蛋鴨品種及飼養管理介紹（2）[致富早班車]

導語：早上好，聽眾朋友，歡迎您收聽今（jīn）天的“致富早班車”，我是楊林。

今天咱們繼續介紹（shào）蛋鴨的相（xiàng）關知識（shí）。 在昨天的節目中我們為（wéi）大家介紹（shào）了（le）不少蛋鴨的優良品種，比如：紹興鴨、金定鴨、哢（kā）嘰康貝爾鴨、連城白鴨、莆（pú）田黑鴨、江南Ⅰ號和江南（nán）Ⅱ號等等。應該說優良的品（pǐn）種是養（yǎng）鴨業增（zēng）產的第一技術要（yào）素，也是發展養鴨業的基礎（chǔ）。那麽，選完了品種就在飼養了（le）。那（nà）麽，蛋（dàn）鴨每個生長階段都有哪（nǎ）些生理特點？我們又（yòu）應該如何飼養管理，提高產蛋率呢？今（jīn）天的致富早班車就將詳細為（wéi）您介紹。

主持人：在今天的節目時間裏，我們就請來（lái）了北京農業職業（yè）學院李玉冰教授，請他為聽眾朋友們介紹蛋鴨的飼養管（guǎn）理技術。現在李老師已經來到了演播（bō）室，李老師，您好！

專家：聽眾朋友們大家好！

主持人（rén）：李老師歡迎您做客我們的節目。首先您來介紹一下，蛋鴨的各生理階段我們應該如（rú）何飼養管理？

專家：蛋鴨飼養管理大致是按周齡（líng）來劃分的，0～6周為育雛期，7～16周為育成期，17～72周齡為產蛋期。

主持人：那我們先來談談0～6周育雛期的培育。我們都知道，剛孵出的雛（chú）鴨十分嬌嫩，自身調節體溫的能力差，消化機能還不健（jiàn）全，抗病機能也不完善，再加上生（shēng）長發育（yù）又快，所以應該要加強護理，提高雛鴨的成（chéng）活率（lǜ）和育雛質量。李老師，請您介紹一下雛鴨對育雛舍都有哪些要求（qiú）呢？

專（zhuān）家：育雛舍是飼養30日齡前（qián）雛鴨的地（dì）方。

首先要設有消毒池，一切進出車輛（liàng）和（hé）人員（yuán）必須經過消毒池後才可以進入育（yù）雛舍。

其次是每次進（jìn）雛前，要（yào）對育雛舍進行消毒，可以（yǐ）用福爾馬（mǎ）林熏蒸消毒或用（yòng）0.2%的過氧乙酸噴（pēn）霧消毒，消毒要遍布各（gè）個角落，不留死角。

主持人：雛（chú）鴨品質好壞（huài）是雛鴨養育成敗的先決（jué）條件了（le）。我們該如何選擇雛鴨呢？

專家：雛鴨出殼毛幹後，它的初生重應為40～42克。健康的雛鴨，活（huó）潑好動，眼（yǎn）大有神（shén），反應靈敏，叫聲宏亮，腹圓臍平，脛蹼油（yóu）潤，大小均勻，毛色一致。凡是頭歪、瞎眼、腳拐、喙（huì）部畸形，大肚皮和（hé）臍部收縮不好的雛鴨都應該剔除。

主持人：鴨苗的選擇是非常關鍵的一步，育雛（chú）期的飼養管理也同樣重（chóng）要。我們（men）都知道在育雛（chú）期（qī）雛鴨對溫度的變化是非常敏感的，那在育雛期我們應該如何控製溫度的變化呢？

專家： 1日齡雛鴨的（de）適宜溫度是26～28℃，2～7日齡（líng）雛鴨的適宜（yí）溫度是22～26℃，第2周雛（chú）鴨的適宜溫度是18～22℃，第3周（zhōu）雛鴨（yā）的適（shì）宜溫度是16～18℃。

育雛室的溫度對雛鴨是否適合，可參照鴨的表（biǎo）現來判斷：如果雛鴨散開，臥伏（fú）休息，安穩入睡，沒有怪（guài）叫聲，說明溫度合適；如果雛鴨縮脖子，互相擠（jǐ）堆，不斷（duàn）往鴨堆裏（lǐ）邊鑽或向上爬，並（bìng）發（fā）出“吱吱”叫聲，說明溫度太低，需要保溫或（huò）升溫；如（rú）果雛鴨喘氣，飲水量增加，說明溫度太高，需要調整溫度。同時，要（yào）保持室溫相對（duì）穩（wěn）定，切忌時高時低，否（fǒu）則（zé）雛鴨容易出現受涼感冒，導致疾病的發生。到3～4周時，需要適時地脫離育雛（chú）舍（shě）的（de）溫度，然後（hòu）慢慢地過渡到完全放（fàng）牧。

主持人：恩這是雛鴨對育雛舍的要求、怎樣選擇雛鴨（yā）以及在育雛（chú）期我們怎樣來控製溫度的問題。那我們都知道合理的試水開食,對雛鴨生長發育有重要的影響。那在飼養管理中我們應該如（rú）何操作呢？李老師請您再（zài）來介紹一下。

專家（jiā）：雛鴨第一次飲水和取（qǔ）食時，先飲水，後開食，這樣對雛鴨的生長發育有良好的促進作用。雛鴨出（chū）殼後24小時，羽毛已幹，腳能站穩，能在鴨籃內打轉，像是在采食，用手觸（chù）摸它呢，能伸脖子張（zhāng）嘴（zuǐ）發出叫聲，這時就用飲（yǐn）水器或淺水盆，喂給0.02%抗生素或多維，可以預防腸道疾病並補（bǔ）充維生素。

雛鴨試水後，就可以開食了。一般可把熟的硬米飯或”鴨花料”（顆粒大小以1～2毫米為宜）或（huò）全價混合粉料撒在鋪在地上的草席或深色塑料薄膜上，並作招呼聲，使雛鴨自由采食。這（zhè）樣，邊食邊撒，經1～2天調教訓練，雛鴨便會自行采食。雛鴨開食後，飼料不但數量要足，而（ér）且質量要（yào）好。雛鴨一般要求飼喂（wèi）高蛋白質、高能量、多種氨基酸和維生素（sù）等混合的全價料（liào）。

飼喂次數：頭兩（liǎng）周每3小時喂（wèi）1次，是晝夜飼喂，兩周以後改為每4小時1次，20日齡以（yǐ）後（hòu）每6小時1次，晝夜飼喂，每次喂料後都要飲水1次。

主持人：哦，這是雛鴨試水開食（shí）的問題。規模化養殖的數量比較大，所以呢雛鴨分群是提高成活率的重要環節。那在實際的飼（sì）養過程中，分群應該遵循怎樣的原則，怎樣才能做到合理分群（qún）呢？李老師

專家：同一批雛（chú）鴨，要按大小、強弱等不同分為幾個小群，以每群300～500隻為宜。以後每（měi）隔1周（zhōu）調整一次，將那些（xiē）最大、最強的和最小、最弱的雛鴨（yā）挑出，然後將各群的強大的（de）合為一群，弱（ruò）小的合（hé）為另一群。這樣各種不同類型的鴨都能得到合適的飼養條件和環境，以保持正常的生長發育。

主持人：哦，雛鴨生（shēng）長到（dào）一定階（jiē）段（duàn）以後就要（yào）下（xià）水了，那在下水時需要注意哪些問題呢？

專家：一般5日齡後就可以訓練雛鴨下水活動，但雛鴨全（quán）身的羽毛容易被水浸濕下沉，體弱的還（hái）會被（bèi）溺死。因此（cǐ），要有專人看守，調（diào）教，嬉水（shuǐ）一會兒要及時上岸休息。

主持人：好，這就是蛋鴨在（zài）育雛期的飼養管理[https://www.znjjhypt.com/]。下（xià）麵（miàn）通過（guò）一個片花，我們再來了解一個蛋（dàn）鴨的優良品種。之後李教授將繼續（xù）為我們介紹（shào）蛋鴨育成期的飼養管理

（新片（piàn）花2）

片花：天健麻鴨是由四川農業大學利用主（zhǔ）產於四川涼山彝族自治（zhì）州的健昌麻（má）鴨（yā）與四川省綿（mián）陽、溫江、樂山縣等（děng）地的四川麻鴨，選育而成的一種優（yōu）良的肉蛋兼用型麻鴨品種。

天健麻鴨初生（shēng）雛鴨的絨毛是黑黃色的，成年鴨體型（xíng）較大，體質堅實（shí）緊湊，羽毛緊密，頸長頭秀，喙豆（dòu）大多是黑色，胸（xiōng）部發達、突出。脛和蹼呈桔紅色。天健鴨的（de）母鴨羽色比（bǐ）較雜，以麻褐色居多。喙淺褐（hè）色，母鴨的體軀臀部的羽毛均以淺褐色為底，上（shàng）具橢圓形黑色斑點，黑（hēi）色斑點由頭（tóu）向體軀後部逐（zhú）漸增大，顏色加深。在頸（jǐng）部下2/3處有一白（bái）色頸圈。腹部為麻褐色羽毛。天健（jiàn）鴨公（gōng）鴨的頭和頸的上1/3或1/2處有（yǒu）一白色頸圈，頭部羽毛為黑白相間的青綠色，有翠綠色（sè）光澤，喙桔黃色，公鴨的體軀臀部的羽毛為灰褐色，腹部羽毛為白色至麻褐色，尾部有2-４根卷起的黑褐色性羽。　

由於天健麻鴨有著廣泛的適應能力，所以可以在我國大部分地區飼養。在（zài）南方，由於平均氣溫高，如果飼養管理條件好，一年四季都可以產蛋。而在北方（fāng）地區平均氣溫（wēn）低，在寒冷的（de）冬季，就必須停止放牧，但在冬（dōng）季隻要能保持10-15攝氏度的室內溫度,，天健鴨仍然可以達到85%左右的產蛋率。

天健鴨具有喜水、合群、雜食（shí）等生活習性，最適合於大群放牧飼養，其抗寒抗病性（xìng）好，覓食能力強，肉質鮮嫩。正常情況下，成年鴨產蛋主要集中在午夜以後到黎（lí）明以前這（zhè）段時間，天健麻鴨一般不在白天產蛋。

天健麻鴨的早期生長速度較快，相（xiàng）對生長速度最（zuì）快期是（shì）在10-20日齡（líng）左右，80-90日（rì）齡後生長速度開始減慢。天健鴨成年公鴨體重2.9千克，母鴨2.98千克。天健鴨的開產日齡比較晚，母鴨到160-170日齡開產，年產蛋230-240枚，蛋重85-90克。蛋殼多為白色，約占95%以上，少數為青色。公母鴨配比1：6，受精率93%，孵化率85%-92%。育雛成活率98%，育成成活率99%，初生雛鴨重45.5克，育雛（chú）期（qī）28日齡。雛鴨期耗料比1.9∶1，產蛋期料蛋比為3.4∶1。天健麻鴨產蛋高峰期約（yuē）370天左右，在飼養（yǎng）管理和產蛋正常的情況下，母鴨通常隻利用第一（yī）個產蛋（dàn）年，因為（wéi）在進入第二個產蛋（dàn）年後，母鴨的產蛋（dàn）量會比第一個產蛋年（nián），下降20%-30%，使（shǐ）成本加大，天健麻（má）鴨的公鴨利用年限一般情（qíng）況下也是（shì）一年。

（新片花2）

主（zhǔ）持人：歡迎回來（lái）。通過（guò）一（yī）個片花我們又認識了一個新的蛋鴨優良品種天（tiān）健麻鴨。麻鴨，就是我們在自然條件下由野鴨長期馴化、選育而成的。那麽，介紹完了天健麻鴨，我們繼續蛋鴨飼養的話題。在剛（gāng）才的節目時間裏，來自北京農業職業學院的李玉冰教授，詳細介紹了蛋鴨育雛（chú）期（qī）飼養管理。當（dāng）蛋鴨進入7～16周齡時，也（yě）就進入了育成期，那李老師接下來請您介紹一下（xià）蛋鴨（yā）在育（yù）成期的飼養管理技術吧。

專家：好的。蛋鴨在育成期的飼養管理應該注意這幾方麵的問題：

一是育雛料過渡到育成料需要5天左右的時間，替（tì）換比例一般每天為20%左右。喂料應（yīng）遵循少喂勤添、定時定量、控製總量的原則。

二是蛋鴨進入育成期後應及時淘汰病鴨、弱鴨、傷鴨和（hé）殘鴨。

三是蛋鴨育成期隻利用自然光照，通宵以弱光照明。

主持人：育成期是整個蛋鴨飼養過（guò）程中第二個重（chóng）要時期，同時，又是經常被忽視的一個階（jiē）段。因為進入育成期，鴨子不像育雛（chú）期那樣嬌嫩（nèn）、體質比較強壯、不容易感（gǎn）染疾病（bìng），再加上不承擔生產任務，所以人（rén）們（men）放鬆了這一階段的（de）工作。但是我們（men）要想培（péi）育出高產蛋鴨群，必須重視育（yù）成期的培育（yù）。李老師，據我（wǒ）了（le）解呀，育成期蛋鴨體重控（kòng）製是比（bǐ）較重要的，這方麵請（qǐng）您再介紹一下。

專家：好的。育成（chéng）期必（bì）須（xū）培育出體重達標並且體重（chóng）均勻的鴨群。育成期間每周末應稱重一次，稱重鴨隻比例是這批蛋鴨的5%，一（yī）般（bān）不少（shǎo）於（yú）60隻。

鴨群體重必須均勻。體重（chóng）均勻度應該不低於85%，最好能達到88%—90%，絕對（duì）不能（néng）低於標準體重。特別在炎熱的（de）夏（xià）季，開產前往往達不到標準體重。如果低於標準體重就（jiù）不（bú）能換料。

主持人：李老師（shī），育成期蛋鴨（yā）在疫病防治方麵應該注意哪些呢？

專家：育成期要做好高致病性禽流（liú）感、鴨瘟的免疫工作，按時監測禽流感的抗體水平，根據監測結果及時接種疫苗，保持鴨群的良（liáng）好免疫水平（píng），增強其抵抗力。

主持（chí）人：好的。那蛋鴨進入（rù）17～72周齡時，就進入了產蛋期。李老師，針對蛋鴨不同時期的營養特（tè）點，我們要如何按（àn）照蛋鴨的生理特點進行日常管理呢？

專家：根據蛋鴨不同時間的營養需要特點把（bǎ）產（chǎn）蛋（dàn）期分為（wéi）產蛋前期、產（chǎn）蛋中期、產（chǎn）蛋（dàn）後期三個階段。

產蛋前期產蛋率逐（zhú）漸上升，蛋（dàn）重（chóng）逐漸增大，鴨體還處在生長發育時期。這個時候要注意觀察（chá）產蛋率、蛋重（chóng）、體重的變化情況，及時調整飼料營養水平。體重保持不變或稍有增加，促進產蛋率快速升到高峰，蛋重達到標準。

產蛋（dàn）中期的任務是保（bǎo）持長期高產穩產。這個時期要保證營養充足全（quán）麵供應，體重要保（bǎo）持不（bú）變，決不能（néng）減產。

產蛋後期的任務是延（yán）緩產蛋率的下降速度，保證蛋殼（ké）質量。此期產蛋率下降，飼料的能量和蛋白水平要根據蛋重、產蛋率、體重適當調整或減少。產蛋後（hòu）期蛋殼質量下降，發現蛋型變（biàn）長、蛋殼變薄、蛋白變稀或有沙點，要及時查明原因，調整鈣磷比例。可飼喂優質魚肝油，增加優質貝殼的用量。

主持人：像夏天天（tiān）氣高溫炎熱，對鴨群的影響極其嚴重。為了克服炎熱不利因素，更（gèng）好地發揮（huī）生產性能，提高經濟效（xiào）益。李老師，請您介紹一下蛋鴨在夏季高溫炎熱（rè）天氣下如何緩解鴨群熱應激，在鴨舍建設方麵能采取什麽（me）措施嗎？

專家：在鴨舍建設方麵要改（gǎi）進鴨舍環境（jìng），加強通風降溫。加強室內通風，根據舍內空間大小，均勻合理地設置一定數量的風扇。清除鴨舍前（qián）後雜草，便於前（qián）後通風。

另一方麵是（shì）減少太陽的熱（rè）輻射。鴨舍屋頂塗白可使舍內溫度降低8-9℃；用麥秸或茅草（cǎo）覆蓋屋（wū）頂，可以收到良好的效果。在（zài）鴨舍的朝陽麵搭涼棚、種植爬蔓（màn）植物遮蔭，也可降低室內溫度。

主（zhǔ）持人：那在日糧（liáng）調整及營養供（gòng）給方麵有哪些比較好的緩解熱應激的方法呢？

專家：首先是調整（zhěng）飼料配方，改變加料程（chéng）序。飼喂時間要改在早晚涼爽時多（duō）給料，勤（qín）給料，要做好飼料的調配，注意增強適口性，刺激鴨的食欲，讓鴨多采食，但要注（zhù）意避免料槽積存濕料，以免發黴變質。

其（qí）次是對日糧營（yíng）養水平進（jìn）行調整。

①提高日糧（liáng）能量。可以在日糧中加1－2%左右的植物油脂。

②提（tí）高優（yōu）質蛋白質或氨基酸（suān）水平（píng）。尤其（qí）是（shì）蛋氨酸和賴氨酸。

③維生（shēng）素（sù）、礦物質的供給。在室溫（wēn）30-34℃時，在每公（gōng）斤（jīn）飼料中加入維生（shēng）素（sù）C500毫克，也（yě）可在飲水中適量加入（rù）維生素（sù）C，200毫克/公斤，或0.1%的小蘇打，增強機體對高溫的（de）適應能力；添加電解質和（hé）適當補（bǔ）充鈣、磷等礦物質，可（kě）增強蛋鴨的抵抗力和免疫力（lì）。

主持人：李老師，除了上麵的（de）方法，在飲水（shuǐ）方麵是不是（shì）也可以做一些適當的（de）調（diào）整呢？

專家：是的。保證（zhèng）充（chōng）足飲水，調整飲（yǐn）水溫度，保證水上運動（dòng），也（yě）可以很好的緩解熱應激。夏季鴨群飲水量（liàng）明顯增加。因此，要（yào）保證全天足量供應新鮮、清涼（liáng）、衛生的飲水（shuǐ），並增加給水次數，水（shuǐ）溫以10～13℃為宜。每天還要做好水（shuǐ）槽和飲水器的清洗消毒工（gōng）作，嚴（yán）防飲水變質。早放（fàng）鴨，晚關鴨，水（shuǐ）上運動（dòng）場的水麵要（yào）保持一定的深（shēn）度，以利於鴨子（zǐ）戲水降溫（wēn）。

（新片花3）

主持人：聽眾朋友，您（nín）現（xiàn）在收聽的是中央人民廣播電台“致富早班車”節目。在（zài）今天的節（jiē）目時間裏，我們為聽眾朋友（yǒu）們介（jiè）紹蛋鴨飼養管（guǎn）理（lǐ）技（jì）術。做客我們節目的是北京農業職業學院的李玉冰教授。在剛才的節目時間（jiān）裏，李（lǐ）老師介紹了蛋鴨產蛋期熱應激的預防措施。說完了最熱的季節，我們來說說（shuō）一年中（zhōng）最冷的季節，一般從11月底到（dào）來年2月上旬，也是日照時（shí）數最（zuì）少的時期，李（lǐ）老師（shī），請您介紹一（yī）下冬季蛋鴨在鴨舍（shě）方麵可以采取哪些技術（shù）措施來保溫呢？

專家：好的（de）。一是（shì）控室溫（wēn）。越冬蛋鴨防寒保暖（nuǎn）至關重要，夜間保持棚內溫度在5℃以上，才能確保高（gāo）產蛋率，因此，每晚喂鴨後，要圍嚴（yán）鴨棚。棚外四周可（kě）用稻草或麥秸編成的草氈圍實，外（wài）加一層塑料（liào）薄膜，特別是棚頂的蓋草厚度不（bú）能低於5厘米。

二是（shì）厚墊（diàn）草。產蛋區內鋪墊30厘米厚的幹淨柔軟稻草或麥秸等草料，早晨撿蛋後，可將窩內舊草撒鋪在鴨舍內；每晚鴨群入舍前，再添加新草作為蛋窩，使墊草逐漸積（jī）厚。每隔幾天出草1次。

主持（chí）人：蛋鴨越冬期既（jì）要禦寒又要產蛋，能量消耗很大，那在飼料的營養供給上可以采取哪些做法（fǎ）呢？

專家：一是保營養。要適當增加玉米等能量飼料的比例，比夏秋季增加10%～15%，並且給足青綠飼料或定時補充維生（shēng）素（sù）A、維生素D、維生素E。在飼料中添（tiān）加3%～5%的油脂。

二是（shì）添夜食。夜間補料應當（dāng）注意兩點：一是必須供給溫熱飲水，二是夜食中應以玉米等高能量飼料為主，蛋白質不可過多。

三是熱飼飲。冬季必須做到熱（rè）飼溫飲，溫度以38℃左右為佳，切（qiē）忌飲用冰雪水。

主持人：李老師，在光照和日常活動管理上要注意哪些呢？

專家：總結起來就兩句話——補（bǔ）光照、多戲水。

補光照。一般要求每天的光照時間不能少於16小時。可在鴨棚（péng）內按每30平方米安1盞60瓦燈泡的量進行補光。燈泡離鴨（yā）背2米高，並裝上燈罩。早晚定時開燈。

多戲水。戲水一般在中午溫度較高（gāo）時（shí）進行。如果室內外（wài）溫差比較大，放鴨前應逐（zhú）漸打開所有窗，調節室內外溫差。然後趕鴨在舍（shě）內慢慢轉圈運動4～5圈，當80%左右的鴨發出強烈的鳴叫聲時才可以讓鴨入池戲水。

主（zhǔ）持人：李老（lǎo）師，在越冬期間什（shí）麽樣的飼養密度是（shì）合理的？

專家（jiā）：越冬鴨（yā）群密度以每平方米飼養8～9隻為適宜。

主持人：蛋鴨（yā）一般在產蛋高峰（fēng）期過後或飼養2年以上，就要淘汰（tài），那淘汰後的蛋鴨如何處理呢？

專家：一般（bān）淘汰的（de）蛋鴨可以育肥後出售。淘汰蛋鴨的育肥方法，采用（yòng）人工填飼法。人工填飼淘汰蛋鴨混合料配比為：玉米粉55%，高粱糠20%，高粱粉10%，大麥粉（fěn）5%，豆餅粉8%，骨粉1.5%，食鹽0.5%。日糧配合要保持相（xiàng）對穩定，不能頻（pín）繁變動。按配比備齊各種原料，放入鍋內或缸內混合均勻，加入適量開水攪拌，以手捏成團不滴水為宜，冷卻後，製成黃豆大（dà）小（xiǎo）的（de）顆粒飼料，就可用於人工（gōng）填飼。方法是：填喂者可坐在小凳（dèng）上，用兩（liǎng）腿輕輕夾住鴨體的（de）下部，使鴨頭向上；然後，用左手的大拇指和食指控（kòng）製住（zhù）鴨的（de）上嘴殼，中指壓住鴨舌的前（qián）部（bù），另兩指托住鴨的下嘴殼，使鴨嘴張開；再（zài）用右手取顆粒飼料，推入鴨嘴填喂，並反（fǎn）複填喂幾次（cì），直到喂飽。每次（cì）填喂後，都要供應充足的清潔飲水；盡量減少（shǎo）鴨子的運動（dòng）。一般情況下，如果填飼得當和飼養管理較好，淘汰蛋鴨經15天左右（yòu），就（jiù）能（néng）膘肥體壯了（le）。

主持（chí）人：好的，謝謝（xiè）李老師。