊，到底您選擇什麽價位的茶來飲用，就（jiù）看您的喜歡了。

王引原來自己（jǐ）家也是種植絞股藍（lán）。跟（gēn）隨父輩和絞股藍打交道的過程中，最能感受到絞股藍給它們在收入（rù）上帶來的變化（huà）。

王（wáng）引：我父親也是（shì）經營絞股藍經營了有二十多年了（le），也以藥的形式（shì）批發絞股藍，從（cóng）08年以後呢，我們在一些大城市，北京、上海（hǎi）、還有（yǒu）石家莊（zhuāng）建立了自己的直營店，每年以5%的銷量（liàng）在遞增。

現在的王引，不僅把絞股藍的專賣的推向了北京，石家莊等大（dà）城市，還在網絡上（shàng）進行（háng）銷售，他自己生產的產（chǎn）品銷往全國（guó）各地。

雲飛：真沒（méi）想到絞股（gǔ）藍這種草藥還 能當茶喝，而（ér）且（qiě）味道還真不錯。

馬（mǎ）亮：這不算什麽（me），我們的絞股藍不僅能喝（hē）。而且還能當菜吃呢！

接（jiē）下來我（wǒ）們就來到當地的一家飯（fàn）店，據說飯館裏都有那麽（me）幾道有絞股藍做成的（de）菜，在這家飯店裏，我們能發現什麽樣（yàng）的絞股（gǔ）藍的菜呢，它又（yòu）是怎麽被加工成了菜肴的呢（ne）？

原來做菜用的都是絞股藍的鮮葉，你（nǐ）看先把這些洗淨的絞股藍鮮葉切段兒，它可以直（zhí）接食用（yòng），所以可以用來涼拌者吃，絞股藍拌三絲。

不想生（shēng）吃，把它進行炒菜也沒問題，你看這就是絞股藍炒肉，

還有，絞股藍切成末，可以像韭菜、茴香一樣，和肉餡拌在一起，包餃子。

除此之外，絞股藍的（de）做法還有很多。

馮雲飛：不好吃。

馬亮：怎麽了？

雲飛：你說這絞股藍的茶吧，口感挺清淡的，也沒什麽苦味。不過這絞股藍做的菜它怎（zěn）麽就那麽苦呢（ne）？

馬亮：您喝的（de）絞股藍茶是經過殺青的（de），裏麵（miàn）的苦味大部分都被去除了的（de），而這絞股藍做的菜呢，是用絞股藍的鮮葉做成的，吃起來（lái）當然會有一點苦。

消費者：絞股（gǔ）藍的口感有點苦，但我（wǒ）們習慣了，喜歡。

消費者：口感蠻好的，苦苦的還蠻清爽（shuǎng）的。

消費者：可以解暑，還可以降血脂，降血壓，對於我們這的人呢，經常在生活中會用或（huò）吃到（dào）絞股藍。

消費者：在別的地方應該說可以吃不到這種菜。

雲飛：聞上去含有濃（nóng）濃的藥香味，不過像這樣的保健（jiàn）枕在（zài）市場上它（tā）的售價如何（hé），又是否受到（dào）消費者的認可呢（ne）？

枕頭加工廠負責人王輝：我們（men）這個枕頭裏麵是裝了2斤3兩絞股藍的葉片茶還有加2兩菊花，市場上全國統一價是280一個（gè）。

消費者：枕（zhěn）頭氣味還是挺濃的，本身自己睡眠不太好，我買一個自己回家用。

平利縣副縣長吳大林：目前通過（guò）種植絞股藍（lán）每戶均增收在2萬元以上，絞股藍成為了我（wǒ）們縣（xiàn）產業發展的一個名（míng）片，也（yě）是農民致富增收的主要渠道。

馬亮：雲飛，這次對我們平利絞股藍的印象如何！

雲飛：這絞股藍（lán）不僅是能給人們（men）帶來健康（kāng）的福音草，而且給（gěi）種植（zhí）戶和經營者帶來（lái）非常好的效益。這絞股藍真不錯！

聯係電話：13611195734