放養（yǎng）在海島的番鴨養殖綜合收益高[每日農經]

[每（měi）日農經]生長在海島上（shàng）的（de）番鴨(2010.11.18)

番（fān）鴨又叫瘤頭鴨、洋鴨，原產於中、南美洲熱帶地區。番（fān）鴨體型與家鴨不同，體（tǐ）型前尖後窄，呈長橢圓形，頭大，頸短，嘴的基部和眼圈周圍有紅色（sè）或黑色的肉瘤。白番鴨羽毛為白色，嘴甲粉紅色，頭部肉瘤（liú）鮮紅肥厚，腳橙黃；黑（hēi）番鴨羽毛為黑色，帶有墨（mò）綠色光澤，肉（ròu）瘤顏色黑裏透紅，腳多黑色。番鴨（yā）是外（wài）來鴨，現在我（wǒ）國福建、海南等地區有規（guī）模養殖。可是（shì），最近記者了（le）解到，在我國北方的河北省樂亭縣也有番鴨養殖，而且是在海島上養殖，這究竟是怎麽回（huí）事呢？

原來，人們是將番鴨放養在海島（dǎo）上，它們吃著新鮮的魚蝦、野草，自由自在地休閑散步，成為島嶼上一道亮麗的風景，也吸引了慕名而來的遊客。如果您認（rèn）為這些鴨子是（shì）專供遊客欣（xīn）賞的，那可就錯了，它們可是（shì）繼海鮮之外的又一道樂亭美食。在海島的一些漁（yú）家樂（lè）裏，您會品嚐到這生長在海島的鴨子，鴨肉豐滿細膩，吃後唇齒留香，鴨蛋（dàn）風味也很不錯，被烹調的鴨（yā）肉、鴨蛋菜（cài）肴每份賣到三四十元至六七十元不等。由於番鴨在海島上放養，它們每天（tiān）的運動量大，吃得又營養健康，所以（yǐ）鴨肉的味道更（gèng）加鮮香（xiāng）純正，成為漁家樂菜肴的新看點。如果您覺得不過癮，還（hái）可以嚐嚐當地最吸引人們眼球的番鴨宴席，據說，番鴨宴席還躋身進了（le）國宴呢！

番鴨本生活在南（nán）方（fāng），人們將它們進行品種改良後引入北方養殖，填補了市場空（kōng）缺，借助旅遊業帶動了當地的養殖業發展，同時，在（zài）海島養鴨（yā）讓遊客參觀以及消費，又帶動了旅（lǚ）遊業的（de）發展。據了解，每隻鴨子帶給養殖戶的毛收入為四五十元，海島上養鴨漸具規模，每年出欄量達幾萬隻。鴨肉初加工產品銷售到北京（jīng）、河北等高檔（dàng）酒店，海（hǎi）島養番鴨給養殖戶們帶（dài）來不少的收益。

相關知識：

稻鴨共生強調（diào）的是水稻和鴨子兩者要共生（shēng）共長，互惠互利，所以應選用體型小、抗逆性強、生活力強、田間（jiān）活動時間長、嗜食野生植物等（děng）役用功能較強的役用鴨。施關林等研（yán）究表明，各地可根據實際，選用湖南攸（yōu）縣麻鴨、福建金定麻鴨、荊江鴨、連城白鴨等小體型的品種，而像番鴨、北京鴨，因體型大（dà）、行動遲鈍、抗病（bìng）力不強，在稻田中覓食性（xìng）和適應性差，較難適應水稻田環境，不宜選用。

稻鴨共棲是一種在國內外發（fā）展（zhǎn）已久的生態農業模式，對其研究主要集中在稻鴨時間的配置及方法（fǎ）上，目（mù）前尚未見（jiàn）有（yǒu）關稻鴨共棲與現代新型水稻栽培模（mó）式緊密結合而組成的新型農業生產技術體係（包括水稻的品種（zhǒng）、鴨子的品（pǐn）種、水稻的（de）栽培模式、方法等）的報道。

海峽兩岸（àn）（福（fú）建）農（nóng）業合作試驗區本著布局合（hé）理、效益明（míng）顯、生態安全的原則（zé），主動承接台灣的畜牧業島外發展，把閩西北（三（sān）明、南平、龍岩）、閩東（寧德（dé））等內陸山區建成台灣（wān）畜牧業島外發展的飼養基地，把閩中南（nán）（福州、廈門、漳州、泉州、莆田（tián））建成台灣畜產品供應基地。重點建設台灣（wān）畜牧養（yǎng）殖島外（wài）發展的區域規模養殖基（jī）地，即（jí）在南平（píng）、寧德、龍岩各建（jiàn）立一個區域規模優質瘦肉型豬養殖基地，在三明、龍岩各建立一個優質雞生產基地，在龍岩、南平各規劃建立一個以白羽半（bàn）番（fān）鴨養殖為重點的優質水禽（qín）肉生產基地，在三明（míng）、南平、寧德（dé）各建立一個（gè）地方良種羊飼養基地。