EM菌（jun1）在養殖業上（shàng）的作用和應用

1．EM直接飼喂法

按飼料量的2％EM原露兌水3倍直接噴入飼料中，邊噴灑邊（biān）攪拌，拌勻後即可飼喂（wèi）。也可采用EM飲水法，不同畜禽采用不同濃度，例如雞、鴨（yā）、鵝、鴿采用（yòng）原露兌水3倍、豬用原露兌水4倍配製。在交配前20～30天開始喂EM飼料，母豬的產仔率提（tí）高30％～50％，母雞產（chǎn）蛋率提高15％～25％並延長產蛋高峰（fēng）期2個月。喂EM飼料或飲水（shuǐ）後，減（jiǎn）少使用以至不用獸（shòu）藥，能使畜禽發病（bìng）率降低70％以上。使豬黃白痢發（fā）病率降低64．2％，死亡率降低44．4％；雞的（de）平均死亡率1～6周齡降低了80％，7～20周齡降低了58．6％；鴿、兔、竹鼠的拉稀與頑（wán）固性下痢得到根除。

2．EM發酵飼料喂法

要求自配飼（sì）料不含抗生素（sù）類藥物（wù），按（àn）EM原露（lù）：紅糖：水（shuǐ）：配合飼料一1：1：35～40：100混合拌勻，在28～30℃條件下密封發酵5～7天，聞到酒曲香味時可用。經EM發酵（jiào）或處（chù）理過的飼（sì）料營養成分提高（gāo）的幅度在10％～28％之（zhī）間。35～80日（rì）齡仔豬日糧（liáng）中添加10％～15％EM發酵飼料（liào），仔豬增重約7千克，試驗組比對照組（zǔ）重量提高67％；EM飼料可使（shǐ）蛋雞提前產蛋，料蛋比下（xià）降，經濟效益提高20％以上。

3．EM生產“綠色”禽蛋

采用10％EM發酵料+90％基礎日糧+EM飲水，不用任何藥品、激素和抗生素，完全生態養殖。一種經國家有關食品監測中心檢測，未檢出任何農藥殘留和激素、抗生素殘留的禽蛋產（chǎn）品——“EM鴨蛋（dàn）”，於2001年1月在國家環保總局環保研究（jiū）中（zhōng）心渤海生態基（jī）地問世（shì），成為我國第一種名副其實的“綠色”禽蛋。該基地從（cóng）國外（wài）引進高產蛋鴨品種（zhǒng），采用有效微生物群(EM)飼養，形成了這種優質健康鴨蛋產品。

4．EM發酵雞糞、鴿糞喂豬

雞糞中含粗蛋白質28．7％，每千克幹雞糞營養相當於1．05千克蠶豆，必需氨基酸（suān）和B族維生素的含量超過玉米和大麥。鴿糞本（běn）身（shēn）的營養價值等同於雞糞，但鴿糞中混有15％左右的跌（diē）落的顆粒雜糧。回收含有雜糧的（de）鴿（gē）糞發酵喂豬，效果比雞糞發酵喂豬還好（hǎo）。

(1)EM發酵（jiào）飼料配方：

①幹雞糞50千克（kè），米糠15千克，麥麩15千克，草粉(秸稈粉)20千克，EM原露200毫（háo）升，紅糖200克，水30千克。

②幹鴿糞65千克，米糠15千克，草粉(秸稈（gǎn）粉（fěn）)20千克，EM原露200毫升，紅糖200克（kè），水30千克。

(2)發（fā）酵方法：先除去糞中的毛、草等雜質，曬(烘)幹粉碎與其他料混合拌勻，把（bǎ）紅糖先放（fàng）在2千克（kè）40℃的溫水中溶解（jiě），加入EM原露密封放置2小時，使EM細菌激活，把細菌水倒人（rén）28千克水中再與飼料混合，把飼料（liào）裝入大塑料袋內密閉發酵5～7天，發出酒曲香甜味即成。

(3)喂豬（zhū）用（yòng）量與效果：豬日糧中添加雞糞發酵料20％～30％喂豬，每增重1千克（kè）可（kě）節省精飼料1千克。20隻雞（jī）排出的糞可代（dài）替1頭豬1天30％的日糧。豬日糧中添加鴿糞發酵料25％～35％喂豬，節省精飼料30％而不影響豬的（de）生長速度。40隻鴿排出的糞可代替1頭豬1天（tiān）30％的日糧。

5．EM發酵秸稈飼喂牛、羊

1000千克秸（jiē）稈可轉化為320千克精飼料(www.nczfJ.com/)。具體方（fāng）法：將1000千克秸稈（gǎn）平攤在水泥地麵上，加入玉米粉4千克、豆餅(粕)粉2千克，攪拌均勻（yún）待用（yòng）。將EM原露250克、紅糖250克(先溶化)倒入裝有5千克清水的小桶中，密封放置2小時使EM菌群激活，將已激活的EM菌（jun1）液潑灑在秸稈粉上並加入適量清水將（jiāng）秸稈粉拌至用手抓一把用力握，指縫間有水珠露出但不能滴出（chū）即可（kě）。將拌好的秸稈裝入密閉的容器內，裝（zhuāng）一層，壓一層，盡量壓實排出（chū）空氣，裝滿後用雙層（céng）塑料薄膜（mó）蓋緊，四周邊緣緊（jǐn）貼池壁處用泥土壓緊封嚴，使薄膜緊貼池壁不透氣。常溫發酵最低溫度（dù）不要低於10℃，最（zuì）佳溫度為20～35℃，冬季發酵14天以上，夏、秋季發（fā）酵（jiào）7天以上。用（yòng）EM發（fā）酵秸稈飼喂（wèi）牛、羊，適口（kǒu）性好，采食量增加，日增重可提高15％左右。

6．EM發（fā）酵料飼喂肉兔

按每50千克肉兔混合（hé）料使用50毫升EM原露的比例（lì），先將等（děng）量的紅糖(即50克)用溫水化開(用水總量為混（hún）合料重量的30％)。將水、紅糖、EM原露依次倒人大盆內攪勻，再與混合料拌勻(注意濕度適宜（yí）)，裝人大塑料袋內密閉發酵5天（tiān），發出酒曲甜香味即成。在兔日糧中添加20％發酵料飼喂，幼（yòu）兔在60天試驗期未發現球蟲病和腸炎病，生長（zhǎng）發育良好，增重效（xiào）果明顯。

7．EM稀釋液（yè）噴灑圈舍

EM原露1千（qiān）克，加生水30千克（kè），用來噴灑圈舍地麵、牆壁等處，每平方米噴（pēn）0．1～0．5升，每1～2周噴灑1次，可以有效減輕畜禽糞便臭、氨臭（chòu），減少蒼蠅，淨化環境，有（yǒu）利於畜禽健康生長。

8．EM投放糞池法（fǎ）

先測算出糞池中糞便的總（zǒng）量，EM發酵（jiào）液按糞便總量的1％投放(即1噸糞便投入混合（hé）稀釋的EM菌液或稀釋後發酵的EM菌液10升)，開始（shǐ）1～2周投（tóu）放1次，以後1～2月投放1次，可（kě）有效減輕糞臭、氨臭。9．產業化飼養場帶雞、帶鴿噴霧消毒在飼養中，堅持隔（gé）天用（yòng）EM10～20倍稀釋液帶雞、帶鴿（gē）噴霧消毒，包括（kuò）空氣、地（dì）麵、籠具、墊草噴霧消毒，不僅能消除臭味、氨味，抑製病原微生物繁殖（zhí），還能消除灰塵飄浮物，降低雞、鴿呼吸道病（bìng）的發病率。

10．種（zhǒng）桑養蠶用（yòng）ME菌液效益（yì）好

(1)用EIM菌液噴桑葉（yè）。取（qǔ）適量的EM菌液在紅糖水中發酵2小時後，再兌水500倍於（yú）下午4時後（hòu）對（duì）采葉前或采葉後的桑園進行噴葉，噴（pēn）過EM混合液的桑葉大而肥厚且色濃綠，長勢十分（fèn）旺盛，桑葉增產25％以上。

(2)用EM菌液噴桑葉喂蠶。EM菌液在紅糖水中（zhōng）發酵2小時後兌100倍（bèi）冷開水，噴采回來的桑葉，邊（biān）噴邊攪拌，使EM菌液均勻（yún）沾在桑（sāng）葉上。春季少噴，夏、秋季多噴，以桑（sāng）葉不（bú）滴水為宜。此（cǐ）外，喂5齡蠶時還可先將桑葉撒在蠶座（zuò）上，再將EM菌液噴在蠶座桑葉上，這種（zhǒng）方法比較省工、省時。用（yòng）EM菌液噴（pēn）桑葉喂蠶，蠶食桑快而幹淨，桑葉利（lì）用率提高（gāo）20％以上，蠶消（xiāo）化功能好，蠶（cán）糞減（jiǎn）少1／4。

(3)用（yòng）EM噴蠶體消毒除（chú）臭。用此法可（kě）消除蠶糞的臭味（wèi），優化蠶的生長環境和蠶農的工（gōng）作環境。EM菌液濃度為（wéi）1：300倍。

(4)用EM菌劑混（hún）合液保鮮桑葉。

將采回的桑葉攤在消毒過的地麵上晾10～20分鍾，讓（ràng）熱氣散盡後，用EM菌劑1：100倍混合噴灑（sǎ）桑葉，然後用無毒塑料薄膜包好，放置12～24小時桑葉仍（réng）如同（tóng）鮮葉一樣，為蠶的良（liáng）桑飽食提供了（le）保證。使用EM種桑養蠶成本低廉，且結繭率和（hé）全繭率高，繭層又白又厚。使用EM種桑養蠶要注（zhù）意：

①在EM的消毒效（xiào）果尚未確（què）定前，要做好蠶房、蠶座、蠶體的常規（guī）消毒工作，以免造成不必要的損失；

②EM兌水的濃度最好按說明操作，濃度高會抑製桑葉和蠶的（de）生長發育，濃度低則影響效（xiào）果。每張蠶種一般要用EM250毫升以上，否則難以產生好的效益。

③給蠶添喂抗菌類（lèi）藥劑時必須與EM混（hún）合（hé）液間隔8小時以上。因EM本身是一種活菌群，稀釋EM用的水要幹淨，要求是未經殺菌、抗菌藥物處理過的，最好用（yòng）井水。

11．EM在（zài）黑豚、竹鼠養殖中（zhōng）的應用——去黴、除臭（chòu）、防病、促長

(1)EM直（zhí）接飼喂法（fǎ）：按精（jīng）飼料量的2％取EM原露，兌水（shuǐ）3倍直接噴入飼（sì）料中，邊噴灑邊攪拌，拌勻後即（jí）可飼喂。喂EM飼料後，黑豚拉稀與（yǔ）頑固（gù）性下痢基本根除。

(2)用EM噴牧草等青飼料喂黑（hēi）豚、竹鼠。EM菌液在紅糖水中（zhōng）發酵2小時後兌50倍冷開水，噴采回來的牧草，邊（biān）噴邊攪拌，使EM菌液均勻沾在草（cǎo）葉上，晾幹後投喂，黑豚、竹鼠采食快而幹淨，青飼料利用率提高20％以上，黑豚、竹鼠的消化功能增強，排糞量減少1／4。

(3)堅持隔天用EM20倍稀釋液噴霧消毒空氣、地麵、籠具、墊草等，不僅能消（xiāo）除臭味、氨味，抑製病原微（wēi）生物繁殖，還（hái）可降低呼吸道疾病的發（fā）病率。

(4)黴變飼料徹底去黴：取EM原露（lù）兌水3倍直接拌入發黴的玉米粉中密（mì）封發酵5～7天，香味代替了黴（méi）味（wèi），達到品味如新的效果。

12．EM在（zài）水產業中的應用

EM滲入水體後（hòu），其有益微生物的群體作用能抑製病原微生物的繁殖和有害物質（zhì）的生成，調節養殖環境，增加水中溶氧量(氧氣)，促進養殖生態係中正常菌群（qún）和有益藻類的正常生長，保持養殖水體的生態平衡。如將EM拌人飼料投（tóu）喂，可直接增強（qiáng）魚（yú）類的吸收功能和抗病抗逆能力，促進其健壯生長。EM中的光合菌還能利用水中（zhōng）的硫（liú）化氫、有機酸、氨及氨基（jī）酸（suān），去除水中的亞硝酸鐵，因而能使養殖池（chí）中的排泄物和殘餌汙染無害化．使養（yǎng）殖水體得到淨（jìng）化，改善水質。所（suǒ）以（yǐ），EM可以提高水產品的（de）質量。

(1)清（qīng）塘放水前7天，每667平方（fāng）米用10～20千克EM原露代替（tì）石灰等（děng）均勻噴（pēn）灑池塘，達到淨化（huà）水體的目的（de）。石灰可殺死有（yǒu）益生（shēng）物，不能與（yǔ）EM混用。

(2)在放（fàng）養（yǎng）前8～10天，每667平方米用（yòng）5～10千克EM2～3倍稀釋液潑灑水麵，開始15天1次，以後（hòu）1個月1次。汙染較重的地方，視當地的實際情（qíng）況適當縮短潑灑時間。

(3)EM魚（yú）飼料（liào）的製作：由於魚飼料為顆粒狀，可用較高濃度的EM稀釋液噴灑飼料，以噴（pēn）濕為度（dù）。噴後（hòu）馬上投喂，否則就會散開。

(4)糞便的處理：投入魚池的糞便必須（xū）先（xiān）用EM處理，EM與糞便的比例為1：2001：300，兩者混勻，存（cún）放7天後（hòu）再（zài）投喂。魚、蝦和其他各種水產（chǎn）動物使用（yòng）方法相同，使用EM後均可起到（dào）清除腐敗、淨（jìng）化水質、降低死亡率、提高成活（huó）率、改善（shàn）肉質、明顯增產的效果。

(5)網箱養魚應用EM有兩種方法：一是用EM發酵飼（sì）料投喂；二是用EM浸泡（pào）海綿等蜂窩狀的物體，然後懸掛在網箱中間，通過魚的遊（yóu）動使EM不斷地擴散。EM懸掛物7天左右更換1次，可以使網箱的水體環境大為改觀。

13．EM發酵飼（sì）料飼養肉犬

基礎日糧：由玉米、麥麩、豆餅、魚粉、骨粉、動（dòng）物油脂（zhī）、食鹽、多種維生素等添加劑組成(不含抗（kàng）生素)。按基礎日糧：EM菌液：紅（hóng）糖按（àn）100：3：1的比例配製。先（xiān）將紅糖用40℃左右的少量溫水溶化，然後（hòu）將EM菌液倒人（rén）溶化的紅糖溶（róng）液中，放置2小時左右，使EM製劑菌群激活。激活後再（zài）將溶液倒（dǎo）人30～40千克的水中調勻（yún），拌（bàn）和基礎日糧（liáng），使料（liào）與水混勻。將拌好的EM飼料裝入塑料袋(或大（dà）缸中)。壓實密封，厭氧發酵，夏天4天，冬天（tiān）8～10天。打開密封袋（dài），聞到有濃鬱的酒曲香甜昧即可使用。采用90％基礎日糧（liáng）加10％EM發酵飼料，對照組隻喂基礎日糧。經過90天飼養試驗（yàn），EM組（zǔ）平均（jun1）日增（zēng）重提高14．8％，飼料（liào）利用率（lǜ）提高12．5％。從試驗可知，試驗組應用EM後，糞便臭味消失，蒼蠅（yíng）明顯減少，而對照組隻要走近狗圈（quān）就可（kě）聞到很（hěn）濃的臭味。

14．利用EM養殖蚯蚓

在蚯蚓（yǐn）養殖過程中(www.nczfJ.com/)，蚯蚓飼料(家禽糞便、酒糟（zāo）、蔗渣（zhā）、剩餘飯菜、廢血和動（dòng）物內髒等)的發酵處理很關鍵，如飼料（liào）沒有發（fā）酵或發酵不徹底（dǐ），將產（chǎn）生有（yǒu）害氣體，酸堿度過高或過低，都可能（néng）使蚯蚓（yǐn）逃跑、不產繭甚至死亡。利（lì）用EM原露對糞料進行發酵處理，發酵（jiào）時間大大縮短，異味減少（shǎo），而且飼料發酵好以後，pH值（zhí）自然會達到6．5～7．5，不必調節（jiē）直接就可以飼喂，飼料利用率大大（dà）提高，蚯蚓（yǐn）產繭多，繁（fán）殖快，產量提高2～3倍。以下是養殖方（fāng）法。

(1)堆料：用稻草、秸稈(切成小段更好（hǎo）)，先鋪一層幹料(厚（hòu）10～15厘米)，然後在幹（gàn）料（liào）上鋪糞（fèn）料(厚4～6厘（lí）米)，如此重複鋪3～5層，每鋪一層用噴水壺噴EM稀釋液1次(1噸糞料需要EM原露10千（qiān）克兌水100千克（kè）左右)，直至水滲出為好。如采用垃（lā）圾，一層垃圾一層糞，長、寬不限，並（bìng）用塑（sù）料薄膜（mó）蓋嚴。如果用100％糞料，先把糞料曬至五六成幹後堆成堆，用EM原露兌水淋濕（shī），用（yòng）塑料薄膜蓋嚴。

(2)翻堆（duī）：在氣溫較高（gāo）的季（jì）節，一般第（dì）二天堆內溫度就會（huì）明顯（xiǎn）上升，4～5天可升至60～70℃，以後逐漸下（xià）降（jiàng）。當堆內溫度降至40℃時(這個過程需12天)則進行翻（fān）堆，把上麵的翻到下麵，兩邊的翻到中間（jiān），再加入EM稀釋液。冬天翻堆2～3次（cì），夏天（tiān）翻堆1次。

(3)投喂：飼料發（fā）酵結（jié）束後，扒開飼料淋水散熱後即可使用。投喂時一般采用上添法和側喂法。上添法（fǎ）就是把飼料鋪蓋（gài）在已被蚯蚓吃過的飼料上，每10～15天進行1次；側（cè）喂法就是取出部分未吃完（wán）的飼料，把新飼（sì）料添在一邊，下（xià）次添在另一邊。