茭（jiāo）白田養鴨子養殖效益高[每日農經]

[每日農（nóng）經]一舉兩得的（de）增收密碼(8)茭鴨共作收益高(2010.8.4)

一（yī）般種糧種菜的農田裏，都怕有雞鴨等家禽（qín）跑進來破（pò）壞（huài）農作物，不過，在（zài）浙（zhè）江的新昌，種植茭白的農戶們卻（què）主動把鴨子趕進種植茭白的菜地裏，有的為了防止鴨子們逃跑，還在周圍加上圍欄。那麽，農戶們為什麽要這麽做呢？就不怕鴨（yā）子會把茭白給啄傷了嗎？

原來，這（zhè）是一種新的套養技術，就是在茭白地裏養鴨子，而鴨子的放養也是有學問的，首（shǒu）先要放養小鴨（yā）子，其次是要等（děng）到茭白長到一定的長度才能（néng）放養，並且每畝茭白地放鴨的數量也是有限製的。

在茭白地中放養家鴨，鴨子在茭白植株間自由覓食，取食雜草和害蟲，排泄的糞尿成為茭白的肥料，這樣既可減少化肥用量，又消滅了一些害（hài）蟲與（yǔ）雜（zá）草，減（jiǎn）少（shǎo）治蟲除草次數。不僅如此，由於（yú）鴨（yā）子不斷攪渾田（tián）水（shuǐ），相當於耘田，增加了土表氧氣，促進茭白新根生長和提前分蘖，從而形成茭鴨相（xiàng）互依存、共同（tóng）生長發育（yù）的複合生態效果。

據了解，在同等肥料的情況下，茭鴨共育的茭（jiāo）白明顯比常規茭白嫩綠，產茭延長，產量比常規茭白增加25%，而且茭白質量改善，肉質潔白細嫩不發綠。同時，茭鴨共育93天後，每（měi）羽鴨可長到2.25公（gōng）斤左右，兩項相（xiàng）加（jiā），每畝可增收300元左右。

每（měi）日農經視（shì）頻（pín）同步解（jiě）說詞：

浙（zhè）江紹興：0575-86024992

記者王玥：我現在是在浙江省新昌縣。據介紹，這裏的農戶所養的蛋鴨大（dà）都是紹興麻鴨。說到鴨子的生活環境，您（nín）一定會想到湖泊、小（xiǎo）溪和池塘這（zhè）樣的地方，不過當地人告訴我說，這裏有（yǒu）些鴨子是放養在農田裏的。說（shuō）到農田呢，一般是不讓雞鴨（yā）等家禽靠近的，因為害怕破壞到農作物，而這裏卻在農田放養鴨子，那這到底是什麽農田呢？

要（yào）想知道農田裏種的是（shì）什麽，跟（gēn）著這群（qún）鴨（yā）子去看看不就知道了。哎，好像（xiàng）是到了。您看水（shuǐ）渠邊（biān）這（zhè）一大片綠油油的農（nóng）田，乍一（yī）看還真有點青紗帳的意思，其（qí）實啊，人家這裏麵種（zhǒng）的是一種（zhǒng）蔬菜——茭白（bái）。您再看這群鴨子，個（gè）個（gè）是爭先恐後地往茭白田裏麵鑽（zuàn）。哎，等等，這王（wáng）玥（yuè）怎麽也跟著下去了？

王玥：每天四五點鍾就被趕到茭白地（dì）裏，吃草、小（xiǎo）蟲，還有螺螄（sī）。

鴨子（zǐ）在茭白田裏是有吃（chī）有喝，既涼快又自在，而且還在這麽不（bú）經意間就幫了茭白種植戶們的大（dà）忙。

王玥：這一路走過（guò）來，我發現，這邊的（de）茭白田由於（yú）地勢高、麵積小，所以沒（méi）有鴨子來過，而這邊有鴨子來過。

農戶：省錢省工了。

主任：如果（guǒ）靠人工（gōng）除草，每畝田要十個工人左右。

蟲子也少了，茭白產量也提（tí）高了。一畝田原來需要300元的投（tóu）入，現在隻要（yào）150元。

對於（yú）茭白（bái）種植戶來（lái）說，每畝地每年可節省人工（gōng）費、農藥費約150元；而對於養鴨（yā）子的農戶來說，也可以省下不少飼料（liào）錢。

鎮長：每（měi）隻鴨子每年省10-20元。

農戶（hù）：我這裏有1080隻鴨子，一年省1萬多元。

看來，把鴨子放養在茭白（bái）田裏（lǐ），無論對茭白種植還是鴨子的養殖都是一件好事。但是在過去，這養鴨子和種茭白可是（shì）井水（shuǐ）不犯河水的事。

鎮長（zhǎng）：一直都是養鴨子管養鴨子的，種茭白的管種茭白（bái）的，鴨子跟茭白結合是從2006年開始的。

主任：茭鴨共作項目2006年被列入浙江省農業推廣項目。現在（zài）這個技（jì）術已經成熟了，可以大麵積推廣了，養鴨子的農戶很受種茭白的農戶歡迎。

鎮長：茭白長到30-40厘米就可以放進去了。相（xiàng）互幫助，茭白種（zhǒng）植戶都去請養（yǎng）鴨子的來。

其實呀，茭白田裏養鴨子所帶（dài）來的好處還不隻是節省投入這麽簡單，這種方式還能夠（gòu）有效提高農產品的品質。先說這茭白吧，和過去相比，現在的茭白更加飽滿厚（hòu）實，品（pǐn）質更好了，而且茭白的名聲也更響了，很（hěn）多外地（dì）客商都慕名前來。

經營者：這些（xiē）是銷往（wǎng）杭州市場的，收購價（jià）2元一（yī）斤，每天最少5千斤，多的時（shí）候兩萬斤。

由於品質提（tí）高了，名氣也更大了，所以這茭白就更好賣了。不過呀，這好賣的可（kě）不僅僅是茭白，還有鴨蛋（dàn）呢。鴨子們白天在茭白（bái）田裏吃（chī）飽喝足後（hòu），晚上就會回到鴨舍裏休息和（hé）產蛋。

農戶：今天產蛋40斤。客戶們都到我家裏來，每天都有，明天也有人來，後天的也訂完了。

消費者：大家都說這裏好，就是衝（chōng）著名氣來的。

消費者：就是要電話約（yuē）好，不然就沒（méi）有了。

消費者：90元，15斤，帶去送給朋友和親戚。

消費（fèi）者：隨便怎麽做都好吃。我開了一家飯店，飯店裏有些人總（zǒng）要。10斤鴨蛋，像這裏用的話，就（jiù）用個一兩天、兩三天。

這位店主還告訴我們說，用這種鴨蛋（dàn）做（zuò）的菜已經成為了它們（men）鎮上農家菜（cài）館裏的（de）招牌菜www.znjjhypt.com/，特別是那些從（cóng）城裏來的客（kè）人們都非（fēi）常喜歡吃。

消費者（zhě）：因為是放養的，在田裏放養的，就吃田螺、泥（ní）鰍（qiū）什麽的，它含鋅、鈣、鐵等比較多（duō），就（jiù）是營（yíng）養比較好。

消費者：我一直比較喜歡吃這種鄉下的鴨蛋。

消費者：體現（xiàn）了農家的味（wèi）道（dào）。

在炎炎夏日中，經過一係（xì）列的探（tàn）訪以後，我們的（de）記（jì）者（zhě）還要再為您（nín）做個比較。

王（wáng）玥：這個是茭白（bái）地裏的鴨子（zǐ）的鴨蛋，這個是市場上普通的鴨蛋，明顯這個（gè）茭（jiāo）白地裏的鴨子的鴨蛋蛋黃更黃，蛋清更濃（nóng）。除了這個，還有好東西，這是清蒸茭白，蘸著（zhe）醬油吃；這個（gè）是新鮮茭白，人家說可以生吃。我嚐嚐……清香中帶著淡淡的甜味（wèi），非常好吃！

把平常在池塘、小溪中放養的（de）鴨子趕到（dào）茭白田裏（lǐ），不（bú）但節省（shěng）了種（zhǒng）植戶和養殖戶的（de）成（chéng）本，增加了養殖效益，還提高了（le）茭白和鴨蛋的品質，這看起來隻是件平平常常的改變（biàn），卻取得了一舉兩（liǎng）得的不平常效果。