吃楊梅有什麽好（hǎo）處（chù）

一、楊梅營養成份

楊梅每100克鮮果含水分91.l克，蛋白質0.9克，脂肪0.9克，碳水（shuǐ）化合（hé）物5.2克，熱量33千卡，粗纖（xiān）維1.0克，灰分0.9克，鈣11毫克，磷36毫克，鐵1.8毫克（kè），並含鉀176毫克，鈉2.4毫克，鎂9.0毫（háo）克。另含維生（shēng）素C、蠟質、葡萄糖、果糖、檸檬酸（suān）、草酸、乳酸等。 

二、楊梅食療作用 

1．楊梅助消化增食欲（yù）  楊（yáng）梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富（fù），鮮果味酸，食之（zhī）可增加胃中酸度（dù），消（xiāo）化食物，促進食欲。 

2．祛暑生津止渴  楊梅（méi）鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛（qū）暑（shǔ）之（zhī）良品，可（kě）以預防中暑，去痧，解除（chú）煩渴。 

3．抑菌止瀉消炎  實驗研究表明，楊梅對大腸杆菌、痢疾杆菌等細菌有抑製作用，能治痢疾（jí）腹（fù）痛，對下痢（lì）不止者亦有良效。楊梅性味（wèi）酸澀，具有收斂消炎作（zuò）用，加之（zhī）其（qí）能夠抑菌，故還可治各種泄瀉；而（ér）楊梅樹皮含鞣質、大麻甙、楊梅樹皮（pí）甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛（tòng）、惡瘡疥癩等病症（zhèng）的良品。 

4．楊梅防癌抗癌  楊梅中含有維生素（sù）C、B，對防癌（ái）抗癌有（yǒu）積極作用。楊梅（méi）核仁中含有維生素B17，這是一（yī）種抗癌物質，所含的（de）氰苷（gān）類、脂肪油等也有抑製癌細胞的作用。 

5.減肥美容（róng）抗衰老  楊梅的果肉中（zhōng）的纖維素可刺激腸管蠕動，有利於（yú）體內有害物質的排泄（xiè），有排毒養顏的作用；楊梅（méi）所含有的花（huā）青素及維生素（sù）C有很好的抗氧化功能，有提高免疫（yì）力（lì）、抗自由基、預防衰老、抑製癌症的作用（yòng）；楊梅所含果酸能阻止體內的糖（táng）向脂肪轉（zhuǎn）化的功能，有助於（yú）減肥，是現代靚姐帥哥減肥的理（lǐ）想水果。 

6.降血壓防中風  楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達100mg左右。現代醫學研究證明，鉀元素在維持心髒功（gōng）能、參與新陳代謝以（yǐ）及降（jiàng）低血壓等方麵的功效突出，還有助於調節情感，穩定情緒，減少中風的發（fā）病（bìng）率。因此具（jù）有理氣活血，調節血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等（děng）作用。 

7.益腎利尿除濕  楊梅果實鉀的含量很高（gāo），並含（hán）有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作（zuò）用於腎髒可以興奮（fèn）心髒，間接發揮強力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透（tòu）作（zuò）用。因此具有益腎利尿除濕的（de）作用，對關節炎等風濕疾病也有輔助治療效果。 

三、楊梅保健食譜（pǔ） 

1．楊梅甜酒  新鮮楊梅SOO克，白糖50克。楊梅洗淨後加人（rén）白糖，共同搗爛放人瓷罐中（zhōng），自然發酵（jiào）1周後成（chéng）酒（jiǔ），用紗布濾（lǜ）汁（若甜度不夠可加適量白糖），再置（zhì）鍋中煮沸，停火冷卻後，裝瓶（píng）密封保存。越陳久者越好，隨量飲（yǐn）用。此酒具有清解暑熱，去濟止泄的功效，可用於預防中暑及治療（liáo）暑熱泄瀉。 

2．楊梅浸（jìn）酒（jiǔ）  成熟楊梅若幹，高（gāo）粱酒（jiǔ）適量。選上好楊梅後洗淨（jìng），浸人高粱燒（shāo）酒中（zhōng）（酒量以浸沒楊梅（méi）為度）密封1周（zhōu）備用。需要時食楊梅2－3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有（yǒu）祛寒消（xiāo）食止痛的功效。對虛寒性泄瀉，院腹冷痛及發疾吐瀉等病症具（jù）有輔助食療的作用。 

3．楊梅蒸（zhēng）糕  楊梅20枚，麵（miàn）粉50克，鮮奶250毫升（shēng），白糖250克，雞蛋4枚，熟豬油2O0克（kè）。楊梅用淡鹽（yán）水洗淨，榨取楊梅汁（zhī），取容器一個，倒人麵（miàn）粉、白糖、牛奶，打人雞蛋，再（zài）加人豬油、楊梅汁及適量（liàng）清水，攪拌均勻，製成稀調適中的（de）糊狀物；容器上籠，蒸約45分鍾至熟透後取出，放（fàng）涼（liáng）後切塊，再放人（rén）電烤爐，烤至金黃色時取出，裝盤即成（chéng）。此糕具有生津止渴，開胃消食，通（tōng）利腸腑的功效（xiào）。適用於津傷煩渴，食欲不振，消化不良，腸腑積滯及久病體虛等病（bìng）症。無病者食之可（kě）強壯身體。 

4．鹽醃楊梅  楊（yáng）梅若幹，食（shí）鹽適量。楊梅洗淨後，用食鹽醃製備用，越久越好。用時取數（shù）顆泡開水服。此楊梅具有理氣消積，除脹的作用。適用於食積不（bú）化，胃腸脹滿（mǎn）等病症。 

5．楊梅蜜飲  楊梅200O克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗淨，搗爛濾（lǜ）出汁水，放砂（shā）鍋內燒（shāo）沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜飲具有生津潤燥（zào），補中和胃的功效。對於肺燥幹咳，虛勞久咳，痢疾，腹（fù）痛等病症（zhèng）有一定輔助食療效果。 

四、吃楊梅注意事項 

楊梅味酸，不宜（yí）多食（shí），多食則（zé）損齒損筋；潰瘍病（bìng）患者（zhě）慎食；此（cǐ）外，其（qí）性溫熱，內熱火旺體質亦不宜多食。