竹鼠養殖技術[農廣天地]

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[農廣天地]竹鼠養殖技術(20140116)：

竹鼠屬竹鼠科竹鼠屬，是一種體形較大（dà）的齧（niè）齒（chǐ）類動物，因為主要以竹子為食，所以（yǐ）被人們（men）稱之（zhī）為竹鼠。在我國，竹鼠有3屬4種（zhǒng），分別為中華竹鼠、銀（yín）星竹鼠、大竹鼠、小竹鼠。它的肉質鮮（xiān）美，營（yíng）養豐富，還（hái）具有一定的藥用價值;它的皮還是製裘的上等原（yuán）料。而且竹鼠養殖成本低經濟效益好，商品竹鼠市場收購價較高，收（shōu）益十分可觀，具有良好的養殖前景。本片（piàn）就（jiù）將為廣大（dà）的觀眾朋友們介紹一下這竹鼠（shǔ）是如何養殖的。

相關知識：

竹鼠又稱冬芒（máng）狸，體形小，繁殖力較強，以竹、木、莖、稈為食，它以芒根草、竹摘、竹根、茅草（cǎo）根（gēn）、紅薯及-些雜草種（zhǒng）子為（wéi）主食，喜歡吃玉米、高（gāo）粱、小麥、甘蔗等。人工馴養後對配合飼料、米飯尤為喜食。隨著目前市場需（xū）求（qiú）的不斷加大（dà），單靠捕捉野生竹鼠已難滿足市場需要，國（guó）內人工飼養竹鼠的熱（rè）潮正在興起。現將（jiāng）其關鍵養殖技術介紹如（rú）下。

( l ）飼養環境

竹（zhú）鼠耐低（dī）溫，膽小厭光，喜在陰暗、涼爽（shuǎng）、幽靜、無汙染環境下生長。飼養場址應選擇在地熱（rè）較高、排水良好、坐北（běi）朝南，周圍有竹林（lín）、果林，空氣清新地方，最好遠離人、畜密集地和（hé）周圍有積糞的場所，以免汙染食物和飼料，發（fā）生傳染病。

( 2 ）場地和（hé）窩（wō）室

小規模養殖可造在自家庭院圍牆下或空地，也可利用閑置的舊房、廢棄的倉庫修建鼠窩，窩室要求光線（xiàn）較暗、地麵（miàn）堅固、內牆光滑（huá）。按（àn）用途不同可建不同類型飼養池。

① 大水（shuǐ）泥池   麵積在（zài） 2 平方米以上，池內可放若幹空心（xīn）水泥管（guǎn）、瓦管，供竹鼠藏身，大水泥池適合斷奶後幼鼠群養及青年鼠合群使用。

② 繁殖池   由兩個小池組成，即內（nèi）池和外池，內池作窩室，外池作投（tóu）料間和運動場，內外池底部開-直徑約 12 厘（lí）米的連通洞，供其出入。內室規（guī）格為 30 厘米 X 25 厘米，麵積小了不利於（yú）大個竹鼠交配，麵（miàn）積大了竹鼠不會自動清除室內糞便和食物（wù）殘（cán）渣（zhā）。外室規格：長、寬、高分別為 70 厘米、 40 厘米、 700 厘米（mǐ）。池底（dǐ）地麵要求用水泥抹平滑，防止竹鼠打洞外逃，特別注意池（chí）角的平滑（huá），防止（zhǐ）竹鼠利用（yòng）池壁夾角的反作用力（lì）逃出池外。

( 3 ）選（xuǎn）種與（yǔ）繁殖

目（mù）前，各地飼養的竹鼠（shǔ）個（gè）體大小（xiǎo）與繁殖率高低差異較大，並非個體越大，繁殖率就高。優良種鼠的基本要求是：母鼠（shǔ）中等肥瘦，乳頭（tóu）顯露（lù），性情溫順，采食力強，成（chéng）年個體重 1 . 5 千克左右；公鼠要求（qiú）身體強（qiáng）健（jiàn），睾丸顯（xiǎn）露，不（bú）打鬥，體重應比母鼠稍大。公、母鼠按 1 ：1 配對，可保證繁殖率每年 3 - 4 胎。

母鼠春、秋發（fā）情（qíng）。早期發情的母鼠陰部被毛逐漸分開（kāi），腫脹（zhàng），光滑圓潤，呈粉紅色，用（yòng）手提尾巴，陰（yīn）部外（wài）翻；發情中期母鼠陰（yīn）部有粉紅色和潮紅色黏液分泌；晚期表現與早期相似。多數母竹（zhú）鼠發情中（zhōng）期（qī）交配（pèi）受胎率高。母竹鼠在發（fā）情期表現興奮，在籠舍四周爬（pá）來爬去，發出（chū）"咕咕"叫聲，排尿次數（shù）增多。當公鼠爬跨交配時，母鼠尾巴翹起，趴下不動，溫順接受交配。有時，母鼠還主動和（hé）公鼠戲弄（nòng）調情，竹鼠交配多在夜間。

母鼠交配懷（huái）孕後約 60 天（tiān）分（fèn）娩，大多數胎產仔 2 - 5 隻，多者（zhě）可產 8 - 10 隻。母鼠產（chǎn）仔後，投喂飼料動作要輕，不要驚動母鼠，防止棄仔和咬仔，甚至被激怒後吃（chī）仔，更不（bú）能用手去摸或用木（mù）棍扒弄竹鼠。仔竹（zhú）鼠 30 - 50 天斷奶。

( 4 ）日常飼料管理

竹鼠耐粗飼，對植物性飼料消化力強，能消化粗纖維和木質素。穀物飼料可投喂玉米、稻穀、紅薯，此類飼料（liào）含碳水化合物多，是（shì）竹鼠的主要飼料，達日糧 50 %-60 % ，平均每天需 30 - 50 克。草根及竹類飼料占日糧 10 % - 20 % ；果蔬飼料包括胡蘿卜、荸薺、甘蔗（zhè），占日糧 10 % - 20 ％。有條（tiáo）件可用雞、鴨、豬等顆粒飼料投喂，營養（yǎng）全（quán）麵。竹鼠沒有飲水（shuǐ）習（xí）慣，體內水分補充主要（yào）靠食物中攝取。飼料每天早、晚各投喂 1 次。

( 5 ）常見疾病防治

竹鼠抗病力強（qiáng），存活率高（gāo），但大群飼養（yǎng）仍須做好防疫工作，主要有（yǒu）以下幾種疾病較常（cháng）見。

① 外傷   常（cháng）由於互相搶吃（chī），竹鼠混群，爭窩室而互相咬傷，或是運輸時鐵籠鐵絲頭劃傷，傷口多在口腔、頭、頸、腰和四（sì）肢，若不及時治療會因膿毒引起敗血（xuè）症而死亡。輕微創傷塗以（yǐ）碘（diǎn）酒防感染，傷重者排出膿汁後，用消（xiāo）炎水洗淨傷口，塗（tú）碘酒後撒上消炎粉（fěn），單獨飼料，以防再次致傷，必要時肌肉注射 10 萬～ 20 萬單（dān）位青黴素。

② 腸胃炎   多由於飼料不潔，過量攝食含水分多的果蔬飼料或某些傳染病所致，表現為食欲（yù）減退、精神不振、拉稀、腹部和尾部被毛潮濕。該病-般通過觀察糞便進行診斷。患（huàn）腸胃炎病鼠糞便通常顆粒與顆粒粘在-起。正常糞便應是（shì）質地疏鬆，遇力即散，此（cǐ）病及早發現可治愈，中、後期死亡率較高。早期（qī）治療可用土黴素1片（piàn）搗碎拌玉米粉或（huò）米飯喂飼，每天 2 次， 2 - 3 天可愈。

③ 感冒   由於天氣突變，竹鼠（shǔ）被風吹雨淋受寒引起，病鼠呼吸加快，畏寒，流清鼻涕，減食（shí）或不食。治療可用複方氨基比林肌肉注射，每次 0 . 5 毫升，每天（tiān） 2 次。

④ 中暑   主要因高溫引起[/]，表現為騷動不安、呼吸急促、走（zǒu）動不穩，如醉酒狀。治療可將病鼠捉出（chū）埋入濕（shī）沙中，露出頭部，約 15 分鍾可蘇醒。

相關新聞：自二（èr）十世紀九十年代初人工馴養竹鼠成功之後發展很快，現已成為開發價值高、市場需求大、投資（zī）少、風險小、經濟效益高的一（yī）項新型養殖業。

一、竹鼠的開發價值

1.可供食用。

竹鼠食性潔淨，肉質細膩精瘦，味極鮮美，為（wéi）野味上品，是一種營養價值高，低脂肪、低膽固醇的肉類食品。據上海綠洲經濟動物科技公司對竹鼠肉的營養成分測定（dìng），它含粗蛋白質57.78%、粗脂肪2.54%、粗纖維0.84%、膽固醇0.05%。還富含（hán）磷、鐵、鈣、維生素E及氨基酸。其中，賴氨（ān）酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞鴨鵝、豬牛羊、魚蝦蟹有（yǒu）過之（zhī）而無（wú）不及（jí）。食用竹鼠一般（bān）不剝皮，宰殺、褪毛、去內髒，洗淨後以燒（shāo）、炒、煲、燉、炸等烹飪方法可做出20多款別具風味，香氣四（sì）溢的竹鼠肉佳肴。

人類自古就有（yǒu）食竹鼠的曆史。周朝食竹鼠風俗盛行，視（shì）竹鼠為璞肉。《公食大夫》中說（shuō）：“能吃竹鼠肉的隻有三鼎以上的工卿大夫。”唐代《朝野金載》記載“嶺南獠（liáo）民，好為卿子（zǐ）鼠（shǔ）。”明代（dài）李（lǐ）時（shí）珍（zhēn）《本草綱（gāng）目》記載：“竹鼠大如兔，人多食之，味（wèi）如鴨肉。”《清史》載：“鼠脯，佳品也，炙（zhì）為脯，以代客，筵中無（wú）此，不（bú）為敬禮。”這一古（gǔ）老的食竹鼠風習從（cóng）秦嶺至嶺（lǐng）南廣大地區一直綿延至今。時下，竹（zhú）鼠肉也像（xiàng）蛇肉一樣，從普通家庭餐（cān）桌登上了高（gāo）檔酒（jiǔ）家的宴席，成為一種新潮美食，為飲食（shí）文化（huà）增添了光彩。

2.可入藥治病。竹鼠入藥首見《本草綱目》記載：“竹鼠肉味甘、平、無毒。有補中益氣解毒功效（xiào）”。《中國（guó）動物藥》記載：“竹鼠油（yóu）有解毒排膿（nóng）、生肌止痛功效，主治燙火傷、各種（zhǒng）瘡毒等。”《陝（shǎn）西（xī）中（zhōng）草藥》記載：“竹鼠牙（yá）油炸研粉服（fú），可治小兒破傷風。”現代醫學證明，竹鼠肉能夠促進人體白血球和（hé）毛發生長，增（zēng）強（qiáng）肝功（gōng）能和防止血管（guǎn）硬（yìng）化等功效（xiào），對抗衰（shuāi）老、延緩青春（chūn）期有良（liáng）好（hǎo）效果，是天然美容和強身佳品。中（zhōng）醫學認為，竹鼠膽、肝、心、腦、睾丸、腎（shèn）均可入藥（yào）。膽可明（míng）目，提神健腦，可治眼疾和耳聾（lóng）症；腎可治疥瘡、腳氣病；肝（gān）、心、腦在瓦上烘幹研粉，睡前用蛋花湯衝（chōng）服，可治心慌、驚悸、失眠（mián）等症；版圖睾丸炒幹後加冰片少許，衝開水吞服可治高燒不退、嘔吐和風症；骨頭浸酒（jiǔ），可治風濕、類風濕病。

    3.製（zhì）藥的精料。我國醫藥界曆來把竹鼠毛作為藥用的一種好原料。因竹鼠的毛主要成分是硬質蛋白，經過水解後，可製成水解（jiě）蛋白、胱氨酸和（hé）半胱氨酸等重要（yào）藥品。民間通常用於（yú）治療小兒（ér）疳積病、痘（dòu）麻病。竹鼠的內髒等下腳料可提取甘麻酸、胸腺肋、腦（nǎo）磷脂等生化藥物（wù）。竹鼠尾中的線狀白筋，可用於外（wài）科手術（shù）縫合線。

4.製裘的好原料。竹鼠皮毛細軟（ruǎn），光澤油（yóu）潤，底絨厚，皮板厚薄適中，易於鞣製，毛基為灰色，易於染色，是製裘（qiú）衣的上（shàng）等原料。用（yòng）竹鼠皮製成的裘革，色澤光亮，平滑、輕軟、耐磨、外觀可與貂（diāo）皮媲美，且風靡（mí）全（quán）球。

二、竹鼠（shǔ）的市場前景

1.有旺盛的（de）國內市（shì）場。在國內竹鼠已步入我國南方及西部地區的大中城市和城鎮的消費（fèi）市場，需求量每年以3%的速度遞增。在（zài）深圳（zhèn）、珠海、香港、廣州、海南、上海等沿海（hǎi）大中城（chéng）市商（shāng）品竹鼠銷售一（yī）直看好，價格始終呈現堅挺的態（tài）勢，銷價每公斤80-100元。一（yī）隻1公斤重的燒烤竹鼠銷價為200多元。特別是春節（jiē）前後，竹鼠銷（xiāo）勢（shì）更旺，價（jià）格上揚，貨源緊缺。據不  完全統計，四川、雲南、貴州、湖南、江西、廣西、廣東、海南、香港、福建（jiàn）、上海等地（dì）每年要消費（fèi）竹（zhú）鼠600多萬隻，而目前，全（quán）國竹鼠的（de）生產量僅為消費量的1/10，遠遠不能滿足市場急劇增長的需要。同時（shí），近幾年來，竹鼠作（zuò）為一種保健美容的高級新潮食品迅速興起，孕生出許多竹鼠深加工產品（pǐn）生產廠（chǎng）家和公司，需（xū）要大（dà）量竹鼠原料（liào）。

2.走俏國際市場，竹鼠及其製品暢銷國際市場，每年有近50萬隻竹鼠出口東南（nán）亞各國。美國阿（ā）拉斯力剛每年（nián）需要從我國進口300噸竹鼠肉。用竹鼠皮製成

的一雙皮鞋在國際市場（chǎng）上售價為2000-2500元，一件翻毛竹鼠皮大衣售價為4000-5000元（yuán），且十分搶手。竹（zhú）鼠須每公斤4萬元（yuán），而用須做成的高檔毛（máo）筆，是我國傳統出口商品，在日本市場（chǎng）上暢銷。

三、竹鼠的養殖效益

竹鼠養殖具有適應性廣、節糧、繁殖力強、生長快、易養易管、利潤豐厚等特點。不但草莓视频大全可大力發展，也適合（hé）城鎮居民家（jiā）庭養殖和工廠（chǎng）化規模養殖。

1.主食秸稈。竹鼠的飼料以（yǐ）農（nóng）作物秸稈和植物基根為主（zhǔ），如玉米稈、高梁稈、黃豆稈、甘蔗（zhè）根、蘆葦、芒草等（děng）。不與人、畜、禽爭糧。也不與牛、羊爭料，牛、羊吃植物的嫩枝葉，而竹鼠僅吃植物的老根莖。為保證竹鼠的生長發育所需要（yào）的（de）營養，需要飼喂一（yī）些精飼料，但吃糧極少，精飼料用（yòng）量（liàng）僅為肉雞的1/4、鴨（yā）的1/5、肉狗的1/15、肉豬的1/20。

2.不需陽光和水。竹鼠喜在陰暗、涼爽、幹燥、潔（jié）淨、溫度―8至35攝氏（shì）度的環境中生活，又有從飼料（liào）中攝取水分而不直接飲水的特性。因此，它既能在邊遠草莓视频大全的山坡，岩洞營造窩穴養殖，也可在城鎮室內，地下室建造窩池實行工廠化立體養殖，而且更適（shì）合在盛產竹（zhú）林和玉（yù）米、高梁（liáng）的幹旱缺水山區養殖。

3.易養易管。竹鼠飼養（yǎng）管理簡（jiǎn）單，每天投喂1次。竹鼠尿少糞幹，無臭味，夏天每天清掃1次，冬天（tiān）可（kě）3-4天清掃1次。飼養1對竹鼠的工作量是飼養1頭豬（zhū）的（de）

1/10，一個勞動力可飼養200對種鼠。

4.繁殖（zhí）力強。1隻母竹鼠年繁殖（zhí）仔鼠20-30隻（zhī），在良好（hǎo）的飼養條件下年循環繁殖120-160隻，遠高於豬、牛、羊的繁殖倍數，其生產水（shuǐ）平是其（qí）它畜種不可比擬（nǐ）的。

5.效益可觀。幼鼠飼養3個（gè）月體重可達1公斤以上。商品竹鼠（shǔ）目前市場收購價每公（gōng）斤50-60元，一般飼養1對竹鼠年收入1000元以上，一個農戶利用半畝豬舍（shě）改成鼠（shǔ）池，圈養6-10對竹鼠，一年就可脫貧。下崗職工，城鎮居民利用空（kōng）閑（xián）房屋實行立體籠養或圍池飼養4-6對竹鼠，其（qí）收入也相當可觀。由此可（kě）見，竹鼠養殖（zhí）是開發價值高、市場需求大、高產、高效、低耗（hào）、節糧、風險小的新型養殖（zhí）業，值得（dé）發展。