陝北白絨山羊養殖，養（yǎng）肉絨兼用的山羊真賺錢[每日（rì）農經]

[每日農經]肉絨兼用 白（bái）絨（róng）山羊來致富(20141118)

劉美麗（lì）：小姝織件羊絨（róng）衫，我給五哥（gē）穿身上。

劉暢：好熱鬧！我今天真的是湊巧了，碰上這一戶人家的小帥和他對象美玲訂婚是吧？恭喜你們！我剛才了解了一下，他們剛才表演的是比較傳統的（de）陝北民歌叫《五哥放羊》是（shì）吧？

張（zhāng）美玲：是。

劉暢：咱們為什麽要選這個歌啊（ā）？

張美玲：相他就是放羊的，所以選這（zhè）歌。

劉暢：哦（ò），你就是放羊的是（shì）吧？

高錦帥：對。這就是我們家的羊圈。

劉暢：是（shì）嗎？養了多少（shǎo）隻啊（ā）？

高錦帥：養了（le）80多隻。我（wǒ）爸爸是放羊的，我爺爺是放羊的，我娶了個老婆還（hái）要跟我放羊。

劉（liú）暢：你準備跟他放羊嗎？

張美玲：我就喜歡跟他放羊。就因為他放羊我就喜歡他。

劉暢：我（wǒ）看你剛才給他（tā）穿的。

張美玲：這是我們家那個羊絨產的嘛。

劉（liú）暢：哦，羊（yáng）絨衫是吧。

張（zhāng）美玲：美 玲：羊絨衫。因為穿這個放羊暖和嘛。

劉暢：是（shì）不是穿上之後身上暖和，心裏更暖（nuǎn）和。

高錦帥：特別舒服。

劉暢：那咱們大家（jiā）就一塊（kuài）祝你們兩人百年（nián）好合。

熊竹英：橫（héng）山是個好地方，家家戶戶都養山羊、絨山（shān）羊。

在陝西省（shěng）橫山縣廣（guǎng）受讚譽的絨山（shān）羊叫（jiào）陝北白絨山羊， 是當地農民飼養的當家品種，是2003年被我國農業部審定為肉、絨兼用的（de）山羊新品種。

劉暢：你看這個陝北絨山羊，它（tā）的（de）體型並不（bú）是特別的大，毛（máo）絨絨的，白白的，很（hěn）可愛的樣子。那（nà）咱們能抓一隻近距離看看嗎？

養殖戶：我們這個羊可不容易抓。

看到（dào）這白白胖胖的（de）絨山羊，劉暢十分喜愛，很想抓一隻仔細看看，在征得養殖（zhí）戶的許可後，劉暢準（zhǔn）備出手抓羊了。

劉暢：跑得好快，這些羊。哪一隻笨一點呢？看（kàn）來靠我是不行。李（lǐ）師傅，還是得靠您了。抓（zhuā）到了。哎呀，你看費了很大勁，我們終於算是生（shēng）擒了一隻絨山羊（yáng）。咱們可以近距離的看一看了。

劉（liú）暢：李師傅，這隻羊是公羊還是母羊？

養殖戶：母羊。

劉暢：別害怕，別叫了。您看（kàn）在它的頭頂有一層很長的毛，看起來（lái）是不是有點像小姑娘的留海一樣？還挺漂亮的。這是你的（de）發型嗎（ma）？這個絨山羊身（shēn）體是呈長（zhǎng）方形，非常的壯實，很胖。它的腿並不是（shì）很長，是這種粗短型的。

陝北白（bái）絨山羊是在20世紀70年代引進遼寧絨山羊做父本，本地黑山羊做母本進行雜交，經過25年培育而成的絨、肉兼用型山羊。它體質健壯，體格中等，胸深背直，結構勻稱；公、母羊均有角（jiǎo），角體較扁，角型（xíng）以擰角（jiǎo）、撇角為主。

陝（shǎn）西省橫山縣畜（chù）牧局高級畜牧（mù）師：高啟武：這個羊父本和母本都屬於北方。遺傳了（le）它老祖先的好多優點，比如說耐粗飼，耐幹旱，耐（nài）疾病，寒冷天氣它也能適應。所（suǒ）以特別好飼養（yǎng）。

劉暢：絨山羊的繁殖情況是（shì）怎麽樣的？

高啟（qǐ）武：這個羊能達到兩年三胎，一般一胎一羔，雙羔率一般能達到30%左右。

橫山縣養（yǎng）羊曆史悠久，群眾又喜歡養羊，隻要（yào）說起養羊人們就常常（cháng）會聯係到橫山縣（xiàn）曆史上（shàng）一位（wèi）大人物放羊的故事。

劉暢：俗話說，英雄不問出處。來（lái）到（dào）了陝西榆林的橫山縣當地流傳著一個說法，傳說（shuō）闖王李自成當年就是一個放羊的，他就經常像我一樣坐在小土（tǔ）坡上看著自（zì）己的羊。

劉暢：大伯，我（wǒ）聽說李自（zì）成就是你們這的人。

老伯：李自成就是我們這的人。他以前就是放（fàng）羊的。

劉暢（chàng）：那他養的是你這種羊嗎？

大伯：他養的是黑毛羊，他那個絨產量不高。沒有我現在養的這個羊好，現（xiàn）在這個羊產（chǎn）絨量高。

當地所說（shuō）的黑毛羊叫子午領黑山羊（yáng），是（shì）當地（dì）的（de）一個傳統品（pǐn）種。經（jīng）過多（duō）代雜交選育後，一改過去灰黑色的絨毛（máo），竟然散發出了（le）銀白色絲（sī）樣的光澤，產絨量也（yě）提高了不（bú）少。

高啟武：這個羊產絨（róng）量特別（bié）高，成年公羊能達到（dào）1100多克，成年母羊（yáng）能達到780—900克。絨的長度、細度也特別好。

截止目前，陝北白絨山羊成年公羊產絨量最高記（jì）錄達到1600克，成年（nián）母羊產絨（róng）量最高（gāo）記錄達到1200克（kè）。

劉暢：這個三百多平米的羊舍沒有一個窗戶，沒有一盞（zhǎn）燈，黑（hēi）黢黢的，一絲（sī）光線都（dōu）沒有，而且還有一點涼颼颼的。您看我後麵還（hái）有一群羊。是不是很奇（qí）怪？

劉暢：這個羊舍（shě）裏（lǐ）是不是都是（shì）比較調皮搗蛋的羊，被關禁閉（bì）了？

西北農林科技大學研究生：杜鑫 當然不是。這是我們的光控室。是通過光控技術來使它（tā）在非長（zhǎng）絨期間長絨（róng），最後達到增絨的效果。

劉暢：這排管子（zǐ）起什麽作用（yòng）？

許鑫：這個是通風管，它的作用就是通風，但是它不透（tòu）光。

通常大家認為山（shān）羊（yáng）長絨是因為天（tiān）氣變冷它才長絨的，其實山羊長絨最主要的因素是光照時間的長短和光照強度。

許鑫：羊在每年夏季和秋季光照時間（jiān）逐漸變短（duǎn）的情況（kuàng）下開始長絨的。所以我們就模擬光照（zhào）減少的情況下來讓它長絨（róng）。

通常人們把長在羊身上的（de）絨毛都稱之為羊毛，不過羊毛裏麵還夾雜著羊絨。那您能分得出那是羊（yáng）毛那（nà）是羊絨嗎（ma）？

劉暢：我來教您分辨一下羊毛和羊絨。像這樣一根一（yī）根的（de），比較直，比較長，看起來比（bǐ）較粗的就是羊毛。非（fēi）常非常細的這些就是羊絨了，陝（shǎn）北絨山羊的羊絨細度達到12到16微米。拉直後的羊絨（róng）長（zhǎng）度可以（yǐ）達到12—16厘米的（de）長度。

白絨山羊絨（róng）加工出來的服裝飾品（pǐn）輕、柔、軟、滑，保暖性能很好，深受消（xiāo）費者歡迎。一隻陝北白絨山羊的羊絨（róng），一年就能賣200到400元。當然產出羊絨的多少和品質的（de）高低（dī）與飼養有很大關係，為了（le）把（bǎ）羊飼養得更好，許多養殖戶還種草飼（sì）喂。

養殖戶：這是人工種的苜蓿，專門喂羊（yáng）的牧草。一畝地曬幹大概達到一千（qiān）斤左右。

雖說（shuō）當地人愛養羊，但獨自放羊的寂寞常人難以理（lǐ）解。在千溝萬壑的黃土高原上，上山放（fàng）羊的人想找個人聊天實在是太難了（le），為此，他們便（biàn）用歌聲趕走身邊的寂寞。走在那裏，時常能聽到（dào）牧羊人悠揚高亢，蕩氣回（huí）腸（cháng）的歌聲。

劉月琳：對麵山那個是誰，是那要命的二妹妹。

不（bú）過，在橫縣，聽到最多的還是說當地陝北白絨山（shān）羊（yáng）肉特別好吃。據說（shuō），羊肉好吃（chī）的原因是與當地的一種草有關，那到底是什麽草呢？

高啟武：這邊，就（jiù）是這（zhè）種草。

劉暢：好不起眼（yǎn）的小草啊。這叫做什麽草？

高啟武（wǔ）：我們當地叫做地角葉，它的學名叫做百裏香。

劉暢：哦，這個就是百裏（lǐ）香是吧？

高啟武：百裏香就是一種香草，它含（hán）有四十多（duō）種香味（wèi）劑。

劉暢：羊吃的這種草（cǎo）咬（yǎo）起來有一種樟腦特（tè）殊的香味，感覺呼出來的口氣都（dōu）變得清（qīng）新了。

高啟武：羊（yáng）吃了（le）以後可以抑製它的膻味（wèi）。並且（qiě）把這些香味附著在羊（yáng）肉當中。所（suǒ）以味（wèi）道特別鮮美，吃起來特別有風味，好吃。

那是不是像專家說的那樣（yàng）呢？劉暢來到了（le）一家屠宰場（chǎng）。

劉暢：大哥，這是您（nín）今天送過來的羊啊？這個羊有多大啊？

養殖戶：是。

劉暢：那這羊有多重啊？

養殖戶：這羊你猜猜。你要（yào）是猜中了（le）我請（qǐng）你吃（chī）羊肉。

劉暢：真的，說話算（suàn）數啊（ā）！那我得猜一猜（cāi）了。我抱一抱看看這羊有多重，要不然怎麽猜（cāi）呢。別怕，哎呀，好沉，抱不起來，我覺得有50多斤吧。這是一隻小肥羊啊。你覺得有多重？

養殖戶：我覺得有八十多斤（jīn）。