肉（ròu）牛育肥要（yào）注意哪些問（wèn）題

隨（suí）著人們對健康飲食的重視，低脂肪的牛肉越來越受（shòu）到人們（men）的喜愛，牛肉的價格居高不下，使肉牛的育肥成為農民致富奔小康（kāng）的好項目。下麵筆者就如何加強育肥（féi）肉牛的科（kē）學飼養、防病保健、製度建立、消毒等管理（lǐ）措（cuò）施做一探討，以期對養殖戶有所裨益（yì）。

1 運用科學（xué）飼（sì）養技術

1.1 分群、分階段飼養

1.1.1 按牛的品種、性別、年齡、強弱等分群飼養，避免隨意改動和突然（rán）變換，以保證牛體正常發育和健（jiàn）康的需要（yào）。

1.1.2 按階段（duàn）合理配製（zhì）飼（sì）料。幼齡牛處於生長發育（yù）階段，增重以肌肉（ròu）為主，所以需（xū）要較多的蛋（dàn）白質飼料（餅粕類）；而（ér）成年（nián）牛和育肥後期（qī）增（zēng）重以沉積脂肪為主（zhǔ）。所以（yǐ）需要較高的能量飼料。

1.1.2.1精、粗飼料比例（lì）應適當。前期粗料為55%～65%，精（jīng）料為45%～35%；中期粗料為45%，精料為55%；後期粗料為15%～25%，精料為85%～75%。

1.1.2.2 肉牛育肥前（qián）期營養水平不宜過高，營養類型以中高型為好；育肥中期一般為45～50天，科學搭配日糧，精料由少到多，每100千克體（tǐ）重應（yīng）喂（wèi）1.5～2.0千克，盡（jìn）量滿足增重時（shí）的營養需要，設法使牛多吃、多休息，以利長膘；育肥後期一般為20天（tiān）左右，這一時期牛不大（dà）喜歡（huān）吃草，也不喜歡活動，應經常刷拭，適當增加精飼（sì）料與食鹽喂量，如食欲較差，應適當減少（shǎo）精飼料喂量，限製飲水量，控製活動。

1.1.2.3 一般來說顆（kē）粒料的效果優於粉狀料，肉牛日增（zēng）重增加明顯。

精料粉碎不宜過（guò）細，如玉米粉碎粒度應在1毫米以上，高粱粉碎粒度應為1毫米（mǐ）。粗飼料以切短利用效果最好，粗飼料切割粉碎長度以5～10毫米為宜。麥秸（jiē）喂前應鍘短後氨化或微（wēi）貯，玉米秸應先青貯（zhù）後飼喂（wèi），青貯玉米是育肥牛的優質飼料，飼（sì）喂青貯料時，在較低的精飼料水（shuǐ）平下（xià），就（jiù）能達到較高的肉牛日增重，同時，按玉米青貯幹物質的2%添加尿素（sù），能獲得很好的效果。青（qīng）幹（gàn）草（cǎo）晾幹後及時保存在草棚內或堆垛，防止雨淋或曝曬。各類飼草料（liào）喂前除去塵土、鐵絲、碎石等雜物。

1.2 創造良好的肉牛飼養環境 　

良好的（de）飼養環境能促（cù）進牛體健康成長和繁殖（zhí），並（bìng）能防止多種呼吸道、消化道和皮膚（fū）疾病的發生，所以牛舍要陽光充足、通風良好、幹燥，冬天能保暖，夏天能防暑，排（pái）水通（tōng）暢。舍內溫度以9℃～16℃，濕度以50%～70%為宜。運動場應幹燥無積水。每（měi）頭成年牛占地麵（miàn）積約3平方米，圈內設飼槽（cáo），圈外應有向陽、遮陽（yáng）、拴（shuān）係的場地和（hé）飲水槽，並經常刷洗牛體。

1.3 保證適當的運動

每天上午、下午讓牛在（zài）舍外自由（yóu）活動1～2小時，使其呼吸新鮮空氣，沐浴陽光，以增強心、肺功能，促進鈣鹽利用，防止缺鈣。但（dàn）夏季應避免陽（yáng）光直射牛體。

1.4 合理飼（sì）喂並供給充（chōng）足的飲水

由於肉牛飼喂方法不當或飼料不幹淨等（děng）原因，肉牛瘤（liú）胃、瓣胃往往容易沉積雜物，造成食欲不好、消化不（bú）良。此時宜空腹灌服1%的小蘇打水，待牛排出雜（zá）物後（以拉黑色稀糞為（wéi）判斷（duàn）標準），再開始飼喂育肥飼（sì）料。健胃後的牛精神好、食欲旺盛（shèng）。讓牛隻有充分的反芻（chú）與休息時間，減輕勞動強度與活動次（cì）數。飼喂/頃序一般先（xiān）粗後精，先幹後濕，少喂勤添（tiān）。草拌料時，應冬拌幹，夏（xià）拌濕，不喂黴爛變質的（de）飼（sì）料。每（měi）天飲水（shuǐ）2～3次（夏天3～4次），冬天（tiān）水溫應在0℃以上。

1.5 堅持定期驅蟲

驅蟲（chóng）對於增強（qiáng）肉牛牛群體質，預防或減少寄生蟲病和傳染病（bìng）的發生具有重要意義。一般每年春秋兩季對牛（niú）群各進行1次驅蟲，犢牛（niú）在1月齡和6月齡各驅蟲1次。有條件（jiàn）的最好在驅蟲前做糞檢，弄清牛群內（nèi）寄生蟲的種類和危害程度，也可根據當（dāng）地寄生蟲病發生的情況，有的放矢地選擇驅蟲藥。很多養牛戶常用阿維菌（jun1）素、伊維菌素等藥（yào）物（wù）對肉（ròu）牛進行（háng）驅蟲，但（dàn）由（yóu）於所買驅蟲藥物含量達不到（dào）規定標（biāo）準，以（yǐ）致驅蟲（chóng）效果不理想。筆者向大家推（tuī）薦芬苯達唑（zuò），在每噸飼料中添加0.5千克芬苯達唑，按正（zhèng）常飼喂方法飼喂，對牛體內體外（wài）的寄生蟲均有良好的驅（qū）除效果。

1.6 預防各（gè）類中毒病（bìng）的發生（shēng） 毒素和毒性物質不僅可使牛中（zhōng）毒，而且損傷牛體的免疫功能（néng），致使許多疫病乘虛而人，因此，不得飼喂有毒的植（zhí）物、黴變的飼草、糟渣、帶毒的餅粕（pò）。不在被工業“三廢”和農藥汙染的地區放牧、飲水。防止牛吞食含有鼠藥的果片、蔬菜和被毒死的鼠。

2 采取綜合措施防止疫（yì）病傳入

2.1 牛場布局要利於防疫

牛（niú）場的（de）位置要遠離交通要（yào）道和工廠、居民區（qū）。辦公區和生活區分開。生產區和牛舍人口處應設置（zhì）消毒池。貯糞場和獸醫室、病牛舍應設在距牛舍200米以外的下風向處。

2.2 堅持自繁自養

牛場或養牛戶應有計劃地實（shí）行本場（chǎng）繁殖、本場飼養，避免從外地引進病畜帶人傳染病。

2.3 引（yǐn）進牛時要（yào）檢疫

須從外地買牛時，要調查購人地與引進地（dì）氣候差異，以防氣候變（biàn）化太大造成應激性疾（jí）病（bìng）。一定要從（cóng）非疫區購買（mǎi），購買前須經當地動物衛生（shēng）部門檢疫，簽發檢疫合格證（zhèng）明書，以便萬一購入帶病（bìng）牛時能方便追償損（sǔn）失。對新購入的牛進行全身消毒和驅蟲後，方可引入場內。進場後應隔離於200～300米以外的地（dì）方，繼續觀察1個月，進一步確認健康後再並群（qún）飼養。

2.4 建立嚴格的防疫製度

2.4.1 謝（xiè）絕無關人員進入牛場。必須（xū）進入者，須換鞋和穿戴工作服、帽。場外（wài）車輛、用具等不準進入場內。

2.4.2 不從疫區和市場上（shàng）購買草料。

2.4.3 本場工作人員進入生（shēng）產區，也要更換工（gōng）作服和鞋（xié）、帽。

2.4.4 患有（yǒu）結核病和布氏（shì）杆菌病的人不得飼養牲畜。

2.4.5 不允許在生（shēng）產區內宰殺或解（jiě）剖牛，不把生肉帶人生產區或牛舍。不得用未經煮沸的殘羹剩飯喂牛。

2.4.6 消毒池的（de）消毒（dú）藥水要定期更換（huàn），保持有效濃度，工作人（rén）員進出門口時必須從消毒池上通過。

2.4.7 消滅蚊蠅等吸血昆蟲，防止多種傳染病和寄生蟲病的傳播。

3 有效消毒

3.1 預防性消（xiāo）毒

每年春秋季（jì）節對場地、牛舍和用具各進行（háng）1次全麵大清掃、大消（xiāo）毒；以後牛舍（shě）每月消毒1次，廄床每（měi）天用清水衝洗，土麵廄床要勤清糞（fèn）、勤墊圈。每次產犢前後產房都要消毒，達到預（yù）防一般傳染病的（de）目的。

3.2 隨（suí）時消毒（dú）

在發生傳染病時，對病牛和疑似病牛的分泌物、排泄物以及汙染（rǎn）的土（tǔ）壤（rǎng）、場地、圈舍、用具和飼養人員的衣服、鞋帽都要反複進（jìn）行（háng）徹底消毒。

3.3 終末消毒 在病畜解除隔離、痊愈或死亡後，或（huò）者傳染病撲（pū）滅後，為了消滅疫區內可（kě）能殘留的病原體（tǐ），可用10%～20%石灰rǔ、2%～5%火堿、0.5%～1%過氧乙酸（suān）或1/300菌毒敵等進行全麵徹底消毒。

3.4 做好無害化處理（lǐ）

肉牛牛糞內常含（hán）有（yǒu）大量的病原體（tǐ）和蟲卵，應摻入消毒藥或用發酵法集中做無害化（huà）處理。

4 建立科學（xué）的的免疫管理製度

4.1 建立合理的免疫程序

在防疫過（guò）程中，要考慮本地（dì）區疫病流行狀況、母牛母（mǔ）源抗體狀況、不同日（rì）齡牛發病（bìng）季節、免疫間隔時間以及以往免疫效（xiào）果（guǒ）等因素，還要根據各種疫（菌）苗的特性（xìng）來合理安排免疫接種。

4.2 疫苗的正確使用和保（bǎo）管

預防牛傳染病常用的（de）疫（菌）苗要按照說明書要求的用法、用量進行（háng）。要專人采購保管，以確保疫（菌）苗的質量。活疫（菌）苗運輸、保存過程中要注意不要受熱，必須（xū）低溫冷凍保存.滅（miè）活苗要求在4℃～8℃條件下保存。使用前要逐瓶檢查。觀察疫（菌）苗（miáo）瓶有無破損、封口（kǒu）是否嚴密、瓶簽是否（fǒu）完整、是否在有效期內、劑量記載（zǎi）是否清楚、稀釋液是否清晰等，並記下疫（菌）苗生產（chǎn）廠家、批號等，以備案檢查。疫（菌）苗的使用應按免疫（yì）程序（xù）有計劃地進行，接種疫（菌）苗（miáo）必須由技術人員操（cāo）作，其他人員協助。疫（菌）苗接種前（qián），應檢查牛（niú）群（qún）的健康情況，病牛應暫緩接種。接種疫（菌）苗用的器（qì）械（如注射器、針頭、鑷子等）都要事先消毒好，最好每接種1頭牛換1個注（zhù）射針頭。接（jiē）種疫（菌（jun1））苗時，不能（néng）同時使用抗血清，消（xiāo）毒劑不能與疫苗直（zhí）接接（jiē）觸。在免疫接種過程中，疫（菌）苗不要放置於日（rì）光下暴曬，應置於（yú）陰涼處。疫（菌）苗一旦啟封使用，必須當（dāng）天用完（wán），不能隔天再用（yòng）。

5 對病牛（niú）及時（shí）采取處置（zhì）措施

發現疑似病牛應及時隔離，盡快確診，並迅速上報。病原不明（míng）或自己不（bú）能確診時，應采集病料送人有關部門檢驗；確診為傳染病時，應迅速采取措施。對全牛群進行檢疫，病牛隔離治（zhì）療或淘汰屠宰（zǎi），對假定健康牛進行緊急預防接種，或進行藥物（wù）預（yù）防；被病牛和可（kě）疑病牛汙染（rǎn）的場地、用具、工作服（fú）及其他汙染物等必須徹底消毒（dú），吃剩的（de）飼料（liào）及（jí）糞（fèn）便、墊草應燒毀（huǐ）；病（bìng）牛及疑似病牛的皮、肉、內髒等須經當地獸醫衛（wèi）生監（jiān）督機構檢查，根據規定分（fèn）別（bié）做無害化處理。屠宰病牛應（yīng）在遠離牛舍的地點（diǎn）進（jìn）行，屠宰後的（de）場地、用具及汙染物，必須進行嚴格消毒。