石蛙養殖中的幾個關鍵
石蛙學名棘胸蛙又名石（shí）蛙、石雞，屬兩棲類蛙科動物，分布在我國的浙江、安徽、江西、福建等省，是我國最大的食用蛙，其（qí）腿肥壯，肉質鮮（xiān）美，清涼滋補（bǔ），富含高蛋白（bái）和多種維生（shēng）素，其綜合營養可與甲魚媲美。據《本草綱目》記載石蛙具有滋補強身、清心潤（rùn）肺、滋陰降火、健（jiàn）肝胃、補虛損、解熱毒、化毒瘡等功效，尤為適宜病後（hòu）身（shēn）體虛弱、心煩口燥（zào）者食用，主（zhǔ）治小兒癆瘦、疳疾（jí）。
由（yóu）於（yú）人們過度捕捉和（hé）生態（tài）環境（jìng）不斷惡化，造成野生石蛙（wā）日趨減少。為了保（bǎo）護石蛙野生資源，同時又開發這一傳統名特珍（zhēn）品，滿足市場需（xū）求，各地進行了（le）養殖（zhí）繁育研究，並取（qǔ）得（dé）了一定的成果。現將石蛙養殖中幾個關鍵（jiàn）技術介紹如下：
1 適宜的（de）養殖（zhí）環境
選擇水源（yuán）充足無汙染，環境清幽的山區建造養殖場，模擬野生石蛙生態環境建造，以（yǐ）適宜（yí）石（shí）蛙的生長。要求有（yǒu）適宜石蛙棲息、攝食、繁殖等一係列的外部環境條件。
2、培育充足餌料
石蛙的食（shí）物包（bāo）括（kuò）動（dòng）物性餌料（liào）和植物性餌料資（zī）源，以動物性餌料為主，有水（shuǐ）生昆蟲、蝦、蟹、枝角（jiǎo）類、橈足類等，植物組成有藻類、苔蘚、蕨類植物及高等植物的葉片。人工養殖條件（jiàn）下（xià）以蠅蛆、黃粉蟲、蚯蚓等動物性飼料（liào）為主要餌料。並通過人工培育的（de）方法獲得，因而，必須培育充足餌料，以滿足石蛙生（shēng）長需（xū）求。
3 控製合理的養（yǎng）殖溫度
據報導，水溫對石蛙卵的出苗率影（yǐng）響很（hěn）大，2l～23℃是（shì）其最適宜的孵化水溫，當水溫高於25℃ ，石蛙孵化開（kāi）始出現畸形苗，32℃是其孵化的致死水溫。因此，夏季卵孵化時，應增大水的流量，也增加了溶（róng）氧（yǎng）量。
石蛙生長（zhǎng）水溫為12～29℃，最適溫（wēn）度為18～22℃，氣溫（wēn）超過37℃時，要加深水位，水深保（bǎo）持10—20cm，采取（qǔ）活水飼養，加強防暑降（jiàng）溫，水池、飼料台應（yīng）定期進行消毒（dú），特別是盛夏高（gāo）溫季節，石蛙（wā）活動攝食旺盛，更應做好（hǎo）防暑（shǔ）和消毒預防（fáng）工作，以減少疾病的發生。
4、注意石蛙的病害防治
病害防治 應以預防為主，發現病蛙應及時隔離治療。主要病害有細菌性敗血症(紅腿病)、爛皮蛙(維（wéi）生素缺乏（fá）綜合症)、腸胃病和寄生蟲病等。可用10PPM高（gāo）錳酸（suān）鉀浸泡，諾氟沙星、磺（huáng）胺類及其他（tā）消炎抗菌類藥（yào）物（wù）拌餌內服的方法來防治。
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